ドメーヌ・ボールナール PHILIPPE BORNARD

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フランス/ジュラ
Philippe Bornard
ドメーヌ・ボールナール
  自然派
フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイン農協の醸造を担当。
1988年の農協の責任者を辞め葡萄農家に専念しました。
 2005年にドメーヌを立ち上げ現在は12.5haの葡萄畑で自らのワインを造り出しています。
長年にわたり自然派の造り手のマルセル・ラピエール、フィリップ・パカレ、ジャン・マルク・ブリニョ、ジャン・ファイアール等々と親交が有り自らのスタイルを確立していきました。
特にジュラのピエール・オヴェルノワを尊敬し彼の理念を継承しつつ自らのスタイルを築いています。
2021年、実質フィリップは引退し息子のトニーにドメーヌを引き継ぎました。
2022年トニーがカー ヴを新設し現在に至ります。
AC アルボワ・ピュピラン・ヴァン・ジョーヌ 2014ドメーヌ・ボールナール AC Arbois Pupillin Vin Jaune 2014
AC アルボワ・ピュピラン・ヴァン・ジョーヌ 2014
品種:サヴァニャン100%
樹齢:81年平均
アルコール度数:15.5%
収量は前半の雨により一部花流れに遭い30 hL/haと若干減収。
ブドウはドメーヌの畑で一番樹齢の古いレ・シャン ビーヌの区画から!
良い年にしか作らない貴重な逸品!
SO2無添加!軽くフィルターあり。

色合いは輝きのある深い黄金色。ドライアプリコット、クルミ、メイプルシロップ、コンテチーズの香り。ワインはピュアかつ静謐で収斂にも似た骨格があり、ぎっしりと詰まった塩気のある旨味と鉱物的なミネラルがピートのフレーバーと融合しそのまま長く余韻に続きます。
20804
620ml
在庫 1本
¥20,800(税込\22,880)

入荷数が大変少ないのでお一人様1本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
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一緒にお買い上げ下さいませ。
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,500円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ イタリアその他 (白)
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