自然食品と自然派ワインの店 はしごや酒肆 調味料・ぽん酢・だし

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〜自然食品と自然派ワインの店〜
調味料(ぽん酢・つゆ・ドレッシング・マヨネーズ)
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旭ポンズ(旭食品)
旭ぽんず 関西ではあまりにも有名な「旭ぽん酢」です。徳島県特産のスダチ・ユコウ・ユズの純天然果汁を主原料に造ってあります。とにかく柑橘の香りがさわやかで、餃子や焼肉、しゃぶしゃぶなどなんでもかけてしまいたくなります。
お探しになっているリピーターの方からのご要望で、ようやく取り寄せることができました。東京ではほどんど見かける事のない商品です。
ぜひ、一度お試しください。
原材料/本醸造醤油(大豆・小麦)かつお節(サバ)・利尻昆布・乾しいたけ・スダチ・ユコウ・ユズ・砂糖・みりん・食塩・醸造酢・調味料(アミノ酸等)・酸味料・カラメル色素
360ml
51012
¥752(税別)
うどんだしの素(旭食品)
うどんだしの素 本醸造醤油に利尻こんぶとサバ節、乾燥しいたけでだしをとってあります。関西ならではの薄味に、おでんやお吸い物、茶碗蒸しなどうどん以外にも幅広くお使いいただけます。
温かいおだしの香りがひろがります。10倍に希釈してご利用ください。

原材料/本醸造醤油(大豆・小麦)かつお節(サバ)・利尻昆布・乾しいたけ・砂糖・みりん・食塩・醸造酢・調味料(アミノ酸等)・酸味料
360ml
51013
¥580(税別)
ごまドレッシング(山口本舗)
ごまドレッシング 厳選した白ごまを使ったごまドレッシングにα-リノレン酸をたっぷり含んだ「えごま油」をまぜたドレッシング。

えごま油に含まれるα-リノレン酸は熱に弱く使用方法が難しいため、簡単にα-リノレン酸を摂取できるようにしました。

生野菜だけでなく、しゃぶしゃぶのたれやサラダうどんにもよく合うドレッシングです。

※合成着色保存料は一切使用しておりません。

原材料/本醸造醤油・ごま・三温糖・りんご酢・黄卵・醸造酢・サラダ油・えごま油・ごま油・本みりん・食塩(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
200ml
51578
¥600(税別)
黒酢ドレッシング(福山黒酢)
 玄米黒酢「桷志田(かくいだ)」誕生秘話に欠かせない人物、それが杜氏の赤池力さん。福山町で祖父の代から麹造りに携わる伝統の家系に生まれ、迷う事なく黒酢造りの世界に飛び込み、江戸時代から続く技を習得しました。
 現在は数々のメディアで桷志田商品が取り上げられています。
テレビ「新・どっちの料理ショー」「満点☆青空レストラン」「ひるおび」
雑誌「おとなの週末」「婦人画報」「家庭画像」 「日経おとなのoff」など。
福山黒酢の赤池力杜氏(桷志田) 福山黒酢(桷志田)  ↑当醸造所壺畑から望む桜島
←左:赤池力杜氏
黒酢ドレッシング(福山黒酢) 製造と原材料にこだわった、かめ壺仕込みの熟成3年の有機黒酢「桷志田」をベースにした黒酢ドレッシング。 オリーブオイルとグレープシードオイルの2種類の良質なオイルを使用している事で、より一層の美味しさと、コレステロール0mgを実現しました。
さらに悪玉コレステロールを減らすオレイン酸や、ポリフェノールなどの有効成分を含む健康に良いドレッシングに仕上げました。
保存料、人工の香料や着色料を一切使用していない手作りのドレッシングです。

※「ときめき!調味料選手権2013」サラダ部門入賞
原材料/有機米黒酢、有機醤油(小麦、大豆を含む)、食用植物油脂(オリーブオイル、グレープシードオイル)、玉ねぎ、粗糖、胡椒
200ml
51921
¥700(税別)
食べる黒酢(福山黒酢)
食べる黒酢(福山黒酢) 200年前から伝わる伝統製法と国産の原材料にこだわった、かめ壺仕込み3年の純粋な「桷志田」をベースに黒酢の仕込みに用いる黄麹、黒大豆を発酵させた豆鼓(トウチ)といった今話題の発酵食品をたっぷり使用した商品です。
もともとは弊社黒酢レストランのまかない用ソースとしてしていたものを商品化しました。。温かいご飯にかけるだけでも美味しく頂けますが、焼き肉のタレや餃子のタレ、サラダのドレシイング代わり、炒めものの味付けなど、様々な料理でお楽しみ頂けます。

※きりしま!新・おみやげコンテスト奨励賞
第10回魅力ある日本のおみやげコンテスト入賞

原材料/有機米黒酢、玉ねぎ、料理酒、醤油、砂糖、米麹、粗糖、生姜、ニンニク、タカの爪(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

賞味期限:1年
180g
51920
¥530(税別)
松田マヨネーズ(鰍ネなくさの郷)
松田マヨネーズ 原材料
食用植物油: 圧搾絞りなたね油
卵: 平飼い鶏の有精卵
醸造純りんご酢: 農薬の心配のない100%りんご酢
食塩: 自然海塩(海の精)
蜂蜜: 国産
香辛料: 100%からし菜の種を粉末にしたマスタード
甘口
52341
300g
¥480(税別)

辛口
52345
300g
¥480(税別)
有機トマトケチャップ(ヒカリ食品)
ヒカリトマトケチャップ 有機トマトそのものの甘味をいかした、なめらかな舌ざわりのトマトの風味を堪能できるケチャップです。

原材料/有機トマト・有機たまねぎ・有機にんにく・糖類(有機砂糖・麦芽水飴)有機醸造酢(米酢・リンゴ酢)食塩・香辛料
300g
51151
¥350(税別)
有機トマトピューレー(ヒカリ食品)
ヒカリトマトピューレー 外国産有機トマトと国内産有機トマトを使用したものです。トマトの美味しさが生きています。保存料、着色料、食品添加物などは使用していません。

原材料/有機トマト・食塩
320g
51154
¥330(税別)
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 冷凍・冷蔵食品(シュウマイ・餃子・味噌・他)
 調味料(玉姫酢・黒酢・ピクルス)
 調味料(亜麻仁油・こめ油・ごま油)
 調味料(丸大豆しょうゆ・米菱醤油・マルシマ醤油・ヤマヒサ醤油)
 調味料(福みりん・味の母・旬味)
 調味料(旭ポンズ・うどんだしの素・ドレッシング・ケチャップ・マヨネーズ)
 調味料(玉藻塩・塩・三温糖・片栗粉)
 蜂蜜・無添加ジャム・ホットケーキ粉・メープルシロップ 
 レトルト食品(五目ちらしの素・地鶏めしの素・無添加カレー・焼きそば)
 エキストラ・バージン・オリーブオイル(イタリア産)
 スペシャル・バルサミコ 熟成もの・ワインビネガー(イタリア産)
 オリーブの実・パスタ・ホールトマト(イタリア産)
 洗顔・化粧水・シャボン玉シリーズ 
 日用洗剤(ナチュラル系洗剤・重曹・他)
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