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| フランス／ロワール |
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Laurent Saillard
ローラン・サイヤール 自然派 インポーター：ヴァンクール |
1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、 1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランIciを立ち上げ成功を収める。2008年元妻にレストラン経営を譲るようなかたちで ニューヨークを後にする。
フランスに戻ってからは、ノエラ・モロンタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。 |
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2013年、 ノエラの畑2 haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。 2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5 ha、さらにノエラの畑1
haの管理を引き受け現在に至る。 |
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★VdF La Pause 2024
ラ・ポーズ 2024 |
品種：ガメイ
樹齢：4年～47年
アルコール度数：11%
この年から 植樹をした若木のガメイがアッサンブ ラージュされている。SO2無 添加！ノンフィルター
ノンフィルター！
透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、ブルーベリー、バラ、クローブの香り。ミディアムボディ。ワインはしなやか かつ果実味がジューシーで染み入るように優しく、鉱物的なミネラル、若いタンニ
ンの収斂味が余韻を引き締めます。 |
| 18423 |
￥４，４８０（税込\4,928）
本
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| ロゼワイン |
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★VdF La Valse 2024
ラ・ヴァルス 2024（ロゼ） |
品種：ガメイ50%、ピノドニス50%
樹齢：20年平均
アルコール度数：11%
この年はカベルネソーヴィニヨンが全滅だったのでガメイとピノドニスだけで仕込んだ！SO2無添加！ノンフィル ター！
透明感のある淡いサーモンピンク色。白 桃、スモモ、ヨード、火打石の香り。ワイ ンはフレッシュかつ軽快で清涼感があり、透明感のあるみずみずしいエキスに
爽やかな酸、滋味深くチョーキーなミネラルが優しく溶け込んでいます。 |
| 20625 |
￥４，２００（税込\4,620）
本
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