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| イタリア/ ヴェネト |
Le Coste di Gian Marco Antonuzi
レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
自然派 インポーター：ラシーヌ |
＜ラシーヌの合田さんのコメント＞
生産者（会社）名は、レ・コステで、正式にはレ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ。
所はイタリア中部で、オルヴィエートから車で1時間足らず、ボルセーナ湖の近傍にある内陸地のグラードリ。
イタリア人のジャン・マルコと、フランス人のクレマンティーヌというカップルが、あらたに開いた3ha強の土地で、妥協を排しながらも実験精神にあふれたビオディナミ流を追い求め、尋常でない才能と努力をかたむけています。
おいしく楽しいワインが目に浮かぶ、ジャン・マルコとクレマンティーヌの明るい未来。
2007年秋、ほんのわずかだけ彼のファースト・ヴィンテッジが入荷いたしました。
これから少しずつ、美しくておいしいワインが届きはじめます。
思い出しただけでも、心がわくわくしてきそうな畑、セラーと、ジャン・マルコ本人。
まだまだ植えたばかりゆえ、気の遠くなるような話ですが、間違いなく本格的な大型新人の登場です。
ローマっ子のジャン・マルコは法律を学び、その頃はまだ手が届く価格であったエドアルド・ヴァレンティーニを、毎日のように楽しんでいたそうです。
優しいまなざしの中に、鋭さを秘めたジャン・マルコは、コルビエールでワインを造っていたクレマンティーヌとともに、父上の出身地にもどりました。グラードリの村でワイン造りをする決心をしたのは、景勝地として名高いボルセーナ湖に臨む父方の故郷には、素晴らしいテロワールがあり、牛・ロバ・馬・羊を育てながらのブドウ栽培ができる環境があるからでした。
そうです、彼は自前のプレパラートでビオディナミを実践し、セラーの奥に接する理想的な冷涼な洞窟の中で、自然派の極致ともいうべきワインを造ろうとしているのです。
ワイン造りは、ジャン・ダール、パカレ、リナルディ、ディディエ・バラル、ジェラール・シュレールで学び、サンジョヴェーゼの苗は、ジョヴァンナ・モルガンティとジャンフランコ・ソルデラから、アレアティコはマッサ・ヴェッキアから入手。
畑の1/3はヴィーニュ・フランセーズと聞いただけで、興味をもたずにおられるでしょうか。
2002年に初めて彼に出会って以来、私は「あなたがワインを造ったら、一番に知らせてね」と言い続けてきました。
ブルーノ・シュレールから「彼はまだ植えたばかりだから、当分ワインは出てこないよ」と聞いていましたが、2006年に近隣のブドウを分けてもらって、ロッソ、ビアンコと甘口ワインを一樽づつ作ったと聞き、まず塚原が昨年6月に飛んでいきました。
奥行き30mもある洞窟には、リナルディから譲り受けたスラヴォニアン・オークのボッテが二つと、パカレから譲り受けた600リットルの樽、大小さまざまな実験的なキュヴェが控え、ワインはいずれも不思議なほど還元臭や酸化香の片鱗すら感じさせない、優しく美しい味わいです。
なお、フラン・ピエ中心の畑でブドウの生育に年月がかかるため、本格的な生産はこれからですので、楽しみにじっくりお待ちください。 |
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★Carbo 2013
カルボ 2013 |
品種：グレゲット100％
樹齢：50年
収穫後、除梗せず 空気に触れない状態にて2か月の果皮浸漬を行う。圧搾後木樽に24ヶ月、ボトル詰め後12ヶ月の熟成。 自発的に生まれる二酸化炭素に覆われた状態で自重によって破砕される果実。元来果皮浸漬を短くするための手法だが、より長い期間
果皮と共に醗酵できる手法として考えるジャンマルコ。グレゲットでありながら、全く異なる個性。畑ごとの 個性を追求し続ける。レ・コステの哲学が詰まったワイン。
2019/1/23 エヴィーノさんの試飲会にて
ふくよかな味わい。煮詰めたジャーミーな果実の味わいで口当たりはエレガント、酸も綺麗でした。 |
| 19412 |
￥５，２６０（税別）
本
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★Rosso di Gaetano 2016
ロッソ ディ ガエターノ 2016 |
品種：サンジョヴェーゼ 60%、メルロー、シラー40%。
近所のガエターノの畑より収穫したブドウ。
樹齢15〜20年。
果皮とともに2週間大樽にて醗酵、圧搾後そのまま12ヶ月の熟成。 完熟しつつも繊細な果実を宿した理想的なヴィンテージ。 名前の通り、ご近所さんガエターノの畑で栽培＆収穫した
ブドウから造られる飲み心地重視の赤。 ある意味「買いブドウ」と呼ばれるものですが、ジャンマルコとガエターノの付き合いはレ・コステがワイナリーとして始まる前からの付き合い。
数年前に重い病気となり、畑を手放そうというガエターノを説得し、代わりに畑の世話をレ・コステで行っています。
「栽培はもちろん収穫まですべてやって、いいブドウは協同組合よりも何倍もいい値段で買うのさ！」そう話していたジャン・マルコ。
自分の畑では植えていなかったメルローやシラーなど、ヴィテルボの土壌、自然環境とどう適応するのかなど、彼にとってはいろんなことが自由に試せる畑ともいえます。
2016は今までと違い、サンジョヴェーゼが中心でメルロー、ここに新たにシラーが加わりました。
ジャンマルコ曰く、今回の収穫でようやく火山性土壌で見えるシラーの個性＝ヴィテルボのシラーが見えた！と言う彼。
果実の濃さと密度を感じるのに口当たりは恐ろしくスムーズ。 冷涼なヴィンテージも相まって、素晴らしい飲み心地を兼ね備えております！
2018/7/6 エヴィーノの試飲会にて
カシスやプルーンのコンポート。スパイシーな香り。タンニンは細かく、酸のニュアンスもあり、繊細な味わいを感じます。 |
| 18748 |
￥２，７７０（税別）
本
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★Rosso vino da tavola 2014
ロッソ・ヴィノ・ダ・タボラ 2014 |
| 18853 |
￥３，０００（税別）
本
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★VdT Alea Jacta Est (2014)
ヴィノ・ダ・タヴォラ・アーレア・ヤクタ・レスト 2014 |
品種：アレアティコという古くからある土着の葡萄品種100％
樹齢10年〜15年（一部40年）、Le Coste の 畑のブドウが中心。 収穫後、除梗せず2週間のカーボニックマセレーション、ピジャージュし開放式の木樽でさらに2週間。
圧搾後500Lの木樽て24ヶ月、ボトリング後24ヶ月という長い熟成期間を取ってリリースされる、最高のアレアーティコ。
「賽は投げられた」という意味を持った名前は、アレアーティコというブドウに対して、すべてのことをやり切ったという意味合いのワイン。 2014年は冷涼で繊細さを持ったヴィンテージ。
果実の強さ、密度を表現してきたのが今までのアーレア・ヤクタ・エストだとすると、今まで以上に繊細で奥行きがあるワインになっていると思います。
醸造においても、除梗せず空気に触れない状態からマセレーションを始め、途中からあえて空気との接触を行いさらにマセレーションを続けるという今までにない方法。
繊細でありながら複雑な酒質と、香りを持ったアレアーティコは合計4年近い歳月をかけてリリース。 アレアーティコの魅力ともいえる果実的な柔らかみ、甘みを持ったタンニン、複雑さと心地よさが同居する素晴らしいワインです。
2018/7/6 エヴィーノの試飲会にて
鼻から抜けていくハーブやシトラスの香りがなんともエレガント。濃厚でシルキーなタンニンが滑らかで糖度を感じます。 |
| 18205 |
￥６，６３０（税別）
本
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★VdT Rosso CRU "Le Coste" 2014
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・クルー・レ・コステ 2014 |
品種：アグレゲット・ロッソ100％
樹齢10〜15年、Le Costeの畑より収穫されたブドウのみ。
収穫後、除梗せず果皮と共に3週間の醗酵。
圧搾後、木樽(500L)にて24ヶ月、瓶内にて12ヶ月の熟成。
冷涼なヴィンテージ、果実的な強さよりも、成熟しバランスの取れた果実の繊細さ、複雑さを感じるワイン。
すべてをつぎ込んだLe Costeの畑より収穫されたグレゲットのみで造られる。
いつもとは全く違う繊細さを持ったヴィンテージ。 黒ブドウにとっては日照を得ることで果皮が成熟し、果実の密度が高まる。 やはり十分な日照がないブドウでは十分なポテンシャルを持たないブドウになってしまう。
そんな固定観念を吹き飛ばすかのようなワインと言っても過言ではないのではないでしょうか。 少ないタンニンはワインに柔らかみ・軽やかさを生み、冷涼な気候は例年では得られないような美しい酸を残す。
そして華奢でありながら繊細で複雑な奥行きと余韻を持ったワイン。 収穫量は例年の60%程度という少なさですが、それほどまでに選別されたブドウだからこそ、とても多くの情報量を持っている。
そう感じられるワインです。
2018/7/6 エヴィーノの試飲会にて
スミレやカシスのような黒系の果実や花の繊細な香りとハーブの香り。濃厚な味わいは複雑でエレガントでいつまでも余韻があります。 |
| 19300 |
￥６，６３０（税別）
本
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★VdT Litrozzo Rosso 2017
ヴィノ・ダ・タヴォラ・リトゥロッツォ・ロッソ2017 |
品種：サンジョヴェーゼ、メルロー主体、モンテプルチアーノ。
非常に過熟なヴィンテージであったため、極力果皮の抽出を抑えるためプレスをせず、手でピジャージュ。
果皮と共に8日間、後はモストだけの状態で醗酵を終える。
それでも十分な熟度と厚みを持った今年のロッソ。詰まった果皮の甘やかさ、十分な飲み心地のよさ。
いつも以上に安心して飲めるロッソです。
例年に比べてかなりブドウの密度が高かったため、プレスは極力行わずフリーランジュースをベースとし、マセレーション(果皮浸漬)の時間も短くしたことで、ジャンマルコの言う
「いつものリトロッツォ」らしさを表現。それでもいつものリトロッツォに比べるとかなりの果実味とタンニン。
しかしながらこの強い果実味によっていつも以上に安定的な味わいだと感じます。果実の密度は高いですが飲み心地のよさはいつも通り、ポテンシャルを感じるリトロッツォロッソです。
2018/7/30 エヴィーノさんの試飲会にて
ザクロやいちご、クランベリーのような口当たりは柔らかく滑らかです。例年以上のしっかりした果実味と綺麗なタンニンがやっぱり美味しく、飲み飽きしません。 |
18859
1000ｍｌ |
￥２，６３０（税別）
本
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★VdT Ripazzo 2016/2017
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・リパッツォ2016/2017 |
品種：アレアーティコ、ヴィナッチャ
＜インポーターの資料から＞
2017年にリリースしたリパッツォ15/16はリトロッツォ・ビアンコのスピンオフとしてのリリースでしたが、今回はアレアーティコをベースに2種類となります。
ロッソはロザート17年のヴィナッチャを加えて再醗酵（再び果皮と醸すことでロゼ→赤に変化）させたというもの。
前回のリパッツォとはベースが違うので物凄く贅沢な気がします！ |
18855 |
￥２，６８０（税別）
本
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★Le primeur 2014 (ラシーヌ)
プリムール 2014 |
品種：アレアティコ100％
アレアティコという古くからある土着の葡萄品種
マルタとカッミラ、娘の成長を記録するワイン。
エチケットに描かれている二人もだいぶ大きくなりました。
果実的な熟成を感じた2015は本当に素晴らしい味わいでしたが2016年も劣っていません。
アルアーティコの持つ甘やかな香りと 柔らかさ、そして奥行を感じます。バランスの良さは過去最高かもしれません。
飲み心地抜群な素晴らしいヴィンテージです。 |
18858
在庫 2本 |
￥３，５３０（税別）
本
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| ★Le primeur 2017
プリムール 2017 |
品種：アレアティコ100％
収穫したブドウは除梗せず、外気に触れないカーボニック マセレーションにて 2 週間、圧搾後モストだけの状態で約1か月、醗酵が終わるのを待つ。
ジャンマルコとクレメンティーヌが2人の愛娘の成長を記録するワイン。エチケッタの中で二人が成長してゆく。
そんな2人の愛情を感じるワインでもあります。
今回のエチケットはいつもと少し違っておりまして、今年1月に初訪問となった日本、皆さんの熱〜い歓迎ともてなしの気持ちに、大感激だったジャンマルコとクレメンティーヌ。
その感謝の意を込めて妹のカミッラが着物を着たデザインに！（マルタはその前に訪れたニューヨークスタイルの風貌になっております、、w） 例年より10日も収穫が早かったという、猛烈な暑さを体験したヴィンテージ。果実の強を感じながらも、アレアーティコの持つ果実的な柔らかさ、そしてあふれ出す華やかな香り。
あまりの美味しさに驚かされてしまう事間違いありません！
2018/7/30 エヴィーノさんの試飲会にて
すももやチェリーのような優しい甘味と酸味があります。
ハッカやミントのようなハーブの香りもあり、とてもチャーミングな味わいです。 |
18751
在庫 1本 |
￥３，９６０（税別）
本
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| ロゼ |
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★Rosato 2017
ロザート 2017 |
品種：アレアーティコ、樹齢の古いものが中心。
2013より果皮との接触をやめ、 モストフィオーレ（自重にて出るモストのみ）のみを使い、果汁だけの状態で古バリックにて1ヶ月に及ぶ醗酵。
そのままの状態で 12ヶ月熟成。
2016年のリリースがなかったため、2年振りの入荷となるロザート2017。
「果実的な厚みやタンニンは確かに旨みや飲みごたえはあるけれど、 喉を通る時のスムーズさ、繊細さを失われてしまう。
質の高いブドウだからこそ、より高いリスクにも耐えられる」そう話す彼。
2017は猛暑に見舞われたヴィンテージ、ジャンマルコ曰く 「Bomb爆弾」の様なヴィンテージ、この年に限り除梗せずにフリーランジュースのみ、木樽にて醗酵＆熟成。
果実の味わいの濃さをハッキリと感じる、素晴らしいヴィンテージとなっています。 |
| 18750 |
￥４，８００（税別）
本
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |