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| ＢＯＵＲＧＯＧＮＥ／ブルゴーニュ（白） |
Domaine Machard Gramont
マーシャル・ド・グラモン ←ページに飛びます |
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「マーシャル・ド・グラモン」は、ヴォーヌ・ロマネの貴重な１級畑 「レ・ゴーディショ」を所有している造り手です
DRCのモノ・ポール「ラ・ターシェ」に接する貴重な1級畑の「レ・ゴーディショ」という畑はほんの僅かです。
「ラ・ターシェ」の大部分は元々は「レ・ゴーディショ」でした。 |
Domaine Madelin Petit
ドメ−ヌ・マデラン・プティ ←ページに飛びます 自然派 |
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親友であるシャブリの名門ドヴィサの影響ともともとワインの愛好家であったことが高じて1994年にサクランボの一部の畑をブドウ畑に植え替え、本格的にゼロからぶどうつくりをスタートしました。 |
Domaine Matrot Wittersheim
ドメーヌ・マトロ・ウィッターシェイム ←ページに飛びます |
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「1999年にドメーヌ・マトロから分離して、母とともにこのドメーヌを創業したのは女性醸造家クロディーヌ・ルッセル。
シュル・リーでできるだけ澱引きをしないなど、こだわりを持った白ワイン造りを営んでいます。
このドメーヌが造るムルソーは、樽香はほとんどなく、ミネラルの風味に溢れた、繊細でスタイリッシュなワイン。 |
Domaine des Fauvettes
マリーズ・シャトラン／ドメーヌ・デ・フォーヴェット←ページに飛びます |
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ドメーヌ・デ・フォーヴェットは、アレクサンドル・ジュヴォーの奥さん、マリーズ・シャトランが立ち上げたドメーヌです。 フォーヴェットとは小さな小鳥のことを指しますが、彼女が昔住んでいた森に囲まれた美しい街の住人のこと を指す愛称で、その思い出深い愛称をドメーヌ名にしました。 |
Domaine Marc Colin et Fils
ドメーヌ・マルク・コラン・エ・フィス ←ページに飛びます |
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マルク・コランはサン＝トーバン村の最高の評価を受けている造り手の一人です。シュヴァリエ
モンラッシェの西側の好条件の畑です。
モンラッシュ村より安価でコストパフォーマンスは最高。 |
Domaine Marc Jambon et Fils
ドメーヌ・マルク・ジャンボン・エ・フィス ←ページに飛びます |
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息子のピエール・アントワーヌ・ジャンボン氏がシャトー・ディケムにおける研修を終え、ピエールクロ村に戻り、それを契機にドメーヌ元詰めを開始したのです。
標高の高い所に所有する畑での収穫は、マコネ地区では異例の遅摘みによって完熟を待つスタイル。 醸造においては木樽とステンレスタンクを併用します。
年間生産量は10,000本。 |
Michelot
ミシュロ ←ページに飛びます |
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白ワインの名手。ムルソー・ワインのベストの一つと言われています。樽を使った厚みのあるワインを造ります。 |
Domaine Michel Colin Deleger et Fils
ミッシェル・コラン・ドレジェ・エ・フィス ←ページに飛びます |
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1878年より続くシャサーニュ・モンラッシェ村を代表する造り手のひとつで、20haの畑を所有し、ルフレーヴなどとともに3本の指に入るシュヴァリエ・モンラッシェ。 2004年にコラン夫妻が引退を決意しましたがミシェル自身も生産は続けていて、シュヴァリエ・モンラッシェとピュリニー・モンラッシェのドゥモワゼル、それにシャサーニュ=モンラッシェ・アン・ルミリーだけはミシェルのラベルです。 |
Mouthes le Bihan
ムート・ル・ビアン ←ページに飛びます 自然派
インポーター：ル・ヴァン・ナチュール |
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Catherineさんと Jean-Maryさんが1990年代末に、 前所有者から２７ヘクタールのブドウ畑を購入して、Domaine Mouthes
Le Bihanとしてブドウ栽培、ワイン生産を開始。Catherineさんと Jean-Maryさんが1990年代末に、 前所有者から２７ヘクタールのブドウ畑を購入して、Domaine
Mouthes Le Bihanとしてブドウ栽培、ワイン生産を開始。 |
DEux Montille
メゾン・ドゥ・モンティーユ ←ページに飛びます |
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代々法曹界で活躍してきたモンティーユ家。
パリで弁護士をしていたエティエンヌ・モンティーユは、1996年にブルゴーニュ地方に戻って当主に就任します。 それ以降の活躍は素晴らしく、 妹のアリスと共にモンティーユ家の威信をかけて、初リリースした「Deux MOntille＝2つのモンティーユ」はビオディナミの生産者から房のままで購入したブドウで醸したもの。 |
Monteau-Naudet
モロー・ノーデ ←ページに飛びます |
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モロー・ノーデでは畑の耕耘、有機栽培、手摘み収穫、全房圧搾、野生酵母による発酵、自然清澄、 長くゆっくり行う樽熟成といった可能な限り自然な方法による ワイン造りです。こうして造られるシャブリは、はっきりとしたミネラルの中軸がバランスを取りながら、深みのある純粋な 果実味と自然な質感と複雑さ、凝縮感が兼ね備わった独特な個性を備えています。ド・ムールと双璧を成す現代的味わいと 言えます。2016 年に当時の当主ステファン・モローが急逝し、妻のヴィルジニがドメーヌを引き継ぎました。 |
Domaine Montanet-Thoden
モンタネ・トダン（カトリーヌ・モンタネ） ←ページに飛びます |
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「アンリ・ド・ヴェズレ協同組合がシャブリジェンヌに吸収されたため、協同組合をヴァン･ナチュールの醸造方法へと導いたジャン・モンタネ氏が独立した」と聞き、すぐさま飛んでゆきました。 |