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| SOLD OUT |
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| 赤ワイン |
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★VdF Anne Francouse Joseph 2009
シュヴェルニー・ルージュ・ル・リットル2009（1リットル） |
品種：ピノ・ノワール50％、ガメ50％
土壌：粘土＆砂質土壌と燧石（ひうちいし）を含む土壌
醸造：除梗せずに醸造。
ビン詰め：2012年10月
アルコール度数：11.6°
蔵元からのコメント：粘土＆砂質土壌と燧石（ひうちいし）を含む土壌にピノ・ノワールとガメを、おおよそ同じ比率で栽培しています。
収穫したブドウは除梗せずに醸造。ガメは（赤）果実のフレッシュな味わいを与え、ピノ・ノワールはなめらかな質感に加えて甘草のスパイシーな風味と、時折みせる燻製香が特徴的です。
この2つのセパージュが合わりできたワインには、ふくよかさと（芯のある）ブレない味わいがあり、プルーンやダークチェリーの余韻がみられます。
乾燥した年ほどスパイシーな風味が顕著にあらわれます。
2013/7/2 ラシーヌの試飲会にて
酸が綺麗で優しい！赤ワインですがタンニックな感じがなく、フレッシュでスイスイ飲めてしまいます。
あのルイ・ジュリアンを彷彿（ボトルも1Lです）してしまいますがもう少しエレガントかな。デイリーに暑い夏でも飲めるオススメの赤ワインです。 |
| 16585 |
sold out
￥１，８８５ |
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★Cheverny Rouge - Cuvee Domaine 2022
シュヴェルニ・ルージュ キュヴェ・ドメーヌ 2022 |
品種：ピノ・ノワール60%、ガメイ40%
土壌：粘土質、シレックス
全房醗酵で2週間マセレーション
木製タンク、コンクリートタンク、228L樽で6ヶ月間熟成。
柔らかな口当たり、綺麗な酸と心地よいタンニン。 |
| 20572 |
sold out
￥２，７４０（税込\3,014） |
| ロゼワイン |
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★VdT Petillant Naturel Rose(2007)Cuvee Rose des sables
VdT ペティアン・ナチュレル・ロゼ・キュヴェ・ロゼ・デ・サーブル 2007 |
ぶどう品種：カベルネフラン 80％、カベルネ・ソーヴィニヨン 20％
色は淡いオレンジ色。ベッコウ飴やカリンの甘い香りがあります。キレのある酸とまろやかな甘味を軽くはじける泡がやさしく包みこんでいます。思わずほっとする味わいです。
鉱石好きのジュエルがサーモンピンクの鉱石「ロゼ・デ・サーブル」に似ている事からワインの名前にしました。 |
| 17669 |
sold out
￥２，６４８ |
| 白ワイン |
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★Vin de France Blanc Sauvignon 2022
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソーヴィニョン 2022 |
品種：ソーヴィニョン100％
土壌：粘土質、シレックス
グラスファイバータンクもしくはステンレスタンクで醗酵
樹脂製タンク及びホーロータンクで4～5ヶ月間熟成。
熟したりんごやグレープフルーツのような心地よい酸が心地よいです。 |
| 20571 |
sold out
￥２，５８０（税込\2,838） |