ノエラ・モランタン Noella Moraitein

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フランス/ロワール
Noella Moraitein
ノエラ・モランタン
   自然派 インポーター:ヴァンクール
歴史 現オーナーであるノエラ・モランタンがドメーヌを立ち上げたのは 2008 年。
学生時代にナントの職業技術短大(DUT) でマーケティングを学んだ彼女は、卒業後マーケティング関係の会社に入社。当時は、毎日デスクワークに明け暮れるようなワインとは全く無関係の仕事に従事していた。

2001 年、30 歳を機に会社を辞めて、すぐにミュスカデにあるワインの学校で醸造と栽培を学び始める。また、学校に通いながら、同時にアニエス・エ・ルネ・モスのドメーヌで2年間実地研修をこなす。
学校を卒業後、2003 年の秋にはフィリップ・パカレのところで収穫、その後マルク・ペノーのところで翌年の 4 月まで醸造と剪定を手伝う。2004 年 5 月、ドメーヌ・ボワルキャの醸造栽培責任者として働き始める。
そして2008 年ドメーヌ・ノエラ・モランタンを立ち上げ現在に至る。
現在、ノエラ・モランタンは 8.5ha の畑を2人で管理。彼女の所有するブドウ品種は、ソービニヨンブラン、 シャルドネ、ガメイ、カベルネソービニヨン、コーで、彼女がワイン造りで最も大切にしていることは「フィーリング」。
ブドウの栽培に一部ビオディナミを取り入れたり、畑が疲れていると感じた時は fleur de Bach というホメオパシーの ひとつを散布するなど、常に現場に出てブドウの状態を観察しながらその場に適した対処を施し、 また、醸造はマセラシオンの方法、期間、醗酵、スーティラージュ、熟成方法等、全てテイスティングを通して臨機応変に対応。 常に出来上がるワインを想像し、そのイメージに沿って柔軟に対応し、彼女独自の個性をワインに反映する。 ドメーヌ の立ち上げ2 年目で、すでに彼女のワインはパリのカーヴ・オジェをはじめ、フランス、ベルギーの多くのカーヴィスト から独自のスタイルがあると高い評価を得ている。
VdF コー・タ・コー 2017ノエラ・モランタン Cot a Cot 2017
VdF コー・タ・コー 2017
品種:コー100%。
樹齢:33年
収穫日は9月15日。収量は30hL/ha。
前年同様ミカエル・ブージュの買いブドウ100%で仕込んでいる!Cot a Cotは横並び、一緒にいることという熟語と品種である コー(Cot)をかけている!
SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加、ノンフィルター!

2019/4/2 ヴァンクールの試飲会にて
プルーン、ブルーベリー、カシスのような香り。タンニンはキメが細かく凝縮しています。優しく果実味にあふれています。
18199
在庫 3本
¥3,530(税別)

タンゴ・アトランティコ 2017ノエラ・モランタン AC Touraine Rouge Cuvee La Boudinerie 2016
タンゴ・アトランティコ 2017
品種:カベルネフラン60%、コー40%
42年〜50年
収穫日はコーが9月15日、カベルネ が9月29日。
平均収量は35 hL/ha。
ワイン名はノエラの好きなアーティストジョー・ジャクソンの曲から取った!
曲の感じとワインの味わいとがマッチしたことからこの名前を付けた!カベルネはシノンのマチュ・アヴリル、コーはミカエル・ブージュから!SO2 は瓶詰め前に10 mg/L添加、ノンフィルター!

カシス、スミレ、しし唐辛子、ビーツ、甘草、クローブ、ブラックチョコレート、腐葉土の香り。ワインは芳醇かつ 滑らかで、旨味の凝縮した柔らかい果実味に、洗練されたミネラルとじわっと染み入る強かな酸がきれいに10 mg/L添加、ノンフィター

2019/4/2 ヴァンクールの試飲会にて

カシス、スミレ、ダークチェリーのような香り。タンニンが細かく上品です。奥から甘味が上がってきて、ふくよかな味わいが口に広がります。
19475
在庫 1本
¥3,530(税別)
白ワイン
ACトゥレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン・ピショー 2017ノエラ・モランタン AC Touraine Blanc Cuvee Pichiaux 2017
ACトゥレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン・ピショー 2017
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%。
樹齢:15年〜30年
収穫日は9月5日。2017年は春の遅 霜の被害で収量が少なく、ビオ生産者ミカエル・ブージュからブドウを買っている。
ブドウの収量はノエラが10 hL/ha、ミカエルが30 hL/ha。
 残糖は1.4 g/Lの辛口!Pichiauxは昔 の畑の区画名。
SO2は瓶詰め前に 10 mg/L添加。ノンフィルター!

2019/4/2 ヴァンクールの試飲会にて
黄リンゴ、洋ナシのような爽やかな蜜っぽさとレモンのような酸。
口当たりは優しくミネラルがきれいです。
19470
在庫 1本
¥3,080(税別)

VdF シェ・シャルル・ソーヴィニヨン 2013ノエラ・モランタン VdF Chez Charles Sauvignon(2013)
VdF シェ・シャルル・ソーヴィニヨン 2013
品種:ソーヴィニヨンブラン100%。
樹齢:34年平均
収穫日は9月24日。
収量は例年の50%減で18hl/ha!フィルター有。
ChezCharleのワイン名は、 昔の畑所有者がシャルル・ブシュ氏で、その名前から取りました。またChez(〜宅)はシェール川とも掛けています!

リンゴ、白桃、ヴェルヴェンヌの香り。ワインはピュアかつ緻密な旨味が詰まっていて、清涼感のある風味と凝縮したミネラル、 上品な酸が絶妙なバランスで調和しています!

2014/5/27 ヴァンクールの試飲会にて
濃厚でふくよか、みかんやシトラスの香り、酸が綺麗で少し感じるにがみが心地よい。
18078
在庫 1本
¥3,230(税別)

VdF シェ・シャルル・ソーヴィニヨン 2016ノエラ・モランタン VdF Chez Charles Sauvignon(2016)
VdF シェ・シャルル・ソーヴィニヨン 2016
品種:ソーヴィニヨンブラン100%。
樹齢:38年平均
収穫日は9月29日。
収量は29hL/ha。 残
糖1 g/L以下の完全辛口!
ワイン名は、昔の畑所有者がシャルル・ブシュ氏で、その名前から取った。 またChez(〜 宅)はシェール川とも掛けている!
SO2 は瓶詰め前に10mg/L添加。ノンフィルター!

2018/2/15 神田にて

黄桃、洋ナシ、ライチ、ハチミツの香りと味わい。ワインはピュアかつ滑らかでネクターのような優しい旨みエキスと塩気を感じる洗練されたミネラル、繊細な酸がきれいに溶け込んでいます。
17912
在庫 1本
¥3,380(税別)
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ イタリアその他 (白)
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