ドメーヌ・ド・モンシー Domaine de Montcy

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フランス／ロワール

Domaine de Montcy ドメーヌ・ド・モンシー　　　自然派　　インポーター：ル・ヴァン・ナチュール

ドメーヌ・ド・モンシーは Château de Troussayに属していた畑を所有することで1990年代に設立。2007 年にイタリア人夫婦がドメーヌを購入し、有機栽培・ビオディナミを導入しました。そして2003年から醸造兼マネージャーを務めてきたVincent HAYER氏が2021年にドメーヌを購入し、所有者となりました。 　AOC ChevernyとCour Chevernyに約30haの畑を所有しています。2020年から自然環境に配慮した新しいセラーの建造に着工し、2022年からの稼働を予定。 ビオディナミを導入したのは、 1.ワインの品質の向上 2.ブドウ畑で働く従業員・チームの健康のため 3. 葡萄畑の健全化、の３つの目的を達するためという事です。 人的介入が最小限の醸造方法をとり、自然 酵母のみの発酵、必要最低限の酸化防止剤を添加しています。

白ワイン

SOLD OUT
赤ワイン
	★Cheverny Rouge 2019 シュヴェルニー・ルージュ 2019
	品種：ピノノワール、ガメイ、コー 2021/5/26　ル・ヴァン・ナチュールの試飲会にて 野イチゴ、プルーン、濃厚ですが口当たりが柔らかくジューシー。イチジクのような薄い酸があり、いい感じに引き締まった味わいになっています。体の中にすうっと入っていくような心地よさがあります。
	20054	sold out ￥２，８２０（税込\3,102）
白ワイン
	★Cheverny Blanc 2019 シュヴェルニー・ブラン 2019
	品種：ソーヴィニョンブラン、シャルドネ 2021/5/26　ル・ヴァン・ナチュールの試飲会にて りんごや柑橘系の爽やかな味わい。キラキラした酸が綺麗です。
	20053	sold out ￥２，８２０（税込\3,102）
	★Luce 2018 ルーチェ 2018
	品種：：ロモランタン100％ 2021/5/26　ル・ヴァン・ナチュールの試飲会にて 黄色い果実を思わせるようなトロピカルなふくらみのある密っぽさとミネラル感のある酸が上品です。これからもっと熟成して良くなっていくと想像します。
	20055	sold out ￥３，３９０（税込\3,729）

＜ワイン地域別一覧 インデックス＞
フランス	イタリア（アイウエオ順）	デイリーワイン
┣ブルゴーニュ（赤）	┣トスカーナ	１，０００～３，０００円
┣ブルゴーニュ（白）	┣ピエモンテ	┣フランス　（赤）
┣ボルドー	┗イタリア（その他の地域）	┣フランス　（白）
┣ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス	スペイン/ギリシャ/アメリカ	┣イタリアその他　（赤）
┗ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ	オーストリア/ドイツ	┣イタリアその他　（白）
シャンパン＆スパークリング＆ジュース	チリスイス	┣スパ－クリングワイン
日本	ラッピングについて

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