フィリップ・ボールナール PHILIPPE BORNARD

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フランス/ジュラ
Philippe Bornard
フィリップ・ボールナール　　自然派　インポーター：ヴァンクール
フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイン農協の醸造を担当。
1988年の農協の責任者を辞め葡萄農家に専念しました。
　2005年にドメーヌを立ち上げ現在は12.5haの葡萄畑で自らのワインを造り出しています。
長年にわたり自然派の造り手のマルセル・ラピエール、フィリップ・パカレ、ジャン・マルク・ブリニョ、ジャン・ファイアール等々と親交が有り自らのスタイルを確立していきました。
特にジュラのピエール・オヴェルノワを尊敬し彼の理念を継承しつつ自らのスタイルを築いています。
2021年、実質フィリップは引退し息子のトニーにドメーヌを引き継ぎました。
2022年トニーがカー ヴを新設し現在に至ります。
SOLD OUT
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2007フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Ploussard la Ginglet 2007
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2007
トゥルソー100％
還元香は強いです。色は薄いけれどピュアで透きとおるような自然な味わい。エレガントといってもいいようなワインです。
17674 sold out
￥２，７４２
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2008フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Ploussard la Ginglet 2008
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2008
品種：トゥルソー100％

収穫日は9月29日。08年は果実のフレッ シュさを活かすため熟成期間を1年早めた！

2011/11/30　ヴァンクールの試飲会にて
色は薄く透明。茶色がかった赤みがあります。少しガスを感じます。甘い感じと厚みを感じます。酸きちんと主張して全体のバランスの調和になっています。
16317
少量入荷です。		 sold out
￥２，５７１
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2009フィリップ・ボールナール ★AC Arbois Pupillin Rouge Cuvee Le ginglet 2009
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2009
品種：トゥルソー100％
樹齢：14年
収穫日は9月21日。収量は36hl/ha。 フィルターなし、So2添加なし！

2012/11/29　ヴァンクールの試飲会にて
色は薄く透明。茶色がかった赤みがあります。 とろんとした感じ。チェリーのコンポートのような味わい。タンニンが細かく余韻が永く、口の中に旨みが広がります。
16317 sold out
￥２，８２８
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2010フィリップ・ボールナール ★AC Arbois Pupillin Rouge Cuvee Le ginglet 2010
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2010
品種：トゥルソー100％
樹齢：15年
収穫日は10月1日。収量は28hl/ha。
So2添加無添加！フィルターなし！　　

2013/2/26　ヴァンクールの試飲会にて
色は薄く透明。茶色がかった赤みがあります。 チェリーのような柔らかい酸、タンニンが細かく余韻が永く、口の中に旨みが広がり色々な複雑な味わいが次々と現れます。
17674 sold out
￥２，８２８
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2011フィリップ・ボールナール ★AC Arbois Pupillin Rouge Cuvee Le ginglet 2011
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2011
品種：トゥルソー100％
樹齢：16年
2011年は、中蓋を使って浮いてくる果房をブロックし、ワインの液体内に常時漬け込んだ状態でロングマセラシオンを行っている！

2013/9/28　ヴァンクールの試飲会にて
お香のような香り、優しく官能的な香りが特徴
16317 sold out
￥３，１４２
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2013フィリップ・ボールナール ★AC Arbois Pupillin Rouge Cuvee Le ginglet 2013
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2013
品種：トゥルソー100％
樹齢：18年
醗酵：自然醗酵、ステンレスタンクで10日間。
熟成：ステンレスタンク97ヶ月半。
マセラシオン：ステンレスタンクで21日。
収穫量、収穫日：10月8日。
収量は29hl/ha。
土壌：赤色泥灰土
2011年は、中蓋を使って浮いてくる果房をブロックし、ワインの液体内に常時漬け込んだ状態でロングマセラシオンを行っています。So2添加無添加!フィルターなしです。

グロゼイユ、アセロラ、バラ、ジンジャー、アニス、シャンピニオンの香り。ワインはピュアかつ艶やかで、チャーミングな果実味と洗練されたミネラル、柑橘系の官能的なフレーバーが口の中で一体となる！（ヴァンクールさんのコメントから）
18728
割り当て本数大変少ないので割り当て以外の他のワインと組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥４，４１０（税別）
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2014フィリップ・ボールナール ★AC Arbois Pupillin Rouge Cuvee Le ginglet 2014
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2014
品種：トゥルソー100％
樹齢：19年
醗酵：自然醗酵、ステンレスタンクで9日間。
熟成：ステンレスタンクで7ヶ月。
マセラシオン：ステンレスタンクで21日。
収穫日は9月22日。
2014年はスズ キの被害で収量は26 hL/ha！
マセラシオンは中蓋を使って浮いてくる果房をブロックし、ワインの液体内に常時漬け込んだ状態で行っている！SO2は収穫時に20mg/L添加。ノンフィルター！

2017/8/29　ヴァンクールの試飲会にて
すもも、ザクロ、バラやオレンジの果皮の香りがします。酸が繊細でミネラルも綺麗に溶け込んでいます。
やっぱり美味しい、間違えないボールナールのワインでした。
18728 sold out
￥４，４１０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
ボールナール以外で条件のないワインを一緒にお買い上げ下さいませ。
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2015フィリップ・ボールナール ★AC Arbois Pupillin Rouge Cuvee Le ginglet 2015
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2015
品種：トゥルソー100％
樹齢：20年
収穫日は9月16日。
収量は35 hL/ha。
マセラシオンは中蓋を使って浮いてくる果房をブロックし、ワインの液体内に常時漬け込んだ状態で行っている！
SO2はマロラクティック発酵後に20 mg/L 添加。
ノンフィルター！

2018/9/26　ヴァンクールの試飲会にて
すもも、ザクロ、バラやオレンジの果皮の香りがします。酸が繊細でミネラルも綺麗に溶け込んで余韻の永いワインでした。
18728
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。		 sold out
￥４，４１０（税別）
限定以外のワイン（同額程度）を一緒に
お買い上げ下さいませ。
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2016フィリップ・ボールナール ★AC Arbois Pupillin Rouge Cuvee Le ginglet 2016
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ジャングレ　2016
品種：トゥルソー100％
樹齢：21年
マセラシオンは中蓋を使って浮いてくる果房をブロックし、ワインの液体内に常時漬け込んだ状態で行っている！
Le Gingletは昔のフランス語で「ワイン一杯（クイっと引っかけていかないかい？）」という意味！
SO2はマロラクティック発酵後に20 mg/L 添加。
ノンフィルター！

2019/8/27　ヴァンクールの試飲会にて
フランボワーズ、ザクロ、バラ、シャクヤクの香り。タンニンは優しく酸が繊細でミネラルも綺麗に溶け込んで余韻の永いワインでした。
18728 sold out
￥４，７７０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
ボールナール以外で条件のないワインを一緒にお買い上げ下さいませ。
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・シャルドネ・ル・ブラン・ド・ラ・ルージュ2005フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Ploussard la Chamade 2005
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・ラ・シャマード 2005
葡萄は樹齢45年のプルサール。
とっても柔らかい味わいでバランスもよく自然な味わい。
16443 sold out
￥３，１４２
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・ラ・シャマード 2005フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Ploussard la Chamade 2005
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・ラ・シャマード 2005
品種：プルサール100％。
樹齢：45年
収穫日は9月27日。収量は42hL/ha！2005年は酒質が強く、一部長期熟成向けに取って置いていたワインが10年の歳月を経て再び登場！ 古樹で通常のプルサールよりも色素が濃いことからこの名前をつけたそうだ！SO2は収穫時に20 mg/L添加。ノンフィルター！

2015/11/26　ヴァンクールの試飲会にて
色は薄く透明感のあるオレンジ色、いちじくや日本のさくらんぼのような薄甘さと伸びのある旨味。焙煎したお茶のような感じ、 酸も奥に感じすべてのバランスが整った美味しさ。
バランスが心地よい。

2013/2/26　ヴァンクールの試飲会にて
色は薄い、マーマレードやチェリーのような薄甘く、優しい酸。
バランスが心地よい。
17517
お一人様１本でお願いします。
限定以外のワインもお買い求め下さい。		 sold out
￥５，１５０（税別）
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・ラ・シャマード 2006フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Ploussard la Chamade 2006
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・ラ・シャマード 2006
葡萄は樹齢45年のプルサール。
還元香は強いです。よくスワリングするか、時間を置いて召し上がって下さい。でも消えた後は甘味や旨味が広がって柔らかい味わい、とてもエレガントなワインです。 バランスもよく自然な味わい。
16443 sold out
￥２，８２８
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・ラ・シャマード 2006フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Ploussard la Chamade 2007
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・ラ・シャマード 2007
葡萄は樹齢47年のプルサール。
クランベリーやシナモン、ベッコウ飴の香りがします。酸が繊細でピュアな果実味の中にしっかりとした旨味とミネラルが溶けこんでいます。
古樹で通常のプルサールよりも色素が恋濃い事から敬意をこめてこの名前をつけたそうです。
17853 sold out
￥２，６８５
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・ラ・シャマード 2008フィリップ・ボールナール ★AC Arbois Pupillin Rouge Cuvee La Chamade2008
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・ラ・シャマード 2008
葡萄は樹齢47年のプルサール100%

収穫日は10月10日。
古樹で通常のプルサールよりも色素が濃いことから敬意をこめてこの名前をつけたそうだ！

2011/9/21　ヴァンクールの試飲会にて
僅かにガスを感じます。色は澄んだ薄い赤茶色。酸はしっかりと感じますがとろんと口に中に広がり、甘いチェリーのよう。
奥には色々と複雑な要素が或る事を感じます。
16443 sold out
￥２，６４７
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ラ・シャマード 2009フィリップ・ボールナール ★AC Arbois Pupillin Rouge Cuvee La Chamade 2009
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ラ・シャマード 2009
品種：プルサール100%
樹齢：48年
収穫日は9月１9日。収量は34hl/ha。
古樹で通常のプルサールよりも色素が濃いことからこの名前をつけたそうだ！フィルターなし、So2添加なし！

2012/11/29　ヴァンクールの試飲会にて
色は澄んだ薄いオレンジ色。たっぷりのタンニンがとても細かく甘いチェリーのよう。複雑な味わいを感じミネラルも豊富にある事を 想像させます。
16443 sold out
￥２，８２８
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・ラ・シャマード 2010フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Ploussard la Chamade 2010
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・ラ・シャマード 2010
葡萄は樹齢48年のプルサール。
収穫日は9月29日。収量は30hl/ha。
2010年は予想以上にワインの酒質が強く、リリースまでに瓶熟で2年を要しました！
古樹で通常のプルサールよりも色素が濃いことからこの名前をつけたそうです！
SO2無添加！軽くフィルター有。

2014/5/27　ヴァンクールの試飲会にて
色が薄く、中に色々な味わいが覗きます。梅酒やハーブの香り、タンニンは細かく、足が永くピュア。
17517
お一人様１本でお願いします。
限定以外のワインもお買い求め下さい。		 sold out
￥３，５３０（税別）
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・ラ・シャマード 2011フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Ploussard la Chamade 2011
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・ラ・シャマード 2011
品種：プルサール100％。
樹齢：49年
収穫日は9月14日。収量は45hl/ha。古樹で通常のプルサールよりも色素が濃いことからこの名前をつけたそうだ！
So2添加無添加！フィルターなし！

2013/2/26　ヴァンクールの試飲会にて
色は薄い、マーマレードやチェリーのような薄甘く、優しい酸。
バランスが心地よい。
16443 sold out
￥２，８２８
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・ラ・シャマード 2016フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Ploussard la Chamade 2016
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・ラ・シャマード 2016
品種：プルサール100％。
樹齢：56年
Battre laChamade「心臓がドキドキする（ほどスゴイ！）」という意味。古樹で通常のプルサールよりも色素が濃いことからこの名前をつけたそうだ！
So2添加無添加！フィルターなし！

2019/8/27　ヴァンクールの試飲会にて
色は薄い、スムーズな香りと口当たりは綺麗。タンニンも細かくたっぷりのエキスが含まれたチャーミングな味わい。
17517 sold out
￥４，４８０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
ボールナール以外で条件のないワインを一緒にお買い上げ下さいませ。
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・ラ・シャマード 2018フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Ploussard la Chamade 2018
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・プルサール・ラ・シャマード 2018
品種：プルサール100％。
樹齢：58年
瓶詰めしてから飲み頃が来るまで2年半ワイン倉庫で寝かせ ました。区画名はレ・ シャンビンヌでいくつかの畑に分かれています。ワイン名は、古樹で通常のプルサールよりも色素が濃いことから Battre la Chamade「心臓がドキドキするほどスゴイワインができる！」 という意味でLa Chamadeと命名。
SO2無添加！ノンフィルター！

グロゼイユやフランボワーズなどの明るい赤い果実の香りやバラの高貴な香り。 ワインはピュアかつ艶やかな果実味が染み入るように優しく、ダシのような旨味と滋味深いミネラル、薬草のような苦みのあるタンニンとのバランスが超絶妙です。
20374 sold out
￥６，６００（税込\7,260）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外のワインを
同額程度一緒にお買い上げ下さいませ。
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール 2005フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Pinot noir L'Aide-memoire 2005
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール 2005
樹齢35年のピノ・ノワールです。少し硬さもありますがキメ細やかな味わいはいい感じです。優しい気持ちになります。
16337 sold out
￥３，２８５
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール 2006フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Pinot noir L'Aide-memoire 2006
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール 2006
樹齢36年のピノ・ノワールです。ハーブや茎の香り。とてもピュアでキメ細やかなタンニンが口中に広がります。
17605 sold out
￥３，２８５
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール 2007フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Pinot noir L'Aide-memoire 2007
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール 2007
樹齢37年のピノ・ノワールです。
収穫日は9月17日。

2011/01/06　ヴァンクールさんの試飲会で
まだ硬く本当の姿が表れていません。
そっとしまっておくか、早めに抜栓して下さい。時間がたつと絶対に美味しいピノ・ノワールになりますよ。期待大です！
ハーブや茎の香り。とてもピュアでキメ細やかなタンニンが口中に広がります。
17941 sold out
￥３，０００
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール 2009フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Pinot noir L'Aide-memoire 2009
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール 2009
樹齢：39年
収穫日は9月16日。
収量は25hl/ha。So2添加無添加！フィルターなし！

2013/1/24　ヴァンクールの試飲会にて
とてもピュアでキメ細やかなタンニンが口中に広がります。
16337 sold out
￥３，１４２
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール 2011フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Pinot noir L'Aide-memoire 2011
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール 2011
品種：ピノノワール100％
樹齢：41年

収穫日は9月12日。収量は40hl/ha。
フィリップが市場に売らずに全てマグナムで瓶詰めして自分用に取っておきたかったほどお気に入りのピノ！
SO2無添加！フィルターなし！

2013/11/28　ヴァンクールの試飲会にて
色は薄いのですが中に旨味が詰まっています。ですからタンニンも細かく繊細で綺麗で優しく口の中に溶け込んでいくような感じでした。
17941 sold out
￥３，２８５
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール 2012フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Pinot noir L'Aide-memoire 2012
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール 2012
品種：ピノノワール100％
樹齢：42年
収穫日は9月25日。
収量は15hl/ha！2012年は不作で2haある畑からたったの4樽（400リットル樽） しかできなかった！
SO2は収穫後に20mg/l添加、フィルター無し！

2014/10/2　ヴァンクールの試飲会にて
始めは少し還元しておりました。色は薄い茶褐色、タンニンは細かく繊細で綺麗で優しく口の中に溶け込んでいくような感じでふっくらとして癒されるような味わい。
16337 sold out
￥３，５３０（税別）
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール　2014フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Pinot noir L'Aide-memoire 2014
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール　2014
品種：ピノノワール100％
樹齢：43年
収穫日は9月25日。
醗酵：自然酵母、ステンレスタンクで12日間。
熟成：古樽（400リットル）で8ヶ月。
マセラシオン：ステンレスタンクで16日間。
収穫量、収穫日：10月7日。
収量は花ぶるいとスズキの被害により15hL/haと例年の50%減。
土壌：灰色泥灰土
SO2無添加、ノンフィルター。

グロゼイユ、クランベリー、シャクヤク、バラ、アニス、シャンピニオンの香り。ワインは艶やかかつ官能的で輝きがあり、ピュアな果実味とダシのような旨味エキス、優しくキメの細かいタンニンがきれいに同調する！（ヴァンクールさんのコメントから）
17941
割り当て本数大変少ないので割り当て以外の他のワインと組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥３，９７０（税別）
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール　2015フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Pinot noir L'Aide-memoire 2015
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール　2015
品種：ピノノワール100％
樹齢：45年
収穫日は9月12日。
収量は29 hL/ha。
SO2無添加！ノンフィルター！

2018/9/26　ヴァンクールの試飲会にて
イチジクやさくらんぼのような香り。色が薄い茶色。自然体の味わいで喉にスッと入っていきます。
16337
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。		 sold out
￥４，４１０（税別）
限定以外のワイン（同額程度）を一緒にお買い上げ下さいませ。
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール　2016フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Pinot noir L'Aide-memoire 2016
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ピノ・ノワール・レド・メモワール　2016
品種：ピノノワール100％
樹齢：46年
収量は45hL/haと久々に豊作に恵まれた！
数種類のピノがひとつの畑に混在していることから、他のありきたりなピノとは違う L'Aide-Memoire「記憶に残るピノ」と いう名前が付けられた！SO2無添加！ノンフィルター！

クランベリー、さくらんぼ、ウーロン茶、オレンジピール、ピンクペパー、 木の芽の香り。
例年より明るく華やかなフレーバーがあり、落ち着きのある細かい酸と上品なタンニンがあり緻密で色気のある構成となっている。 ボリュームは控えめで、フィニッシュはみずみずしく伸びやか！
＜インポーターさんのコメント＞
16337 sold out
￥４，６１０（税別）
ボールナールはいづれか1アイテムのみのご購入にさせて頂きます。また、限定以外のワイン
（同額程度）を
一緒にお買い上げ下さいませ。
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・トゥルソ－・ル・シャングレット 2005フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin trousseau le Ginglet 2005
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・トゥルソ－・ル・ジングレット 2005
葡萄は樹齢10年のトゥルソ－で造られています。
どれもが共通する所ですがインパクトはありませんがとても優しい飲み飽きしない赤ワインです。
16317 sold out
￥３，１４２
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ガルド・コー 2005フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Cuvee Le Garde-Corps 2005
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ガルド・コー 2005
品種：トゥルソー100％。
樹齢：20年～30年
収穫日は9月30日。収量は35 hL/ha！プライベート用に取って置いたワインをヴァンクゥール10周年のために今回特別にリリースしてくれた！ SO2は収穫時に20 mg/L添加。ノンフィルター！

2015/11/26　ヴァンクールの試飲会にて
色は薄く透明感のあるオレンジ色、ジャーミーで濃厚。フレッシュさとスパイシーのバランスがとても良く綺麗な余韻が口の中にいつまでも続く感じ。

2013/11/28　ヴァンクールの試飲会にて
濃厚な味わいです。余韻が永く、タンニンは細かくエレガントでした。じっくり飲みたいワインです。
美味しいワインです。
17427
お一人様１本でお願いします。
限定以外のワインもお買い求め下さい。		 sold out
￥６，１８０（税別）
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ガルド・コー 2006フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Cuvee Le Garde-Corps 2006
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ガルド・コー 2006
トゥルソー100％。
ブルゴーニュのピノ・ノワールのような味わい。タンニンも細かく綺麗でエレガント。ジャーミーな赤い果実味を感じます。
ジュラ地方のワインのイメージを覆されました。美味しいワインです。
17607 sold out
￥３，５７１
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ガルド・コー 2010フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Cuvee Le Garde-Corps 2010
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ガルド・コー 2010
品種：トゥルソー100％。
樹齢：25年～35年
収穫日は9月30日。収量は22hl/ha！この畑は目が細かく、強い粘土質土壌で、長熟なワインに仕上がる！
So2添加無添加！フィルターなし！

2013/2/26　ヴァンクールの試飲会にて
優しい酸、タンニンも細かく綺麗でエレガント。梅やサクランボのような薄旨系。人柄を彷彿させる穏やかでホッとする味わい。
美味しいワインです。
17607
大変申し訳ございませんがその他の限定ワイン以外と組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥３，１４２
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ガルド・コー 2010フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Cuvee Le Garde-Corps 2010
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ル・ガルド・コー 2010
品種：トゥルソー100％。
樹齢：26年～36年。

収穫日は9月20日。収量は40hl/ha！
2011年は2ヶ月のロングマセラシオンを施している！この畑は目が細かく、強い粘土質土壌で、長熟なワインに仕上がる！
SO2無添加！フィルターなし！

2013/11/28　ヴァンクールの試飲会にて
濃厚な味わいです。余韻が永く、タンニンは細かくエレガントでした。じっくり飲みたいワインです。
美味しいワインです。
17607 sold out
￥３，８５７（税別）
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・トゥルソー・ル・ル・ガルド・コー 2011フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Cuvee Le Garde-Corps 2011
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・トゥルソー・ル・ル・ガルド・コー 2011
品種：トゥルソー100％。
樹齢：26年～36年

収穫日は9月20日。収量は40hl/ha！
2011年は2ヶ月のロングマセラシオンを施している！この畑は目が細かく、強い粘土質土壌で、長熟なワインに仕上がる！
SO2無添加！フィルターなし！

2014/11/28　ヴァンクールの試飲会にて
余韻が永く、タンニンは細かくエレガントでした。ピュアで口当たりが優しく、しかも凛とした品格を感じます。
17607
割り当て数が大変少ないので割り当て以外の他のワインと組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥４，４２０（税別）
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・トゥルソー・ル・ガルド・コー 2013フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Cuvee Le Garde-Corps 2013
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・トゥルソー・ル・ガルド・コー 2013
品種：トゥルソー100％。
樹齢：28年～38年
醗酵：自然醗酵、ステンレスタンクで11日間。
熟成：古樽（400L）で8ヶ月。
マセラシオン：ステンレスタンクで20日間。
収穫量、収穫日：10月8日。収量は25hl/ha。
土壌：赤色泥灰土
So2添加無添加!フィルターなしです。

グロゼイユ、ブルーベリージャム、グレープフルーツ、シャクヤク、トリュフ、昆布の香り。ワインはスマートで凝縮された旨味があり、ピュアな果実味を端正で筋肉質なミネラルと細かいタンニンの収斂味が整える！（ヴァンクールさんのコメントから）
17607
割り当て数が大変少ないので割り当て以外の他のワインと組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥４，８５０（税別）
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・トゥルソー・ル・ガルド・コー 2014フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Cuvee Le Garde-Corps 2014
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・トゥルソー・ル・ガルド・コー 2014
品種：トゥルソー100％。
樹齢：29年～39年
醗酵：自然醗酵、ステンレスタンクで7日間。
熟成：古樽（400L）で8ヶ月。
マセラシオン：ステンレスタンクで20日間。
収穫日は9月26日。
2014年はスズキの被害で収量は15 hL/ha！
SO2無添加！
ノンフィルター！

2017/8/29　ヴァンクールの試飲会にて
バラ、オレンジ、アセロラのような香りがします。エレガントで口に含むとホロホロっとするようなまろやかさやキメの細かなミネラルも感じ品がよく、幸せな味わいです。
17607 sold out
￥４，８５０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
ボールナール以外で条件のないワインを一緒にお買い上げ下さいませ。
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・トゥルソー・ル・ガルド・コー 2015フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Cuvee Le Garde-Corps 2015
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・トゥルソー・ル・ガルド・コー 2015
品種：トゥルソー100％。
樹齢：30年～40年
ワイン名はフランス語で「用心棒」という意味だが、畑は目が細かく、強い粘土質土壌粘土質で長熟なワインに仕上がるので、Garde（長期熟成） Corps（ワインのボディ）という意味を掛けている！SO2は樽からスーティラージュ時に20㎎/L添加。
ノンフィル ター！

干しイチジク、キルシュ、キャラメル、 ビターチョコ、山椒、スモークチップの香り。透明感と野趣を感じる果実味があり、アルコールのインパクトの中に、落ち着きのある酸と緻密なタンニンが溶け込んで余韻にスパイス感が続く。デティールが細かく、終始艶やかな雰囲気がある！
＜インポーターさんのコメント＞
17607 sold out
￥５，３８０（税別）
ボールナールはいづれか1アイテムのみのご購入にさせて頂きます。また、限定以外のワイン
（同額程度）を
一緒にお買い上げ下さいませ。
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・トゥルソー・ル・ガルド・コー 2018フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Cuvee Le Garde-Corps 2018
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・トゥルソー・ル・ガルド・コー 2018
品種：トゥルソー100％。
樹齢：33年～43年
収量は42hL/haと質量に恵まれた当たり年！瓶詰めしてから飲み頃が来るまで1年半ワイン倉庫で寝かせました。
区画名はラ・ビドードで、日照量の多い南向きの傾斜面に位置。
ワイン名は「用心棒」という意味ですが、畑は目が細かく、強い粘土質土壌で長熟なワインに仕上がるので、 Garde（長期熟成）Corps（ワインのボディ）という意味を掛けています。
SO2 無添加！ノンフィルター

ドライプルーンや干しイチジク、オレンジピールなどのドライフルーツやチョコレートの香り 。ワインは力強くスマートでピュアな果実味にマールのような風味とボリューム感があり、 凝縮した旨味と洗練されたミネラル、優しいタンニンがきれいに溶け込んでいます。
20373 sold out
￥７，５５０（税込\8,305）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外のワインを
同額程度一緒にお買い上げ下さいませ。
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・トゥルソ－ 2012フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin trousseau le Ginglet 2012
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・トゥルソー 2012
品種：トゥルソ－100％
樹齢：22年
平均醗酵：自然醗酵、ステンレスタンクで20日間。
熟成：ジャンングレはステンレスタンク、ガルドコーは古樽で7ヶ月半。
マセラシオン：ステンレスタンクで30日。
収穫量、収穫日：10月1日、3日。収量は28hl/ha。
土壌：赤色泥灰土、2012年はブドウの収量が極端に少なかったので、ル・ジャングレ90%、ル・ガルド・コー10%を瓶詰め前にブレンドて、キュヴェも 「ル・トゥルソー」とシンプルな名でリリース。
SO2無添加。ノンフィルター。
オレンジ、シャクヤク、バラ、ヨモギ、プラリーヌの香り。口当たりは優しくピュアな果実味とチャーミングな酸とのバランスが良く、後からキメの細かいタンニンの収斂味とほろ苦いミネラルの旨味が口に広がる！

2014/11/28　ヴァンクールの試飲会にて
色は薄い茶色。オレンジの皮や草原の草の香り。味わいは濃厚でとろんとして、きめ細かなタンニンが上品で柔らかな口当たり。
16317
割り当て数が大変少ないので割り当て以外の他のワインと組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥４，１２０（税別）
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ポワン・バール 2011フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Rougea Cuvee Point Barre　2011
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ポワン・バール 2011
品種：プルサール100％。
樹齢：50年
収穫日は9月15日。収量は44hｌ/ha。2011年はロングマセラシオンで、ブドウの除梗以外は醸し中何も手を施していない！
So2添加無添加！フィルターなし！

2013/2/26　ヴァンクールの試飲会にて
紅茶やバラの香り。薄旨の感じがホッとします。
18266 sold out
￥３，１４２
★Arbois Pupillin Rougea Cuvee Point Barre　2012
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ポワン・バール 2012
品種：プルサール100％。
樹齢：51年
収穫日は9月28日。
収量は例年の半分以下で15hｌ/ha！
ロングマセラシオンで、ブドウの除梗以外は醸し、何も手を施していない！2012年は実験的に50%古樽400Lで熟成している！
SO2無添加！フィルター無し！

2014/5/28　ヴァンクールの試飲会にて
色が薄く、バラやハーブの香りがします。タンニンは細かく、繊細で優しい味わい。
18266
お一人様１本でお願いします。
限定以外のワインもお買い求め下さい。		 sold out
￥３，８２０（税別）
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ポワン・バール 2013フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Rougea Cuvee Point Barre　2013
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ポワン・バール 2013
品種：プルサール100％。
樹齢：52年
収穫日は10月7日。収量は例年の半分以下で16 hL/ha。
ロングマセラシオンで、ブドウの除梗以外は醸し中何も手を施していなません！
SO2無添加！ノンフィルター。

2015/8/26　ヴァンクールの試飲会にて
透明感のある薄いオレンジ色。バラやハーブの香り。山もも、いちじく、梅のようなほのかな酸味と伸びのあるタンニンは細かく、繊細で優しくまろやか。
18266
お一人様１本でお願いします。
限定以外のワインもお買い求め下さい。		 sold out
￥４，１１０（税別）
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ポワン・バール 2014フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Rougea Cuvee Point Barre　2014
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ポワン・バール 2014
品種：プルサール100％。
樹齢：53年
醗酵：自然醗酵で11日間。
熟成：ステンレスタンクで8ヶ月。
マセラシオン：ステンレスタンクで14日間。
収穫量、収穫日：9月19日。
2014年はスズ キの被害で収量は例年30%減の22hL/ha。
土壌：赤色泥灰土
ガスが残っているという理由でAOCの認可がおりませんでした。
ノンフィルター。SO2は収穫時に20 mg/L添加。

フランボワーズ、バラ、ユリの花、モロヘイヤ、プラリネの香り。ワインはピュアかつ繊細で、透明感のある滑らかな果実味とダシのような澄んだ旨味、キメの細かいミネラルが優しく口の中に染み入る！（ヴァンクールさんのコメントから）
18266
割り当て本数大変少ないので割り当て以外の他のワインと組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥４，１２０（税別）
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ポワン・バール 2015フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Rougea Cuvee Point Barre 2015
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ポワン・バール 2015
品種：プルサール100％。
樹齢：30年～40年
収量は33hL/ha。 ブドウの除梗しタンクに入れ、タンクの中に中蓋をかまし果房を常にワインに漬けた状態でマセラシオンを行っている！SO2無添加！ノンフィルター！
干し柿、甘草、べっこう飴、スモーク チーズ、クミンの香り。果実感はおとなしく、シンプルなアタック。味にボ リューム感があり酸はとても柔らかい。柿渋やカテキンのような収斂した渋みと、スパイシーさに加えオレンジ リキュールのような苦みが広がり、余韻まで長く続く。
＜インポーターさんのコメント＞
18266 sold out
￥５，０７０（税別）
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ポワン・バール 2016フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Rougea Cuvee Point Barre　2016
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ポワン・バール 2016
品種：プルサール100％。
樹齢：50年平均
収穫日は9月27日。
収量は42 hL/ha。
ブド ウはシャルドネと同じゴードレットの区画か ら！
AC Arbois PupillinのPoint Barreとは 区画も土壌も違うので注意ください！
ワイン名は「マル、以上！それだけ！（That's all！）」という意味がある！
ノンフィル ター！
SO2無添加！

2018/9/26　ヴァンクールの試飲会にて
少しガスを感じます。還元香も感じましたがすぐに消えます。
色は薄い。ザクロやさくらんぼのような薄ウマな感じと繊細なタンニンがあります。
18266
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。		 sold out
￥４，４１０（税別）
限定以外のワイン（同額程度）を一緒にお買い上げ下さいませ。
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ポワン・バール 2018フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Rougea Cuvee Point Barre　2018
ACアルボワ・ピュピラン・ルージュ・ポワン・バール 2018
品種：プルサール100％。
樹齢：52年平均
収量は 50hL/haと豊作。
ブドウはゴード レットの区画から！INAOのAOCの定義に納得が行かず、2018年からVdF でリリースすることにした！
ワイン名は「マル、以上！それだけ！ 」という意味がある！
ノンフィルター！SO2無添加！

クランベリーやザクロなどの明るい赤い果実やバラの高貴な香り、黒コショウのようなスパイシーな香りもある。 ワインは軽快かつ明るい果実のみずみずしさがあり、伸びのあるキュート な酸と洗練されたミネラル、紅茶のようなキメの細かいタンニンが余韻を引き締める！ ＜インポーターさんのコメント＞
20231 sold out
￥６，２８０（税込\6,908）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを同額程度、
一緒にお買い上げ下さいませ。
白ワイン
AC コート・ド・ジュラ・サヴァニャン・レ・マルヌ　2006フィリップ・ボールナール ★AC Cotes du Jura Cuvee Savagnin Les Marnes 2006
AC コート・ド・ジュラ・サヴァニャン・レ・マルヌ　2006
初登場！

種：サヴァニャン100％
樹齢：21年
飲み頃：2011年～2041年
収穫日は10月4日。ブドウはレ・サシャーニュの区画から。4年6ヶ月ウィヤージュをせずに熟成！

2011/9/21　ヴァンクールの試飲会にて
薬草や酵母の香りが複雑な味わいを醸しています。
試飲会ではデキャンターに移しても試飲しました。味わいが柔らかくなり、苦みが和らいでふくよか味わいが尚一層広がります。
18067 sold out
￥３，８５７
AC コート・ド・ジュラ・サヴァニャン・レ・マルヌ　2006フィリップ・ボールナール ★AC Cotes du Jura Cuvee Savagnin Les Marnes 2006
AC コート・ド・ジュラ・サヴァニャン・レ・マルヌ　2006
品種：サヴァニャン
樹齢：21年
飲み頃：2011年～2041年
収穫日は10月4日。
ブドウはレ・サシャーニュの区画から。4年6ヶ月ウィヤージュをせずに熟成！

2011/9/21　ヴァンクールの試飲会にて
薬草や酵母の香りが複雑な味わいを醸しています。
試飲会ではデキャンターに移しても試飲しました。味わいが柔らかくなり、苦みが和らいでふくよか味わいが尚一層広がります。

2013/1/24　ヴァンクールの試飲会にて
ハーブを思わせる香りと味わいです。熟成した複雑な味わいは上質なシェリーのようでした。
18067
大変申し訳ございませんがその他の限定ワイン以外と組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥３，８５７
AC コート・ド・ジュラ・サヴァニャン・レ・マルヌ　2010フィリップ・ボールナール ★AC Cotes du Jura Cuvee Savagnin Les Marnes 2010
AC コート・ド・ジュラ・サヴァニャン・レ・マルヌ　2010
品種：サヴァニャン100％
樹齢：25年
収穫日は10月3日。
収量は24 hL/haで例年の4割減！
ブドウはレ・サシャーニュの区画から。
2年4ヶ月ウィヤージュをせずに熟成！
SO2無添加！

2014/11/28　ヴァンクールの試飲会にて
シェリーや紹興酒のような香り。
濃厚でトロピカル、酸がとても綺麗！
18067
割り当て数が大変少ないので割り当て以外の他のワインと組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥４，１２０（税別）
AC コート・ド・ジュラ・サヴァニャン・レ・マルヌ　2011フィリップ・ボールナール ★AC Cotes du Jura Cuvee Savagnin Les Marnes 2011
AC コート・ド・ジュラ・サヴァニャン・レ・マルヌ　2011
品種：サヴァニャン100％
樹齢：26年
収穫日は9月22日。
収量は40 hL/ha。
ブドウはレ・サシャーニュの区画から。
3年間ウィヤージュをせず産膜酵母による熟成！
SO2無添加！

2016/7/26　ヴァンクールの試飲会にて
薬草や紹興酒のような香り。メロン、カリン、黄色い花の香りもあります。熟成した味わいや厚み、とろんとしてピュアな感じです。
18067
割り当て数が大変少ないので割り当て以外の他のワインと組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥４，１２０（税別）
ACコート・デュ・ジュラ・サヴィニャン・レ・マルヌ 2012フィリップ・ボールナール$ ★AC Cotes du Jura Cuvee Savagnin Les Marnes 2012
ACコート・デュ・ジュラ・サヴィニャン・レ・マルヌ 2012
品種：サヴァニャン
樹齢：27年
収穫日は10月6日。
2012年はミルデューの被害で収量は15 hL/ha！
ブドウはレ・サシャーニュの区画から。
3年間ウィヤージュをせず産膜酵母による熟成！
キュヴェ名の「Les Marnes」はサヴァニャンの土壌「灰色泥灰土」の意味！
SO2無添加！
軽くフィルター有り。

2017/8/29　ヴァンクールの試飲会にて
熟した梨、栗やクルミのようなほっこりした香り。凝縮した味わいとハーブの香り。スパイシーな風味で口当たりはまろやか。
複雑な味わいが口の中一杯に広がります。
18067 ￥４，１２０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
ボールナール以外で条件のないワインを一緒にお買い上げ下さいませ。
VdT ヴァン・ド・パガイエ 2005フィリップ・ボールナール ★VdT Vin de Pagaille 2005
VdT ヴァン・ド・パガイエ 2005
プルサール、サヴァニャン、シャルドネ。
　フランボワーズの蒸留酒や梅やアプリコットのような香り。味わいも甘酸っぱいシロップのような口当たりです。
後からしまりのあるミネラルの旨味と酸が口にやさしく染み渡ります。複雑で余韻は驚く程永いです。
樹齢70年のぶどうを使用。ワインの飲み頃2009年～2059年
日本には極少量入荷です
17675
500ml		 sold out
￥５，４２８
VdT ヴァン・ド・パガイエ 2005フィリップ・ボールナール ★VdT Vin de Pagaille 2005
VdT ヴァン・ド・パガイユ （2005）
品種：プルサール、サヴァニャン、シャルドネ。

樹齢70年のぶどうを使用。ワインの飲み頃2009年～2059年
2005年ヴィンテージ最後の入荷入荷です

2011/01/06　ヴァンクールさんの試飲会で
アプリコットやお砂糖漬けした梅のような甘酸っぱい味わい。
ミネラルの旨味と酸が甘いだけではない素晴らしいワインを感じます。複雑で余韻は驚く程永いです。
17675
500ml		 sold out
￥３，６１９
VdT ヴァン・ド・パガイユ （2007）フィリップ・ボールナール$ ★VdT Vin de Pagaille 2007
VdT ヴァン・ド・パガイユ （2007）
品種：プルサール、サヴァニャン、シャルドネ各1/3。
樹齢：72年平均
収穫日は9月18日。収量は15hl/ha。
キュヴェ名はVin de PailleのPaille（藁）を「Pagaille（目茶苦茶）」ともじった掛詞♪ AOCの取得は無いが、天然酵母だけでつくる、昔ながらのVin de Paille!
屋根裏で4ヶ月半陰干ししています。
アプリコットやメイプルシロップ、干しイチジク、パンデピスの香り。口当たり滑らかで甘みに粘着性があり、後から清涼感の ある酸と切れのあるミネラルが味わいを上品にまとめる！

2012/11/29　ヴァンクールの試飲会にて
とろんと濃厚で足が永い。アプリコットや甘酸っぱい果実の香り。なんとも芳醇でリッチで思わずゴクリ！
17675
500ml		 sold out
￥５，６９５
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ムロン・ド・アルボワ・ル・ルージュ・クー 2006フィリップ・ボールナール ★AC Arbois Pupillin Blanc Cuvee Le Rouge-Queue 2006
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ル・ルージュ・クー ・キュベ・スペシャル2006（新樽熟成）
新樽熟成です。
品種：ムロン・ド・アルボワ（シャルドネの仲間）100%。
ムロン・アルボワのぶどうの一番絞り（フリーラン・ジュース）しか使用していません。熟成期間も27ヶ月と長期に渡る熟成を経ています。
※注意※
2005年のエチケットを手書きで2006年に書き換えていますのでご注意ください。

2011/01/06　ヴァンクールさんの試飲会で
少しガスと苦みがありました。色は黄色くキラキラして厚みがあり、栗のようにほっこりした感じやスモーキーな香りもあります。樽熟成の方が力強く厚みのある果実味と凝縮味があります。
17940 sold out
￥３，４２８
フィリップ・ボールナール・ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ムロン・ド・アルボワ・ル・ルージュ・クー2005 ★Melon le Rouge-queue 2005
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ムロン・ド・アルボワ・ル・ルージュ・クー 2005
味わいはソフトで粘度があります。まだ硬いですが良いワインと思わせる凝縮感があります。インポーターの話ではフランスではこのワイン、大変話題になっている様です。
17130 sold out
￥３，３８０
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ムロン・ド・アルボワ・ル・ルージュ・クー 2006フィリップ・ボールナール ★Melon le Rouge-queue 2006
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ムロン・ド・アルボワ・ル・ルージュ・クー 2006
味わいはソフトで粘度があります。まだ硬いですが良いワインと思わせる凝縮感があります。インポーターの話ではフランスではこのワイン、大変話題になっている様です。 シュリー香。後の方にパイナップルのような熟した果実味を感じます。
開けたばかりは還元臭を感じますが時間とともに消えます。数日かけて召し上がって下さい。
17606 sold out
￥３，５７１
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ル・ルージュ・クー 2007フィリップ・ボールナール ★AC Arbois Pupillin Blanc Cuvee Le Rouge-Queue 2007
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ル・ルージュ・クー 2007
品種：ムロン・ド・アルボワ（シャルドネの仲間）100%。
収穫日は９月25日。

2011/01/06　ヴァンクールさんの試飲会で
塩っぽい感じ。ドライでミネラリー、ピュアで自然体な味わい。
きれいに凝縮した旨味とミネラルが繊細な酸とうまく同調しとてもバランスが良くスイスイ飲めてしまいそう。
17130 sold out
￥３，０００
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ムロン・ド・アルボワ・ル・ルージュ・クー 2008フィリップ・ボールナール ★Melon le Rouge-queue 2008
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ムロン・ド・アルボワ・ル・ルージュ・クー 2008
品種：ムロン・ド・アルボワ

収穫日は9月25日。Cuvee Specialはムロン・ド・アルボワのブドウの一番搾り（フリーラン・ ジュース）しか使用していない！100%新樽醗酵で、熟成期間も24ヶ月と長期にわたる！フィル ター、SO2添加ゼロ！

2011/11/30　ヴァンクールの試飲会にて
ドライフルーツのような甘味がありますが酸もきちっと存在します。
17606
少量入荷です。		 sold out
￥３，０００
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ル・ルージュ・クー 2009フィリップ・ボールナール ★AC Arbois Pupillin Blanc Cuvee Le Rouge-Queue 2009
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ル・ルージュ・クー 2009
品種：ムロン・ド・アルボワ100％
樹齢：39年
生産量が少ない為、今後新樽醗酵の「キュベ・スペシャル」のリリースはなく、「ル・ルージュ・クー」は1種類になります。
収穫日は9月22日。収量は18hl/ha！

2012/11/29　ヴァンクールの試飲会にて
りんごを甘く煮詰めたような優しい甘味。ほのかな甘味とミネラルたっぷりなキレの良い酸のバランスが良い。
17606 sold out
￥３，４２８
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ル・ルージュ・クー 2010フィリップ・ボールナール ★AC Arbois Pupillin Blanc Cuvee Le Rouge-Queue 2010
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ル・ルージュ・クー 2010
品種：ムロン・ド・アルボワ100％
樹齢：39年
生産量が少ない為、今後新樽醗酵の「キュベ・スペシャル」のリリースはなく、「ル・ルージュ・クー」は1種類になります。
収穫日は9月22日。収量は18hl/ha！

2013/2/26　ヴァンクールの試飲会にて
ほのかな甘味、りんごの蜜のような甘味とミネラルたっぷりなキレの良い酸のバランスが良い。
17130 sold out
￥３，８５７
ACアルボワ・ピュピラン・ル・ルージュ・クー 2012フィリップ・ボールナール ★Melon le Rouge-queue 2012
ACアルボワ・ピュピラン・ル・ルージュ・クー 2012
品種：ムロン・ド・アルボワ100％
樹齢：42年
収穫日は10月9日。
収量は15hl/ha！LeRouge-Queueは鳥の名前。
SO2はマロラクティック発酵後に15mg/l添加、軽くフィルター有。

2014/10/2　ヴァンクールの試飲会にて
黄色く熟した果実、パイナップルのようなトロピカルな香り。
とろんと粘度があって厚みを感じ、蜜やミモザの香り。
17130
大変申し訳ございませんがその他の限定ワイン以外と組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥４，１２０（税別）
ACアルボワ・ピュピラン・ル・ルージュ・クー 2013フィリップ・ボールナール ★Melon le Rouge-queue 2013
ACアルボワ・ピュピラン・ル・ルージュ・クー 2013
品種：ムロン・ド・アルボワ100％
樹齢：43年
収穫日は10月9日。
収量は15 hL/ha！LeRouge-Queueは鳥の名前。ムロン・ド・アルボワ（シャルドネの仲間）のブドウが熟す時に、梗の付け根の色が赤くなることから、Rouge-cou「赤い首」と掛けた掛詞！軽くフィルター有、SO2はマロラクティック後に15 mg/L添加！

黄桃、パッションフルーツ、メロン、ブリオッシュ、蜜蝋の香り。ワインはフルーティーかつクリスピーで果実に厚みがあり、チョークのようなキメの細かいミネラルとまろやかな旨味が味わいの骨格を整える！

2016/7/26　ヴァンクールの試飲会にて
キメの細かい、とろんとしてクリーミーとも言える口当たり。若干ガスを感じ、厚みと爽やかさ、トロピカルさそして上品な酸。
17606
割り当て数が大変少ないので割り当て以外の他のワインと組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥４，７００（税別）
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・シャルドネ・ル・ブラン・ド・ラ・ルージュ2005フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Chardonnay le Blanc de la Rouge 2005
ACアルボワ・ピュピラン・シャルドネ・ル・ブラン・ド・ラ・ルージュ2005
「le rouge」は土地の名前です。
　樹齢15年と60年のシャルドネから造られています。柔らかな酸がいい感じです。
16452 sold out
￥３，２８５
ACアルボワ・ピュピラン・ル・ルージュ・クー 2015フィリップ・ボールナール ★Melon le Rouge-queue 2015
ACアルボワ・ピュピラン・ル・ルージュ・クー 2015
品種：ムロン・ド・アルボワ100％
樹齢：43年
収量は15 hL/ha！LeRouge-Queueは鳥の名前。
ムロン・ド・アルボワ（シャルドネの仲間）のブドウが熟す時に、梗の付け根の色が赤くなることから、Rouge-cou「赤い首」と掛けました。軽くフィルター有、SO2はマロラクティック後に15 mg/L添加！

黄桃、パッションフルーツ、メロン、ブリオッシュ、蜜蝋の香り。 ワインはフルーティーかつクリスピーで果実に厚みがあり、チョークのようなキメの細かいミネラルとまろやかな旨味が味わいの 骨格を整えています。
20372 sold out
￥９，９３０（税込\10,923）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外のワインを
同額程度一緒にお買い上げ下さいませ。
ACアルボワ・ピュピラン・ル・ブラン・ド・ラ・ルージュ2010フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Chardonnay le Blanc de la Rouge 2010
ACアルボワ・ピュピラン・ル・ブラン・ド・ラ・ルージュ2010
品種：シャルドネ100％
収穫日は9月29日。
収量は25hl/ha！SO2はマロラクティック発酵後に20mg/l添加、軽くフィルター有。

2014/10/2　ヴァンクールの試飲会にて
黄色く熟したカリンや洋なしのような果実を思わせます。粘度、糖度、厚みに加え複雑な味わいを感じます。奥からは蜜、焼きリンゴ、ナッツのような複雑な味わいが上がってきます。
16452 sold out
￥３，５３０（税別）
ACアルボワ・ピュピラン・ル・ブラン・ド・ラ・ルージュ2016フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Chardonnay le Blanc de la Rouge 2016
ACアルボワ・ピュピラン・ル・ブラン・ド・ラ・ルージュ2016
品種：シャルドネ100％
収穫日は9月29日。
。収量は45hl/haと 久々に豊作に恵まれた！La rouge は土地の名前で、その土地に白のシャルドネ品種を植えていることから Le Blanc de la Rouge となった。SO2 無添加！ノンフィルター！

熟したパイナップル、ジンジャー、白コショウ、ミント、カシューナッツの香り。 照りのある果実感とまとまりのある酸、ほのかにスパイシーでビターな印象もある。 凝縮した旨味とボリュームのある芳醇なエキス、長く続く余韻がポテンシャルを物語っている。ヴィヴィッドで非常に懐が深い！
＜インポーターさんのコメント＞
16452 sold out
￥５，０７０（税別）

ボールナールはいづれか1アイテムのみのご購入にさせて頂きます。また、限定以外のワイン
（同額程度）を
一緒にお買い上げ下さいませ。
フィリップ・ボールナール・ACコート・デュ・ジュラ・ブラン・レ・シャサーニュ2005 ★Arbois Pupillin　Savagnin 2005
ACコート・デュ・ジュラ・ブラン・レ・シャサーニュ(サヴィニャン) 2005
樹齢20年のサヴァニャンです。ただまだ硬かったのですが、
　柔らかできめの細やかな口当たりで、果実味もたっぷりしておりますが、程良い苦味と酸のバランスが良く濃く感じず、旨味の有るエレガンスさえも感じます。
17099 sold out
￥３，７１４
ACコート・デュ・ジュラ・ブラン・レ・シャサーニュ(サヴィニャン) 2007フィリップ・ボールナール ★AC Cotes du Jura Blanc　Cuvee Les Chassagnes 2007
ACコート・デュ・ジュラ・ブラン・レ・シャサーニュ(サヴィニャン) 2007
品種：サヴァニャン
樹齢：22年
収穫日は9月24日。
収量は38hl/ha。
ワイン名は畑の区画の名前。
通常サヴァニャンで造られるヴァンジョーヌのような酸化熟成させたワインではなく、逆にウィヤージュしながら酸化させないように熟成させたワイン！So2添加無添加！

2013/1/24　ヴァンクールの試飲会にて
酸がレモンのようにさわやかです。余韻に蜜のような甘い感じもします。柔らかできめの細やかな口当たりで、果実味もたっぷりしております。
17099
大変申し訳ございませんがその他の限定ワイン以外と組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥３，１３５
ACアルボワ・ピュピラン・レ・シャサーニュ 2008フィリップ・ボールナール ★AC Arbois Pupillin Rouge Cuvee La Chamade 2008
ACアルボワ・ピュピラン・レ・シャサーニュ 2008
品種：サヴァニャン100%
樹齢：23年
収穫日は10月11日。収量は
36hl/ha。ワイン名は畑の区画の名前。
ウィヤージュしながら酸化させないように熟成させたワイン！
SO2無添加！軽くフィルター有。

2013/11/28　ヴァンクールの試飲会にて
ミネラルをたっぷり含んだ酸が印象的です。一方では熟した果実の香りがあり余韻と共に複雑な味わいになっていました。
18331 sold out
￥３，５７０（税別）
ACコート・デュ・ジュラ・レ・シャサーニュ(サヴィニャン) 2010フィリップ・ボールナール$ ★AC Cotes du Jura Blanc Cuvee Les Chassagnes 2010
ACコート・デュ・ジュラ・レ・シャサーニュ(サヴィニャン) ・ウイエ　2010
品種：サヴァニャン
樹齢：25年
収穫日は10月3日。
収量は29hL/ha。
ワイン名は畑の区画の名前。
通常サヴァニャンで造られるヴァンジョーヌのような酸化させたワインではなく、ウィヤージュ(補酒）しながら酸化させないように熟成させたワイン！
SO2はマロラクティック発酵が終わった後に20 mg/L添加。
ノンフィルター！

2015/8/26　ヴァンクールの試飲会にて
薄いオレンジ色。オレンジの皮やハーブの香り。
ミネラルがあって、パイナップルのような蜜っぽさが溶け込んで上品な味わいになっています。余韻が永くふくよかな味わいは心地よくリッチな感じです。
18331
お一人様１本でお願いします。
限定以外のワインもお買い求め下さい。		 sold out
￥４，１１０（税別）
ACコート・デュ・ジュラ・レ・シャサーニュ(サヴィニャン) 2011フィリップ・ボールナール ★AC Cotes du Jura Blanc　Cuvee Les Chassagnes 2011
ACコート・デュ・ジュラ・レ・シャサーニュ(サヴィニャン) 2011
品種：サヴァニャン
樹齢：26年
収穫日は9月21日。
収量は45hl/ha！ワイン名は畑の区画の名前。通常サヴァニャンで造られるヴァンジョーヌのような酸化させたワインではなく、ウィヤージュしながら酸化させないように熟成させたワイン！SO2はマロラクティック発酵後に20mg/l添加、軽くフィルター有。

2014/10/2　ヴァンクールの試飲会にて
爽やかな味わいにミネラルや蜜っぽさが溶け込んで上品な味わいになっています。余韻が永くふくよかな味わいは心地よくリッチな感じです。
18331 sold out
￥３，６８０（税別）
コート・デュ・ジュラサヴァニャン・レ・シャサーニュ・ウイエ（白）2012フィリップ・ボールナール ★AC Cotes du Jura Blanc Savagnin Les Chassagnes ouille 2012
コート・デュ・ジュラ・サヴァニャン・レ・シャサーニュ・ウイエ（白）2012
品種：サヴァニャン
樹齢：27年
収穫日は10月4日、5日。
2012年はミルデューの被害で収量は15 hL/ha！
ワイン名は畑の区画の名前。
通常サヴァニャンで造られるヴァンジョーヌのような酸化させたワインではなく、逆にウィヤージュしながら酸化させないように熟成させたワイン！
SO2は収穫時に20mg/L添加。
軽くフィルター有り。

2017/8/29　ヴァンクールの試飲会にて
洋ナシ、黄桃、パイナップルやヨーグルトのような味わいとクリーミーできめ細かく、まろやかな口当たりで余韻も永く、ミネラルが綺麗でふくよかな味わいは心地よくリッチな感じです。
18331 sold out
￥４，１２０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
ボールナール以外で条件のないワインを一緒にお買い上げ下さいませ。
CdJサヴァニャン・レ・シャサーニュ・ウイエ2015フィリップ・ボールナール ★AC Cotes du Jura Blanc Savagnin Les Chassagnes ouille 2015
CdJサヴァニャン・レ・シャサーニュ・ウイエ2015
品種：サヴァニャン100%
樹齢：30年
ワイン名は 畑の区画の名前。通常サヴァニャンで造られるヴァンジョーヌのような酸化させたワインではなく、逆にウィヤージュしながら酸化させないように熟成させたワイン！SO2無添加！
軽くフィルター有り。

2019/8/27　ヴァンクールの試飲会にて
パイナップル、オレンジのようなたっぷりの密、トロピカルな味わいです。口に含むと透明感とまったりしたふくよかなボリューム感があります。
18331 sold out
￥４，７７０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
ボールナール以外で条件のないワインを一緒にお買い上げ下さいませ。
CdJサヴァニャン・レ・シャサーニュ・ウイエ2016 フィリップ・ボールナール ★AC Cotes du Jura Blanc Savagnin Les Chassagnes ouille 2016
CdJサヴァニャン・レ・シャサーニュ・ウイエ2016
品種：サヴァニャン100%
樹齢：31年
収量は40hL/ha と豊作。新しく購入したフード ル20hLで仕込んだため当初は新樽の味わいが強く、落ち着いて飲み頃が来るまで瓶で寝かせました。ワイン名は畑の区画の名前。通常サヴァニャンで造られるヴァンジョーヌのような 酸化させたワインではなく、ウィヤー ジュしながら逆に酸化させないように熟成させたワインです。SO2無添加！ノンフィルター！
ライチやジンジャーなどのエキゾチッ クな香りにフュメ香や焼き栗、火打石などの香ばしい香りが重なる。ワインはピュアかつヴィヴィッドで透明感のある白い果実のエキスに凝縮した旨味が詰まっていて、伸びのある酸が余韻に広がるミネラルの塩気を引き立てます。＜インポーターさんのコメント＞
18331 sold out
￥６，２８０（税込\6,908）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを同額程度、
一緒にお買い上げ下さいませ。
CdJサヴァニャン・レ・シャサーニュ・ウイエ2016 フィリップ・ボールナール ★AC Cotes du Jura Blanc Savagnin Les Chassagnes ouille 2016
CdJサヴァニャン・レ・シャサーニュ・ウイエ2016
品種：サヴァニャン100%
樹齢：31年
収量は40hL/ha と豊作。新しく購入したフード ル20hLで仕込んだため当初は新樽の味わいが強く、落ち着いて飲み頃が来るまで瓶で寝かせました。ワイン名は畑の区画の名前。通常サヴァニャンで造られるヴァンジョーヌのような 酸化させたワインではなく、ウィヤー ジュしながら逆に酸化させないように熟成させたワインです。SO2無添加！ノンフィルター！
ライチやジンジャーなどのエキゾチッ クな香りにフュメ香や焼き栗、火打石などの香ばしい香りが重なる。ワインはピュアかつヴィヴィッドで透明感のある白い果実のエキスに凝縮した旨味が詰まっていて、伸びのある酸が余韻に広がるミネラルの塩気を引き立てます。＜インポーターさんのコメント＞
18331 sold out
￥６，２８０（税込\6,908）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを同額程度、
一緒にお買い上げ下さいませ。
AC コート・ド・ジュラ・シャルドネ・レ・ゴードレット　2007フィリップ・ボールナール ★AC Cotes du Jura Blanc Chardonnay Les Gaudrettes 2007
AC コート・ド・ジュラ・シャルドネ・レ・ゴードレット 2007
品種：シャルドネ
樹齢：20年
飲み頃：2011年～2018年
収穫日は9月15日。「Les Gaudrettes」は昔の畑の区画名。

2011/9/21　ヴァンクールの試飲会にて
口に含むと甘酸っぱく蜜の甘みを持っています。しかし酸も綺麗で甘酸っぱさがなんとも言えず美味しい。
17943 sold out
￥２，７１４
AC コート・ド・ジュラ・シャルドネ・レ・ゴードレット　2010フィリップ・ボールナール ★AC Cotes du Jura Blanc Chardonnay Les Gaudrettes 2010
AC コート・ド・ジュラ・シャルドネ・レ・ゴードレット　2010
品種：シャルドネ
樹齢：23年
飲み頃：2014年～2020年
収穫日は10月1日。収量は25hl/ha。軽くフィルター有。
Les Gaudrettesは畑の区画名。
レ・ゴードレットは3年ぶりのリリースです！
近年はブドウをペティアンとクレマンに使用していました。

2014/5/27　ヴァンクールの試飲会にて
濃厚でシトラスやグレープフルーツのような味わいです。奥からは
蜜っぽさが出てきてふくよかで美味しい。
17943
お一人様１本でお願いします。
限定以外のワインもお買い求め下さい。		 sold out
￥３，６７０（税別）
AC コート・ド・ジュラ・シャルドネ・レ・ゴードレット　2010フィリップ・ボールナール$ ★AC Cotes du Jura Blanc Chardonnay Les Gaudrettes 2013
AC コート・ド・ジュラ・シャルドネ・レ・ゴードレット　2013
品種：シャルドネ
樹齢：26年
飲み頃：2014年～2020年
収穫日は10月7日。
2013年は大不作で収量は10 hL/ha。
Les Gaudrettesは畑の区画名。
2010年ヴィンテージ以来3年ぶりのリリース！
SO2はマロラクティック発酵が終わった後に20 mg/L添加。
ノンフィルター！

2015/8/26　ヴァンクールの試飲会にて
濃厚でシトラスやグレープフルーツのような味わいです。
奥からはパイナップルのような蜜っぽさが出てきて塩のようなミネラルを感じます。心地よい苦味がアクセントになっています。
17943
お一人様１本でお願いします。
限定以外のワインもお買い求め下さい。		 sold out
￥４，１１０（税別）
AC コート・ド・ジュラ・シャルドネ・レ・ゴードレット　2014フィリップ・ボールナール ★AC Cotes du Jura Blanc Chardonnay Les Gaudrettes 2014
AC コート・ド・ジュラ・シャルドネ・レ・ゴードレット　2014
品種：シャルドネ
樹齢：27年
醗酵：自然醗酵lで10ヶ月。
熟成：古樽（400リットル）で12ヶ月。
マセラシオン：無し。
収穫量、収穫日：9月23日。
収量はミルデューにより24hL/haと例年の20%減。
土壌：石灰質・粘土質
フィリップ曰く、2014年は発酵に時間がかかったとのこ。
ちなみにLes Gaudrettesは畑の区画名。
ノンフィルター。
SO2は収穫時に20mg/L添加。

パイナップルのコンポート、ドライアプリコット、トウモロコシ、ハチミツの香り。ワインはふくよかかつ濃厚でネクターのようなエキスの凝縮味があり、鉱物的なミネラルが骨格を支える！（ヴァンクールさんのコメントから）
17943
割り当て本数大変少ないので割り当て以外の他のワインと組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥３，９７０（税別）
AC コート・ド・ジュラ・シャルドネ・レ・ゴードレット　2016フィリップ・ボールナール ★AC Cotes du Jura Blanc Chardonnay Les Gaudrettes 2016
AC コート・ド・ジュラ・シャルドネ・レ・ゴードレット　2016
品種：シャルドネ
樹齢：29年

2016年は 豊作が期待されたが、ミルデューの 猛威に遭い厳格な選果が必要だっ た。Les Gaudrettesは畑の区画名。 SO2無添加！ノンフィルター！

2019/8/27　ヴァンクールの試飲会にて
パイナップルのコンポート、ドライアプリコット、ハチミツの香り。ワインはふくよかかつ濃厚でネクターのようなエキスの凝縮味がありとろんとした液体は魅力的です。
17943 sold out
￥４，２５０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
ボールナール以外で条件のないワインを一緒にお買い上げ下さいませ。
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ヴァンタンジュ・タルディヴ「イヴレス・ド・ノエ」　2009フィリップ・ボールナール$ ★Arbois Pupillin Iivresse de noe 2009
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ヴァンタンジュ・タルディヴ「イヴレス・ド・ノエ」　2009（辛口）
品種：サヴァニャン100％。
樹齢：32年平均
収穫日は11月25日。収量は15hl/ha。残糖分10g。
キュヴェ名 Ivresse de Noeは旧約聖書の物語、
ノアが11月収穫のワインを飲んで酔っぱらって裸になったという話からとった。
1昼夜かけて、じっくり時間をかけてプレスしています。

2012/11/29　ヴァンクールの試飲会にて
とろんとした粘度を感じます。完熟したパイナップルやはちみつのような甘味。甘味と一緒に十分なミネラルを感じます。
18254
500ml		 sold out
￥４，４５７
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ヴァンタンジュ・タルディヴ「イヴレス・ド・ノエ」2007フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Iivresse de noe 2007
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ヴァンタンジュ・タルディヴ「イヴレス・ド・ノエ」　2007（辛口）
サヴァニャン100％。
　ブリオッシュやドライフルーツの香り。
　凄いボリュームと味わいの奥ゆかしさ、甘い香りと複雑な味わいの中にしっかりと線の通った酸が最後の余韻にまで感じます。

樹齢30年のぶどうを使用。ワインの飲み頃2009年～2029年
日本には極少量入荷です
17676
500ml		 sold out
￥４，４７６
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ヴァンタンジュ・タルディヴ「イヴレス・ド・ノエ」2011フィリップ・ボールナール ★Arbois Pupillin Iivresse de noe 2011
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ヴァンタンジュ・タルディヴ「イヴレス・ド・ノエ」　2011（辛口）
品種：サヴァニャン100％。
樹齢：32年平均
醗酵：自然醗酵、古樽（400L） 13ヶ月。
熟成：古樽（400L） 16ヶ月。
マセラシオン：一昼夜かけて葡萄を圧搾。
収穫量、収穫日：10月20日。収量は18hl/ha。残糖分6g。
土壌：灰色、赤色泥灰土
キュヴェ名Ivresse de Noe旧 約聖書の物語、
ノアが11月収 穫のワインを飲んで酔っぱらって裸になったという
話からとった。
軽くフィルター有り、
SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。

パイナップルのコンポート、バナナ、カリン、シロップ、クルミの香り。ワインはふくよかかつリッチでストラクチャーがあり、ネクターのようなエキスの旨味を凝縮したミネラルと骨太な酸がしっかりと支える！（ヴァンクールさんのコメントから）
18254
500ml
割り当て本数大変少ないので割り当て以外の他のワインと組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥４，７００（税別）
ヴァン・ド・リクゥール”ジョリクゥール　2011フィリップ・ボールナール ★Vin de (jo)Liqueur　2011
ヴァン・ド・リクゥール”ジョリクゥール　2011
品種：プルサール100％
樹齢：49年
収穫日は9月14日。
収量は45 hL/ha。ラ・シャマードのブドウジュースを2日間煮詰 めてからシャルドネのマールを加えてつくったマクヴァン！
フルーティーさを生かすために100%ステンレスタンクで仕込んで いる！
SO2無添加！
ブドウはLes Gaudrettesの畑から！ブドウジュースを2日間煮詰め
て作り、とても手間がかかるため、今はほとんどお目にかかれない！！たいへん貴重なヴァン・ド・リクゥール！
SO2無添加！

2018/9/28　ヴァンクールの試飲会にて
マーマレード、アプリコットのような煮詰めた果実と蜂蜜のような濃厚な甘さ、永い余韻が心地よいです。
18729
500ｍｌ
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。		 sold out
￥５，１５０（税別）
限定以外のワイン（同額程度）を一緒にお買い上げ下さいませ。
AC コート・ド・ジュラ・サヴァニャン・レ・マルヌ　2010フィリップ・ボールナール ★Vin de (jo)Liqueur　2011
ヴァン・ド・リクゥール”ジョリクゥール”2011
大変貴重なシャルドネのリキュールです。
品種：シャルドネ100％
ブドウジュース：ジュースを2日間銅鍋で煮詰める昔ながらの方法
添加アルコール：シャルドネでつくった自家製マールとフィーヌ（各50%）
割合：ブドウジュース　2/3
添加アルコール　1/3
※アルコール度数17度になるまで添加
収穫日は9月12日。収量は45hL/ha。
ブドウはLes Gaudrettesの畑から！ブドウジュースを2日間煮詰め
て作り、とても手間がかかるため、今はほとんどお目にかかれない！！たいへん貴重なヴァン・ド・リクゥール！
SO2無添加！

2014/11/28　ヴァンクールの試飲会にて
とろんとした甘口の濃厚な味わい。薬草のような香りと味わい深い
旨味が素晴らしい。
17507
700ｍｌ
割り当て数が大変少ないので割り当て以外の他のワインと組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥５，１５０（税別）
ヴァン・ド・リキュール・フィリップ・ボールナール ★Vin de (jo)Liqueur
ヴァン・ド・リクゥール”ジョリクゥール”
大変貴重なシャルドネのリキュールです。
高いアルコール度数でシェリー酒のようなニュアンス。とろっとした甘さと独特の薬草のような香りがします。時間とおもに刺激的な薬草のような香りは抜けてまったりとした美味しさになると思います。
17507 sold out
￥４，０００
AC コート・ド・ジュラ・サヴァニャン・レ・マルヌ　2010フィリップ・ボールナール ★Vin de (jo)Liqueur　2011
ヴァン・ド・リクゥール”ジョリクゥール”2011
大変貴重なシャルドネのリキュールです。
品種：シャルドネ100％
ブドウジュース：ジュースを2日間銅鍋で煮詰める昔ながらの方法
添加アルコール：シャルドネでつくった自家製マールとフィーヌ（各50%）
割合：ブドウジュース　2/3
添加アルコール　1/3
※アルコール度数17度になるまで添加
収穫日は9月12日。収量は45hL/ha。
ブドウはLes Gaudrettesの畑から！ブドウジュースを2日間煮詰め
て作り、とても手間がかかるため、今はほとんどお目にかかれない！！たいへん貴重なヴァン・ド・リクゥール！
SO2無添加！

2014/11/28　ヴァンクールの試飲会にて
とろんとした甘口の濃厚な味わい。薬草のような香りと味わい深い
旨味が素晴らしい。
17507
700ｍｌ
限定以外のワインもお買い求め下さい。		 sold out
￥５，１５０（税別）
AC コート・ド・ジュラ・サヴァニャン・レ・マルヌ　2010フィリップ・ボールナール ★Vin de (jo)Liqueur　2011
ヴァン・ド・リクゥール”ジョリクゥール　2011
大変貴重なシャルドネのリキュールです。
品種：シャルドネ100％
ブドウジュース：ジュースを2日間銅鍋で煮詰める昔ながらの方法
添加アルコール：シャルドネでつくった自家製マールとフィーヌ（各50%）
割合：ブドウジュース　2/3
添加アルコール　1/3
※アルコール度数17度になるまで添加
収穫日は9月12日。収量は45hL/ha。
ブドウはLes Gaudrettesの畑から！ブドウジュースを2日間煮詰め
て作り、とても手間がかかるため、今はほとんどお目にかかれない！！たいへん貴重なヴァン・ド・リクゥール！
SO2無添加！

マーマレード、レーズン、青竹、チョコレートの香り。ワインは濃密で、オレンジピールのようなほんのりビターな旨味と骨格のあるミネラルをメイプルシロップのような甘みが優しく包み、そのまま余韻に長く続く！（ヴァンクールさんのコメントから）
18729
700ｍｌ
割り当て本数大変少ないので割り当て以外の他のワインと組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥４，８５０（税別）
AC　アルボワ・ピュピラン・ヴァン・ジョーヌ　2005フィリップ・ボールナール$ ★AC Arbois Pupillin Vin Jaune　2005
AC　アルボワ・ピュピラン・ヴァン・ジョーヌ　2005
品種：サヴァニャン100％
樹齢：72年平均
収穫日は9月30日。収量は28hl/ha。
品質の高いヴァンジョーヌは産膜酵母がワインに張り始めて3年後にカレーの香りがするとのこと！
良い年の古樹サヴァニャンでたった1樽分しか作らない貴重な逸品！
7年の時を経てついにリリース！
洋ナシやマール、カレー、ジンジャーの香り。
ワインはピュアで透明感があり、ダシのように上品なミネラルの旨 味とノワゼットの風味が口全体にゆっくり広がりそのまま長く余韻に続く！

2012/11/29　ヴァンクールの試飲会にて
なんと表現してよいやら。ゴクリ！口の中でふわっと広がる甘味と洋梨のような優しい果実味。凝縮された味わいは素晴らしく上品で 官能的。ゆっくり幸せなひとときを・・！
18253
620ml
割り当て本数2本なので割り当て以外の他のワインと組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥７，２１９
AC　アルボワ・ピュピラン・ヴァン・ジョーヌ　2006フィリップ・ボールナール ★AC Arbois Pupillin Vin Jaune　2006
AC　アルボワ・ピュピラン・ヴァン・ジョーヌ　2006
品種：サヴァニャン100％
樹齢：73年平均
収穫日は10月10日。収量は35 hL/ha。ブドウはドメーヌの畑で一番樹齢の古いレ・シャンビーヌの区画から！フィリップ曰く、品質の高いヴァンジョーヌは産膜酵母がワインに張り始めて3年後にカレーの香りがするとのこと！良い年にしか作らない貴重な逸品！SO2無添加！

2014/11/28　ヴァンクールの試飲会にて
濃厚かつとろんとしてドライフルーツのような凝縮した甘味。
口の中でふわっと広がる甘味と洋梨のような優しい果実味。凝縮された味わいは素晴らしく上品で 官能的。ゆっくり幸せなひとときを・・！
18253
620ml
割り当て本数2本なので割り当て以外の他のワインと組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥８，８３０（税別）
AC アルボワ・ピュピラン・ヴァン・ジョーヌ 2008フィリップ・ボールナール ★AC Arbois Pupillin Vin Jaune 2008
AC アルボワ・ピュピラン・ヴァン・ジョーヌ 2008
品種：サヴァニャン100％
樹齢：75年平均
収穫日は10月14日。
収量は32 hL/ha。
ブドウはドメーヌの畑で一番樹齢の古いレ・シャンビーヌの区画から！
フィリップ曰く、 品質の高いヴァンジョーヌは産膜酵母がワインに張り始めて3年後にカレーの香りがするとのこと！
良い年にしか作らない貴重な逸品！
SO2無添加！

2018/9/28　ヴァンクールの試飲会にて
濃厚かつとろんとしてドライフルーツや焼きりんごのような凝縮した甘味。口の中でふわっと広がる甘味と洋梨のような優しい果実味。ゆっくり味わって幸せなひとときを・・！
18253
620ml
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。		 sold out
￥１０，３００（税別）
限定以外のワイン（同額程度）を一緒にお買い上げ下さいませ。
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ヴァンタンジュ・タルディヴ「イヴレス・ド・ノエ」　2009フィリップ・ボールナール$ ★Arbois Pupillin Iivresse de noe 2009
ACアルボワ・ピュピラン・ブラン・ヴァンタンジュ・タルディヴ「イヴレス・ド・ノエ」　2009（辛口）
品種：サヴァニャン100％。
樹齢：30年平均
収穫日は11月25日。収量は15hL/ha。残糖分10 g/L。
キュヴェ名Ivresse de Noeは旧約聖書の物語、ノアが11月収穫のワインを飲んで酔っぱらって裸になったという話からとった。！

2014/11/28　ヴァンクールの試飲会にて
とろんとした粘度を感じます。
完熟したパイナップルやマンゴー、はちみつのような甘味。甘味と一緒にたっぷりなミネラルを感じます。
18254
500ml
割り当て数が大変少ないので割り当て以外の他のワインと組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥４，８００（税別）
ヴァン・ムスー
ペティアン・ナチュレル・アン・ゴ・ゲット　2009フィリップ・ボールナール ★VdT France Petillant Naturel Cuvee En Go-Guette(2009)
ペティアン・ナチュレル・アン・ゴ・ゲット　2009
品種：シャルドネ
樹齢：34年
飲み頃：2011年～2014年
収穫日は9月10日。デコルジュマンは2010年5月5日。
ぶどうはレ・ゴードレットの区画の古いぶどうの樹からキュベ名の
RVF（ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス）のペティアンナチュレルベスト5に選ばれたそうです。

2011/01/06　ヴァンクールさんの試飲会で
泡は柔らかく若干の苦味も味わいを引き締める大事な要素になっています。レモンのような爽やかな酸がありながらほのかに優しい甘さ、ミネラリーでスムーズィー。
17942 sold out
￥２，７９０
ペティアン・ナチュレル・アン・ゴ・ゲット　2009フィリップ・ボールナール ★VdT France Petillant Naturel Cuvee En Go-Guette(2010)
ペティアン・ナチュレル・アン・ゴ・ゲット　2010
品種：シャルドネ
樹齢：34年
飲み頃：2011年～2014年
収穫日は9月27日。残糖は8g。

2011/11/30　ヴァンクールの試飲会にて
泡は柔らかく、熟したパイナップル、かりん、黄色果実の香り。酸がきちんと存在するのでキレが良く、甘いだけのペティアンにはなっていないです。
18107
少量入荷です。		 sold out
￥２，７１４
ペティアン・ナチュレル・アン・ゴ・ゲット　2011フィリップ・ボールナール ★VdT France Petillant Naturel Cuvee En Go-Guette(2011)
ペティアン・ナチュレル・アン・ゴ・ゲット　2011
品種：シャルドネ
樹齢：36年
飲み頃：2013年～2015年
デコルジュマンは2012年5月8日。
2011年の収穫は9月4日とブドウが早く 熟したため収穫が早かった！（ちなみに 2010年は9月27日）
収量は40hl/ha。
残糖は8g。

2013/1/24　ヴァンクールの試飲会にて
泡は柔らかく、レモンやグレープフルーツのような柑橘系の香り。爽やかな酸がありながらほのかに優しい甘さ、ミネラリーでスムーズィー。
17942 sold out
￥２，７１４
ペティアン・ナチュレル・アン・ゴ・ゲット　2011フィリップ・ボールナール ★VdT France Petillant Naturel Cuvee En Go-Guette(2012)
ペティアン・ナチュレル・アン・ゴ・ゲット　2012
品種：シャルドネ100％
樹齢：37年
飲み頃：2013年～2018年
収穫日は9月25日。 収量は過去一番少ない9hl/ha！ 残糖は7g。 ブドウはレ・ゴードレットの区画の古いブド ウの樹から。キュヴェ名の「En Go- Guette」は「（お祭り騒ぎで）ほろ酔い状態！」という意味で、Gaudrettesとかけている
黄リンゴや洋ナシ、カリン、水飴、焼き立てのパンのような香ばしい香りもある。ワインはミネラリーかつ上品で清涼感があり、 輪郭のはっきりとした酸と繊細な泡、鉱物的なミネラルの旨味がやさしく喉を抜ける！

2013/7/30　ヴァンクールの試飲会にて
泡は柔らかく、シュワシュワとした甘いレモネードのよう。爽やかな酸がありながらほのかに優しい甘さ、ミネラリーでスムーズィー。キレもよく口の中にスッと入っていきます。
17942 sold out
￥３，０００
ペティアン・ナチュレル・サヴァニャン　2009フィリップ・ボールナール ★Petillant naturel ca va bien 2009
ペティアン・ナチュレル・サ・ヴァ・ビアン　2009
入荷数が少なく、本数限定の入荷です。
ほんのり甘みのあるサヴァニャンで出来た・ペティアンです。 　とても優しい味わいで美味しいです。
品種：サヴァニャン。
樹齢：24年
収穫日は9月13日。デコルジュマンは2010年5月5日。
葡萄はレ・サシャーニュ の区画から。
サヴァニャンはジュラを代表する品種で、ヴァンジョーヌなど高価なワインになりえる可能性があるので、誰もサヴァニャンでペティアンを造ろうなんて考えてないみたいです。
　「誰もやらないからチャレンジしてみたかった」とフィリップは 言っています。

きめの細かい優しい泡と凝縮した果実の甘味が口いっぱいに広がります。乳酸系の酸味と綺麗なミネラルが味わいを引き締め、始めに感じる苦みさえも心地よく感じます。
17944 sold out
￥２，８２８
ペティアン・ナチュレル・サヴァニャン　2009フィリップ・ボールナール ★Vin de table de France(2010)
Petillant Naturel Cuvee Ca va bien
ペティアン・ナチュレル・サ・ヴァ・ビアン　2010
年1回リリースの大人気ワイン！
ほんのり甘みのあるサヴァニャンで出来た・ペティアンです。
とても優しい味わいで美味しいです。
品種：サヴァニャン。
樹齢：25年
収穫日は10月3日。デゴルジュマンは2011年6月10日。残糖は5g。ブドウはレ・サシャーニュの区画から。

2011/6/2　ヴァンクールの試飲会にて
ガスがたっぷりしていてラムネのような甘酸っぱさがあります。
気軽に飲める美味しさです。
17944 sold out
￥２，７１４
ペティアン・ナチュレル・サヴァニャン　2009フィリップ・ボールナール ★Vin de table de France(2011)
Petillant Naturel Cuvee Ca va bien
ペティアン・ナチュレル・サ・ヴァ・ビアン　2011
年1回リリースの大人気ワイン！
ほんのり甘みのあるサヴァニャンで出来た・ペティアンです。
とても優しい味わいで美味しいです。
品種：サヴァニャン。
樹齢：26年～80年
2011年の収穫は9月8日とブドウが早熟だったため収穫が早かった！（ちなみに去年は10月3日）収量は40hl/ha。
収穫日は10月3日。デゴ ルジュマンは2012年5月8日。
残糖は5g。

2012/8/2　ヴァンクールの試飲会にて
たっぷりのやわらかな泡が心地よく、濃厚で甘酸っぱくフルーティ、気軽に飲める美味しさです。
17944 sold out
￥２，５７１
ペティアン・ナチュレル・サヴァニャン　2009フィリップ・ボールナール ★Vin de table de France(2012)
Petillant Naturel Cuvee Ca va bien
ペティアン・ナチュレル・サ・ヴァ・ビアン　2012
ほんのり甘みのあるサヴァニャンで出来た・ペティアンです。
とても優しい味わいで美味しいです。
2012年は収量が少なかったようですが味は絶品です！！

品種：サヴァニャン。
樹齢：26年～80年
収穫日は9月25日。 収量は過去一番少ない9hl/ha！ 残糖は12g。 ブドウはレ・サシャーニュの区画から。

2013/7/30　ヴァンクールの試飲会にて
たっぷりのやわらかな泡が心地よく、酸も優しい。シュワシュワ感がとても心地よく、最後に上がってくる甘味が酸のキレと上手く重なって甘ったるい感じではなくバランスよく感じます。
少し冷やして頂くと濃厚で甘酸っぱくフルーティさが気に入って頂けると思います。
17944 sold out
￥３，０００
ペティアン・ナチュレル・サ・ヴァ・ビアン・マグナム　2016フィリップ・ボールナール ★Vin de table de France　Petillant Naturel Cuvee Ca va bien　2016
ペティアン・ナチュレル・サ・ヴァ・ビアン・マグナム　2016
ほんのり甘みのあるサヴァニャンで出来た・ペティアンです。
とても優しい味わいで美味しいです。

品種：サヴァニャン。
樹齢：20年平均
収穫日は9月29日。
収量は44 hL/ha。
残糖は14 g/L。
ガス圧は3.7 気圧。
ブドウはLes Plantees（レ・プランテ）の区画から！
キュヴェ名の 「Ca va bien」は「悪くないよ！」という意味で、品種サヴァニャンと「サ ヴァビアン」をかけている！
SO2無添加！
ノンフィルター！

2018/9/28　ヴァンクールの試飲会にて
やわらかな泡が心地よく、レモンやみかんのような酸も優しい。シュワシュワ感がとても心地よく、爽やかでキレの良い酸とトロピカルな味わいが口中に広がります。
19354
1500ml
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。		 sold out
￥７，９４０（税別）
限定以外のワイン（同額程度）を一緒にお買い上げ下さいませ。
クレマン・ド・ジュラ・ブラン・ド・ブラン　2005フィリップ・ボールナール ★Cremant du Jura Blanc de blancs 2005
クレマン・ド・ジュラ・ブラン・ド・ブラン　2005
シャルドネ100％のキメ細やかな泡がとてもクリーミーです。微かなクレープフルーツやライチの香り。クレマン・ド・ジュラの初ヴィンテージです。
16432 sold out
￥３，１４２
クレマン・ド・ジュラ・ブラン・ド・ブラン　2006フィリップ・ボーナール ★Cremant du jura Blanc de blancs
クレマン・ド・ジュラ・ブラン・ド・ブラン　2006
シャルドネ100％。
きめ細かな泡で厚みもあります。酵母の香りがしてシュール・リー的な味わい。
17519 sold out
￥３，１４２
クレマン・ド・ジュラ・ブラン・ド・ブラン　2006フィリップ・ボールナール ★Cremant du jura Blanc de blancs
クレマン・ド・ジュラ・ブラン・ド・ブラン　2006
樹齢31年のシャルドネ100％。
オーダー都度デゴルジュマンを行っている！瓶熟期間は3年を超え、きめ細やかな泡立ちです。

2006年がラストヴィンテージだそうです。飲まなきゃですよね。

2011/6/2　ヴァンクールの試飲会にて
ガスが柔らかく喉にひっかかりません。きりっとした中にかすかに苦みを感じ、それがなんとも心地よい感じです。
17519 sold out
￥３，０００
クレマン・ド・ジュラ・ブラン・ド・ブラン　2005フィリップ・ボールナール ★Cremant du Jura Blanc de blancs 2006
クレマン・ド・ジュラ・ブラン・ド・ブラン　2006
品種：シャルドネ100％のキメ細やかな泡がとてもクリーミーです。
5年3ヶ月地下カーブ内で瓶内熟成された本格的かつ贅沢なクレマン！
デゴルジュマンは2012年5月15日。
2006年が最後のリリースの予定であったが、クレマン終了を惜しむクライアントの強い要望で再度復活する予定！

2012/8/2　ヴァンクールの試飲会にて
泡が細かく、ミネラルはたっぷり。酸の切れもよく、何のお料理にもマッチする爽やかなクレマンです。
16432 sold out
￥２，８２８
クレマン・ド・ジュラ・ブラン・ド・ブラン　2005フィリップ・ボールナール ★Cremant du Jura Blanc de blancs 2010
クレマン・ド・ジュラ・ブラン・ド・ブラン　2010
品種：シャルドネ100％のキメ細やかな泡がとてもクリーミーです。
収穫日は9月27日。 収量は40hl/ha。
ドザージュは0.4g/l！ 久々のリリース！2010年からスタイ ルを一新し、味わいがよりフレッシュでキレのあるクレマンに仕上がっている！
ブドウはペティアンナチュレルEn Go- Guetteと同じく、レ・ゴードレットの区画の古いブドウの樹から。

2013/7/30　ヴァンクールの試飲会にて
酸がのびやかでキレがある。泡もクリーミーで喉にひっかかる事がなく心地よく飲めます。青りんごのような果実の味わいがあり、ふくよかでバランスも良い。とてもお気に入りのクレマンです。
17519 sold out
￥３，１４２
クレマン・ド・ジュラ・ブラン・ド・ブラン　2013フィリップ・ボールナール ★Cremant du Jura Blanc de blancs 2013
クレマン・ド・ジュラ・ブラン・ド・ブラン　2013
品種：シャルドネ100％
樹齢：25年
収穫日は例年よりも1週間遅い10月4日！
収量は20 hL/ha。
シャプタリゼーションなし！
ドザージュゼロのエクストラブリュット！ブドウはLesGaudrettesの畑から。ノンフィルター！SO2無添加！

2013/7/30　ヴァンクールの試飲会にて
酸がのびやかでキレがある。泡もクリーミーで喉にひっかかる事がなくミネラルがたっぷりとして心地よく飲めます。蜜やかりんの味わい。心地よい苦味があります。
16432
割り当て数が大変少ないので割り当て以外の他のワインと組み合わせてお買い求め下さい。		 sold out
￥３，６８０（税別）
AC アルボワ・ピュピラン・ユヌ・フォワ・ネ・パ・クチューム！フィリップ・ボールナール ★AC Arbois Pupillin Blanc Cuvee Une fois n'est pas coutume !2011
AC アルボワ・ピュピラン・ユヌ・フォワ・ネ・パ・クチューム！
品種：シャルドネ85%、サヴァニャン15%
樹齢：21年～36年
収穫日は9月20日。収量は35hl/ha。2011年のシャルドネと6年間のウィアージュなし で樽塾させた2006年サヴァニャンのブレンド！ワイン名は「一度だけなら構わないだろ！」という意味。フィリップ初のブレンドワ イン！
リンゴのジャム、ウエハース、フュメ香、茹で栗の香り。ワインはピュアで艶のあるまろやかさがあり、白いフルーツの柔らかい酸味とスモーキーなフレーバー、ミネラルのほろ苦さがうまく同調する！
2013/11/28　ヴォルテックスさんの試飲会にて
熟した果実の蜜の感じ、ミネラルをたっぷり含みミント、スパイシーな香りがありました。複雑な味わいがいい感じです。

2014/5/27　ヴァンクールの試飲会にて
ハーブやシトロンの香り、ミネラルがたっぷりあって蜜の感じ。
18332 sold out
￥３，４３０（税別）
ペティアン・ナチュレル・タン・ミュー　2008フィリップ・ボーナール ★Petillant naturel Tant-mieux 2008
ペティアン・ナチュレル・タン・ミュー　2008
樹齢15年のプルサールから造られたペティアン・ナチュレル・ロゼです。
クリーミーな泡で始めは少し還元香も感じますがすぐに消えます。甘酸っぱいイチゴやチェリーのような味わいで、きれがよく後味も心地良いです。
17518 sold out
￥２，８２８
ペティアン・ナチュレル・タン・ミュー　2008フィリップ・ボーナール ★Petillant naturel Tant-mieux 2009
ペティアン・ナチュレル・タン・ミュー　2009
樹齢17年のプルサールから造られたペティアン・ナチュレル・ロゼです。
クリーミーな泡で始めは少し還元香も感じますがすぐに消えます。甘酸っぱいイチゴやチェリーのような味わいで、きれがよく後味も心地良いです。
17518 sold out
￥２，６８５
ペティアン・ナチュレル・タン・ミュー　2008フィリップ・ボーナール ★Vin de table de France(2010)
Petillant Naturel Rose　Cuvee tant-mieux
ペティアン・ナチュレル・タン・ミュー　2010（ロゼ）
年1回リリースの大人気ワイン。
樹齢18年のプルサールから造られたペティアン・ナチュレル・ロゼです。
ブドウの花やノワゼット、鉱物的なミネラルの香り。キリッと爽やかな酸とほのかな甘み、洗練されたミネラルの旨味をまろやかなムースがやさしく包み込む！
収穫日は9月28日。デゴルジュマンは2011年6月10日。残糖は7g。

2011/6/2　ヴァンクールの試飲会にて
ガスがたっぷりしています。甘さもやさしく、酸も心地よいのでスイスイ飲めます。
17518 sold out
￥２，５７１
ペティアン・ナチュレル・タン・ミュー　2008フィリップ・ボーナール ★Vin de table de France(2011)
Petillant Naturel Rose　Cuvee tant-mieux
ペティアン・ナチュレル・タン・ミュー　2011（ロゼ）
品種：プルサール
樹齢：19年～80年
年1回リリースの大人気ワイン。
2011年の収穫は9月5日とブドウが早熟 ったため収穫が早かった！（ちなみに 去年は9月28日）
収量は45hl/ha。
デゴルジュマンは2012年5月8日。
残糖は 6g。

2012/8/2　ヴァンクールの試飲会にて
ガスがたっぷりしています。甘さもやさしく、甘酸っぱいイチゴやチェリーのような味わいで、サ・ヴァ・ビアンより酸と切れがあります。スイスイ飲めます。
17518 sold out
￥２，４２８
ペティアン・ナチュレル・タン・ミュー　2012フィリップ・ボールナール ★Petillant naturel Tant-mieux 2012
ペティアン・ナチュレル・タン・ミュー　2012
樹齢20年のプルサールから造られたペティアン・ナチュレル・ロゼです。
2012年は収量は少ないのですが味は絶品！今回は赤色に近いロゼです。

2013/9/28　ヴァンクールの試飲会にて
はじめは少し還元しておりましたがすぐに消えます。酸のある薄いプラムやいちごのような果実を感じます。
少量入荷です。
17518		 sold out
￥２，８２８
ペティアン・ナチュレル・タン・ミュー　2012フィリップ・ボールナール ★Petillant naturel Tant-mieux 2015
ペティアン・ナチュレル・タン・ミュー　2015
品種：プルサール
樹齢：24年
収穫日は9月16日。
2015年は久々に豊作で収量は45 hL/haだった！
デゴルジュマンなし！
残糖は6 g/L。
マセラシオンを4日間施し上品なタンニンを抽出！
限りなく赤に近いペティアンロゼ！

SO2無添加！
ノンフィルター！
※よく冷やしてから、吹きこぼれに注意の上、ご開栓ください。

2017/8/29　ヴァンクールの試飲会にて
ザクロ、フランボワーズ、野イチゴ、梅のような香りと酵母の香りがします。フレッシュで蜜や味わい深い甘さと澄んだ酸と軽やかな泡がとてもマッチしていて贅沢なロゼです。
17518 sold out
￥３，３８０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
ボールナール以外で条件のないワインを一緒にお買い上げ下さいませ。
ペティアン・ナチュレル・タン・ミュー　2016フィリップ・ボールナール ★Petillant naturel Tant-mieux 2016
ペティアン・ナチュレル・タン・ミュー　2016
品種：プルサール
樹齢：25年
限りなく赤に近いペティアンロ ゼ！キュヴェ名の「Tant-mieux」は 「それは良かった！」という意味があ る。SO2無添加！ノンフィルター！

※よく冷やしてから、吹きこぼれにご注意の上、ご開栓ください。

2019/8/27　ヴァンクールの試飲会にて
さくらんぼ、ざくろのような薄甘い感じ。泡立ちは繊細で細かいタンニンが味わいを引き締めています。
17518 sold out
￥３，７８０（税別）
申し訳ございませんが
ボールナール以外で条件のないワインを一緒にお買い上げ下さいませ。
＜ワイン地域別一覧 インデックス＞
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア（アイウエオ順） 赤ポイントボタンデイリーワイン
┣ブルゴーニュ（赤） ┣トスカーナ １，０００～３，５００円
┣ブルゴーニュ（白） ┣ピエモンテ ┣フランス　（赤）
┣ボルドー ┗イタリア（その他の地域） ┣フランス　（白）
┣ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ ┣イタリアその他　（赤）
┗ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ ┣イタリアその他　（白）
赤ポイントボタンシャンパン＆スパークリング＆ジュース 赤ポイントボタンチリ赤ポイントボタンスイス ┣スパ－クリングワイン
赤ポイントボタン 日本 リボンポイントボタンラッピングについて 
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