レ・カプリアード Les Capriades

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フランス/ロワール
Les Capriades
レ・カプリアード
   自然派 インポーター:ヴォルテックス
パスカル・ポテールは95年ジャニエール、1998年にヴ ヴレーで働いた後、02年ドメーヌ・ボワルキャの責任者になる。平行して03年から彼自身のワインをつくり始 め、05年にボワルキャを退職後、正式にレ・カプリアードを立ち上げる。2011年9月、モーズ・ガドゥッシュと共 に共同経営として、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新生レ・カプリアードを立ち上げ現在に至る。
赤ペティアン
メトード・アンセストラル ペット・セック(ロゼ泡)2018レ・カプリアード Methede Ancestrale La Bulle Rouge Magnum 2018
メトード・アンセストラル ラ・ビュル・ルージュ マグナム
(赤泡)
品種:ガメイドブーズ30%、ガメイフレオー30%、ガメイショードネイ30%、ガメイドボジョレー10%
収量は霜と猛暑の影響で15 hL/haと例年の70%減!残糖は23 g/L。ガス圧は6.7bar。
ブドウはシルヴァ ン・リーストとパスカルの自社畑から!
ノンフィルター!SO2無添加!
※泡に勢いがあるため、良く冷やして、斜め45度に瓶を傾けてご開栓ください。

2021/1/25 ヴァンクールの試飲会にて
ザクロやチェリーのような甘酸っぱさ。ミネラルと繊細な泡立ちです。
20209
1500ml
¥7,900(税込\8,690)
ロゼペティアン
メトード・アンセストラル・ピノドニス(ロゼ泡)レ・カプリアード

メトード・アンセストラル・ピノドニス(ロゼ泡)レ・カプリアード
Méthode Ancestrale Pynoz Pineau d'Aunis Rosé 2019
メトード・アンセストラル・ピノドニス(ロゼ泡)
品種:ピノドニス100%
樹齢:70年平均
残糖は27g/L。
ブドウはジャン・クリストフ・ ジェゼケルから!
ガス圧は3.3気圧。SO2無添加!ノンフィルター。

色合いは透明感のある淡いサーモンピ ンク色。イチゴジャム、ニワトコの花、リュバーブ、ブリオッシュの香り。泡立ちは繊細でピュアなエキスにほんのり優しい甘みがあり、線の細いシャープな酸と滋味深いミネラルがきれいに溶け込んでいます。
20748 ¥4,780(税込\5,258)
白ペティアン
メトード・アンセストラル ピエージュ・ア… マグナム(白泡)レ・カプリアード Methede Ancestrale Pieges a...2016
メトード・アンセストラル ピエージュ・ア… マグナム(白泡)
品種:ムニュピノ60%、シュナン30%、シャルドネ10%
収量は霜と猛暑の影響で15 hL/haと例年の70%減!残糖は26g/L。ガス圧は4.8bar。ブドウはシルヴァン・リースト、ミカエル・ブージュ、パスカルの自社畑から!
「飲みすぎてしまうくらい美味しいペティアン」というコンセプト!SO2無添加!ノンフィルター!

2022/1/25 ヴァンクールの試飲会にて
キレのある酸味を感じました。 透明感とやわらかな泡、キリッとした味わいの中に奥から甘みが上がってきます。
20208
1500ml
¥10,400(税込\11,440)
シードル
メトード・アンセストラル・ペット・セック・ブラン 2019レ・カプリアード Cidre 2021
シードル(辛口) 2021
品種:全て晩熟品種で、香り高くフルーティなドゥースコエティニエ40%、甘みと癖のあるドゥースモワン40%、甘みと苦みの強いマリーメナール20%のアッサンブラージュ
樹齢 :27年
残糖は 11.3g/Lの辛口!リンゴは前年同様ブルターニュ地方サン・グレゴワール村のビオ生産者から!
カプリアードのペティアン同様にメトード・アンセストラルで仕込 んでいます。しっかりとデゴルジュマンされた、昔ながらにして限りなく上品でエレガントな正統派シードル!
ガス圧は7気圧!SO2無添加!ノンフィルター!
※泡に勢いがあるため、良く冷やして、斜め45度に瓶を傾けてご開栓くださいませ

色合いはオレンジがかったトパーズ色。 黄桃のコンポート、ミラベルのジャム、金木犀、糠の香り。味わいはドライかつシャープでフワッと広がる泡立ちに勢いがあり、鉱物的なミネラルを含んだみず みずしいエキスを繊細な酸とタンニンが優しく引き締めます
<インポーターさんのコメント>
20623 ¥3,150(税込\3,465)
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000~3,500円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ イタリアその他 (白)
赤ポイントボタンシャンパン&スパークリング&ジュース 赤ポイントボタンチリ赤ポイントボタンスイス スパ-クリングワイン
赤ポイントボタン 日本 リボンポイントボタンラッピングについて 
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