ノエラ・モランタン Noella Moraitein

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フランス/ロワール
Noella Moraitein
ノエラ・モランタン
   自然派 インポーター:ヴァンクール
歴史 現オーナーであるノエラ・モランタンがドメーヌを立ち上げたのは 2008 年。
学生時代にナントの職業技術短大(DUT) でマーケティングを学んだ彼女は、卒業後マーケティング関係の会社に入社。当時は、毎日デスクワークに明け暮れるようなワインとは全く無関係の仕事に従事していた。

2001 年、30 歳を機に会社を辞めて、すぐにミュスカデにあるワインの学校で醸造と栽培を学び始める。また、学校に通いながら、同時にアニエス・エ・ルネ・モスのドメーヌで2年間実地研修をこなす。
学校を卒業後、2003 年の秋にはフィリップ・パカレのところで収穫、その後マルク・ペノーのところで翌年の 4 月まで醸造と剪定を手伝う。2004 年 5 月、ドメーヌ・ボワルキャの醸造栽培責任者として働き始める。
そして2008 年ドメーヌ・ノエラ・モランタンを立ち上げ現在に至る。
現在、ノエラ・モランタンは 8.5ha の畑を2人で管理。彼女の所有するブドウ品種は、ソービニヨンブラン、 シャルドネ、ガメイ、カベルネソービニヨン、コーで、彼女がワイン造りで最も大切にしていることは「フィーリング」。
ブドウの栽培に一部ビオディナミを取り入れたり、畑が疲れていると感じた時は fleur de Bach というホメオパシーの ひとつを散布するなど、常に現場に出てブドウの状態を観察しながらその場に適した対処を施し、 また、醸造はマセラシオンの方法、期間、醗酵、スーティラージュ、熟成方法等、全てテイスティングを通して臨機応変に対応。 常に出来上がるワインを想像し、そのイメージに沿って柔軟に対応し、彼女独自の個性をワインに反映する。 ドメーヌ の立ち上げ2 年目で、すでに彼女のワインはパリのカーヴ・オジェをはじめ、フランス、ベルギーの多くのカーヴィスト から独自のスタイルがあると高い評価を得ている。
VdF コー・タ・コー 2017ノエラ・モランタン Cot a Cot 2017
VdF コー・タ・コー 2017
品種:コー100%。
樹齢:33年
収穫日は9月15日。収量は30hL/ha。
前年同様ミカエル・ブージュの買いブドウ100%で仕込んでいる!Cot a Cotは横並び、一緒にいることという熟語と品種である コー(Cot)をかけている!
SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加、ノンフィルター!

2019/4/2 ヴァンクールの試飲会にて
プルーン、ブルーベリー、カシスのような香り。タンニンはキメが細かく凝縮しています。優しく果実味にあふれています。
18199
在庫 1本
¥3,530(税込\3,883)
ペティアン
ペティアン・ナチュレル マリー・ローズ 2017ノエラ・モランタン VdF Petillant naturel Marie Rose 2017
ペティアン・ナチュレル マリー・ローズ(ロゼ泡) 2017
カベルネ・ソーヴィニヨン100%。
。収量は霜の被害 により20hL/ha!残糖は4g/L。ブドウ は自社畑から!ワイン名は、ノエラ の母方の祖母ローズの名前とロゼを 掛け、さらに父方の祖母マリーの名 前を掛け合わせている!ガス圧は 4.4bar。SO2は2018年のカベルネを ティラージュとして加える前に10 mg/L添加。ノンフィルター!リュバーブ、アセロラ、カシスの芽、 バラ、酢漬け生姜の香り。泡立ちは 柔らかく繊細で、赤いバラのようなフ レーバーがあり、旨味を含んだほの かに甘みのあるエキスに繊細な酸、 滋味深く鉱物的なミネラルが優しく溶 け込む!

2012/9/26試飲
いちごのような香り、キメの細かいタンニンとミネラル感がある。優しい人柄を思わせるワインです。
18056 ¥3,580(税込\3,938)
白ワイン
VdF シェ・シャルル・ソーヴィニヨン 2017ノエラ・モランタン VdF Chez Charles Sauvignon(2017)
VdF シェ・シャルル・ソーヴィニヨン 2017
品種:ソーヴィニヨンブラン100%。
樹齢:30年〜39年
収穫日は9月14日。
2017年は春の遅霜の被害で収量が少なく、ビオ生産者ミカエル・ブージュからブドウを買っている。
ブドウの収量はノエラが 25hL/ha、ミカエルが30 hL/ha。
残糖1 g/L以下の完全辛口!
ワイン名は、昔の畑所有者がシャルル・ブシュ氏で、その名前から取った。
またChez(〜宅)はシェール川とも掛けている!SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加。ノンフィルター!

パッションフルーツ、白桃、ライチ、ゼスト、シトラス、ココナッツ、ミュスク、杉の木の香り。ワインはピュアかつ静 謐でフィネスがあり、ダシのように澄 んだ旨味エキスと塩気の感じる上品 なミネラルが口の中にスッと染み入 る!

2019/4/2 ヴァンクールの試飲会にて

パッションフルーツ、白桃、レモンのような酸とミネラル。
厚みがあってピュアな味わい。
19471
在庫 1本
¥3,530(税込\3,883)
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ イタリアその他 (白)
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