ドメーヌ・ヴァンサン・クーシュ Domaine Vincent Couche

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Domaine Vincent Couche ドメーヌ・ヴァンサン・クーシュ　自然派　　インポーター：インディゴ
ヴァンサンクーシュはコート・デ・バールのビュクセイユ村に本拠を置き、計１３haをビオディナミで耕作している生産者。現在、DEMETER、AB（Agriculture Biologique）、ECOCERTの認証を受けている。土壌の状態をより良く保つ為、土壌微生物学の権威であるクロード・ブルギニヨン氏や、ビオディナミ農法のアドバイザーのピエール・マッソン氏の指導を仰ぎ、ビオディナミに対する理解を深めていった。その農家の一つがシャンパン・クーシュです。クーシュはこの村の栽培構成とは違いシャルドネを多用していることが大きな特徴。また、有機栽培を積極的に進めています。畑に行ってみたのですが確かに他の畑とは違い樹と樹の間に草が生えています。農薬を使わず自然農法によりナチュラルなものを造り上げています。


SOLD OUT

白ワイン
	★Champagne Brut Nature Cuvée Sensation 2002 シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・キュヴェ・サンサシオン 2002
	品種：ピノノワール 50%, シャルドネ 50% 地方：コート・デ・バール　ドサージュ：0g/L 　デコルジュマン：2023年4月　生産量：4,734本、マグナム115本
	20889	sold out ￥３３，８００（税込\37,180）

	★Champagne Brut Brut Nature Millésime 2015 シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ミレジメ 2015
	品種：ピノノワール 60%, シャルドネ 40% 地方：コート・デ・バール　村：ビュクセイユ　ドサージュ：0g/L 　デコルジュマン：2023年4月　生産量：10529本、マグナム1188本
	20886	sold out ￥１７，６００（税込\19,360）
ロゼワイン
	★Champagne Extra Brut Millésime rosé 2009 シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ミレジメ・ロゼ 2009
	品種：ピノ・ノワール75%, シャルドネ 25% 地方：コート・デ・バール　村：ビュクセイユ　ドサージュ：10g/L 　デコルジュマン：2021年10月　生産量：6662本
	20887	sold out ￥１９，９８０（税込\21,978）