ケリー・フォックス・ワインズ KELLEY FOX WINES

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アメリカ / オレゴン
Kelley Fox Wines
ケリー・フォックス・ワインズ
      インポーター:ラシーヌ  自然派
ケリー・フォックスは、歴史あるマレシュと、広大な自然の中にある美しいモンタジという2つの畑を借りて、  自身の栽培した葡萄を用いてワインを造っています。  テキサスA&M大学とオレゴン州立大学で生物学と生化学を学び、博士課題を修了する前には、彼女はワイン造りの道を選ぶことを決意していました。  ワイン造りについては、教科書からではなく、オレゴンの熟練生産者たちの元でノウハウを習得しました。  
具体的には、トリイ・モア・ワイナリー、ハーマッハー・ワインズそして何よりオレゴン最上のピノ・ノワールとして名高いジ・アイリー・ヴァインヤードの故デイヴィッド・レット氏から決定的な影響を受けています。
ケリー・フォックス・ワインズ
 そして、数々のワイナリーでの醸造を経験した後、2007年から自分自身のためにワイン造りを始めました。  
2005年から2015年までは、スコット・ポール・ワインズで醸造長として、働いていましたが、ようやく2016年VTから、自身のワイナリーのみに集中することがかないました。  大きく分けて、モンタジ(Momtazi)とマレシュ(Maresh)の2つの畑からワインを造っています。  
モンタジの畑は、2000年、故ジミ・ブルックス氏がケリーに、モエ・モンタジ氏を紹介したことから始まりました。  葡萄よりも他の果実や植物の方が多く、広大な自然の一画をケリーが管理しています。  
ジミとモエは、畑を所有して以来ずっと、ビオディナミ農法を続けてきたため、デメター認証も持っています。火山性土壌で硬く水はけの良い土壌が特徴です。  
マレシュには、1970年に植樹された自根の葡萄が植えられています。  
1970年、ロイ&ジム・マレシュ夫妻がピノ・ノワールを植えたことがこの畑の歴史の始まりです。  葡萄の他にも、樹齢100年を超えるクルミやサクランボ等、沢山の果樹があります。  一度も除草剤が使用されたことはなく、植樹されて以来ずっと有機農法が行われています。  ダンディー・ヒルズA.V.Aに位置する標高500〜700mの南斜面に位置する、火山性土壌です。  すべての畑は別々の容器で醗酵されます。2011年から2014年は、30%除梗。  2015年以降はずっと、全房発酵で、醗酵前の低温浸漬は行っていません。  何故なら、葡萄はたいてい早朝に収穫され、素晴らしい状態のままワイナリーに到着するからです。  
各ヴィンテージ・畑・ブロック・醗酵漕はそれぞれ個別に扱われ、何ごとも、決まりきった慣習通りには行わず、舌と感覚を頼りに、醸造がおこなわれます。  
月と天体、1年を通して常に変わりゆくそれらの関係性とエネルギーに沢山の注意を払っています。  自身が影響を与えることはせず、それらと繋がりを得るということが重要です。  <ラシーヌさんの資料より >
マレシュ・ヴァインヤード 2016ケリー・フォックス・ワインズ MARESH VINEYARD PINOT NOIR 2016
マレシュ・ヴァインヤード 2016
品種:ピノ・ノワール100%
植樹:1970年
位置:標高122m、南〜南東向き
土壌:火山性土壌、シルト(目の粗い粘土)
醸造:プラスチック容器で14〜18日間醗酵。
    ブルゴーニュ樽(228L)で9カ月新樽は使わない。
鉄分を含む、目の粗い粘土はレッド・ジョリー(Red Jory)と呼ばれている。
火山性土壌でフィロキセラがいないので、全て自根。
18976 ¥12,000(税別)

入荷数が大変少ないのでお一人様1本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。

モンタジ・ヴァインヤード 2014ケリー・フォックス・ワインズ Montazi Vineyard Pinot Noir 2014
モンタジ・ヴァインヤード 2014
品種:ピノ・ノワール100%
植樹:1999年
位置:標高150〜180m、南東向き  
土壌:火山性土壌、玄武岩  
醸造:プラスチック容器で14〜18日間醗酵     
ブルゴーニュ樽(228L)で9カ月新樽は使わないヴィツェル・ディクソンヴィル(Witzel-Dixonville)と呼ばれる土壌。
18977 ¥8,290(税別)

入荷数が大変少ないのでお一人様1本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。

ミラバイ・ヴァインヤード2016ケリー・フォックス・ワインズ MIRABAI PINOT NOIR 2016
ミラバイ・ヴァインヤード2016
品種:ピノ・ノワール100%
植樹:1970年  
位置:標高122m、南〜南東向き  
土壌:火山性土壌、シルト(目の粗い粘土)  
醸造:プラスチック容器で14〜18日間醗酵。     
ブルゴーニュ樽(228L)で9カ月新樽は使わない鉄分を含む、   目の粗い粘土はレッド・ジョリー(Red Jory)と呼ばれている。 火山性土壌でフィロキセラがいないので、全て自根。
18979 ¥6,450(税別)

入荷数が大変少ないのでお一人様1本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。

アフラニ・ヴァインヤード2016ケリー・フォックス・ワインズ AHURANI PINOT NOIR 2016
アフラニ・ヴァインヤード2016
品種:ピノ・ノワール100%
植樹:1970年  
位置:標高122m、南〜南東向き  
土壌:火山性土壌、シルト(目の粗い粘土)  
醸造:プラスチック容器で14〜18日間醗酵。     
ブルゴーニュ樽(228L)で9カ月新樽は使わない鉄分を含む、   目の粗い粘土はレッド・ジョリー(Red Jory)と呼ばれている。 火山性土壌でフィロキセラがいないので、全て自根。
18981 ¥6,450(税別)

入荷数が大変少ないのでお一人様1本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。

SOLD OUT

アフラニ・ヴァインヤード2015ケリー・フォックス・ワインズ AHURANI PINOT NOIR 2015
アフラニ・ヴァインヤード2015
品種:ピノ・ノワール100%
植樹:1970年  
位置:標高122m、南〜南東向き  
土壌:火山性土壌、シルト(目の粗い粘土)  
醸造:プラスチック容器で14〜18日間醗酵。     
ブルゴーニュ樽(228L)で9カ月新樽は使わない鉄分を含む、   目の粗い粘土はレッド・ジョリー(Red Jory)と呼ばれている。 火山性土壌でフィロキセラがいないので、全て自根。
18980 sold out
¥6,450(税別)
入荷数が大変少ないのでお一人様1本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。

ミラバイ・ヴァインヤード2015ケリー・フォックス・ワインズ MIRABAI PINOT NOIR 2015
ミラバイ・ヴァインヤード2015
品種:ピノ・ノワール100%
植樹:1970年  
位置:標高122m、南〜南東向き  
土壌:火山性土壌、シルト(目の粗い粘土)  
醸造:プラスチック容器で14〜18日間醗酵。     
ブルゴーニュ樽(228L)で9カ月新樽は使わない鉄分を含む、   目の粗い粘土はレッド・ジョリー(Red Jory)と呼ばれている。 火山性土壌でフィロキセラがいないので、全て自根。
18978 sold out
¥6,450(税別)
入荷数が大変少ないのでお一人様1本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
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<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ イタリアその他 (白)
赤ポイントボタンシャンパン&スパークリング&ジュース 赤ポイントボタンチリ赤ポイントボタンスイス スパ−クリングワイン
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