ノエラ・モランタン Noella MORAITIN

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フランス/ロワール
Noella MORAITIN
ノエラ・モランタン
   自然派 インポーター:ヴァンクール
歴史 現オーナーであるノエラ・モランタンがドメーヌを立ち上げたのは 2008 年。
学生時代にナントの職業技術短大(DUT) でマーケティングを学んだ彼女は、卒業後マーケティング関係の会社に入社。当時は、毎日デスクワークに明け暮れるようなワインとは全く無関係の仕事に従事していた。

2001 年、30 歳を機に会社を辞めて、すぐにミュスカデにあるワインの学校で醸造と栽培を学び始める。また、学校に通いながら、同時にアニエス・エ・ルネ・モスのドメーヌで2年間実地研修をこなす。
学校を卒業後、2003 年の秋にはフィリップ・パカレのところで収穫、その後マルク・ペノーのところで翌年の 4 月まで醸造と剪定を手伝う。2004 年 5 月、ドメーヌ・ボワルキャの醸造栽培責任者として働き始める。
そして2008 年ドメーヌ・ノエラ・モランタンを立ち上げ現在に至る。
現在、ノエラ・モランタンは 8.5ha の畑を2人で管理。彼女の所有するブドウ品種は、ソービニヨンブラン、 シャルドネ、ガメイ、カベルネソービニヨン、コーで、彼女がワイン造りで最も大切にしていることは「フィーリング」。
ブドウの栽培に一部ビオディナミを取り入れたり、畑が疲れていると感じた時は fleur de Bach というホメオパシーの ひとつを散布するなど、常に現場に出てブドウの状態を観察しながらその場に適した対処を施し、 また、醸造はマセラシオンの方法、期間、醗酵、スーティラージュ、熟成方法等、全てテイスティングを通して臨機応変に対応。 常に出来上がるワインを想像し、そのイメージに沿って柔軟に対応し、彼女独自の個性をワインに反映する。 ドメーヌ の立ち上げ2 年目で、すでに彼女のワインはパリのカーヴ・オジェをはじめ、フランス、ベルギーの多くのカーヴィスト から独自のスタイルがあると高い評価を得ている。
白ワイン
VdF ソーヴィニヨン 2012ノエラ・モランタン VdF Sauvignon 2012
VdF ソーヴィニヨン 2012
品種:ソーヴィニヨンブラン100%。
樹齢:47年〜69年
収穫日は9月21日、22日。
収量はたったの4hl/ha!ノンフィルター!
畑はボワ・ルカの区画で、 ワイン名はボワ・ルカ以外に相応しい名前が見当たらないとの理由で、あえて空白にしてます!

黄リンゴ、西洋菩提樹、アニス、キャラメルの香り。ワインはダイナミックかつはっきりとした輪郭があり、 洗練された酸、緻密なミネラル、旨味のハーモニーが完璧です!

2014/5/27 ヴァンクールの試飲会にて
初登場!濃厚でオレンジピールやシトラス、心地よいガスがあってふくらみのある味わい。
17904 ¥4,410(税別)

VdF ブラン・テール・ブランシュ 2015ノエラ・モランタン VdF Terre Blance 2015
VdF ブラン・テール・ブランシュ 2015
品種:シャルドネ100%。
樹齢:26年
収穫日は9月7日、8日。
ブドウの収量は45 hL/ha。
残糖は1 g/L以下の完全辛口!
2015年が最後のミレジム!
ワイン名は、敬意を込めて元クロロッシュのテールブランシュの名前をそのまま残した!
SO2は瓶詰め前に10mg/L、ノンフィルター

2018/2/15 神田にて
パイナップル、黄桃、洋ナシのコンポートのような香り。ワインはピュアで透明感のあるエキスが詰まっていて、塩気のあるクリスタルなミネラルと綺麗にまとまっています。
18057 ¥3,080(税別)

ACトゥレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン・ピショー 2016ノエラ・モランタン AC Touraine Blanc Cuvee Pichiaux 2016
ACトゥレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン・ピショー 2016
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%。
樹齢:14年
収穫日は9月24日。
ブドウの収量はミルデューの被害で14hL/haと前年の45%減。
残糖は1 g/L以下の完全辛口!
Pichiauxは昔の畑の区画名。
ピショーのコンセプトは喉の渇きを潤すヴァン・ド・ソワフ!SO2は瓶詰め前に15mg/L添加、フィルター有

2018/2/15 神田にて

みかん、洋ナシ、ジンジャーの香り。
ワインはピュアかつエレガントで、 エキスに透明感と輝きがあり、ダシのように澄んだ旨味と線の細い酸がきれいです。
18934 ¥2,900(税別)
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ イタリアその他 (白)
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