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| フランス／ラングドック |
Villa Symposia
ヴィラ・サンポジア 自然派 インポーター：ル・ヴァン・ナチュール |
サンテ・ミリオン・グランクリュ“ロル・ヴァランタン”の旧オーナー エリック・プリセット氏が モンペリエ近郊に所有するドメーヌ。
彼は2003年からモンペリエ周辺のブドウ畑を購入し、合わせて醸造所と蔵も建築、 Villa Symosiaを設立しました。
ロル・ヴァランタ ンでの経験を生かし、ワインの生産を開始しました。
2012年にビオロジック認証取得、現在はＳＯ２無添加にとりくむなど、ナチュラルワイン的なアプローチになりつつあります。
ロル・ヴァランタンのオーナー時代、ステファン・ドゥルノンクール氏のセミナーなどが同シャトーで行われていたそうで、 弊社のデュマはそこで知り合ったそうです。
ちなみに、エリック・プリセット氏はフランスのリー グ・アンのリールなどで活躍したサッカー選手（ポジションはリベロ）。
栽培・醸造
粘土石灰層や砂質の土壌に現在17haの畑を所有（平均樹齢35年）、5種類の赤ブドウと3種類の白ブドウを栽培しています。 2009年からビオの取り組みを始め2012年に認証取得。現在はビオディナミに移行しています。
発酵：50hlの70hlのステンレスタンクと30hlと10hlの木桶、600Ｌ樽を発酵槽として使用 熟成：7-16ヵ月間、ステンレスタンク、30hlの大樽、225Lの小樽を使用。
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★Cinsault 2018
サンソー 2018 |
品種：サンソー95％,ムールヴェードル5％
外観：やや赤みが強い赤紫色。ピンク〜オレンジの縁。
芳香：香 りの立ち上がり良し。小粒の赤い果実感。軽く還元的なニュアンスを感じましたが、気になるほどではありません。
味わい：辛口、 ミディアム。
2021/4/21 ル・ヴァン・ナチュールの試飲会にて
プツプツとした炭酸ガスを感じます。フレッシュで小粒の果実おタンニンとほのかに感じる甘みが飲み心地良いです。 |
| 20011 |
￥２，４２０（税込\2,662）
本
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★L'Equilibre 2014
レキリブル 2014 |
品種：シラー60％、カリニャン20％、グルナッシュ20％
外観：熟成を感じさせるガーネット色、レンガ色の縁。
芳香：香り の立ち上がり良し。赤い果実感とともに熟成による枯れた感じのアロマをはっきり感じます。若いワインのリリースが多い中、 ベクトルの違う芳香です。味わい：辛口、ミディアム。
2021/4/21 ル・ヴァン・ナチュールの試飲会にて
濃厚ですがタンニンは細かく深みがあります。口当たりは柔らかく時を経た味わいがとても良くバランスも申し分ありません。
この価格ではお得感があります。 |
| 20012 |
￥２，７２０（税込\2,992）
本
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