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| フランス／シャンパーニュ |
Marie Demets
マリー・ドゥメ 自然派 インポーター：野村ユニソン |
| 現在の当主アラン・ドゥメ氏がワイン造りを始めたのが1976年、マリー・ドゥメとしてのブランドを立ち上げたのが1986年です。現在、およそ10haの畑を所有しており、ピノノワールを80%、シャルドネを20%植樹しています。ブドウ樹の樹齢は2年から34年で果実味の豊かな、コクのあるシャンパーニュを生み出しています。現在でもこの地域では、元詰めを行わずにブドウを大手シャンパーニュメーカーに販売する栽培者が多いと言いますが、そんな中でも早くから自社ブランドを築き、元詰め（一部買いブドウから）でシャンパーニュを生産するマリー ドゥメは奇特な生産者であると言えます。ドゥメ氏曰く、イギリスのウィンザー卿やビートルズのポール マッカートニー氏も彼の顧客であると言います。 |
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★Champagne Brut Tradition
シャンパーニュ ブリュット トラディション |
1952 年植樹。接ぎ木なしのブドウを使った貴重な1本です。
品種：ピノノワール 90%、シャルドネ 10%
ステンレスタンクを用いて発酵させ、最低でも15ヶ月の熟成を経てリリースされる。
2019/11/12 野村ユニソンさんの試飲会にて
爽やかなガスと軽やかな口当たり。奥から甘みが出てきて果実味も豊か。どなたにも気にって頂けそうな味わいです。 |
| 19615 |
４，４００（税別）
本
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