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| イタリア/ ヴェネト |
Le Coste di Gian Marco Antonuzi
レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
自然派 インポーター：ラシーヌ |
＜ラシーヌの合田さんのコメント＞
生産者（会社）名は、レ・コステで、正式にはレ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ。
所はイタリア中部で、オルヴィエートから車で1時間足らず、ボルセーナ湖の近傍にある内陸地のグラードリ。
イタリア人のジャン・マルコと、フランス人のクレマンティーヌというカップルが、あらたに開いた3ha強の土地で、妥協を排しながらも実験精神にあふれたビオディナミ流を追い求め、尋常でない才能と努力をかたむけています。
おいしく楽しいワインが目に浮かぶ、ジャン・マルコとクレマンティーヌの明るい未来。
2007年秋、ほんのわずかだけ彼のファースト・ヴィンテッジが入荷いたしました。
これから少しずつ、美しくておいしいワインが届きはじめます。
思い出しただけでも、心がわくわくしてきそうな畑、セラーと、ジャン・マルコ本人。
まだまだ植えたばかりゆえ、気の遠くなるような話ですが、間違いなく本格的な大型新人の登場です。
ローマっ子のジャン・マルコは法律を学び、その頃はまだ手が届く価格であったエドアルド・ヴァレンティーニを、毎日のように楽しんでいたそうです。
優しいまなざしの中に、鋭さを秘めたジャン・マルコは、コルビエールでワインを造っていたクレマンティーヌとともに、父上の出身地にもどりました。グラードリの村でワイン造りをする決心をしたのは、景勝地として名高いボルセーナ湖に臨む父方の故郷には、素晴らしいテロワールがあり、牛・ロバ・馬・羊を育てながらのブドウ栽培ができる環境があるからでした。
そうです、彼は自前のプレパラートでビオディナミを実践し、セラーの奥に接する理想的な冷涼な洞窟の中で、自然派の極致ともいうべきワインを造ろうとしているのです。
ワイン造りは、ジャン・ダール、パカレ、リナルディ、ディディエ・バラル、ジェラール・シュレールで学び、サンジョヴェーゼの苗は、ジョヴァンナ・モルガンティとジャンフランコ・ソルデラから、アレアティコはマッサ・ヴェッキアから入手。
畑の1/3はヴィーニュ・フランセーズと聞いただけで、興味をもたずにおられるでしょうか。
2002年に初めて彼に出会って以来、私は「あなたがワインを造ったら、一番に知らせてね」と言い続けてきました。
ブルーノ・シュレールから「彼はまだ植えたばかりだから、当分ワインは出てこないよ」と聞いていましたが、2006年に近隣のブドウを分けてもらって、ロッソ、ビアンコと甘口ワインを一樽づつ作ったと聞き、まず塚原が昨年6月に飛んでいきました。
奥行き30mもある洞窟には、リナルディから譲り受けたスラヴォニアン・オークのボッテが二つと、パカレから譲り受けた600リットルの樽、大小さまざまな実験的なキュヴェが控え、ワインはいずれも不思議なほど還元臭や酸化香の片鱗すら感じさせない、優しく美しい味わいです。
なお、フラン・ピエ中心の畑でブドウの生育に年月がかかるため、本格的な生産はこれからですので、楽しみにじっくりお待ちください。 |
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★Rosso di Gaetano 2016
ロッソ ディ ガエターノ 2016 |
品種：サンジョヴェーゼ 60%、メルロー、シラー40%。
近所のガエターノの畑より収穫したブドウ。
樹齢15〜20年。
果皮とともに2週間大樽にて醗酵、圧搾後そのまま12ヶ月の熟成。 完熟しつつも繊細な果実を宿した理想的なヴィンテージ。 名前の通り、ご近所さんガエターノの畑で栽培＆収穫した
ブドウから造られる飲み心地重視の赤。 ある意味「買いブドウ」と呼ばれるものですが、ジャンマルコとガエターノの付き合いはレ・コステがワイナリーとして始まる前からの付き合い。
数年前に重い病気となり、畑を手放そうというガエターノを説得し、代わりに畑の世話をレ・コステで行っています。
「栽培はもちろん収穫まですべてやって、いいブドウは協同組合よりも何倍もいい値段で買うのさ！」そう話していたジャン・マルコ。
自分の畑では植えていなかったメルローやシラーなど、ヴィテルボの土壌、自然環境とどう適応するのかなど、彼にとってはいろんなことが自由に試せる畑ともいえます。
2016は今までと違い、サンジョヴェーゼが中心でメルロー、ここに新たにシラーが加わりました。
ジャンマルコ曰く、今回の収穫でようやく火山性土壌で見えるシラーの個性＝ヴィテルボのシラーが見えた！と言う彼。
果実の濃さと密度を感じるのに口当たりは恐ろしくスムーズ。 冷涼なヴィンテージも相まって、素晴らしい飲み心地を兼ね備えております！
2018/7/6 エヴィーノの試飲会にて
カシスやプルーンのコンポート。スパイシーな香り。タンニンは細かく、酸のニュアンスもあり、繊細な味わいを感じます。 |
| 18748 |
￥２，７７０（税別）
本
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★Rosso vino da tavola 2014
ロッソ・ヴィノ・ダ・タボラ 2014 |
| 18853 |
￥３，０００（税別）
本
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★Rosso vino da tavola 2016
ロッソ・ヴィノ・ダ・タボラ 2016 |
品種：グレゲット主体、チリエジョーロ、コロリーノ、カナイオーロ 樹齢：30年前後。 高樹齢の畑より収穫、果皮と共に3週間、圧搾後 木樽にて12ヶ月熟成。
今までにないエレガントさを持ったロッソ。2016年はジャンマルコ曰く、「毎年こうなってくれたらいいのになぁ。」というほど 素晴らしいヴィンテージだったという事！。
暑くなり過ぎず、冷涼さを感じる気候でありながら果実の成熟を感じられる、「繊細さ」を持ったヴィンテージ。
ロッソもいつも以上の軽やかさと、繊細な香り、素晴らしいバランス感。
近年、本当にワインの完成度、洗練度が高まっているレ・コステ、 まさにその変化の象徴ともいえるワインです。
2018/7/6 エヴィーノの試飲会にて
滑らかな口当たり、濃厚でありながら酸もきちんと存在してバランスの良いワイン。ロッソとしては今まで以上の味わいで
思わず唸りました。 |
| 19302 |
￥３，２３０（税別）
本
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★VdT Alea Jacta Est (2014)
ヴィノ・ダ・タヴォラ・アーレア・ヤクタ・レスト 2014 |
品種：アレアティコという古くからある土着の葡萄品種100％
樹齢10年〜15年（一部40年）、Le Coste の 畑のブドウが中心。 収穫後、除梗せず2週間のカーボニックマセレーション、ピジャージュし開放式の木樽でさらに2週間。
圧搾後500Lの木樽て24ヶ月、ボトリング後24ヶ月という長い熟成期間を取ってリリースされる、最高のアレアーティコ。
「賽は投げられた」という意味を持った名前は、アレアーティコというブドウに対して、すべてのことをやり切ったという意味合いのワイン。 2014年は冷涼で繊細さを持ったヴィンテージ。
果実の強さ、密度を表現してきたのが今までのアーレア・ヤクタ・エストだとすると、今まで以上に繊細で奥行きがあるワインになっていると思います。
醸造においても、除梗せず空気に触れない状態からマセレーションを始め、途中からあえて空気との接触を行いさらにマセレーションを続けるという今までにない方法。
繊細でありながら複雑な酒質と、香りを持ったアレアーティコは合計4年近い歳月をかけてリリース。 アレアーティコの魅力ともいえる果実的な柔らかみ、甘みを持ったタンニン、複雑さと心地よさが同居する素晴らしいワインです。
2018/7/6 エヴィーノの試飲会にて
鼻から抜けていくハーブやシトラスの香りがなんともエレガント。濃厚でシルキーなタンニンが滑らかで糖度を感じます。 |
| 18205 |
￥６，６３０（税別）
本
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★VdT Rosso CRU "Le Coste" 2014
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・クルー・レ・コステ 2014 |
品種：アグレゲット・ロッソ100％
樹齢10〜15年、Le Costeの畑より収穫されたブドウのみ。
収穫後、除梗せず果皮と共に3週間の醗酵。
圧搾後、木樽(500L)にて24ヶ月、瓶内にて12ヶ月の熟成。
冷涼なヴィンテージ、果実的な強さよりも、成熟しバランスの取れた果実の繊細さ、複雑さを感じるワイン。
すべてをつぎ込んだLe Costeの畑より収穫されたグレゲットのみで造られる。
いつもとは全く違う繊細さを持ったヴィンテージ。 黒ブドウにとっては日照を得ることで果皮が成熟し、果実の密度が高まる。 やはり十分な日照がないブドウでは十分なポテンシャルを持たないブドウになってしまう。
そんな固定観念を吹き飛ばすかのようなワインと言っても過言ではないのではないでしょうか。 少ないタンニンはワインに柔らかみ・軽やかさを生み、冷涼な気候は例年では得られないような美しい酸を残す。
そして華奢でありながら繊細で複雑な奥行きと余韻を持ったワイン。 収穫量は例年の60%程度という少なさですが、それほどまでに選別されたブドウだからこそ、とても多くの情報量を持っている。
そう感じられるワインです。
2018/7/6 エヴィーノの試飲会にて
スミレやカシスのような黒系の果実や花の繊細な香りとハーブの香り。濃厚な味わいは複雑でエレガントでいつまでも余韻があります。 |
| 19300 |
￥６，６３０（税別）
本
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★VdT Alea Jacta Est (2014)
ヴィノ・ダ・タヴォラ・アーレア・ヤクタ・レスト 2014 |
品種：アレアティコという古くからある土着の葡萄品種100％
樹齢10年〜15年（一部40年）、Le Coste の 畑のブドウが中心。 収穫後、除梗せず2週間のカーボニックマセレーション、ピジャージュし開放式の木樽でさらに2週間。
圧搾後500Lの木樽て24ヶ月、ボトリング後24ヶ月という長い熟成期間を取ってリリースされる、最高のアレアーティコ。
「賽は投げられた」という意味を持った名前は、アレアーティコというブドウに対して、すべてのことをやり切ったという意味合いのワイン。 2014年は冷涼で繊細さを持ったヴィンテージ。
果実の強さ、密度を表現してきたのが今までのアーレア・ヤクタ・エストだとすると、今まで以上に繊細で奥行きがあるワインになっていると思います。
醸造においても、除梗せず空気に触れない状態からマセレーションを始め、途中からあえて空気との接触を行いさらにマセレーションを続けるという今までにない方法。
繊細でありながら複雑な酒質と、香りを持ったアレアーティコは合計4年近い歳月をかけてリリース。 アレアーティコの魅力ともいえる果実的な柔らかみ、甘みを持ったタンニン、複雑さと心地よさが同居する素晴らしいワインです。
2018/7/6 エヴィーノの試飲会にて
鼻から抜けていくハーブやシトラスの香りがなんともエレガント。濃厚でシルキーなタンニンが滑らかで糖度を感じます。 |
| 18205 |
￥６，６３０（税別）
本
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★Rusticone 14/16
ルスティコーネ 2014/2016 |
品種：サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、
レ コステの畑、高樹齢の畑から。
2014年は一部の地域を除き、イタリア全土で冷涼かつ雨が多い日照が乏しいヴィンテージでした。
レ・コステの畑においては、貴腐の恩恵や繊細さを持った素晴らしい収穫ではあったものの、その収穫量は例年の半分程度という結果に。
その「十分な成熟が見られないブドウ」、醸造はしたものの、 ブドウの個性や表現の乏しさから、この時点ではボトリングを考えられずカンティーナに残っておりました。
そして2016も同様に冷涼な年、同じように選別しCruや高樹齢の畑から収穫した見合わないブドウ、どちらも果実や個性など偉大さは感じられないけれど、どちらにも共通したイメージである「素朴で純粋なブドウの味わい」。
ヴィンテージの個性を表現することがすべてではなく、2つのブドウ、2つのヴィンテージから感じる。
その味わいの軽さと、飲み心地の素晴らしさにはちょっと驚かされてしまいます！ヴィンテージでも、ブドウでもない造り手自身のイメージを表現したワイン。ジャンマルコ曰く、食事と合わせるというより、昼と夜の間、おやつのように飲めるワイン、とのことです！赤とは思えない素晴らしい飲み心地をもったワインです！！
2018/7/30 エヴィーノさんの試飲会にて
レモンやハーブ、ネクタリンのような香りもあります。タンニンは細かくフレッシュでジューシーな果実味がとても飲み心地の良い味わいです。 |
| 19325 |
￥２，５８０（税別）
本
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| ★Le primeur 2017
プリムール 2017 |
品種：アレアティコ100％
収穫したブドウは除梗せず、外気に触れないカーボニック マセレーションにて 2 週間、圧搾後モストだけの状態で約1か月、醗酵が終わるのを待つ。
ジャンマルコとクレメンティーヌが2人の愛娘の成長を記録するワイン。エチケッタの中で二人が成長してゆく。
そんな2人の愛情を感じるワインでもあります。
今回のエチケットはいつもと少し違っておりまして、今年1月に初訪問となった日本、皆さんの熱〜い歓迎ともてなしの気持ちに、大感激だったジャンマルコとクレメンティーヌ。
その感謝の意を込めて妹のカミッラが着物を着たデザインに！（マルタはその前に訪れたニューヨークスタイルの風貌になっております、、w） 例年より10日も収穫が早かったという、猛烈な暑さを体験したヴィンテージ。果実の強を感じながらも、アレアーティコの持つ果実的な柔らかさ、そしてあふれ出す華やかな香り。
あまりの美味しさに驚かされてしまう事間違いありません！
2018/7/30 エヴィーノさんの試飲会にて
すももやチェリーのような優しい甘味と酸味があります。
ハッカやミントのようなハーブの香りもあり、とてもチャーミングな味わいです。 |
| 18751 |
￥３，９６０（税別）
本
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★VdT Litrozzo Rosso 2017
ヴィノ・ダ・タヴォラ・リトゥロッツォ・ロッソ2017 |
品種：サンジョヴェーゼ、メルロー主体、モンテプルチアーノ。
非常に過熟なヴィンテージであったため、極力果皮の抽出を抑えるためプレスをせず、手でピジャージュ。
果皮と共に8日間、後はモストだけの状態で醗酵を終える。
それでも十分な熟度と厚みを持った今年のロッソ。詰まった果皮の甘やかさ、十分な飲み心地のよさ。
いつも以上に安心して飲めるロッソです。
例年に比べてかなりブドウの密度が高かったため、プレスは極力行わずフリーランジュースをベースとし、マセレーション(果皮浸漬)の時間も短くしたことで、ジャンマルコの言う
「いつものリトロッツォ」らしさを表現。それでもいつものリトロッツォに比べるとかなりの果実味とタンニン。
しかしながらこの強い果実味によっていつも以上に安定的な味わいだと感じます。果実の密度は高いですが飲み心地のよさはいつも通り、ポテンシャルを感じるリトロッツォロッソです。
2018/7/30 エヴィーノさんの試飲会にて
ザクロやいちご、クランベリーのような口当たりは柔らかく滑らかです。例年以上のしっかりした果実味と綺麗なタンニンがやっぱり美味しく、飲み飽きしません。 |
18859
1000ｍｌ |
￥２，６３０（税別）
本
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| ロゼ |
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★VdT Litrozzo Rosato 2017
ヴィノ・ダ・タヴォラ・リトゥロッツォ・ロザート 2017 |
品種：アレアーティコ、プロカーニコ、サンジョヴェーゼ。
3つのブドウをすべて一緒にプレス、モストだけの状態で醗酵を行う。2017 年という早熟な気候が生んだ、プリムールに見合わないアレアーティコから造られることとなった珍しいリトロッツォロザ
ート。
アレアーティコの柔らかい香り、そして圧倒的な飲み心地をもったワイン。
今回ヴィンテージの影響を最も受けたのはアレアーティコかもしれない、そう話していたジャンマルコ。リトロッツォ ロザートができたことは嬉しい反面、それだけプリムールやロザートにできないブドウが多かったという事とでもあり、素直には喜べないはずなのですが、この飲み心地を味わってしまうと、やはり喜んでしまうのは僕だけでしょうか！？
元来、栽培面積の少ないアレアーティコなだけに、今回はプロカーニコ、サンジョヴェーゼも加えて一度にプレス。モストだけで醗酵を行った、前回とは少し違うロザートになって
おります。
しかしながら、その味わいの軽さと、軽快な心地よさ。
この暑い季節にはぴったりな渇きをいやすワインです。
2018/7/30 エヴィーノさんの試飲会にて
カシスやプルーンのようなタンニンも感じます。フレッシュでサクランボのような薄い酸味も感じます。飲み飽きしないワインです。 |
19322
1000ｍｌ |
￥２，６３０（税別）
本
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |