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| SOLD OUT |
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| 白ワイン |
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★VdF Vin Nu Blanc Maceration 2010
VdF ヴァン・ニュ 白マセラシオン 2010 |
品種：グルナッシュブラン50%、ユニブラン50%
樹齢：35年〜40年 収穫日は9月22日。収量は40hl/ha。通常のヴァンニュ白のブドウの一部を除梗し試験的にマセラシオンで仕込んだ逸品！フィルターなし、So2添加なし！
蜜リンゴやジャスミン、ライチ、蜜蝋の香り。ワインはフローラルかつクリスピーで、骨格のあるミネラルと 洗練されたタンニンの収斂味が味わいにキレと深みを与える！
2012/11/29 ヴァンクールの試飲会にて
褐色のような色をしています。シードルのような感じ。味わいは酸がしっかりしていてキレ、ミネラルも感じます。マセラシオンで仕込むとこんな感じになるんですね。上のヴァン・ニュと比較してみても面白いかも！ |
| 18256 |
sold out
￥１，９７１ |
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★VdF Vin Nu Blanc Maceration 2012
VdF ヴァン・ニュ 白マセラシオン 2012 |
品種：グルナッシュブラン50%、ユニブラン50%
樹齢：36年〜41年
収穫日は9月16日。
収量は35hl/ha。
2012年はマセラシオンで仕込んだオレンジワイン！ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている！亜硫酸無添加！ノンフィルター！
焼きリンゴ、洋ナシのコンポート、ミカンの花、ユーカリの香り。ワインはミネラリーかつ筋肉質で、清涼感のある酸と優しいタンニンの収斂味が味わいを引締める！
2014/4/23 ヴァンクールの試飲会にて
熟した洋ナシ、爽やかな味わいの中にも厚みのあり、ミネラルも効いています。 |
| 18344 |
sold out
￥２，１３０（税別） |
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★VdF Vin Nu Blanc Maceration 2013
ヴァン・ニュ マセラシオン 2013 |
品種：グルナッシュブラン40%、ユニブラン40%、ヴィオニエ20%
樹齢：3年〜42年
収穫日は例年よりも3週間遅い10月3日！
収量は40 hL/ha。
2013年は、2010年に植樹したばかりの ヴィオニエが20%入っている！
ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、 ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている！SO2無添加！ノンフィルター！
収穫日は9月6日。収量は40hl/ha。ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、
ヴァンサンのVinとマニュエルのNuの2人の名
前の一部を掛けている！フィルターなし、So2添加なし！
青リンゴやフレッシュなアーモンド、鉱物的なミネラルの香り。ワインはフレッシュかつクリスピーで、
爽やかな酸と透明感のあるミネラル、ほのかな苦みとのバランスが良い！
マンゴー、キンカン、スターフルーツ、ジャスミン、ジンジャー、キャラメルの香り。
ワインはスパイシーかつ果実味に清涼感があり、
紅茶のようなタンニンの収斂味と共に、ジャスミンのフレーバーが余韻に続く！
2015/9/25 ヴァンクールの試飲会にて
ハーブや紅茶のような香り。乳酸系の味わいで爽やかな酸とナッツのよな味わいがします。 |
| 18255 |
sold out
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★VdF Vin Nu Blanc Maceration 2014
VdF ヴァン・ニュ 白マセラシオン 2014 |
品種：グルナッシュブラン50%、ユニブラン50%
樹齢：38年〜43年
収穫日は9月18日。
収量はグルナッシュが35 hL/ha、ユニブランが60 hL/ha。
翌年2015年がマセラシオンVin nuの最後のミレジム！
ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、 ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている！ノンフィルター！SO2無添加！
2016/8/30 ヴァンクールの試飲会にて
薄いオレンジがかった色をしています。優しいガスがあってライチやキンカン、洋ナシのような薄く甘い感じがします。
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| 18663 |
sold out
￥２，２００（税別） |
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★VdF Vin Nu Blanc Maceration 2015
ヴァン・ニュ・ブラン・マセラシオン 2015 |
品種：グルナッシュブラン60%、ユニブラン40%
樹齢：39年〜44年
収穫日は9月9日。
収量はグルナッシュが35hL/ha、ユニブランが50 hL/ha。
これがマセラシオンVin nuの最後のミレジムで日本のみのリリース！SO2無添加！ノンフィルター！
2017/4/25 ヴァンクールの試飲会にて
熟した白桃、レモンのようなキレの良い酸。濃厚さとフレッシュさミントのような香りがしてスパイシーさもあり余韻が永い。 |
| 18344 |
sold out
￥２，３６０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★VdF Vin Nu Blanc 2011
VdF ヴァン・ニュ 白 2011 |
品種：グルナッシュブラン50%、ユニブラン50%
樹齢：35年〜40年 黄桃やアニス、火打石、カシューナッツの香り。ワインはリッチでボリュームがあり、フレッシュな酸と心地よいミネラル苦味、凝縮味全てにハーモニーと一体感がある！
収穫日は9月6日。収量は40hl/ha。ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとマニュエルのNuの2人の名
前の一部を掛けている！フィルターなし、So2添加なし！
青リンゴやフレッシュなアーモンド、鉱物的なミネラルの香り。ワインはフレッシュかつクリスピーで、爽やかな酸と透明感のあるミネラル、ほのかな苦みとのバランスが良い！
2012/11/29 ヴァンクールの試飲会にて
優しいガスを感じます。レモンシロップのような甘酸っぱい酸、ミネラルも綺麗に表現されています。 |
| 18255 |
sold out
￥１，７１４ |
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★VdF Vin Nu Blanc 2015
VdF ヴァン・ニュ 白 2015 |
品種：シャルドネ100%
樹齢：20年
収穫日は8月21日。
収量は40 hL/ha。
品種はグルナッシュ、ユニブランからシャルドネの若木に取って代わられた！
ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている！SO2無添加！ノンフィルター！
2017/4/25 ヴァンクールの試飲会にて
レモンや青りんご、グレープフルーツのようなフレッシュでキリっとした味わいです。奥の方に蜜を感じ、甘味と酸のバランスがとても良いです。 |
| 18255 |
sold out
￥２，２００（税別）入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★VdF Vin Nu Blanc 2016
VdF ヴァン・ニュ 白 2016 |
品種：シャルドネ85%、ユニブラン15%
樹齢： 21年〜45年
収穫日はシャルドネが9月11日、ユニブランが 9月20日。
収量は47 hL/ha。
前年はシャルドネ100%だったが、 2016年は伐根せずに一部残しておいたユニブランがアッサンブラージュされている！
ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、 ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている！ S
O2無添加！ノンフィルター！
2018/4/4 ヴァンクールの試飲会にて
フルーツのコンポートや黄桃のようなトロピカルな味わい。フレッシュでレモンのような切れの良い酸をわずかに感じます。 |
| 18255 |
sold out
￥２，３５０（税別） |
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★VdF Vin Nu Blanc 2017
VdF ヴァン・ニュ 白 2017 |
品種：シャルドネ85%、ユニブラン15%
樹齢： 22年〜46年
収穫日はシャルドネが8月21日、ユニブランが9月5日と例年よりも2週間早い！収量はシャルドネが花ぶるいにより24hL/haと40％減。 （ユニブランは30
hL/ha）
ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の 一部を掛けている！
SO2無添加！ノンフィルター！
2019/2/27 ヴァンクールの試飲会にて
白桃、洋ナシのようなフルーティーな味わい。ふくよかで果実由来の密とミネラルが心地よいです。 |
| 18255 |
sold out
￥２，４７０（税別） |
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★VdF Vin Nu Blanc 2018
VdF ヴァン・ニュ 白 2018 |
品種：シャルドネ85%、ユニブラン15%
樹齢： 23年〜47年
収穫日はシャルドネが9月30日、ユ ニブランが9月17日。
収量は50 hL/ha。2018年は当たり年！
シャルド ネは選果したにもかかわらず豊作！
ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、 2人の名前の一部を掛けています！ SO2無添加！ノンフィルター！
2020/1/8 ヴァンクールの試飲会にて
レモンやグレープフルーツのようなキレとフレッシュさ。果実由来の密とミネラルが心地よいです。
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| 18255 |
sold out
￥２，５８０（税別） |
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★VdF Vin Nu Blanc 2020
VdF ヴァン・ニュ 白 2020 |
品種：シャルドネ85%、ユニブラン15%
樹齢： 24年〜48年
収量は春の遅霜とオイディウムによりシャルドネが27 hL/ha、ユニブランが35hL/haと例年の30%減。残糖0.5g/Lの完全辛口！
2021/11/25 ヴァンクールの試飲会にて
リンゴ、白桃などのフルーティな香り。ほのかな甘みとふくよかな味わい。フレッシュで上品で透明感のあるクリスタルなエキスが り、線の細い酸と滋味深くミネラルが骨格を形成しています。
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| 18255 |
sold out
￥２，７８０（税込\3,058） |
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★VdF Vin Nu Blanc 2021
VdF ヴァン・ニュ 白 2021 |
品種：シャルドネ80%、ユニブラン20%
樹齢：25年〜49年
収量は豊作で前年の2倍でした。残糖0.7g/Lの完全辛口！
ワイン名は「ありのままの（裸 の）ワイン」という意味があり、2人の名前の一部を掛けています。
SO2無添加！ノンフィルター！
2021/11/25 ヴァンクールの試飲会にて
リンゴ、白桃、レモンなどのフルーティな香り。ほのかな甘みとふくよかな味わい。フレッシュで上品で透明感のあるクリスタルなエキスがり、線の細い酸と滋味深くミネラルがバランスよく存在します。
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| 18256 |
sold out
￥２，８９０（税込\3,179） |
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★VdF Vin Nu Blanc 2021
VdF ヴァン・ニュ 白 2022 |
品種：シャルドネ90%、ユニブラン10%
樹齢：26年〜50年
収量は豊作で前年の2倍でした。残糖0.7g/Lの完全辛口！
ワイン名は「ありのままのワイン」という意味があり、2人の名前の一部を掛けています。
SO2無添加！ノンフィルター！
色合いは少し濁りのある淡いレモン色。 リンゴ、アカシア、青いパイナップルの香り。ピュアで ボリュームがあり、鼻に抜ける桃やハーブのようなフレーバーが心地よく、白い果実のふくよかなエキスに滋味深くスパ
イシーなミネラルが溶け込んでいます。 |
| 18256 |
sold out
￥３，３３０（税込\3,663） |
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★IGP des Coteaux de l'Ardeche L'Adret 2010
IGP コトー・ド・ラルデッシュ白ラドレ2010 |
品種：ヴィオニエ100％
黄桃やアニス、火打石、カシューナッツの香り。ワインはリッチでボリュームがあり、フレッシュな酸と心地よいミネラル苦味、凝縮味全てにハーモニーと一体感がある！
収穫日は9月15日。収量は30hl/ha。 ワイン名は「南向きの日の当たる斜 面」という意味があり、その名の通り 畑は標高400mの丘陵の南向きの 斜面にある！ノンフィルター！＜インポーターさんの資料から＞
2012/1/7 ヴァンクールの試飲会にて
ヴィオニエ100％と言われて驚きました。
1日目・・抜栓したワインは少し還元香を感じましたがすぐに消えました。上品な酸と最後にちょっとヴィオニエの甘い感じます。
2日目・・ヴィオニエらしい味わいをあまり感じません。何故ならもっと上質なぶどうの感じがあり1日目よりふくよかで、しかし酸の上品さは驚きです。 |
| 18135 |
sold out
￥２，２１９ |
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★IGP des Coteaux de l'Ardeche L'Adret 2011
IGP コトー・ド・ラルデッシュ白ラドレ2011 |
品種：ヴィオニエ100％
樹齢：16年
収穫日は9月7日。収量は25hl/ha。
ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、その名の通り畑は標高400mの丘陵の南向きの斜面にある！ノンフィルター！
黄桃や洋ナシ、火打石、カシューナッツ、潮の香り。ワインはリッチでフルーツに上品な厚みがあり、洋ナシの風味と共に塩辛さを感じるくら
いに収斂されたミネラルの旨味が味わいの骨格を支える！
2013/4/23 ヴァンクールの試飲会にて
ヴィオニエ100％と言われて驚きました。
抜栓したワインは少し還元香を感じましたが試飲している内にすぐに消えました。上品な酸と最後にちょっとヴィオニエの甘い感じます。
桃や洋梨のような優しい甘さがあります。酸も綺麗でミネラルもあります。 |
| 18135 |
sold out
￥２，２１９ |
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★L'Adret Viognier 2012
ラドレ ヴィオニエ(白）2012 |
品種：ヴィオニエ100％
樹齢：17年
収穫日は9月8日。収量は32hl/ha。
ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、その名の通り畑は標高400mの南向きの斜面にある！
ノンフィルター！
パイナップル、アプリコット、ヨーグルト、フュメ香、鉱物的なミネラルの香り。ワインはフレッシュ&フルーティーで、凝縮した旨味と洗練されたミネラルとのバランスが良く、余韻に心地よい苦みが残る！
2014/1/28 ヴァンクールの試飲会にて
桃やパイナップルのような優しい甘さがあります。トロピカルな香りと味わいに綺麗なミネラルが下支えしているようでとてもバランスのとれたワインです。 |
| 18135 |
sold out
￥２，３６１
入荷数が少ないのでお一人様１本でお願いします。
他のワインもお求め下さい。 |
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★L'Adret Viognier 2014
ラドレ ヴィオニエ(白）2014 |
品種：ヴィオニエ100％
樹齢：19年
収穫日は9月8日。
収量は25 hL/ha。
ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、その名の通り畑は標高400 mの丘陵の南向きの斜面にある！
SO2はプレス後に15 mg/L、ノンフィルター！
パイナップル、洋ナシのコンポート、ドライアプリコット、白い花、パネトーネの香り。
ワインはスパイシーで洗練された白い果実の凝縮感があり、強かな酸と緻密なミネラルが味わいの輪郭を整える！
2016/4/26 ヴァンクールの試飲会にて
黄桃やパイナップルのような優しい甘さと完熟したトロピカルな感じ。厚みがあって味わいに綺麗なミネラルが下支えしているようでとてもバランスのとれたワインです。 |
| 18135 |
sold out
￥２，６５０（税別）
入荷数が少ないのでお一人様１本でお願いします。
他のワインもお求め下さい。 |
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★L'Adret Viognier 2015
ラドレ ヴィオニエ 2015 |
品種：ヴィオニエ100％
樹齢：5年〜20年
収穫日は樹齢5年が9月5日、20年が9月3日。収量は樹齢5年が30 hL/ha、20年木が17 hL/ha。
ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、
その名の通り畑は標高400 mの丘陵の南向きの斜面にある！SO2無添加、ノンフィルター！
2017/1/31 ヴァンクールの試飲会にて
黄桃やパイナップルのような優しい甘さと完熟したトロピカルな感じ。金木犀のような香り。
厚みがあって味わいに綺麗なミネラルが下支えしているようでとてもバランスのとれたワインです。 |
| 18135 |
sold out
￥２，５７０（税別）
入荷数が少ないのでお一人様１本でお願いします。
他のワインもお求め下さい。 |
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★L'Adret Viognier 2017
ラドレ・ヴィオニエ 2017 |
品種：ヴィオニエ100％
樹齢：7年〜22年
収穫日は8月26日と例年よりも2週間早い！収量は若木が21 hL/ha、その他は日照りの影響で13hL/haと50％減。
ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、その名の通り畑は標高400mの丘陵の南向きの斜面にある！
SO2無添加、ノンフィルター！
2019/2/27 ヴァンクールの試飲会にて
黄桃やパイナップル、りんごのような熟した香り。
ピュアで果実のエキスがたっぷり。綺麗な酸とミネラル、鼻に抜ける官能的な香りがきれいに融合する！ |
| 18135 |
sold out
￥２，６５０（税別） |
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★L'Adret Viognier 2018
ラドレ・ヴィオニエ 2018 |
品種：ヴィオニエ100％
樹齢：8年〜23年
2018年のヴィオニエは、途中ミルデューの被害はあったが、最終的に収量は未だかつてない豊作に恵まれた年だった！前年まで100%樽熟成だったが、今回は味わいに清涼感とフレッシュさを与えるために、
一部ステンレスタンクでの熟成を試みた。ワインは、香りが華やかで、例年のラドレよりも軽快で果実味もみずみずしく、心地よいミネラルの苦みが食欲を誘う！魚介や野菜全般の料理全てに相性がよさそうな上品でストレートなワインだ！
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| 18135 |
sold out
￥２，７２０（税別） |
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★L'Adret Viognier 2019
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラドレ 2019 |
品種：ヴィオニエ100％
樹齢：9年〜24年
土壌：石灰質・粘土質
収穫日：9月3日。
収穫量：収量は30hl/ha デブルバージュ：10℃に冷却し24時間 醗酵：自然酵母、ステンレスタンクで33日間 その後古樽で10ヶ月 熟成：古樽で11ヶ月
残糖は3.28g/L 樽熟100％
ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、その名の通り畑は標高400mの丘陵の南向きの斜面にあります。
2021/5/26 ヴァンクールの試飲会にて
バニラ、リンゴ、アプリコット、白桃の香り。甘みとバランスの良さ。ふくよかかつフルーティーでボリュームがあり、凝縮した旨味エキスに滋味深くスパイシーなミネラルがきれいに溶け込んでいます。30分位してもう一度試飲しましたが香りも味わいも華やかになってもっと良い感じになっていました。 |
| 18135 |
sold out
￥３，０３０（税込\3,333）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★L'Adret Viognier 2021
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラドレ 2021 |
品種：ヴィオニエ100％
樹齢：11年〜26年
収量は32hL/haと例年並みで前年よりも30%増！
残糖は0.3g/Lの完 全辛口！
今回は熟成に70%樽を使用！
ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、その名の通り畑は標高400 mの 丘陵の南向きの斜面にある！
SO2無添加、ノンフィルター！
2022/11/24 ヴァンクールの試飲会にて
バニラ、リンゴ、アプリコット、レモンなどのヴィオニエらしい華やかな香り。甘みとバランスの良さ。ふくよかかつフルーティーでボリュームがあり、凝縮した旨味エキスに滋味深くミネラルがきれいに溶け込んでいます。 |
| 18135 |
sold out
￥３，３８０（税込\3,718）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを同額程度（複数本でも可）、
一緒にお買い上げ下さいませ。
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★VdF Paulatim Blanc 2014
ポラティム（白）2014 |
品種：シャルドネ
樹齢：46年 収穫日は9月5日、6日。
収量は30 hL/ha。
ワイン名はラテン語で「徐々に」という意味があり、 初リリースのワインの発酵が非常にゆっくりだったことからこの名前が付けられた！ ノンフィルター！SO2はプレス後に20mg/L添加
2016/8/30 ヴァンクールの試飲会にて
黄桃のコンポート、ハチミツ、ふくよかでミネラルを含む綺麗な酸がキラキラとしています。
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| 18656 |
sold out
￥３，０９０（税別） |
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★VdF Paulatim Blanc 2016
ポラティム（白）2016 |
品種：シャルドネ
樹齢：48年
収穫日は9月15日。
収量は25 hL/ha。
残糖は4 g/L。
2016年はボトリティスが10%入っている！
ワイン名はラテン語で「徐々に」という意味があり、 初リリースのワインの発酵が非常にゆっくりだったことからこの名前が付けられた！
SO2は瓶詰前に10 mg/L添加。ノンフィルター！
2018/4/4 ヴァンクールの試飲会にて
黄桃のコンポート、ハチミツ、ふくよかでトロンとしています。ミネラルを含む綺麗な酸とのバランスも良いです。 |
| 18656 |
sold out
￥３，０９０（税別） |
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★VdF Paulatim Blanc 2017
ポラティム（白）2017 |
品種：シャルドネ
樹齢：49年
収穫日は8月22日と例年よりも3週間早い！
収量は32 hL/ha。
ワイン名はラテン語で「徐々に」という意味があり、 初リリースのワインの発酵が非常にゆっくりだったことからこの名前が付けられた！
SO2無添加！ノンフィルター！
2019/2/27 ヴァンクールの試飲会にて
グレープフルーツやカリンのような酸とほのかな甘み。ふくよかな味わいとかすかに感じる苦味、ミネラルを含む綺麗な酸とのバランスも良いです。 |
| 19441 |
sold out
￥３，０９０（税別） |
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★VdF Paulatim Blanc 2018
ポラティム（白）2018 |
品種：シャルドネ
樹齢：50年
マニュエル曰く、2018年のポラティムは収穫の判断が非常に難しい年だった。水不足で疲弊していたシャルドネを8月10日に降った雨が救ってくれたが、勢いよく水分を吸ったブドウは完熟スピードを上げることで、
同時に果皮が破裂するリスクがあったようだ。結果的に、果皮破裂からの腐敗を気にしすぎるあまり、収穫時期を少し早めてしまい、いつものポラティムよりもライトな仕上がりとなってしまった。
彼曰く「出来上がったワインの品質には満足しているが、欲を言えばもう数日収穫を待てれば良かった」と振り返る。確かに、いつものボリューム豊かなポラティムとは違いライトだが、ワイン単体で見ると、
ブルゴーニュのワインのようなフィネスとエレガントさがあり、これはこれで非常に魅力的！洗練された酸とミネラルとのバランスも絶妙で、今飲むならこのポラティムに太鼓判を押したい！
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| 18656 |
sold out
￥３，１４０（税別） |
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★VdF Paulatim Blanc 2019
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ポラティム2019 |
品種：シャルドネ100％
樹齢：51年
土壌：石灰質・粘土質 収穫日：8月26日。
収穫量：収量は17hl/ha
デブルバージュ：10℃に冷却し24時間。
醗酵：自然酵母、ステンレスタンクで15日間、その後古樽で6ヶ月 熟成：古樽で11ヶ月 残糖は0.85g/L
2019年は日照りの影響で収量が例年の半分しか取れなかった。 初リリースのワインの醗酵が非常にゆっくりだったことから、 この名前が付けられました
SO2無添加。ノンフィルター。
2021/5/26 ヴァンクールの試飲会にて
濃厚でふくよか。リンゴ、梨、若いパイナップル、ドライイチジクの香り。凝縮感のあるエキスに重心を支える控えめな酸、緻密なミネラルがきれいに溶け込む。30分位してもう一度試飲しましたが香りも味わいも華やかになってもっと良い感じになっていました。 |
| 18656 |
sold out
￥３，４５０（税込\3,795）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★VdF Paulatim Blanc 2020
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ポラティム2020 |
品種：シャルドネ100％
樹齢：52年
収穫日は9月1日。収量は春の遅霜によ
り25 hL/haと20%減。残糖は2g/L以下の
辛口。2020年は猛暑によりブドウの成熟
が一時的にブロックされた結果酸が残っ
た！ワイン名はラテン語で「徐々に」とい
う意味があり、初リリースのワインの発酵
が非常にゆっくりだったことからこの名前
が付けられた！SO2無添加、ノンフィル
ター！
2022/5/26 ヴァンクールの試飲会にて
黄リンゴや洋梨、白桃などの白い果実の香り感じ、ふっくらとして心地よい味わい。舌ざわりはクリーミーでピュアで甘味と綺麗な酸味との調和がよく余韻も綺麗です。 |
| 18656 |
sold out
￥３，４６０（税込\3,806）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★VdF Paulatim Blanc 2022
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ポラティム2022 |
品種：シャルドネ100％
樹齢：54年
残糖は 4g/L。2022年は歴史的とも言える日照りの年で、発酵が完全に終わりませんでした。ブルゴーニュから仕入れた350Lの古樽を使用！ワイン名はラテン語で「徐々に」という意味があり、初リリースのワインの発酵が非常にゆっくりだったことからこの名前が付けられました。SO2無添加、ノンフィル
ター
色合いは透明感のある淡いイエロー色。 黄桃、アプリコット、熟したパイナップル、タールの香り。ワインはピュアかつほんのりスパイシーでボリューム感があり、まったりとしたフルーティーなエキスを骨格のある酸、チョーキーなミネラルが支えます。
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| 18656 |
sold out
￥３，９８０（税込\4,378）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |