ピエール・オリヴィエ・ボノーム Puzelat=Bonhomme

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フランス/ロワール
Pierre-Olivier Bonhomme
ピエール・オリヴィエ・ボノーム
   自然派   インポーター:ヴァンクール
オーナーであるピエール・オリヴィエ・ボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降、ティエリか ら共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から 2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
ピエール・オリヴィエ・ボノーム
  2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。  2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、  ピエール・オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至ります。
ラ・テニエール・ピノドニス 2022ピエール・オリヴィエ・ボノーム VdF La Tesniere Pineau d'Aunis 2022
ラ・テニエール・ピノドニス 2022
品種:ピノドニス100%
樹齢:27年
買いブドウはビオディナミ栽培者アランクルトーとビオ生産者シモンタルデューから!SO2 は熟成後のスーティラージュの時に20㎎/L添加。ノンフィルター

色合いは透明感のあるルビー色。ザクロ、カーネーション、ローズペッパー、黒コショウの香り。ワインは艶やかでみずみずしく、ピュアな赤い果実のエキスにチャーミングな酸、洗練されたミネラル、軽く収斂味のある繊 細なタンニンがきれいに溶け込んでいます。
20671 ¥4,780(税込\5,258)

ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ルージュ 2019ピエール・オリヴィエ・ボノーム Vin Coeur Vin cul Rouge 2022
ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ルージュ 2022
品種:ガメイ80%、ピノドニス20%
樹齢:10年~40年
買ブドウは、ガメイがビオブドウ生産者ブリュノ・レディスとボノームの自社畑、ピノドニスが100%ボノームの自社畑から!
SO2のアッサンブラー ジュ時に15㎎/L。ノンフィルター!

色合いは濁りのない深いルビー。グロゼイユ、赤いバラ、スミレの香り。 ワインは上品かつチャーミングで、 みずみずしくしなやかな果実味に鉱物的なミネラルがきれいに溶け込み、若いタンニンがアフターを優しく引き締める!
18234 ¥2,620(税込\2,882)
ロゼワイン
白ワイン
VdTブラン・ロモランタン 2022ピュズラ =ボノーム VdT Romorantin 2022
VdTブラン・ロモランタン 2022
品種:ロモランタン
アルコール度数:13%
樹齢:22年
買いブドウはフランスの有名シャンソン歌手アラン・スションの所有するビオ畑からです。残糖は2g/L。SO2は 瓶詰前のスーティラージュ時に15 mg/L 添加。ノンフィルター!

色合いは透明感のあるレモン色。熟したグレープフルーツ、ニワトコの花、 ハーブ、タールの香り。ワインはピュアかつはっきりとした輪郭があり、透明感のある凝縮したエキスに滋味深く筋肉質なミネラル、重心の低い酸がきれいに溶け込み上品な骨格を形成します。
16242 ¥4,820(税込\5,302)

ロルモー・デ・ドゥ・クロワ 2023ピエール・オリヴィエ・ボノーム L'Ormeau des Deux Croix 2023
ロルモー・デ・ドゥ・クロワ 2023
品種:シュナンブラン100%
アルコール度数:11%
樹齢:44年
前回の2020年は、アンフォラのスキンコンタクトだったのに対し、2023年はファイバータンクを用いダイレクトプレスで仕込んでいる。ブドウ は100%ボノームの自社畑!
ワイン名は昔からある区画の名前。
残糖は 0.1g/Lの完全辛口!SO2無添加!ノンフィルター

色合いは若干濁りのある淡いレモン色。リンゴ、梨のコンポート、レモンの皮、ハーブの香り。ワインはみずみずしく透明感のあるエキスが染み入るように優しく、じわっと広がるシャープな酸、ダ シのように繊細なミネラルとのバランスが絶妙!
18780 ¥4,080(税込\4,488)

ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ブラン 2023ティエリー・ピュズラ Vin Coeur Vin cul Blanc 2023
ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ブラン 2023
品種:ムニュピノ70%、シュナンブラン30%
アルコール度数:12%
樹齢:46年平均
残糖は1.8 g/L。買いブドウはビオ栽培者ローレンス・ディノショーと ブリュノ・レディス、加えてボノームのラ・ テニエールのシュナンが入っています。 SO2はアッサンブラージュ後のスーティ ラージュ時に30 mg/L添加。再発酵防止のため目の細かいフィルターを掛けています。

色合いは透明感のある青みがかったレモン色。ミカン、パイナップルのコンポート、黒豆の香り。ワインはピュアかつフレッシュで、透明感のあるフルーティーなエキスにじわっと染み入る酸、滋味深 いミネラルが溶け込んでいます。
20377 ¥2,980(税込\3,278)
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000~3,500円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ イタリアその他 (白)
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