レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ　LE COSTE DI GIAN MARCO ANTONUZI

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イタリア/ ヴェネト
Le Coste di Gian Marco Antonuzi レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ 自然派　　インポーター：エヴィーノ
2004年、ジャンマルコ　アントヌツィはラツィオ北部のボルセーナ湖半にてブドウ樹 の栽培、ワイン醸造を開始。彼の考え方は非常にシンプル、かつ合理的。自分の造りたいワイン、 そこに到達するために何が必要なのか？多くの素晴らしい造り手のもとで働き、知識・経験を持ちます。 　　祖父の持っていたグラードリのぶどう畑を 起点にLe Costeの畑を開始。フランコ　ピエーデ（台木を使わずに自根にて）から薬品など一切を排除した栽培を。知識や技術に傾倒しない、 感性に任せた醸造を。そしてそこに「どんなものを造りたいか？」という彼の考える「到達点」。そしてそこに辿り着くために必要な手段。結果、いつも挑戦につながる、いわば全く妥協のない彼の信念。 だからこそ毎回楽しませてくれる、常に想像の２〜３歩先をゆく造り手です。
	★Carbo 2013 カルボ 2013
	品種：グレゲット100％ 樹齢：50年　 収穫後、除梗せず 空気に触れない状態にて2か月の果皮浸漬を行う。圧搾後木樽に24ヶ月、ボトル詰め後12ヶ月の熟成。 自発的に生まれる二酸化炭素に覆われた状態で自重によって破砕される果実。元来果皮浸漬を短くするための手法だが、より長い期間 果皮と共に醗酵できる手法として考えるジャンマルコ。グレゲットでありながら、全く異なる個性。畑ごとの 個性を追求し続ける。レ・コステの哲学が詰まったワイン。 2019/1/23　エヴィーノさんの試飲会にて ふくよかな味わい。煮詰めたジャーミーな果実の味わいで口当たりはエレガント、酸も綺麗でした。
	19412	￥５，２６０（税別） 本
	★Rosso 2017 ロッソ　2017
	品種：グレゲット主体、チリエジョーロ、コロリーノ、カナイオーロ 　 樹齢：30年前後。 　 樹齢の畑より収穫、果皮と共に3週間、圧搾後栗の木の大樽にて12 か月熟成。 猛暑の17年ヴィンテージ、しかし素晴らしく成熟したタンニンと果実を感じるものの、決して重さを感じない軽やかさ、バランス感を持つロッソは暑い年特有の華やかな香りと心地よい果実。現時点でも十分すばらしい飲み心地です！　 近年、本当にワインの完成度、洗練度が高まっているレ・コステ、 まさにその変化の象徴ともいえるワインです。 レ コステの数あるワインの中で、その名の通り「基準」ともいえるワイン。ジャンマルコが造るワイン全てに意識している「軽快さ、飲み心地」、そして Cru のような「ブドウ、土地、年の個性」、その中庸と言える存在。 2019/7/11　エヴィーノの試飲会にて 滑らかな口当たり、タンニンも綺麗ですが酸も存在し、濃厚でありながらスイスイと飲めてしまう美味しさです。
	19302	￥３，３５０（税別） 本
	★Rosso di Gaetano 2017 ロッソ ディ ガエターノ 2017
	品種：サンジョヴェーゼ60％、メルロー、シラー40％。 樹齢：15〜20 年。レ コステのご近所さん、ガエターノの畑から収穫したブドウで造られるロッソ。言い方を変えれば「買いブドウ」ですが、畑の世話から収穫まですべてレ コステで行っているので、ちょっと線引きが難しいです。（しかも最近は自分たちで試したいブドウを勝手に植えたり）。数年前から実験的にシラー を植えたということもあり、昨年のヴィンテージから少しシラーも加わっております。 ロッソよりも軽やかで、リトロッツォよりも飲みごたえのある、何ともバランス感を感じるワインです。 果皮とともに3 週間大樽にて醗酵、圧搾後そのまま12カ月の熟成。 2019/7/11　エヴィーノさんの試飲会にて シラーも加わり、タンニンが細かく口当たりは柔らかい。濃厚でありながらバランスの良い酸とフレッシュさが軽やかな味わいになっています。
	19524	￥２，８６０（税別） 本
	★Rosso vino da tavola 2014 ロッソ・ヴィノ・ダ・タボラ　2014
	18853	￥３，０００（税別） 本
	★VdT Alea Jacta Est (2014) ヴィノ・ダ・タヴォラ・アーレア・ヤクタ・レスト　2014
	品種：アレアティコという古くからある土着の葡萄品種100％ 樹齢10年〜15年（一部40年）、Le Coste の 畑のブドウが中心。 　収穫後、除梗せず2週間のカーボニックマセレーション、ピジャージュし開放式の木樽でさらに2週間。 　 圧搾後500Lの木樽て24ヶ月、ボトリング後24ヶ月という長い熟成期間を取ってリリースされる、最高のアレアーティコ。 　 「賽は投げられた」という意味を持った名前は、アレアーティコというブドウに対して、すべてのことをやり切ったという意味合いのワイン。 　2014年は冷涼で繊細さを持ったヴィンテージ。 　 果実の強さ、密度を表現してきたのが今までのアーレア・ヤクタ・エストだとすると、今まで以上に繊細で奥行きがあるワインになっていると思います。 　 醸造においても、除梗せず空気に触れない状態からマセレーションを始め、途中からあえて空気との接触を行いさらにマセレーションを続けるという今までにない方法。 　 繊細でありながら複雑な酒質と、香りを持ったアレアーティコは合計4年近い歳月をかけてリリース。 　アレアーティコの魅力ともいえる果実的な柔らかみ、甘みを持ったタンニン、複雑さと心地よさが同居する素晴らしいワインです。 2018/7/6　エヴィーノの試飲会にて 鼻から抜けていくハーブやシトラスの香りがなんともエレガント。濃厚でシルキーなタンニンが滑らかで糖度を感じます。
	18205	￥６，６３０（税別） 本
	★VdT Rosso CRU "Le Coste" 2014 ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・クルー・レ・コステ 2014
	品種：アグレゲット・ロッソ100％ 　 樹齢10〜15年、Le Costeの畑より収穫されたブドウのみ。 　 収穫後、除梗せず果皮と共に3週間の醗酵。 　 圧搾後、木樽(500L)にて24ヶ月、瓶内にて12ヶ月の熟成。 　 冷涼なヴィンテージ、果実的な強さよりも、成熟しバランスの取れた果実の繊細さ、複雑さを感じるワイン。 　 すべてをつぎ込んだLe Costeの畑より収穫されたグレゲットのみで造られる。 　 いつもとは全く違う繊細さを持ったヴィンテージ。 　黒ブドウにとっては日照を得ることで果皮が成熟し、果実の密度が高まる。 　やはり十分な日照がないブドウでは十分なポテンシャルを持たないブドウになってしまう。 　そんな固定観念を吹き飛ばすかのようなワインと言っても過言ではないのではないでしょうか。 　少ないタンニンはワインに柔らかみ・軽やかさを生み、冷涼な気候は例年では得られないような美しい酸を残す。 　 そして華奢でありながら繊細で複雑な奥行きと余韻を持ったワイン。 　収穫量は例年の60%程度という少なさですが、それほどまでに選別されたブドウだからこそ、とても多くの情報量を持っている。 　そう感じられるワインです。 2018/7/6　エヴィーノの試飲会にて スミレやカシスのような黒系の果実や花の繊細な香りとハーブの香り。濃厚な味わいは複雑でエレガントでいつまでも余韻があります。
	19300	￥６，６３０（税別） 本
	★VdT　Litrozzo Rosso 2018 ヴィノ・ダ・タヴォラ・リトゥロッツォ・ロッソ2018
	品種サンジョヴェーゼ、メルロー主体、モンテプルチアーノ。 例年より少し遅れてのリリースとなりましたリトロッツォ。 2018年は非常に悪い年でしたがその割にはいい収穫ができたヴィンテージだと話しているジャンマルコ。5月に降った大雨、そしてそこから9 月までの猛暑、そして収穫前にも大雨が。そして昨年とは正反対の冷涼で繊細なロッソ、きれいな酸の乗った軽やかさは今までにない味わいとの驚異的な飲み心地！ 2019/8/22　エヴィーノさんの試飲会にて カシスやクランベリー、さくらんぼのような小粒の果実。口当たりは柔らかく滑らかです。昨年より軽やかで綺麗なタンニンがやっぱり美味しく、飲み飽きしません。
	18789 1000ｍｌ	￥２，６１０（税別） 本
	★Pizzicante Rosso 2017 ピッズィカンテ ロッソ 2017
	品種：サンジョヴェーゼ主体、メルロー。 合わせて収穫し直接プレス、醗酵を促す。 途中ボトル詰めを行い、瓶内で醗酵を終える。 瓶内で 12か月熟成の後、スボッカトゥーラ（オリ抜き）を行ってからリリース。詰まった果実が特徴的、心地よい甘みがたまらない素晴らしい飲み心地を持った赤。 その名の通り、「弾けるような飲み心地」の微発砲、 2年ぶりのリリースとなるピ ッズィカンテ2017 年は猛暑で果実がとても強いヴィンテージで非常に果実的！それでいて決して重苦しくない心地よさを持っております！ 2019/7/11　エヴィーノの試飲会にて 細かなガスが口の中でプツプツと弾けます。ランブルスコを思わせるような心地よい甘みがあって飲み飽きせずいい感じの赤ワインです。
	19526	￥２，７２０（税別） 本
ロゼ
	★VdT　Litrozzo Rosato 2018 ヴィノ・ダ・タヴォラ・リトゥロッツォ・ロザート 2018
	品種：アレアーティコ、プロカーニコ、サンジョヴェーゼ。 2018年は非常に悪い年でしたがその割にはいい収穫ができたヴィンテージだと話しているジャンマルコ。5月に降った大雨、そしてそこから9 月までの猛暑、そして収穫前にも大雨が。 その中で最も被害を被ったのがアレアーティコ。果皮の成熟が十分にできないものが多かったこともあり、結果的にリトロッツォ ロザートを造ることになったのだそうです。全体を通していつも以上にみずみずしい、たまらない口当たりと飲み心地、ロザートの香り の良さと甘やかさ、心地よさは今年も素晴らしいです。 2019/8/22　エヴィーノさんの試飲会にて フレッシュでサクランボのような薄い酸味も感じます。ハッカのようなハーブの香りもありました。飲み飽きしないワインです。
	19322 1000ｍｌ	￥２，６１０（税別） 本

白ワイン
	★Aleatico dolce natantum 2012 アレアーティコ ドルチェ ウナタントゥム 2012
	品種：アレアーティコ 樹齢 10〜30 年 遅摘み、粒単位の選果ののち、約3 週間の陰干しを行う。 脱水した果実を足でピジャージュ、6 か月の果皮浸漬を行う。圧搾後 50~100L の小型の木樽に移し約4 年間、醗酵と熟成を繰り返す。糖分を持った甘口でありながら、酵母の活動が完全に終わってからボトル詰めするため、SO2 もフィルターも必要としない。完全 無添加のヴィーノドルチェ。 アレアーティコのもう一つの魅力を引き出すために費やした手間と時間は計り知れない。素晴らしいデザートワイン。 完熟を待って収穫したアレアーティコを、さらに畑の中心にある小屋で3週間、陰干しを行い造られるヴィーノ ドルチェ。 果実に少しでもキズや病果があると、そこから腐敗が起きるため、すべて粒単位で選果する必要があり、そこから凝縮することで搾汁量は僅か20%程度。 さらに残糖のある甘口でありな がら、酵母の働きを抑えるSO2やフィルターを使わない。半年に及ぶマセレーション、木樽での3年間以上の熟成。樽の中で醗酵と熟成を繰り返しながら、酵母が完全に活動をしなくなるまで待ってからボトル詰めさせれるという、想像を絶する労力をかけて造られるヴィーノドルチェ。 「これほど手間をかけているのに、価格が高いなんて言わせない！」、そう笑うジャンマルコ。プリムールやアレアヤクタには表現できない、アレアーティコの美しい甘み、香り。経てしなく続く余韻には本当に驚かされてしまいます。 2019/1/23　エヴィーノさんの試飲会にて 伸びのある密の感じとハーブの香り、余韻は甘いだけのベタベタした感じではなく、伸びやかに上品でとても幸せな気持ちになります。
	19413 375ｍｌ	￥６，０００（税別） 本
	★Bianco CRU "Le Coste" 2014 ヴィノ・ダ・タヴォラ・ビアンコ・クルー・レ・コステ2014
	品種：ロカーニコ 60%、マルヴァジーア、ヴェルメンティーノ他。 　 樹齢：10年〜15年、Le Costeの畑より収穫されたブドウのみ。 　除梗しブドウの重さのみで圧搾し、フリーランジュースのみ。 　1000L の木樽にて醗酵が始まる。 　その後木樽にて24ヶ月、ボトリング後18ヶ月の熟成、約60%には貴腐をまとったプロカーニコ。 　畑のもつ可能性を存分に感じる果実の密度と素晴らしい余韻。 　2004年、ジャン・マルコとクレメンティーヌが自ら植樹。 　セレクションマッサル、ピエ・ディ・フランコ、10000本/1haという高密植、その他にもこれまで二人が経験してきた事をすべて注ぎ込んだ畑。 　 ブドウ樹が育つ極限に近い、過酷な環境のブドウ樹から収穫されるブドウ、人為的介入の必要なく極僅かな結実、最高のバランスで凝縮した唯一無二のブドウ。 　 1haのブドウ畑からわずか1000Lという常軌を逸した生産量。 　 このわずかにしか収穫のできない最高のブドウを用いて造られる、 　ワイナリーの名前を冠したワインこそCru “Le Coste”です。 　今回の入荷に合わせまして、ストックしてきた14年をリリースさせていただきます。 　 14年は雨の多かった厳しいヴィンテージ、例年よりも結実はさらに少なく、約40%近く少なかった年。 　 しかしながら残りの60%については酸と果実の密度、繊細さを持ち合わせた素晴らしいブドウ、そして白ブドウの半分以上に「貴腐」の恩恵が現れた特異なヴィンテージ。 　 ワイン自体のリリースは2016年でしたが、到着早々の凄まじいポテンシャルに、これまでリリースを控えてきました。 　 1月にジャンマルコが来日した際、リリースから1年経ち想像を越える味わいに変化していたのが衝撃的でした！ 　 繊細な酒質、そして貴腐による恩恵は素晴らしい奥行きと複雑さをもたらしております。 　レ・コステの目指すクオリティを体現したキュヴェ、是非飲んでいただきたいワインです 2018/7/6　エヴィーノの試飲会にて キラキラした黄金色。レモンやライム、黄桃やカリンの香り。クリーミーな口当たりとミネラルがたっぷり。上品な酸がなんとも言えず美味しい。
	19299	￥６，６３０（税別） 本
	★Moscato "Due M" 2015 ヴィノ・ダ・タヴォラ・ビアンコ・モスカート・ドゥエ・エンメ 2015
	品種：モスカート 樹齢：10〜15年。 　ピエディフランコ(自根)の畑が中心。 　 2通りのマセレーションを行ったモスカートをアッサンブラー ジュ、木樽(500L)にて8ヶ月、ボトリング後6ヶ月の熟成。 　 「2つのM」という意味合いのモスカート。 　Cruの畑に植わっているピエ ディ フランコ(自根)のモスカートを、異なる2つのマセレーション(果皮浸漬)によって醗酵を行い、それを一つに合わせたという奇抜なワイン。 　なぜこんなことしたの！？と初めは思ってしまいましたが、ジャンマルコ曰く、「2種類の醗酵で生まれる香りは全く違い、そのどちらの香りも併せ持ち、より香りに複雑さが生まれる。 　 モスカートの非常に強い香りとアロマを最大限引き出すことができる方法」といいます。 　 カーボニックマセレーションによって表現される「繊細さ、フレッシュさ」、そして伝統的ともいえる空気に触れながらの長いマセレーションから「体躯、骨格」。 　 他のブドウでは表現できないモスカートの香りと味わいを引き出した、唯一無二のモスカートといっても過言ではないと思います！ 　しかし、造られるのはモスカートが本当の意味で「最高」と呼べる 　素晴らしい収穫を遂げた年のみ。 　 僅か500L程度しか造ることができないワインではありますが、 　それでも一切妥協なく追求する彼のこだわりには、いつもながら驚かされてしまいます。 2018/7/6　エヴィーノの試飲会にて きんもくせいやりんご、ハーブのような華やかで濃厚な香り。トロピカルな味わいで酸のキレもよく、上品。素晴らしい味わいです。
	19298	￥６，６３０（税別） 本
	★VdT　Litrozzo Bianco2018 ヴィノ・ダ・タヴォラ・リトゥロッツォ・ビアンコ 2018
	品種：プロカーニコ 50%、マルヴァジーアディカンディア、マルヴァジーアトスカーナ、その他ヴェルデッロ、ロッシェット、 ロマネスコといった地域に自生していた地ブドウも含まれる。 2018年は非常に悪い年でしたがその割にはいい収穫ができたヴィンテージだと話しているジャンマルコ。5月に降った大雨、そしてそこから9月までの猛暑、そして収穫前にも大雨が。 ビアンコは気候もあって非常に軽やかですが、味わいについてはいつも通り、、汗。いろんな意味で期待を裏切りません(笑)。 2019/8/22　エヴィーノさんの試飲会にてて 白桃や洋ナシのような酸と密っぽさ。割合に酸がしっかりしている感じ。ただ、豆の香りが初めから出ています・・！ 味わいのしっかりしたお料理と合わせると良いかも、でなければ暫くおうちで寝かせてから開栓してください。
	18860 1000ｍｌ	￥２，６１０（税別） 本
オリーブオイル
	★Olio 2018EXV オリーブオイル オリーブオイル　2018
	繊細な香りと、強い酸を持った繊細なオリーヴオイルとなっております。 ※レ コステのワイン、オイルには瓶内には多くのオリ・濁りがありますがフィルターや清澄を行わないためです。決して品質劣化や変異ではありません。 2019/6/24　エヴィーノさんの試飲会にて 辛みや苦みを全く感じません。 若草のような香りとフレッシュで爽やかな味わい。 本当においしいオリーブオイルです。 サラダやカルパッチョは勿論、パンや白身魚のソテーにかけて頂いても美味しいのではないでしょうか。 オリーブオイルの美味しさをそのまま味わって頂きたいです。
	18930 500mlボトル	３，３００（税別） 本

＜ワイン地域別一覧 インデックス＞
フランス	イタリア（アイウエオ順）	デイリーワイン
┣ブルゴーニュ（赤）	┣トスカーナ	１，０００〜３，０００円
┣ブルゴーニュ（白）	┣ピエモンテ	┣フランス　（赤）
┣ボルドー	┗イタリア（その他の地域）	┣フランス　（白）
┣ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス	スペイン/ギリシャ/アメリカ	┣イタリアその他　（赤）
┗ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ	オーストリア/ドイツ	┣イタリアその他　（白）
シャンパン＆スパークリング＆ジュース	チリ 　 スイス	┣スパ−クリングワイン
日本	ラッピングについて

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