ピエール・オリヴィエ・ボノーム Puzelat=Bonhomme

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フランス/ロワール
Puzelat=Bonhomme
ピエール・オリヴィエ・ボノーム
   自然派   インポーター:ヴァンクール
オーナーであるピエール・オリヴィエ・ボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降、ティエリか ら共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から 2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
ピエール・オリヴィエ・ボノーム
  2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。  2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、  ピエール・オリヴィエ・ボノームが100%経営を引き継ぎ、現在に至ります。
AC トゥーレーヌ・カーオー・ロンヌ 2015ピエール・オリヴィエ・ボノーム AC Touraine Ko Ronne 2015
AC トゥーレーヌ・カーオー・ロンヌ 2015
品種:コー100%
樹齢:平均20年
収穫日は9月20日。
収量は20hl/ha。 2015年は日照りの影響で収量が少 なかった!ブドウの果皮が厚く中身 が凝縮していたので、ワインがこなれ るまで3年の熟成を要した!ブドウは ボノームの自社畑から!ワイン名は 区画の名前から取った!SO2無添 加!ノンフィルター!


2019/10/23 ヴァンクールの試飲会
ダークチェリー、スミレのような濃厚な味わい。キメ細かなタンニンはたっぷりと存在し、
甘みを感じます。
19584 ¥3,530(税別)

トゥレーヌ・ラ・テニエール 2017ピエール・オリヴィエ・ボノーム Touraine La Tesnier 2017
トゥレーヌ・ラ・テニエール 2017
品種:ピノ・ドニス100%
樹齢:22年
収穫日は9月13日。
2017年は霜の被害により収量は20 hL/ha!
買いブドウはビオディナミ栽培者アランコクトーとビオ生産者タルデューから!
SO2は瓶 詰めの1ヶ月前に15 mg/L添加
ノンフィルター!

2018/10/25 ヴァンクールの試飲会にて
ダークチェリー、スミレ、 シャクヤク、そしてコショウのようなニュアンスも。酸をしっかり感じタンニンも細かい。
19370
在庫 1本
3,680(税別)

トゥレーヌ・ラ・テニエール 2018ピエール・オリヴィエ・ボノーム Touraine La Tesnier Pineau d' Aunis 2018
トゥレーヌ・ラ・テニエール ピノ・ドニス 2018
品種:ピノ・ドニス100%
樹齢:23年
収穫日は9月9日。
収量は45hl/ha。 買いブドウはビオディナミ栽培者アラ ンクルトーとビオ生産者シモンタル デューから!SO2は瓶詰めの1ヶ月 前に10mg/L添加。ノンフィルター!

2019/10/23 ヴァンクールの試飲会にて
薄いルビー色。ザクロやクランベリーのよう。タンニンが細かく余韻が永い。
16292
在庫 1本
3,840(税別)

ラ・テニエール ピノ ドニス 2019ピエール・オリヴィエ・ボノーム VdF La Tesniere 2019
ラ・テニエール ピノ ドニス 2019
品種:ピノドニス100%
樹齢:24年
収穫日は9月27日。収量は日照りによ り20hl/haと50%減。
買いブドウはビオ ディナミ栽培者アランクルトーとビオ生産者シモンタルデューから!SO2無添 加!ノンフィルター!

2020/10/27 ヴァンクールの試飲会
赤い果実を煮詰めたような濃厚な口当たり。ボリューム感と細かなタンニンがあります。繊細な酸がきれい溶け込んでいます。
17010 ¥3,720(税別)

トゥーレーヌ・ピノノワール 2018ピエール・オリヴィエ・ボノーム AC Touraine Pinot Noir 2018
トゥーレーヌ・ピノノワール 2018
品種:ピノノワール100%
樹齢:32年~37年
収穫日は9月11日。
2018年はミル デューの被害により収量は15 hL/ha!買いブドウはビオ生産者フィ リップ・ビュグレから!SO2は瓶詰時 に10 mg/L添加。ノンフィルター!

2019/10/23 ヴァンクールの試飲会
オレンジっぽい茶色。プルーンやフランボワーズのような感じ。細かなタンニンが甘く品の
良さとチャーミングな酸がバランスよく、伸びのある味わい。
19583 ¥4,920(税別)

ヴェルシュニー 2019ピエール・オリヴィエ・ボノーム VdF Vercheny Rouge 2019
ヴェルシュニー 2019
品種:ピノノワール100%
樹齢:42年平均

2020/10/27 ヴァンクールの試飲会

プルーン、カシスやブルーベリーのような小粒の赤い果実を思わせます。ボリューム感があって繊細なタンニンが全体を包んでいます。
19342 ¥2,960(税別)
白ワイン
AC トゥレーヌ・ブラン・ラ・テニエール 2018ピエール・オリヴィエ・ボノーム AC Touraine Blanc La Tesniere 2018
AC トゥレーヌ・ブラン・ラ・テニエール 2018
品種:ムニュピノ70%、シュナンブラン30%
樹齢:45年~50年
収穫日は9月16日。収量は40 hL/ha!ブドウはボノームの自社畑 とビオブドウ栽培者フランソワ・サン =レジェールの買いブドウから!残 糖は0.2 g/Lの完全辛口!SO2は瓶 詰前のスーティラージュ時に20 mg/L添加。軽くフィルター有。

2020/8/25 ヴァンクールの試飲会にて

レモン、パイナップル、りんごのような酸とハーブの香り。密っぽさとミネラルを感じさせます。
19739 ¥3,450(税別)

ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ブラン 2009ティエリー・ピュズラ Vin Coeur Vin cul Blanc 2019
ヴァン・クゥール・ヴァン・キュ・ブラン 2019
品種:シュナンブラン50%、ムニュピノ50% 
樹齢:45年平均
収穫日は10月4日。収量は40 hL/ha。 残糖は5 g/L。
2019年はソーヴィニヨン ブランの代わりにシュナンが50%アッサンブラージュされています!
買いブドウ はローレンス・ディノショーとブリュノ・レ ディスから!SO2はアッサンブラージュ後のスーティラージュ時に20 mg/L添 加。再発酵防止のため目の細かいフィルターを掛けています。

2020/10/27 ヴァンクールの試飲会
黄桃、洋ナシ、熟したりんごのよう。ワインはピュア&フルーティーでクリーミーな口当たり。厚みとトロピカルな味わいです。優しいミネラルがきれいに溶け込んでいます。
16764 ¥2,360(税別)
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000~3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ イタリアその他 (白)
赤ポイントボタンシャンパン&スパークリング&ジュース 赤ポイントボタンチリ赤ポイントボタンスイス スパ-クリングワイン
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