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| フランス／ロワール |
Pierre-Olivier Bonhomme
ピエール・オリヴィエ・ボノーム 自然派 インポーター：ヴァンクール |
オーナーであるピエール・オリヴィエ・ボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降、ティエリか ら共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から 2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。 |
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2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。 2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール・オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至ります。 |
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★VdF La Tesniere 2021
ラ・テニエール ピノ ドニス 2021 |
品種：ピノドニス100％
樹齢：26年
買いブドウはビオディナミ栽培者アランクルトーとビオ生産者シモ ンタルデューから！SO2無添加 ！ノン フィルター！
色合いは明るいルビー。フランボワーズ、グロゼイユ、カーネーションの香り。ワインはみずみずしく赤い果実のチャーミングな酸と旨味が染み入るように優しく、きれいに溶け込んだミネラルとキメの細かいタンニンの
収斂味がスレンダーな骨格を形成しています。 |
| 16292 |
￥４，４８０（税込\4,928）
本
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★Vin Coeur Vin cul Rouge 2022
ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ルージュ 2022 |
品種：ガメイ80%、ピノドニス20%
樹齢：10年～40年
買ブドウは、ガメイがビオブドウ生産者ブリュノ・レディスとボノームの自社畑、ピノドニスが100%ボノームの自社畑から！
SO2のアッサンブラー ジュ時に15㎎/L。ノンフィルター！
色合いは濁りのない深いルビー。グロゼイユ、赤いバラ、スミレの香り。 ワインは上品かつチャーミングで、 みずみずしくしなやかな果実味に鉱物的なミネラルがきれいに溶け込み、若いタンニンがアフターを優しく引き締める！
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| 18234 |
￥２，６２０（税込\2,882）
本
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| ロゼワイン |
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★Vin Coeur Vin cul rose 2022
ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ロゼ 2022 |
品種：カベルネフラン50%、カベルネソーヴィニョン50%
樹齢：40年平均
買いブドウはビオブドウ栽培者ブリュノ・レディスから！
SO2 は瓶詰め前に1.5 mg/L、軽くフィルター有り
色合いは透明感のあるサーモンピ ンク。ピンクグレープフルーツ、アセ ロラ、バラの香り。ワインはフレッシュかつヴィヴィッドでピュアなエキスにクリスタル感とボリューム感があり、アフターに鉱物的でスパイ
シーなミネラルが残る！ |
| 16721 |
￥２，６２０（税込\2,882）
本
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