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| SOLD OUT |
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★VdF Mama Mouchi rouge 2021
ママ・ムシ（赤）2021 |
品種：ピノ・ドニス100％
樹齢：10年〜12年
ブリゾー赤のトップテロワールであるモルティエの区画にクリスチャンが生前最後に植えたピノ ドニスだけで仕込みました。
ワイン名は元舞台女優のナタリーが一番好きなモリエールの劇作「町人貴族 Le bourgeois gentilhomme」に出てくる似非トルコ王子
Mama Mouchi （ママ・ムシ）から取っています。
SO2 は瓶詰め時に20 mg/L添加。軽くフィルターあり
クリスチャンが亡くなる直前にモルティエの区画に植えたピノドニスだけを使って仕込んだ新しいキュヴェです。今までは天候に恵まれずほとんど収量が取れなかったので全てパタポンにアッサンブラージュされていました。今やっと収量が見込めるようになりました。
色合いは透明感のあるルビー。フランボワーズ、赤味噌、海藻、鉱石の香り。ワインはピュアかつ明るくフレッシュでジューシーな果実味があり、じわっと広がるキュートな酸と鉱物的でほんのりビターなミネラルがアフターを引き締めています。 |
| 20537 |
sold out
￥３，３３０（税込\3,663） |
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★VdT Patapon 2004
VdT パタポン 2004 |
| 頭の上にじょうごを乗せている絵です。色は薄くロゼを濃くしたような色合いです。ピノ・ドニス８０％、ガメイ２０％です。エキス分の濃い以外としっかりとした味わいです。 |
| 16088 |
sold out
￥２，４７６ |
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★AC Coteaux du Loir"Patapon" 2006
パタポン 2006 |
お待たせしました。ピノ・ドニス100％＆復刻ラベルで登場しました。色は透き通った紫色、足が長く、香りはスミレの花のようです。細かいタンニンが詰まっていて余韻も長く香りから想像するより酸味もしっかりしています。
06年は力強くやや長熟タイプに仕上がっています。 |
17125
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sold out
￥２，７４２ |
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★VdT Patapon 2008
VdT パタポン 2008 |
お待ちかねのパタポンの入荷です。
ハーブの香り、細かなタンニンがありますがまだちょっと硬いですね。軽快でジューシー、気楽に飲んでみたいワインです。
ピノ・ドニス８０％、ガメイ＆コー２０％です。 |
| 17715 |
sold out
￥２，６３８ |
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★VdT Patapon 2009
VdT パタポン 2009 |
お待ちかねのパタポンの入荷です。
ハーブの香り、細かなタンニンがありますがまだちょっと硬いですね。軽快でジューシー、気楽に飲んでみたいワインです。
ピノ・ドニス40％、ガメイ＆コー60％です。
カシスやバラの花弁、ペッパー、タバコの香り。アタックに感じるタンニンの収斂味とミネラルの凝縮味が酸豊かな果実味と溶け合い複雑な味わいのハーモニーを作り出す！
収穫日は10月8日〜9日。パタポン赤はいわばドメーヌの顔！的代表ワインで、テロワールよりもむしろ、その年毎のドメーヌ全体のキャラクターを表現した「看板ワイン」という位置づけだ！
2011/6/2 ヴァンクールの試飲会にて
その年の良いぶどうをブレンドして造るようです。
濃厚なルビー色。酸もしっかりあって細かなタンニンもありますがとても軽やかでチャーミングな仕上がりです。 |
| 17715 |
sold out
￥２，３６１ |
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★VdT Patapon 2011
VdT パタポン 2011 |
お待ちかねのパタポンの入荷です。
品種：ピノ・ドニス100％
収穫日は9月16日〜20日。
収量は 28hl/ha！残糖4gでフィルターあり！
マセラシオンカ ルボニック90%、スミマセラシオン 10％。ブドウはレ・ロングヴィーニュの 畑から！
フランボワーズやブルーベリー、バ ラ、お香の香り。果実味が艶やかで透明感があり、フレッシュな酸と洗練されたミネラル、丸くふわりと広がる旨味とハーモニーが絶妙！
クリスチャンは「パタポン」を早飲み用、「モルティエ」を熟成に耐えるワインをイメージして造っているそうです。
2011/6/15 ヴァンクールの試飲会にて
フレッシュで澄んだいちごのようなルビー色。色からも想像出来るような優しい味わい。タンニンも細かく綺麗、喉越しもで心地良い。暑い季節でもちょっと冷やし気味に飲んで頂くと美味しい赤です。 |
| 17715 |
sold out
￥２，２８５ |
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★VdT Patapon 2011
VdT パタポン 2011（マグナム） |
お待ちかねのパタポンの入荷です。
品種：ピノ・ドニス100％
収穫日は9月16日〜20日。
収量は 28hl/ha！残糖4gでフィルターあり！
マセラシオンカ ルボニック90%、スミマセラシオン 10％。ブドウはレ・ロングヴィーニュの 畑から！
フランボワーズやブルーベリー、バ ラ、お香の香り。果実味が艶やかで透明感があり、フレッシュな酸と洗練されたミネラル、丸くふわりと広がる旨味とハーモニーが絶妙！
クリスチャンは「パタポン」を早飲み用、「モルティエ」を熟成に耐えるワインをイメージして造っているそうです。
2011/6/15 ヴァンクールの試飲会
試飲は出来ませんでしたが、何故かマグナムの方が美味しい！
大勢で飲むなら是非こちらを飲んでみて下さい。 |
18207
1500ｍｌ |
sold out
￥４，８５７ |
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★VdF Patapon Chapelle 2011
VdT パタポン・シャペル 2011 |
品種：ピノ・ドニス100%
樹齢：45年平均
収穫日は10月10日。収量は25hl/ha！
ワイン名は畑の近くにチャペル（教会）があり、そこから命名された！ブドウは本来パタポンにアッサンブラージュされる予定だったが、モルティエ同様 テロワールの個性があることから通常のパタポンと分けて仕込まれた！
バラの花弁やグリオット、生のアーモンド、ペッパー、ユーカリの香り。 果実味がピュアかつふくらみがあり、チャーミングで上品な酸と醤油ダシのような旨味、細かいタンニンの収斂味が見事に同調しアフター の余韻を引き締める！
2013/2/26 ヴォルテックスの試飲会にて
タンニンが細かく豊富でエレガント。口当たりも優しく余韻も楽しめます。
2013/8/28 ヴォルテックスの試飲会にて
ハーブの香り、果実味が優しく上品、タンニンは細かく口当たりも優しく余韻が綺麗で穏やか。 |
| 18207 |
sold out
￥２，４２８ |
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★VdT Patapon 2012
VdT パタポン 2012 |
お待ちかねのパタポンの入荷です。
品種：ピノ・ドニス100％
樹齢：46年
平均収穫日は10月8日。
収量は19hl/ha！ノ
ンフィルター！SO2は瓶詰め時に10mg/l。
クリスチャンが育てたブドウをナタリーが受け継いで、 100％自分で仕込んだ最初のパタポン！
ワイン名は畑の近くにチャペルがあり、そこから命名された！ブドウはシャペルの畑の向かいにあるロングヴィーニュの畑から！
グリオット、桃、ボタン、バラの花弁、お香、ジンジャーの香り。果実味はみずみずしく艶やかで清涼感があり、
チャーミングな酸とやさしくしなやかなタンニン、溶け込んだ旨味エキスがきれいに融合する！
2014/7/30 ヴァンクールの試飲会
始めは気持ち還元した香りがありますがすぐに飛びますので安心して下さい。タンニンは細かく滑らか、紅茶やスミレのような香りがしてきれいです。 |
| 18207 |
sold out
￥３，０８０（税別） |
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★VdT Patapon 2013
VdT パタポン 2013 |
お待ちかねのパタポンの入荷です。
品種：ピノ・ドニス100％
樹齢：23年〜57年
収穫日は10月2日、3日。
収量は20hL/ha！
ブドウはモルティエの畑とロングヴィーニュの畑から！
ノンフィルター！SO2無添加！
グリオット、オレンジ、バラの花弁、お香、ジンジャーの香り。ワインはピュアかつチャーミングで、艶やかな果実味と繊細なミネラルとのバランスが良く、余韻に緻密なタンニンがやさしく残る！
2015/7/29 ヴァンクールの試飲会
タンニンが細かく、小粒の果実。酸もあってフレッシュな感じのバランスの良いワインです。 |
| 17125 |
sold out
￥２，７９０（税別） |
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★VdT Patapon 2014
VdT パタポン 2014 |
品種：ピノ・ドニス100％
樹齢：24年〜58年
収穫日は9月29日、30日。
収量は20hL/ha！
2014年はスズキの被害で60%減収だった。 新たな試みとして2か月のロングマセレラシオンを施している！ブドウはモルティエの畑とロングヴィーニュの畑から！
ノンフィルター！SO2は瓶詰め時に10 mg/L！
グロゼイユ、ダークチェリー、バラ、プラリネ、ローズペッパーの香り。ワインはみずみずしくチャーミングで、
赤い果実のピュアな果実味と緻密なミネラル、しなやかなタンニンのバランスが絶妙！
2016/7/26 ヴァンクールの試飲会
色は薄いルビー色。
タンニンが細かく、たっぷり。
チェリーやプラムのような甘酸っぱい感じ。
酸もあってフレッシュな感じのバランスの良いワインです。 |
| 17125 |
sold out
￥２，８００（税別） |
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★VdT Patapon 2015
VdT パタポン 2015 |
品種：ピノ・ドニス100％
樹齢：40年平均
収穫日は9月25日。
収量は20hL/ha！
2015年は38 hL/haと久々に収量がとれた！
ブドウはモルティエの若木とシャペルがブレンドされている、2014年入っていたレ・ロングヴィーニュのブドウは、今回は入っていない。
フィルター有り。
SO2は瓶詰時に20 mg/L。
2017/7/26 ヴァンクールの試飲会
色は薄いルビー色。
タンニンが細かくチェリーやプラム、すもも、梅のような甘酸っぱい感じ。 |
| 17125 |
sold out
￥２，８００（税別） |
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★VdT Patapon 2018
VdT パタポン 2018 |
品種：ピノ・ドニス100％
樹齢：43年平均
収穫日は9月10日。2018年は久しぶりの豊作！
それでも収量は28 hL/ha しか取れていません！
9ヶ月のロングマセラシオン！ブドウはシレックスのシャペル、粘土質のロングヴィーニュ、石灰質のレ・ピィの畑から！ SO2は瓶詰め時に20 mg/L添加。
軽くフィルターあり。
2020/1/8 ヴァンクールの試飲会
カシス、巨峰、プルーンのような果実味。以前のパタポンは薄ウマな感じでしたが今回は濃厚でタンニンもしっかりしています。抜栓したから2、3日位すると口当たりの柔らかい
ピノ・ドニスの感じが良く表れてきます。1日で飲み切らないで
お試し下さい。 |
| 17125 |
sold out
￥３，２３０（税別） |
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★VdT Patapon 2019
VdT パタポン 2019 |
品種：ピノ・ドニス100％
樹齢：44年平均
収穫日は9月16日。2019年は春の
遅霜の影響で7ｈL/haと80%減…。
8ヶ月のロングマセラシオン！2019
年は収量が少なかったので、全ての
区画のピノドニスを混ぜて一緒に仕
込んだ！SO2は瓶詰め時に20 mg/L
添加。軽くフィルターあり。
ヴァンクールの試飲会
色は薄いルビー色。タンニンが細かくチェリーやプラム、すもも、梅のような甘酸っぱい感じ。2018年とはすっかりスタイルが変わって繊細ですぅーっと口の中に入っていきます。 |
| 19923 |
sold out
￥３，２３０（税込\3,553） |
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★VdT Patapon 2020
VdT パタポン 2020 |
品種：ピノ・ドニス100％
樹齢：45年平均
収量は28hL/ha。 2020年はブドウの房は多かったが、 日照りの影響でブドウ自体が小さく凝 縮していた！SO2は瓶詰め時に20 mg/L添加。軽くフィルターあり。
2022/1/25 ヴァンクールの試飲会
ダークチェリー、フランボワーズのような赤系の果実の香り。
綺麗なタンニンと甘酸っぱさ。とっても繊細な味わいで2020年は好みです。 |
| 17125 |
sold out
￥３，３８０（税込\3,718） |
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★VdT Patapon 2021
VdT パタポン 2021 |
品種：ピノ・ドニス100％
樹齢：48年平均
収量は霜の被害により15ｈL/haと前年よりも5割減！2021年は涼しい年だが、早いうちから房が少なかった分ブドウはコンパクトに凝縮した！SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。軽くフィルターあり。
2022/10/26 ヴァンクールの試飲会
バラの花弁の高貴な香りやお香のような香り。エレガントでコクのある果実味がとてもジューシーで、塩気のあるミネラル、繊細な酸やタンニンが上品な味わいを形成しています。 |
| 17715 |
sold out
￥３，５８０（税込\3,938） |
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★VdT Patapon 2022
VdT パタポン 2022 |
品種：ピノ・ドニス100％
樹齢：47年平均
収量は30hL/ha。 SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。軽くフィルターあり。
2024/1/10 ヴァンクールの試飲会
透明感のあるルビー色。クランベリーやフランボワーズのような小粒の赤系の果実の香り。
綺麗なタンニンと甘酸っぱさがあります。 |
| 17125 |
sold out
￥３，９３０（税込\4,323） |
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★Les Mortiers 2008
レ・モルティエ 2008 |
樹齢43〜53年のピノ・ドニス。2005年以来のリリース
収穫日：10月29日〜30日
マロ・ラクティック発酵が終わるのに11ヶ月もかかる。
2011/6/2 ヴァンクールの試飲会にて
口に含むと柔らかなタンニンが心地よく、味わい深い美味しさです。 |
| 16988 |
sold out
￥３，２７６ |
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★Les Mortiers 2009
レ・モルティエ 2009 |
樹齢43〜53年のピノ・ドニス。2005年以来のリリース
収穫日：10月29日〜30日
マロ・ラクティック発酵が終わるのに11ヶ月もかかる。
ちょっと苦味がありますが口に含むと柔らかなタンニンが心地よく、味わい深い美味しさです。
スミレやナツメグ、ローリエ、朝鮮人参の香り。ピュアな果実の中に湿ったタンニン、凝縮した旨味、繊細な酸が絶妙なバランスを持って溶け込んでいる！余韻に収斂味が残る。
収穫日は10月10日。クリスチャンの超自信作！09年のモルティエは力強く中身がしっかりとあり、ワインの味わいに丸みが出るまで熟成に18ヶ月かかったとのこと！
2011/6/2 ヴァンクールの試飲会にて
2008年と飲み比べる事が出来ました。2008年も甘い口当たりタンニンも綺麗。2009年は2008年よりタンニンがしっかりしていて厚みがあります。良い年である事は明らかです。2008年と飲み比べるのも楽しいですよ。 |
| 16814 |
sold out
￥３，５７１ |
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★Les Mortiers 2009
レ・モルティエ 2009 |
品種：ピノ・ドニス
樹齢43年〜53年
収穫日は10月10日。
収量は20hL/ha。
故クリスチャンの超自信作！カーヴで保存されていた超貴重なモルティエの最後の蔵出し！
ノンフィルター！SO2は瓶詰め時に20 mg/L。
ミュール、ドライプルーン、ミント、オレンジピール、カカオ、味噌の香り。ワインはピュアかつ果実味がビロードのように滑らかで、キメ細やかなミネラルと繊細なタンニンがきれいに溶け込み余韻に続く！
2016/7/26 ヴァンクールの試飲会にて
口当たりが柔らかくタンニンもたっぷりしています。香りが綺麗ですみれのような花の香りもしました。 |
16837
割り当て数が大変少ないので
お一人様1本までとさせて頂きます。
割り当て以外のワインと組み合わせて
お買い求め下さい。 |
sold out
￥３，９７０（税別） |
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★Les Mortiers 2010
レ・モルティエ 2010 |
品種：ピノ・ドニス
樹齢44〜54年
収穫日は10月10日。
収量は15hl/ha！2010年は収穫中に雨が降りブドウ腐敗のリスクがある中、クリスチャンは量より品質をとり、最終的にバランスの良い洗練された見事なワインを作り上げた！
味わいに丸みが出るまで熟成に18ヶ月かけている！ノンフィルター！
スミレや青竹、お香、カカオ、プーアール茶の香り。口当たりやさしくアタックの果実のタッチが繊細で、
後から上品な酸と凝縮された旨味、洗練されたミネラルの収斂味がワインの骨格をつくる！余韻にきれいな収斂味が残る。
2013/2/26 ヴァンクールの試飲会にて
口当たりが柔らかくタンニンもたっぷりしています。香りが綺麗ですみれのような花の香りもしました。 |
| 16837 |
sold out
￥３，５７１ |
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★Les Mortiers 2015
レ・モルティエ 2015 |
品種：ピノ・ドニス
樹齢：49年〜59年
収穫日は10月15日。
2015年は収量の確保できた当たり年だが、それでも平均収量は20 hL/haしか取れていません。
熟成に樽を使わず5ヶ月のロングマセレラシオンを施しています！
ノンフィルター！SO2は瓶詰前に15 mg/L添加。
グリオット、グロゼイユ、シャクヤク、タイム、プラリネ、白コショウ、お香の香り。ワインはジューシーで果実味が染み入るように優しく、洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンがじわっと骨
格を締め余韻に続きます。 |
| 16988 |
sold out
￥３，８２０（税別） |
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★AC Coteau du Loir Rouge 2010 Cote d'Alerte
コート・ダレット 2010 |
品種：コー
収穫日は10月1日〜3日。
収量 18hl/ha！フィルターなし！キュ ヴェ名には「警戒水位」という意味があり、04年ワインのボラティル値がAOCギリギリの値だったことからこの名前が付けられた！
カシスやレグリーズ、カカオ、ナツメグの香り。ワインはフレッシュかつ滑らかで凝縮感があり、湿ったや わらかいタンニンと繊細な酸、ふくよかな果実味とのバランスが良
い！
2011/6/15 ヴァンクールの試飲会
甘味を感じない綺麗なタンニンが口の中に心地良くすっと入っていきます。そして次第に口の中に柔らかなタンニンがジワジワと膨らんでいきます。
何とも癒される美味しさです。 |
| 18208 |
sold out
￥２，７２０（税別） |
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★VdF Cotecoeuｒ Rouge 2011
VdF コテクゥール 2011 |
品種：ガメイ50%、コー50％
樹齢：40年平均
収穫日は10月2日、3日。
収量は30hl/ha。 ワイン名は「Cot et Coeur（コーと心）」と「Cote Coeur（心のそば）＝クリスチャンのそばに私はいつもいる！」というナタリーの思いが込められています。
カシスやスミレ、ナツメグ、カカオ、メントール、プーアール茶などのスモーキーな香り。口当たりやさしく、柔らかく繊細な酸と、染み入る様な果実の凝縮味、しめやかなタンニンが口の中で溶け合わさります！
2013/8/28 ヴァンクールの試飲会
はじめ少し還元しているような感じもありましたがすぐに消えます。小粒の赤い熟した果実を思わせます。柔らかな口当たりが心地よく、染みていくような余韻です。
クリスチャンの事を思い造られたワインだそうですが、ナタリーさんの心が伝わってくるようでした。 |
| 16625 |
sold out
￥２，８３０（税別） |
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★VdF Cotecoeuｒ Rouge 2015
VdF コテクゥール 2015 |
品種：コー100％
樹齢：44年平均
収穫日は10月10日。
2015年はブドウが熟し収量が確保できた当たり年だが、それでも平均収量は20hL/haでした。
ワイン名には、品種のコー（Cot）と Cote傍（そば）を掛け、ハート（Coeur) の傍すなわち「愛する人のそばにいる」という意味が隠されている！ノン
フィルター！SO2は瓶詰前に15mg/L添加。
ダークチェリー、ドライプルーン、バラ の花弁、ローズペッパー、黒コショウ、 お香の香り。ワインは艶やかかつ口当たり滑らかで品があり、ジューシーな
果実味と優しいタンニンとのバランスが絶妙！余韻に優しいタンニンが残ります。 |
| 18916 |
sold out
￥３，２３０（税別） |
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★VdF Cot et coeur Rouge 2020
VdF コテクゥール 2020 |
品種：コー100％
樹齢：49年平均
収穫日は9月19日。収量は28hL/ha。 2020年は日照りだったが、収穫直前に雨が降り収量を通常の量まで戻すことができたました。「愛する人のそばにいる」という意味が隠されている。
SO2無添加！軽くフィルター有り。
2021/10/26 ヴァンクールの試飲会にて
濃い赤。カシス、スミレの 香り。ワインは気品がありかつビロー ドのようにしなやかな果実の凝縮味 が染み入るように優しく、繊細な酸とキメの細かいタンニンの収斂味が上品な骨格を形成しています。
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| 18916 |
sold out
￥３，４８０（税込\3,828） |
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★Lucky 2014
ラッキー 2014 |
品種：ピノ・ドニス 100%
樹齢：25年〜50年
収穫日は10月1日。
2014年はスズキの被害があり収量は20 hL/ha！
ブドウはサラサラの粘土のレ・ロングヴィーニュの畑と石灰質の多いレ・ピィの畑から！
フィルター有り。
SO2は瓶詰時に20 mg/L。
2017/7/26 ヴァンクールの試飲会
熟成した茶色がかった赤。
ザクロやスミレ、バラのような香り。
キメ細かなタンニンと果実味があります。 |
| 17273 |
sold out
￥２，９１０（税別） |
| 白ワイン |
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★VdT Patapon Blanc 2008
VdT パタポン・ブラン 2008 |
今年初めてパタポンの白が出ました。
黄色いフルーツの香り、ミネラリーでクリーンな味わい。にがみや酸も感じます。爽やかなワインという感じ。肩肘張らず飲んで頂きたいワインです。
シュナン・ブラン100％
ほとんど日本だけに販売される限定キュヴェです。 |
| 17716 |
sold out
￥２，６３８ |
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★VdT Patapon Blanc 2009
VdT パタポン・ブラン 2009 |
昨年に続き、パタポンの白です。
シュナン・ブラン100％
リンゴや白桃、純米酒のような芳醇な香りがある。ワインはピュアでほのかにやさしい酸と甘みがあり、後に続くハーブのような爽やかなフレーバーとミネラルが複雑に合い舞う！
パタポン白は畑の植替えのためいったんお休み！（再開予定は3年
後の2014年から）09年は数少なく貴重なワインになること間違いなし！収穫日は10月11日。残糖分 5g。
2011/6/2 ヴァンクールの試飲会にて
黄色く熟したフルーツの香り、ミネラリーでクリーンな味わい。
糖度があり、厚みもあって甘味がとても心地良い。 |
| 17716 |
sold out
￥２，３６１ |
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★VdT Patapon Blanc 2012
VdT パタポン・ブラン 2012 |
品種：シュナン・ブラン100％
樹齢：48年
2013年1月にブレンドし、
ファイバータンクで1ヶ月熟成
（2012年が80%、2011年が20%）
平均収穫日は2011年が10月10日で収量は15hl/ha。
2012年が10月8日 で収量は8hl/ha。
ブドウはどちらも「ル・ブリゾー」の畑。
残糖分10g。 スティルワインだが瓶内発酵の可能性を考慮しペティアン瓶を使用！
※今回のように複数年のワインがブレンドされている場合でも、比率によりミレジム表記が許可さ れています
シトラスや西洋菩提樹、白いバラ、ハチミツの香り。ワインはクリスピーかつミネラリーで、真っ直ぐな
酸と硬質なミネラルがシャープでキレのある輪郭をつくる！余韻に心地よいミネラルの苦みが残る！
2013/8/28 ヴァンクールの試飲会にて
ガスをたっぷり感じます。味わいはさわやかなシトラス系。塩分を感じるような硬いミネラルがキレ味の良さを表しているようです。 |
| 17716 |
sold out
￥２，８２８ |
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★VdT Patapon Blanc 2013
VdT パタポン・ブラン 2013 |
品種：シュナン・ブラン100％
樹齢：47年平均
収穫日は11月20日。
収穫量10hL/ha！
残糖分37g/L。
収穫したブドウの80%はパスリヤージュ、20%がボトリティスだった！再醗酵防止のためフィルターをかけている。
SO2は発酵後に30 mg/L。
リューバーブ、洋ナシ、アカシア、ハチミツ、鉱物的なミネラルの香り。ワインはふくよかかつ輪郭がはっきりしていて、ハチミツのような甘さを洗練された酸と緻密なミネラルがしっかりと支える！
2015/7/29 ヴァンクールの試飲会
やわらかなガスを感じ、ハーブの香り。洋なしのような薄い果実と蜜っぽさが心地よくミネラルもあって美味しいです。 |
| 17716 |
sold out
￥３，１００（税別） |
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★VdT Patapon Blanc 2015
VdT パタポン・ブラン 2015 |
品種：シュナン・ブラン100％
樹齢：5年平均
収穫日は10月1日。
収穫量20hL/ha！
残糖分1.5g/L。
畑は旧ブランドリエールの区画で、2010年に植替えた若木のブドウでつくっている！
フィルター有り。
SO2は瓶詰時に20 mg/L。
2017/7/26 ヴァンクールの試飲会
洋なしのような薄い果実と蜜っぽさ、酸と僅かな苦味と膨らみがあり、余韻も永い。 |
| 17716 |
sold out
￥３，１００（税別） |
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★VdT Patapon Blanc 2017
VdT パタポン・ブラン 2017 |
品種：シュナン・ブラン100％
樹齢：5年平均
収穫日は10月1日。
収穫量20hL/ha！
残糖分1.5g/L。
畑は旧ブランドリエールの区画で、2010年に植替えた若木のブドウでつくっている！
フィルター有り。
SO2は瓶詰時に20 mg/L。
2017/7/26 ヴァンクールの試飲会
洋なしのような薄い果実と蜜っぽさ、酸と僅かな苦味と膨らみがあり、余韻も永い。 |
| 17716 |
sold out
￥３，１００（税別） |
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★VdT Patapon Blanc 2018
VdT パタポン・ブラン 2018 |
品種：シュナン・ブラン100％
樹齢： 8年〜54年
収穫日は9月26日〜28日と例年よりも1週間早い！
収量は25 hL/ha。残糖0.9 g/Lの辛口！
今回のパタポン白は、キャラクテール以外の全ての 区画のシュナンがアッサンブラー ジュされている！
SO2は瓶詰時に20mg/L添加。軽くフィルター有り。
黄リンゴ、白桃、みかんのコンポー ト、シトラス、アーモンドの花、スズラ ン、西洋菩提樹の香り。ワインは限り なくピュアかつ滑らかで、透明感のあ
る優しい旨味エキスに、線の細い酸 とほんのりビターで滋味深いミネラル がきれいに溶け込む！
2020/7/22 ヴァンクールの試飲会
黄リンゴ、白桃のコンポートのような味わいと綺麗な酸がバランスよく溶け込んでいます。 |
| 17716 |
sold out
￥３，５４０（税別） |
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★VdT Patapon Blanc 2020
VdT パタポン・ブラン 2020 |
品種：シュナン・ブラン100％
樹齢： 10年〜61年
収穫日は9月15日。収量は18 hL/ha。残糖2 g/L。
2020年は日照りにより果汁が少なかったので、パタ ポン白は最終的に全ての区画のシュナンがアッサンブラージュされている！SO2は瓶詰時に20
mg/L添加。軽くフィルター有り。
2021/10/26 ヴァンクールの試飲会にて
トロピカルな香り。甘みと熟したフルーツの香り。厚み、ハチミツ、ミネラル、ほのかな苦味があります。 |
| 17716 |
sold out
￥３，７８０（税込\4,158） |
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★Le Briseau 2004
レ・ブリソー 2004 |
| シュナン・ブラン１００％。ピュアでソフト、心地よい飲み心地です。 |
| 16814 |
sold out
￥３，２８５ |
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★Le Briseau 2005
レ・ブリソー 2005 |
| 17220 |
sold out
￥４，４２８ |
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★Le Briseau 2008
レ・ブリソー 2008 |
樹齢44年平均のシュナン・ブラン。
収穫日：10月31日
リキュールのような優しい甘味と粘土があります。2008年のレ・ブリソーは辛口に仕上がっています。余韻の永さがこのワインの可能性を感じます。 |
| 16814 |
sold out
￥３，４０９ |
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★Le Briseau 2015
レ・ブリソー 2015 |
品種：シュナン・ブラン
樹齢：51年平均
収穫日は10月14日。
2015年は全体的に収量の取れた当たり年だが、ブリゾー の畑は林に隣接しているため鹿の被害に遭い、結局収量は10 hL/haと70％減でした…。樽を使わずファイバータンクで
全て醸造！
残糖は8 g/L。再発酵防止のフィルター有り。
SO2は瓶詰前に20 mg/L添加。
白桃、パイナップル、ホワイトチョコレート、潮の香り。ワインはピュアかつ滑らかで透明感のある凝縮した旨味エキスが口に広がり、後から滋味深く鉱物的なミネラルが骨格を締める！ |
| 17220 |
sold out
￥４，１２０（税別） |
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★Les Longues Vignes 2005
レ・ロング・ヴィーニュ 2005 |
| シュナン・ブラン１００％。 |
| 16989 |
sold out
￥３，６００ |
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★Kharakter 2004
VdTキャラクテール 2004 |
| 洋ナシのような香り。凝縮感ときれいな酸、少しガスがあります。ドライタイプ。お料理の邪魔をしません。万能です。シュナン・ブラン１００％ |
| 16773 |
sold out
￥３，１４２ |
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★Kharakter 2005
VdTキャラクテール 2005 |
| 17221 |
sold out
￥３，２８５ |
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★Kharakter 2008
VdTキャラクテール 2008 |
樹齢44年〜49年のシュナン・ブラン。
収穫日：10月29日〜30日
30日に雪が降り、雪の積もる中で収穫。
綺麗な酸とすっきりした後味、夏でも冬でもキリッと冷やして飲んで頂きたいワインです。 |
| 17833 |
sold out
￥３，０１９ |
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★AC Jasnieres Blanc 2010 Kharakter
VdTキャラクテール 2010 |
品種：シュナン・ブラン100％
収穫日は10月3日。
収穫量 8hl/ha！残糖分ゼロの完全辛口！ （ちなみに2009年は25g）フィルターなし！SO2は瓶詰め時に1.5g！
カリンやリュバーブ、アプリコットの種、ヘーゼルナッツの香り。ワイン はミネラリーで勢いがあり、はじけるような酸ときれいにまとまったミネラルが余韻につれて収斂されていく！
2011/6/15 ヴァンクールの試飲会
ミネラリーでキラキラしています。厚みがあって黄色い果実、杏のような甘く酸がある果実のよう。 |
| 17221 |
sold out
￥３，２８５ |
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★AC Jasnieres Blanc 2010 Kharakter
VdTキャラクテール 2010 |
品種：シュナン・ブラン100％
収穫日は10月3日。
収穫量 8hl/ha！残糖分ゼロの完全辛口！ （ちなみに2009年は25g）フィルターなし！SO2は瓶詰め時に1.5g！
カリンやリュバーブ、アプリコットの種、ヘーゼルナッツの香り。ワイン はミネラリーで勢いがあり、はじけるような酸ときれいにまとまったミネラルが余韻につれて収斂されていく！
2013/2/26 ヴァンクールの試飲会
グレープフルーツや青りんごのような優しい酸。ミネラルがたっぷりしていて綺麗。
2011/6/15 ヴァンクールの試飲会
ミネラリーでキラキラしています。厚みがあって黄色い果実、杏のような甘く酸がある果実のよう。 |
| 17221 |
sold out
￥３，２８０（税別） |
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★VdF Kharakter 2012
VdTキャラクテール 2012 |
品種：シュナン・ブラン100％
樹齢：48〜53年
収穫日は9月30日、10月1日。
収穫は12hL/ha！
クリスチャンの亡き後ナタリーが単独で仕込んだ最初のキャラクテール！残糖は3 g/L。
フィルター有。
SO2は瓶詰め時に20 mg/L。
熟したミカン、グレープフルーツの皮、リュバーブ、フュメ香、カシューナッツの香り。ワインは軽快かつフルーティーで真っ直ぐな酸が柱にあり、アフターにミネラルの苦みと香ばしい風味が複雑に絡み合う！
2015/7/29 ヴァンクールの試飲会
濃厚な果実。オレンジやヨーグルトのような香り。酸もキラキラしてフルーティーさや蜜っぽさが美味しい。 |
| 17833 |
sold out
￥３，９００（税別） |
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★VdF Kharakter 2015
VdTキャラクテール 2015 |
品種：シュナン・ブラン100％
樹齢：51年〜56年
収穫日は10月2日。
収穫は20hL/ha！
シュナンのフレッシュさを活かすためにタンクで熟成！キャラクテールの区画は畑が東西に伸び、日中の半分しか日が当たらないので晩熟、酸の豊かなブドウできる！
フィルター有り。
SO2は瓶詰時に20 mg/L。
2017/7/26 ヴァンクールの試飲会
カリンやフュメの香り。僅かな甘味と酸とほのかな苦味。ミネラルも豊富です。 |
| 17221 |
sold out
￥３，５３０（税別） |
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★VdF Kharakter 2016
VdTキャラクテール 2016 |
品種：シュナン・ブラン100％
樹齢：51年〜56年
収穫日は10月2日。
収穫は20hL/ha！
シュナンのフレッシュさを活かすためにタンクで熟成！キャラクテールの区画は畑が東西に伸び、日中の半分しか日が当たらないので晩熟、酸の豊かなブドウできる！
フィルター有り。
SO2は瓶詰時に20 mg/L。
2017/7/26 ヴァンクールの試飲会
カリンやフュメの香り。僅かな甘味と酸とほのかな苦味。ミネラルも豊富です。 |
| 17221 |
sold out
￥３，６８０（税込\4,048） |
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★VdT Galimatias 2004
ＶｄＴ ガリマテイィア 2004 |
| ほのかな甘味。きりっと冷やして召し上がると季節を選ばず美味しいですね。 |
| 16775 |
sold out
￥２，７６１ |
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★VdT Galimatias 2005
VdT ガリマテイィア 2005 |
| 2005年はかなりドライな仕上がりです。 |
| 17340 |
sold out
￥３，２８５ |
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★Clos des longues vignes 2004
クロ・デ・ロング・ヴィーニュ 2004 |
60〜70年のシュナンブランの古木から収穫時期を遅らせて出来た白です。
ほのかな甘味とミネラル感。キレもよいです。 |
| 16774 |
sold out
￥３，１９０ |
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★Les Blandelieres 2004
レ・ブラウデリエール 2004 |
| ２００４年が初ビンテージ。シュナン・ブラン１００％。洋ナシ、白い花の香り。きれいですーっとのどに入っていくような味わいです。 |
| 16815 |
sold out
￥２，１４２ |
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| ★Verre dete 2005
コート・デュ・ロワール・ヴェール・デテ・ロゼ 2005 |
| 試飲しながらこの香りと味わいは何だっけ？皆でスイカと言っておかしくなりました。美味しいですよ。 樹齢45年のピノ・ドニス100％ |
| 16264 |
sold out
￥３，０７６ |
| ペティアン |
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★petillant naturel VdF Bubbly!Rose 2013
ペティアン・ナチュレル・バブリー！2013（ロゼ） |
品種：サンソー100%
収穫日は8月29日。
収量は30hL/ha。
残糖は10 g/L！
品種は2013年からグルナッシュ&シラーに代わり、 ヴィエーユ・ヴィーニュのサンソー100%！
買いブドウはエミール・レディアから！
ノンフィルター！SO2無添加！
2015/1/7 ヴァンクールの試飲会
泡が力強く、いちごの甘ずっぱい感じと濃厚さ、フレッシュでミネラル感があって心地よさを感じます。 |
| 17494 |
sold out
￥２，５００（税別） |
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★petillant naturel VdF So What! 2013
ペティアン・ナチュレル・ソー・ワット 2013 |
品種：テレ・ブラン
樹齢：50年平均
収穫日は9月2日。
収量は28 hL/ha。
残糖は10 g/L！
買いブドウはエミール・レディアから！
ワイン名はナタリーの好きなマイルスデイビスの曲「So What」と 「マイナー品種のテレブランで泡をつくって何が悪いの!?」というSo What !をかけている！
ノンフィルター！
SO2無添加！
2015/1/7 ヴァンクールの試飲会
たっぷりの泡、洋ナシのポワールのような甘いシロップ漬けにしたような濃厚でほのかに蜜っぽい甘さを感じます。 |
| 17126 |
sold out
￥２，９１０（税別） |
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★Les Pies...tites bulles 2006
コート・デュ・ロワール・ロゼ・ペティアン・レ・ピエティート・ビュル 2006 |
| いちごキャンディの様な味わい。小さな小さな泡でガスは弱めのロゼ・ペティアンです。 こちらもほんのり甘みがあり癒され美味しさです。こちらも時間が経つと辛口に変化していきます。樹齢60〜70年のピノ・ドニスとガメイ。 |
| 16262 |
sold out
￥３，３８０ |
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★Les Pies...tites bulles 2006
コート・デュ・ロワール・ロゼ・ペティアン・レ・ピエティート・ビュル 2006 |
いちごキャンディの様な味わい。小さな小さな泡でガスは弱めのロゼ・ペティアンです。 こちらもほんのり甘みがあり癒され美味しさです。こちらも時間が経つと辛口に変化していきます。樹齢60〜70年のピノ・ドニスとガメイ。
春には最適のペティアンです。 |
17490
当店通常価格￥３，５５０ |
sold out
￥２，５５２ |
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★VdT pet' nat 2004
VdTペティ・ナット2004 |
| シュナン・ブラン１００％で造られるペティアン（微発泡）。りんごや柑橘の香りほのかな甘味があります。冷たく冷やして飲んでください。 |
| 16089 |
sold out
￥２，６６６ |
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★VdT La Gaudriole 2004
VdTラ ゴドリオール 2004 |
| シュナン・ブラン１００％で造られているペティアン（微発泡）。きりっとドライです。新井さん曰く「ビールをワインにしたような味わい」という感想です。 |
| 16090 |
sold out
￥２，６６６ |
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★La Gardeiole 2006
コート・デュ・ロワール・ラ・ゴードリオール 2006 |
酸もあり厚みがあってほんのり甘くて美味しい。時間とともにドライに変化していきます。
樹齢15〜50年のシュナン・ブラン |
| 16263 |
sold out
￥３，０７６ |
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★Petillant Naturel Patapon Blanc 2013
ペティアン・ナチュレル・パタポン 2013 |
品種：シュナンブラン
樹齢：45年平均。
収穫日は9月20日。収量は12 hL/ha！残糖分4 g/L。
ガス圧は6気圧！一次発酵に樽を使用！
ブドウはブリゾーとブランドリエールの畑から！
SO2無添加！ノンフィルター！
ライム、シトラス、白い花、タイム、ホワイトチョコレートの香り。ワインは硬質かつドライで締まりがあり、真っ直ぐな酸とシャープな泡立ち、硬質なミネラルが味わいにキレを与える！
余韻に酸が残る！
2015/1/29 ヴァンクールの試飲会
今回はペティアンです。泡はきめ細かく爽やかな酸とミネラル、トロピカルな蜜っぽさも上がってきます。 |
| 17716 |
sold out
￥３，１００（税別） |