|
| SOLD OUT |
|
| 白ワイン |
 |
★EDL 2009
エデル 2009 |
| 品種：ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、シルヴァネール、オーセロワのブレンド |
| 18080 |
sold out
￥２，０７６ |
|
 |
★EDEL 2011
エデル 2011 |
品種：ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、シルヴァネール、オーセロワのブレンド。
ライチや白桃のコンポート等の様なやわらかな香りに、ミネラル感がたっぷりです。味わいは、舌先にフレッシュなピチピチとした気泡が感じられ、香りの甘さとは裏腹にシャープな酸とほのかな塩味があります。
4種類のぶどう品種を使用していますので、甘い香りやスパイス等のニュアンスが混ざり合う複雑味も魅力の一つです。
ホタテのサラダや桃の冷製パスタなど軽く冷たいお料理に合います。 晴れた休日、昼から飲みたくなってしまう1本です。 |
| 18080 |
sold out
￥２，０７６ |
|
 |
★EDEL 2014
エデル 2014 |
品種：ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、ピノ・オーセロワ、シルヴァネール
僅かににごりが見られるやや深みのある黄色。ライチや紅茶、白い花などの華やかなで甘みのある香りがします。
香りの芳醇さや甘さに比べ味わいは辛口の仕上がりです。辛口と言ってもドライなスタイルではなく、アタックには程良く優しい甘みが感じられ、上手く酸とボリューム感へと切り替わり芳醇な香りやべっこう飴や紅茶などの風味が余韻まで長く続きます。例年のエデルに比べややボディーは厚めですので、これからの季節はよく冷やしてお飲み頂くとより軽快な味わいが楽しめると思います。
2016/4/27 ヴォルテックスの試飲会にて
色々なブドウが入っています。フレッシュさ、蜜っぽさ、厚みがあって華やかな香り、コストパフォーマンスの高いワインです。 |
| 18080 |
sold out
￥２，２００（税別） |
|
 |
★EDEL 2016
エデル 2016 |
品種：ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、ピノ・オーセロワ、シルヴァネール
2018/4/4 ヴォルテックスの試飲会にて
少し、ピリピリとしたガスを感じます。青りんごやハーブのような香りとシャープでフレッシュな口当たり。時間が経ってくるとマスカットのような果実の甘みも感じ、いろいろな要素があって楽しいワインです。 |
| 18080 |
sold out
￥２，３２０（税別） |
|
 |
★EDEL 2017
エデル 2017 |
品種：ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、ピノ・オーセロワ、シルヴァネール
2019/4/24 ヴォルテックスの試飲会にて
レモンや青りんごやハーブのような香りとシャープでフレッシュな口当たり。蜜っぽさと甘酸っぱさバランスよく混在しています。 |
| 18080 |
sold out
￥２，４７０（税別）
お一人様、３本までと
させて頂きます。 |
|
|
★EDEL 2018
エデル 2018 |
品種：ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ
麦藁色。りんごやマスカット、ライチやプラムなど様々な完熟フルーツの香りや、白や黄色の花を想わせる華やかさや 仄かなドライハーブ、蜂蜜などの複雑な香りが感じられます。
例年のアロマティックでフレッシュ感溢れる果実などの芳醇な印象に加え、ドライハーブなどから引き出される落ち着いた雰囲気を感じます。口に含むと甘やかな果実香の印象に比べ伸びやかな酸がありすっきりとした飲み口で、芳醇な香りを楽しみながら輪郭の感じられる辛口です。アフターにかけて僅かにミルキーな風味があり柔らかく円さやコクが感じられる変化のある味わいです。2日目にはやや色合いが濃くなり若干酸化した印象が感じられ、擦りりんごや杏などの風味が鼻腔に抜けていきます。
＜インポーターさんのコメント＞ |
| 18080 |
sold out
￥２，４３０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
|
 |
★EDEL 2019
エデル 2019 |
品種：ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ
黄金色。黄桃やアプリコット、ライチ、りんごのコンポートなど芳醇な果実の香りに、紅茶やジャスミン、ドライハー ブなど華やかで深みを想わせる香りが混ざり合い、甘やかに薫る果実香に複雑な印象を感じます。ハリのある酸が先へと導くように飲み心地を軽やかに感じさせ、果肉感を想わせる豊かな果実味とハーブティーや紅茶のような高貴な風味
が広域に広がっていきます。スッキリとしながらもほどよいアロマティックな風味、可愛らしい果実味が馴染みやすく 感じられます。 |
| 18080 |
sold out
￥２，６１０（税込\2,871）
入荷数が大変少ないので
お一人様1本までとさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外で同額程度のワインを
同数、お買い上げ下さいませ。 |
|
 |
★EDEL 2020
エデル 2020 |
品種：ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ
薄濁りのオレンジがかった濃い黄色。熟した黄プラムやアプリコット、黄桃ような果肉感の強い黄色い果実の香りに、
ジャスミンなどの白い花、紅茶飴、ドライハーブの香りが伺え、甘酸っぱい果実の香りに華やかさや深みを想わせま
す。張りのある酸が感じられる伸びやかな飲み心地で、熟した黄色の果肉感を想わせるようなフルーティーな果実に、
ドライアプリコットなどのやや凝縮した風味、紅茶などの華やかで奥行きを与える風味が溶け込みながら広がり、可憐
な印象が口中に留まります。アフターにかけて乳酸的なまろやかな円みが感じられ、香り高い果実味に旨味が重なり余
韻に長く続きます。
|
| 18080 |
sold out
￥２，８３０（税込\3,113）
入荷数が少ないのでお一人様2本までにさせて頂きます。
他のワインもご一緒にご検討下さいませ。 |
|
|
★EDEL 2022
エデル 2022 |
品種：ゲヴェルツトラミネール、ピノ・ブラン、オーセロワ他
僅かに濁りのあるやや濃い黄色。熟した黄プラムやアプリコットのコンフィチュールのやや充実感のある果実香に、沈丁花など白い花や紅茶を想わせる魅惑的な華やかさが感じられます。加えてアロマティックな中にドライハーブやドライフラワーなど複雑性や深みを与える香りが伺えます。僅かに舌先をかすめるガスが溌剌とした様子を与え、若々しく甘やかに薫るフルーツや華やかな花や紅茶の品のある風味が溶け込み、伸びやかな酸と共に広がります。口中に留まる風味にはカモミールやエディブルフラワーのハーブティー、蜂蜜、乳酸的なまろやかさなどのコクや深みを感じさせる風味が重なり、複雑な印象を残します。甘酸っぱく可愛らしいフルーティーな果実味に奥行きの感じられる仕上がりです。 |
| 18080 |
sold out
￥３，０８０（税込\3,388）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外で同額程度のワインを一緒に
お買い上げ下さいませ。 |
|
|
★EDEL 2022
エデル 2022 |
品種：ゲヴェルツトラミネール、ピノ・ブラン、オーセロワ他
僅かに濁りのあるやや濃い黄色。熟した黄プラムやアプリコットのコンフィチュールのやや充実感のある果実香に、沈丁花など白い花や紅茶を想わせる魅惑的な華やかさが感じられます。加えてアロマティックな中にドライハーブやドライフラワーなど複雑性や深みを与える香りが伺えます。僅かに舌先をかすめるガスが溌剌とした様子を与え、若々しく甘やかに薫るフルーツや華やかな花や紅茶の品のある風味が溶け込み、伸びやかな酸と共に広がります。口中に留まる風味にはカモミールやエディブルフラワーのハーブティー、蜂蜜、乳酸的なまろやかさなどのコクや深みを感じさせる風味が重なり、複雑な印象を残します。甘酸っぱく可愛らしいフルーティーな果実味に奥行きの感じられる仕上がりです。 |
| 18080 |
sold out
￥３，０８０（税込\3,388）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外で同額程度のワイン
（複数本でも可）を一緒にお買い上げ下さいませ。 |
|
 |
★Pinot Gris Nature 2010
ピノ・グリ・ナチュール 2010 |
品種：ピノ・グリ100％
2013/5/29 ヴォルテックスの試飲会にて
トロピカルな感じで濃厚な感じがあります。粘度もすごく只者ではないピノ・グリです。 |
| 18301 |
sold out
￥３，０００（税別） |
|
 |
★Pinot Gris 2013
ピノ・グリ 2013 |
品種：ピノ・グリ100％
やや濃い目の麦わら色で、熟したカリンやりんごの蜜、桃などの香りにやや乳酸的な香りが混ざり合います。
エデルやミュスカのような華やかで個性の強い香りではありませんが（どちらかと言えば地味かと思います）、香りと味わいに共通項があり円みと深みが感じられます。抜栓直後は舌先にピリピリとしたフレッシュな刺激があり、舌の上に火を通したりんごを想わせる風味と仄かな甘みを残しつつ、徐々に穏やかな酸とビターな風味が感じられ複雑な余韻が楽しめます。
開いてくると香りも豊かになり、タバコ等のドライハーブやビターな香りが感じられ複雑さが増し、味わいにより深みが出てきます。
2016/4/27 ヴォルテックスの試飲会にて
黄色みのやや強い色あいです。焼きリンゴや桃のような熟した味わいがありますが意外と酸もしっかりしていてキレの良さも感じます。 |
| 18301 |
sold out
￥３，２２０（税別） |
|
|
★Pinot Gris 2013
ピノ・グリ 2013 |
品種：ピノ・グリ100％
2016年5月販売致しましたワインの再入荷となります。
2016/5/24 ヴォルテックスの試飲会にて
熟したカリンやりんごの蜜、パイナップルや桃のような香り。
フレッシュな口当たりと厚みがあって乳酸的な香りがあります。 |
| 18301 |
sold out
￥３，２２０（税別） |
|
 |
★Pinot Gris 2017
ピノ・グリ 2017 |
品種：ピノ・グリ100％
2019/4/24 ヴォルテックスの試飲会にて
りんごのコンポートや桃のようなトロピカルな香り。密がたっぷりですがキレもよくフレッシュでフルーティーな味わい。 |
| 18847 |
sold out
￥３，２２０（税別） |
|
 |
★Pinot Gris Bildstoeckle 2014
ピノ・グリ・ビルドストックル 2014 |
品種：ピノ・グリ100％
やや濃い目の麦わら色で、熟したカリンやりんごの蜜、桃などの香りにやや乳酸的な香りが混ざり合います。
2016/5/24 ヴォルテックスの試飲会にて
パイナップルや甘露飴のように蜜やカラメルのような芳ばしい感じがあります。厚みと粘度がありますがスムーズな飲み心地でバランス感もあってとても美味しい白ワインです。 |
| 18847 |
sold out
￥４，１００（税別） |
|
|
★Pinot Gris Bildstoeckle 2014
ピノ・グリ・ビルドストックレ 2014 |
品種：ピノ・グリ100％
2018/4/4 ヴォルテックスの試飲会にて
わずかに濁った薄茶色。トロっとして濃厚な口当たり。若干苦みを感じますが味わいはりんごを煮詰めたような香ばしさやふくよかでスパイシーな香りもあります。 |
| 18847 |
sold out
￥４，４５０（税別） |
|
 |
★Pin Aux 2013
ピノー 2013 |
品種：ピノ・ブラン、オーセロワ
仄かに青みがかった薄い黄色で、抜栓直後は果実の香りは控え目でやや乳酸的な香りがします。
空気に触れ開いてくると、パイナップル缶詰のシロップの様な甘い香りや白い花、オレンジの皮の様な爽やかな香りが感じられ、それに伴い味わいにも凝縮感や風味が増してきます。香りに比べ控えめな甘さでアタックは優しく、円みのある酸が全体をまとめ上げてくれます。口いっぱいに広がる香りは余韻まで長く続きます。
2015/5/27 ヴォルテックスの試飲会にて
白桃やパイナップルを煮詰めたような甘さを感じ、口当たりがふわっとしてにがみが甘さを引き締めています。余韻が心地よく永く続きます。 |
| 18479 |
sold out
￥２，５９０（税別） |
|
 |
★Riesling Coeur de Bild 2010
リースリング・クール・ド・ビルド 2010 |
品種：リースリング100％
無駄をそぎ落としたようなシンプルさの中に詰まった旨味。 ピュアな果実味が冴え渡ります。キリッとした酸味がバックボーンにあり、しっかりとこのワインを支えている大変きれいな仕上がりです。 |
| 18195 |
sold out
￥３，０００（税別） |
|
 |
★Riesling Patience 2009
リースリング・パティアンス 2009 |
品種：リースリング100％
2013/5/29 ヴォルテックスの試飲会にて
熟成した複雑な香りがありました。厚みと粘度はかなりです。 |
| 18300 |
sold out
￥３，４３０（税別） |
|
 |
★Riesling Nature 2011
リースリング・ナチュール 2011 |
品種：リースリング100％
2013/5/29 ヴォルテックスの試飲会にて
きりっとした酸の中にトロピカルな熟した果実の感じも覗いていました。厚みもありピュアな果実味が冴え渡ります。 |
| 18299 |
sold out
￥２，５７１
(外税￥２，７００) |
|
 |
★Riesling Nature 2015
リースリング・ナチュール 2015 |
品種：リースリング100％
2019/4/24 ヴォルテックスの試飲会にて
パイナップルや煮詰めたりんごや密、レモンのようなきりっとした酸。ハーブのような香りとのバランスが絶妙。 |
| 18800 |
sold out
￥３，３８０（税別） |
|
 |
★Riesling Bildstoeckle 2015
リースリング・ビルドストックレ 2015 |
品種：リースリング100％
2018/4/4 ヴォルテックスの試飲会にて
きりっとした酸の中にトロピカルな熟した果実の感じも覗いていました。厚みもありピュアな果実味が冴え渡ります。余韻には密のような味わいが上がってきます。 |
| 18299 |
sold out
￥４，４５０（税別） |
|
|
★Riesling Bildstoeckle 2019
リースリング・ビルドストックレ 2019 |
品種：リースリング100％
黄金色。若干還元的な印象を受けますが、スワリングで抜ける程度です。早めの抜栓やデキャンタージュして頂くことで、更に香りは豊かに膨らみます。
熟した安政柑や早生みかんなどの和柑橘、レモンピール、フレッシュハーブ、柑橘の葉など爽やかな香りに、火打石、りんごの蜜や蜂蜜のようなコクを感じさせる香りなどが加わります。シャープな酸と緻密な柑橘系の果実の風味が優しく広がります。伸びやかな飲み心地とエキスの詰まった果実味、キレのあるスタイルと凝縮感を想わせる果実が調和する辛口の仕上がりです。
|
| 18299 |
sold out
￥５，５８０（税込\6,138）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外で同額程度のワインを一緒に
お買い上げ下さいませ。 |
|
 |
★Riesling Cuvee 67･2013
リースリング・・キュヴェ・ソワサン・セット 2013 |
品種：リースリング主体、ミュスカ
2013年にアルザスで有機のブドウを正当な価格で購入しようといった運動がおこりました。
バーンワルトもブ ドウを購入しアンフォラに 入れて発酵させたところ、スタイルが全く予想もできなかった方向へ進んでしまったため、しばらくリリース できなかったワイン。
購入したBioのリースリングに自分のミュスカをブレンドしたもので、半年ほどマセラシオンさせてその後はフ ードルに入れ熟成。 梅酒の様 な香りが前面にでており
風味や味わいが一致しバランス柑橘系の香りやみかんの葉な どを想わせる仄かな青さと苦みで スッキリとした飲み心地となり、芳醇さと爽やかさが混ざり合う印象です。開いてくると円みや旨味も増して
くることから今後の熟成での 変化も楽しめると思います。
2017/5/24 ヴォルテックスの試飲会にて
熟成して黄色味がかった色をしています。ゴムのような石油系の香りが若干しましたが暫くすると蜜やトロピカルな香りがしてきます。爽やかさとほのかな苦味がアクセントになっています。 |
| 18195 |
sold out
￥２，６００（税別） |
|
 |
★Riesling Qvevri 2014
リースリング・クヴェヴリ 2014 |
品種：リースリング
2019/4/24 ヴォルテックスの試飲会にて
熟成して黄色味がかった色をしています。ゴムのような石油系の香りが若干しましたが暫くすると蜜やトロピカルな香りがしてきます。クヴェヴリというとというイメージではなく、厚みの中に軽さや柑橘系の味わいがある味わいです。 |
| 18804 |
sold out
￥４，７００（税別） |
|
 |
★Riesling 2018
リースリング 2018 |
品種：リースリング100％
輝きのあるレモンイエローの色合い。文旦やレモンなどの黄柑橘、柑橘の内皮のようなほろ苦い香り、軽い蜂蜜香、メ レンゲ菓子などの香りに、リースリング特有のペトロール香や鉱物的な香りが感じられます。口に含むと弾むような小
気味良い柑橘系の酸と果実味が混ざり合い、蜂蜜レモンや柑橘のピール菓子を想わせるキュッと引き締まった甘酢っぱさとレモングラスやヴェルヴェンヌなどの爽やかな風味が広がり、スッキリとした印象と旨味が残ります。温度が低めではシャープな印象を、室温ではほどよく円みの感じられる優しい柑橘系の風味が感じられますので、外気温や気分によって温度帯を変えてお楽しみ頂くのもお勧めです。
|
| 18800 |
sold out
￥３，７００（税込\4,070） |
|
 |
★Riesling 2019
リースリング 2019 |
品種：リースリング100％
黄金色。早生みかんや黄柑橘のピール菓子、りんごのコンフィチュール、フレッシュハーブ、甘草など甘やかな香りを持つドライハーブなどの香りが混ざり合い、爽やかでありながら充実感のある緻密な果実の様子が伺えます。舌先をピリッと刺激するガスが感じられ溌剌とした印象で、蜂蜜レモンのようなほんのりと優しい甘さを伴う果実味に、清涼感のある風味やドライハーブなどの深みを感じさせる風味が調和良く絡み合い、柑橘を皮ごとギュッと搾ったような凛としたシャープな酸が支えながら伸びやかに広がります。アフターにはやや乳酸的なまろみが残り、メリハリのある味わいに柔らかさが感じられます。 |
| 18800 |
sold out
￥４，５８０（税込\5,038）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外で同額程度のワイン
（複数本でも可）を一緒にお買い上げ下さいませ。 |
|
 |
★Riesling 2020
リースリング 2020 |
品種：リースリング100％
ダイレクトプレスの後、ステンレスタンクで発酵。2021年3月に澱引きして、古いフードルで17ヶ月間の熟成。2023年8月瓶詰。
熟した晩柑や日向夏、花の蜜、ローズマリーやオレガノなどのハーブ、黄柑橘のピールを想わせる爽やかな香りやほろ苦さ、火打石のニュアンスが伺えます。角の取れた滑らかな口当たり。それでいて、キリッと全体を引き締めるような張りのある酸が感じられ、ブレのない芯のしっかりとした印象を受けます。熟した柑橘の風味と酸、クチナシの花のようなふっくらとした円みのある華やかさが調和し、ハーブや柑橘ピールなどの清涼感がアクセントつけながら、口中を覆うように広がります。仄かに乳酸的なまろみが加わり、リースリングらしいキレのある酸や豊かな果実味に柔らかさを与えています。 |
| 18800 |
sold out
￥４，８９０（税込\5,379） |
|
 |
★Sylvan'ete 2011
シルヴァン・ネトル 2011 |
品種：シルヴァネール 100％
2012年12月の訪問時点では、かなり糖分が残っている状態でした。 聞けば、ここ12ヶ月における発酵の進み具合は極めてゆっくりしたもので、フードルを空ける必要があるためどうするか思案中とのこと。
感想を尋ねられたので、「このまま可能な限り待ち、残糖があっても亜硫酸を添加しないでスパークリングワイン用の瓶に詰め、王冠で止めて欲しい」と 伝えたあったものです。
このワインは9月上旬に入荷いたしました。
やや濃い黄色で開けた瞬間にシュワっと音を立てますがスパークリングという程ではなく現状では微発泡という方が正しいでしょう。
加熱したりんごの様な香りと甘みが全体を包み込み、舌先にはピチピチと炭酸ガスを感じます。
単に甘みがあるだけでなくボリューム感としっかりした酸があり、奥行きのある味わいに 仕上がっています。
余韻にカラメルのような香ばしい風味が後を引きます。
＜インポーターさんの資料より＞
2014/9/24 ヴォルテックスの試飲会にて
舌先にプツプツと感じる優しい泡、フレッシュでありながら厚みと蜜の感じが上手く相まって微発泡の美味しいシルヴァネールです。 |
| 18131 |
sold out
￥３，１８０（税別） |
|
 |
★Sylvan'ete 2011
シルヴァンネトル 2011 |
品種：シルヴァーナ 100％
やや濃い黄色で加熱したりんごの様な香りと甘みが全体を包み込み、舌先にはピチピチと炭酸ガスを感じます。
以前入荷に比べ、甘さと泡は少なくなっている印象を受けます。仄かに甘みはありますがスタイルは変わらず、ボリューム感としっかりした酸があり、奥行きのある味わいに仕上がっています。
余韻にカラメルのような香ばしい風味が後を引きます。
2015/5/27 ヴォルテックスの試飲会にて
2011年のワインですがまだまだフレッシュさを感じます。上品な甘さと蜜っぽさ。酸のキレもよく美味しい味わいです。 |
| 18131 |
sold out
￥３，１８０（税別） |
|
 |
★Sylvan'ete 2015
シルヴァンネトル 2015 |
品種：シルヴァネール100％
2016/5/24 ヴォルテックスの試飲会にて
穏やかで優しい泡があります。フレッシュな口当たりと爽やかな酸に加え、コンポートのような蜜的な味わいがあって余韻も心地よく飲み続けても飽きない味わいです。 |
| 18131 |
sold out
￥３，２２０（税別） |
|
 |
★Sylvan'etr 2017
シルヴァン・ネトル 2017 |
品種：シルヴァネール100％
2019/4/23 ヴォルテックスの試飲会にて
ラムネやりんごのコンポートのようなのような甘酸っぱい味わいです。爽やかな酸が飲み心地良く王冠になっていますが強いガスはなく、ほんの少し舌に感じる程度です。 |
| 18131 |
sold out
￥３，２２０（税別） |
|
 |
★Sylvaner 2010
シルヴァネール 2010 |
| 品種：シルヴァネール |
| 18131 |
sold out
￥２，２８５ |
|
 |
★Sylvaner 2016
シルヴァネール 2016 |
品種：シルヴァネール100％
入荷から約1年倉庫で寝かせ、今回のリリースとなります。
以前は、還元香が強く果実味も乏しく感じる印象が強くありました。 約1年休ませたことで還元香は抜け、果実香や蜜のような香りが感じられるようになりました。
僅かにとろみが見られる麦藁色。りんごやカリン、りんごの蜜や蜂蜜、白い花などの芳醇な香りに火打ち石や煙のようなテロワール由来の香りが感じられます。
スワリングすると蜜のような甘い香りが一層引き立ちます。 口に含むと香りの芳醇さに比べ柑橘を想わせるキリッとした酸が感じられます。仄かな甘みと軽く煮たりんごに蜂蜜とレモンをかけたような風味が広がり、
海を想像させる旨味と僅かながら塩味が残ります。シャープな酸は鋭角なものではなく、舌の上に果実味や旨味を閉じ込めるように残しながら、キレのよい飲み心地と全体に軽さを感じさせスッキリとした印象を与えてくれます。
また、その酸があることで旨味がじんわりと溢れるように広がります。 抜栓翌日も特に劣化感などはなく、より果実味も膨らみ旨味や酸などとのバランスが整っていきます。
春を感じさせる味わいで、ほろ苦い山菜の天ぷらなどと一緒に楽しみたくなるような想像が膨らみます。
今の時期は冷やし過ぎると酸のシャープさが際立ちますので、常温に近い温度帯で香りの芳醇さとスッキリとした酸の調和をお楽しみください。 ＜インポーターさんのコメント＞ |
| 18131 |
sold out
￥３，１８０（税別） |
|
 |
★Sylvaner 2019
シルヴァネール 2019 |
品種：シルヴァネール100％
やや濃い黄色。白桃やプラム、りんごやカリン、柑橘系のニュアンスに、水飴や蜂蜜、白い花、台湾烏龍茶、火打石などの香りが感じられます。
優しくとけるような口当たりで、角の取れた伸びやかな酸が完熟感のあるやや凝縮した果実味にメリハリと軽やかさを与えています。 熟したプラムから果汁が溢れるようなシズル感や瑞々しさから、徐々に果実の風味が重なり味わいの層が大きく膨らんでいき、加えて仄かにミルクティーのようなまろやかな風味が感じられ柔らかさを感じさせます。
アフターにかけて台湾烏龍茶やジャスミンティーのような気品のある香りが残り、長く響くような余韻が感じられます。＜インポーターさんのコメント＞ |
| 20058 |
sold out
￥３，７７０（税込\4,147） |
|
 |
★Sylvaner 2020
シルヴァネール 2020 |
品種：シルヴァネール100％
中程度のレモンイエロー。白桃やプラムのコンポート、和柑橘のコンフィチュールなどの甘やかで優しく薫り立つ果実の香りに、白い花の華やぐ様子やフレッシュハーブのニュアンスが加わり、明るく晴れやかなイメージを抱きます。舌先に熟した果実を頬張ったような甘みが感じられ馴染み易いアタックで、フルーツポンチを想わせるフルーティーな風味が小気味良い酸と絡み合いながら、伸びやかに広がります。かぐわしい香りを放つ豊かな果実味が甘酸っぱく愛らし
い様子で膨らみ、メリハリやスッキリ感を与える柑橘系の風味や酸がバランス良く感じられる優しい辛口の仕上がりです。 ＜インポーターさんのコメント＞ |
| 20058 |
sold out
￥３，９８０（税込\4,378）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外のワインを同額程度、
一緒にお買い上げ下さいませ。 |
|
  |
★Gewurzt Mon Amour 2013
ゲヴェルツ・モナムール 2013 |
品種：ゲヴェルツトラミネール 100％
ステファン・バーンワルトによると、ゲヴェルツはあっと言う間に完熟するので早めに摘む人が多いらしいのですが、これこそ絶対に完熟させなくては本来の持ち味を発揮できないのだそうです。
このワインの名前は「ゲヴェルツ 我が愛」。彼がこの品種に対して抱く想いが伝わってきますね。
やや濃い目の黄色で少し濁りがあります。プティット・フォリーと同じ畑ですが、タンク違いでスタイルが全く違います。
熟したパイナップルやプラム、仄かにライチの香りが感じられ、エレガントで落ち着きのある印象を受けます。
溌剌としたプティット・フォリーと対照的に、少しゆったりとしており1杯1杯を味わって楽しみたい雰囲気です。
甘さと酸が同時にバランス良く感じられ、ややボリューム感があります。余韻にはリンゴをかじったようなフレッシュさと、ふわりと香る熟した赤いプラムのニュアンスが心地よさを感じさせてくれます。
2015/5/27 ヴォルテックスの試飲会にて
桃や熟したパイナップルのような味わいです。
ふっくらとしてボリューム感もあり、飲みごたえのある味わいです。 |
| 18353 |
sold out
￥４，１３０（税別） |
|
 |
★Gewurzt Mon Amour 2013
ゲヴェルツ・モナムール 2013 |
品種：ゲヴェルツトラミネール 100％
2015年6月、2016年5月に販売致しましたワインの再入荷となります。
ステファン・バーンワルトによると、ゲヴェルツはあっと言う間に完熟するので早めに摘む人が多いらしいのですが、これこそ絶対に完熟させなくては本来の持ち味を発揮できないのだそうです。このワインの名前は「ゲヴェルツ
我が愛」。彼がこの品種に対して抱く想いが伝わってきます。
2016/5/24 ヴォルテックスの試飲会にて
ライチ、黄桃、みかん、りんご、白い花のような香りがします。
品種構成は同じながら溌剌としたプティット・フォリーとは対照的に、1杯1杯をゆっくりと楽しめるような雰囲気をもっています。
蜜の感じもありますが酸もあってバランスがとれたワインです。 |
| 18353 |
sold out
￥４，１００（税別）
入荷数が少ないので
条件の無いワインも
１本、同時にご購入下さいませ。 |
|
 |
★Gewurztraminer 2011
ゲヴェルツトラミネール・ヴァン・ダルザス 2011 |
品種：ゲヴェルツトラミネール 100％
2014/5/14 ヴォルテックスの試飲会にて
爽やかな酸、ライチやハーブの香り、トロピカルな味わいはとても心地よく、おススメのゲヴェルツです。 |
| 18353 |
sold out
￥３，１８０（税別） |
|
 |
★Gewurztraminer Nature 2017
ゲヴュルツトラミネール・ナチューレ・ヴァン・ダルザス2017 |
品種：ゲヴュルツトラミネール
2019/4/24 ヴォルテックスの試飲会にて
ライチやりんご、洋梨やマスカットなどのフルーティーな香り紅茶や白い花のような香りがミックスされています。
フルーティーでほのかな苦みがアクセント、甘みの中にキレのよい酸がいい感じです。 |
| 19495 |
sold out
￥３，４００（税別） |
|
|
★Gewurztraminer 2018
ゲヴュルツトラミネール 2018 |
品種：ゲヴュルツトラミネール
ごく僅かに濁りの見られるやや濃い黄色。
品種からイメージするライチ香などは控えめで、庭や公園などから気づくと薫ってっくるようなジャスミンや沈丁花を想わせる木々の、香り高い白い花や柑橘のピールに似たほろ苦い香りが多く感じられ、その奥に黄桃やアプリコットなど熟した果実や蜂蜜などの甘やかな香りが仄かに感じられます。角が丸く穏やかにあたる酸と果実味や仄かな甘みがバランス良く口中に広がることから、15.5％とアルコール表示は高いものの、重たさやボリューム感を感じさせず軽やかなタッチの辛口です。余韻には僅かにミルキーな柔らかな風味、そしてジンジャー香が現れ抑揚を感じさせます。
2日には香りに感じられた黄桃などの果実のフレーヴァーや味わいがより深まる印象で、一層全体がまとまり魅力的な様子を引き出します。 ＜インポーターさんのコメント＞ |
| 19495 |
sold out
￥３，３７０（税別） |
|
 |
★Gewurtztraminer 2020
ゲヴェルツトラミネール 2020 |
品種：ゲヴェルツトラミネール 100％
黄金色。抜栓時にやや還元的な印象を受けますが、スワリングで解消される程度です。ライチやプラムなどの魅惑的な果実香に、ジャスミンや紅茶など高貴で華やかな香りが溶け込み、アロマティックな様子が伺えます。アタックは紅茶飴が溶けていくように芳醇で甘やかな風味が馴染み、オリエンタルなイメージのある果実味に、ジャスミンティーやア ールグレイなどの茶葉を想わせる風味が解け合いながら広がります。小気味良い酸と柑橘の内皮のようなほろ苦さ、生姜のピリッとしたスパイスの風味が感じられ、膨らみのある豊かな風味に軽快感やメリハリを与えています。アフター にかけて仄かにミルクティーのような風味が現れ、まろやかさと旨味感のある印象を残します。 |
| 19495 |
sold out
￥３，９８０（税込\4,378） |
|
 |
★Gewurtztraminer 2021
ゲヴェルツトラミネール 2021 |
品種：ゲヴェルツトラミネール 100％
オレンジがかった薄濁りの濃い黄色。ライチや黄桃、プラム、オレンジ色の果皮をもつ柑橘など香り高い果実の香りに、紅茶、甘草やオレガノなどのドライハーブ、生姜、蒸し栗などの香りが加わり、豊かな果実に複雑性を与えています。ほどよい甘みが舌先を包み込み優しいアタックで、滑らかなテクスチャーで張りのある酸と共に芳醇な果実の風味が華やかに広がります。柑橘ピールのほろ苦さや紅茶、生姜などの風味がアクセントとなり、徐々にほくほくとした蒸し栗、ドライハーブやドライフラワーなどの風味が重なり、コク深く複雑な余韻へと導きます。アロマティックで愛らしい果実味と落ち着きを感じさせる風味が絡み合う深みのある味わいです。 |
| 19495 |
sold out
￥４，５８０（税込\5,038）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外で同額程度のワイン
（複数本でも可）を一緒にお買い上げ下さいませ。 |
|
 |
★Gewurtztraminer 2022
ゲヴェルツトラミネール 2022 |
品種：ゲヴェルツトラミネール 100％
ダイレクトプレスの後、コンクリートタンクで発酵。2023年3月に澱引きして、スレンレスタンクで5ヶ月間の熟成。2023年8月瓶詰。
ごく僅かに濁りのある黄みがかった黄金色。ライチや柑橘、沈丁花やジャスミンなどのかぐわしい白い花、紅茶などの香りが混ざり合い、爽やかさを伴うアロマティックな印象です。ライチを頬張ったような甘やかさと瑞々しさが感じられ、柔らかいテクスチャーで舌の上を滑るように馴染みます。張りのある伸びやかな酸と柑橘の内皮を想わせるほろ苦さに支えられ、香り豊かでオリエンタルな果実の風味に旨味が溶け込みながら、口中を覆うように膨らみます。可愛らしい印象の果実味に、白い花や紅茶など気品や華やぎのある様子などがバランス良く絡み合い、アフターには僅かながらジンジャーの風味がアクセントのように現れ味わいを引き締めています。
|
| 19495 |
sold out
￥４，８９０（税込\5,379） |
|
 |
★Pep's de Gewurzt 2018
ペップ・ド・ゲヴェルツ 2018 |
品種：ゲヴェルツトラミネール 100％
濁りのあるオレンジがかった黄色。熟したアプリコットやライチ、プラムなど香り高い果実香に、紅茶や生姜、ビターカカオ、カラメルなどを想わせる香りが感じられフルーティーな印象に、熟成由来の奥深い複雑な様子が加わります。
ごく僅か舌先をかすめる程度のガスがあたり、残糖を感じさせる紅茶飴のような甘やかさとアロマティックな果実味に、複雑で華やかな風味が溶け込みながら広がります。凝縮感のある果実の風味に紅茶や生姜の風味がメリハリを感じさせ、アフターにかけてメープルシロップやカラメルのような風味が重なり、更に複雑な印象が残ります。若干の揮発酸を感じますが、甘やかでアロマティックな風味が強くバランスが取れています。残糖があるため、今後の熟成の過程
で発酵が進みガスが多くなり辛口傾向に進む可能性がありますので、この先の熟成にも期待が湧きます。 |
| 18353 |
sold out
￥４，９８０（税込\5,478） |
|
 |
★G en Vie 2018
ジ・オン・ヴィ 2018 |
品種：ゲヴェルツトラミネール
黄金色。ライチや黄桃、ジャスミンや沈丁花、紅茶飴、生姜、黄桃の核のようなフルーティーな芳ばしさなど様々な風
味が混ざり合い、ふと足を止めたくなるようなアロマティックな華やぐ様子が感じられます。グラスに注ぐと緩めのと
ろみが伺えますが口中で嫌味な様子はなく、ガスは一瞬舌先にあたる程度でほぼ感じられません。口に含むと果実味た
っぷりの甘やかな風味が、飴が溶けていくようにゆっくりと広がります。揮発酸はやや高めですが、果実由来の伸びや
かな酸や芳醇な果実の風味や甘み、ピリッとした生姜のようなスパイスの印象との相性が良く、甘やかで豊かな風味に
軽やかさを与えながら全体を引き締め、果実味を引き立てているようにさえ感じます。抜栓後、2週間経過した現在も崩
れることなく馴染みやすいアロマ豊かで充実した果実味をお楽しみ頂ける味わいです。 |
| 20413 |
sold out
￥４，４８０（税込\4,928）
入荷数が少ないのでお一人1本までにさせて頂きます |
|
|
★G en Vie 2018
ジ・オン・ヴィ 2018 |
品種：ゲヴェルツトラミネール
ダイレクトプレスしたジュースに、厳しく選果した綺麗な葡萄を20%ほど加えて14日間のマセラシオン。
僅かにオレンジがかったやや淡い赤色。さくらんぼのコンポートや赤いプラムなどの赤い果皮を持つ果実香に、バラ、ローズヒップやハイビスカスのハーブティー、ポプリ、枯れ葉、腐葉土、鉄分など華やかさや複雑な深みを感じさせる香りが加わります。僅かにガスが感じられ、香りからのイメージよりも更にフルーティーでアロマティックな印象を受けます。ほどよい甘みが熟した葡萄の記憶を思い起こさせながら、バラや濃く淹れたダージリンを想わせる紅茶の気品ある風味、茶葉のようなタンニン、グレナデンなど充実感のある果実の風味など複雑な要素が重なり、奥行きの感じられる味わいです。 |
| 20413 |
sold out
￥４，５８０（税込\5,038）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外で同額程度のワインを一緒に
お買い上げ下さいませ。 |
|
 |
★Muscat 2014
ミュスカ 2014 |
品種： ミュスカ100％
仄かに濁りのある中程度の黄色。アプリコット、ジャスミン、紅茶や飴の様な華やかで甘さを感じる香りがします。
口に含むと完熟したマスカットのような果実の風味や香りから感じられる甘みがありますが辛口のスタイルとなっています。少し乳酸的なニュアンスがあることで香りに感じられる紅茶の風味と混ざり合い、ミルクティーのような柔らかい味わいに感じられます。骨格はしっかりとしていますが、穏やかな酸や僅かに感じられる苦みがボディーの厚みを調整し飲み心地が良く、余韻にはジャスミンや紅茶のような華やかな香りが鼻腔に抜けていきます。
2016/4/27 ヴォルテックスの試飲会にて
フレッシュで黄色く熟したトロピカルな果実、黄桃やパイナップル、マスカットを思いおこさせます。 |
| 18629 |
sold out
￥３，２２０（税別） |
|
 |
★Muscat 2019
ミュスカ 2019 |
品種： ミュスカ100％
淡い黄色。マスカットなどの香り高い白葡萄やライチ、マンゴー、淡いパイナップルなど芳醇な香りに、ジャスミンな どの白い花の香りが伺える心地良いアロマティックな印象を受けます。
甘やかな風味があり優しいアタックで馴染みやすく、白葡萄を皮ごと頬張ったような果汁感と小気味良い爽快感を感じさせる果皮の青みがかった風味やフレッシュハ ーブ、溌剌とした酸が調和よく広がります。アフターには仄かにミルクティーのような風味が残り優しい雰囲気を感じさる、フルーティーな辛口の仕上がりです。 |
| 18629 |
sold out
￥３，９００（税込\4,290
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外で同額程度のワインを一緒に
お買い上げ下さいませ。 |
|
 |
★Muscat 2020
ミュスカ 2020 |
品種： ミュスカ100％
やや濃い黄色。ライチやマスカット、白桃、パイナップル、マンゴーなど香り高い果実の香りに、ジャスミンや柑橘の ニュアンスが加わり、華やかでアロマティックな様子が伺え、引き込まれるような印象を感じさせます。円みのある優
しい口当たりで、芳醇な果実の風味に柑橘のピールや内皮のほろ苦さ、白葡萄を皮ごと頬張った時のように果汁が弾ける瑞々しさや爽やかな印象が溶け込みながら、口中を覆うように広がります。甘やかな風味を持つ果実味は親しみ易さを想わせ、スッキリとした飲み心地や爽快感を与える溌剌とした張りのある酸がバランス良く感じられ、フルーティーで可憐な辛口の仕上がりです。 |
| 18629 |
sold out
￥４，３００（税込\4,730）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外のワインを同額程度、
一緒にお買い上げ下さいませ。 |
| クレマン・ダルザス |
 |
★La Petite Folie 2013
ラ・プティット・フォリー 2013 |
品種：ゲヴェルツトラミネール 100％
名前の意味は「ちょっとアタマがおかしくなった人」で、ゲヴェルツで微発泡性のワインを造る人などいないことから命名したものです。ゲヴェルツ・モナムールとはタンクが異なるだけで収穫も1週間と違わないそうですが、キャラクターがあまりにも違うので驚いていしまいます。
濁りのある薄い黄色で、舌を刺激する程度の細かな泡を感じます。ライチや紅茶などの甘い香りがグラスに注いでいながらも感じられます。香りと相通づる甘み、飲んだ瞬間に心をくすぐります。
ライチティーの様な香りは余韻まで続きますが、優しく広がる甘みは飲み込む頃にはバランスの良い酸のお陰で、香りの風味は残しつつ辛口に仕上げてくれています。
軽い泡が軽快さを感じさせ、ついつい飲み進めてしまいます。フレッシュで人懐っこい感じがする可愛らしいスタイルです。
2015/5/27 ヴォルテックスの試飲会にて
フレッシュで黄色く熟したトロピカルな果実。心地よい泡、ライチのような薄甘い感じもして美味しいです。 |
| 18480 |
sold out
￥４，１３０（税別） |
|
 |
★La Petite Folie 2015
ラ・プティット・フォリー 2015 |
品種：ゲヴェルツトラミネール 100％
名前の意味は「ちょっとアタマがおかしくなった人」で、ゲヴェルツで微発泡性のワインを造る人などいないことから命名したものです。
濁りのある中程度の黄色。ガス圧は比較的しっかりとしていますので、よく冷やし様子を確認しながらゆっくりと抜栓して頂くことを
お勧めします。
2016/5/24 ヴォルテックスの試飲会にて
ライチや洋ナシのような香りとニッキや生姜のような香り。
ハーブのようなスパイシーな感じもあって冷やして飲んで頂いたら美味しいなあと思います。 |
| 18480 |
sold out
￥４，１００（税別） |
|
 |
★La Petite Folie 2017
ラ・プティット・フォリー 2017 |
品種：ゲヴェルツトラミネール100％
名前の意味は「ちょっとアタマがおかしくなった人」で、ゲヴェルツで微発泡性のワインを造る人などいないことから命名したものです。
2019/7/24 ヴォルテックスの試飲会にて
細かな泡で微発砲。熟したりんご、ライチのような密を含んだ甘みとフルーツ感たっぷりの味わい。ほのかにハーブの香り、スパイシーさも感じます。爽やかな酸が飲み心地良く王冠になっていますが強いガスはなく、ほんの少し舌に感じる程度です。冷やし気味にして召し上がると暑い季節にはぴったりの美味しさです。 |
| 18480 |
sold out
￥３，６２０（税別） |
|
 |
★La Petite Folie 2019
ラ・プティット・フォリー・ヴァン・ダルザス 2019 |
品種：ゲヴェルツトラミネール100％
やや濃い黄色。熟したりんごやコンポート、ライチ、黄桃やパイナップル、マンゴーなどの豊かな風味を持つ果実香に、沈丁花やジャスミンなど香り高い白い花、蜂蜜や紅茶飴のような魅力溢れる香気が加わります。
微細なガスが軽快な様子を掻き立て、芳醇な果実の風味と共に大きく膨らみ泡はすっと馴染むように消え、口中には甘酸っぱいライチなどの風味が留まります。
香り高き果実の中に全体をしっかりと支える酸が感じられ、また仄かに残るジンジャーのような風味が引き締まった印象を与えています。 蜜に吸い寄せられる蝶のように、ついつい飲み進めてしまうようなフルーティーな風味と華やかさ、少しオリエンタルな雰囲気を持つ味わいです。＜インポーターさんのコメント＞ |
| 18480 |
sold out
￥４，４００（税込\4,840） |
|
 |
★P'tite Bulle 2018
プティット・ブル 2018 |
品種：ピノ・オーセロワ主体、他ミュスカなど
ややとろみのある黄金色。熟したプラムやマスカット、ライチなどの果実香に紅茶や白い花などの華やかな香りが加わり、アロマティックな印象が感じられます。プティット・ブル（少しの泡）という名前のとおり一瞬舌先をピリッと刺激する程度の微炭酸で、とろみがあることからゆっくりと芳醇な果実の風味とマスカットのような柔らかい甘みが広がります。アロマティックで華やか、それと共に甘く膨らむ果実のニュアンスを感じさせながら、キリッとした酸が重たさを軽くさせメリハリをつけます。僅かに揮発的な酸ではありますが、芳醇な果実味と相性は抜群で馴染みやすく感じられます。アフターにはりんごをかじった時のような溌剌とした風味が抜けていき、フレッシュで爽やかな雰囲気を残します。2日目にはやや酸化に引っ張られるように色合いは深まり、マスカットなどの風味に加え杏などの甘酢っぱい風味が現れます。
＜インポーターさんのコメント＞ |
| 19712 |
sold out
￥３，０７０（税別） |
|
 |
★Vdf Blanc Petite Bulle 2018
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・プティット・ブル 2018 |
品種：ピノ・オーセロワ主体、他ミュスカなど
2020年6月に販売したアイテムの再入荷となります。 仄かにオレンジがかった麦藁色。マスカットや熟したプラム、アプリコットジャムやりんごのコンポート、擦りりんごなどの充実した果実香に、甘草やカモミールなどのドライハーブ、紅茶、ジャスミンなどの香りが加わりアロマティックな様子が感じられます。
プティット・ブル（少しの泡）という名前のとおり一瞬舌先をピリッと刺激する程度の微炭酸で、以前はとろみが感じられましたが現在は気になることのない飲み心地で、全体のバランスもよりまとまった印象です。
若々しい果実味で明るく軽快なプティット・フォリーに比べ、 マスカットなど人懐こい可愛らしい果実味に深みのある充実した果実の風味、複雑性と奥行きが加わる仕上がりです。＜インポーターさんのコメント＞ |
| 19712 |
sold out
￥３，４６０（税込\3,806） |
|
 |
★Try Ox 2011
トライ・オクス 2011 |
品種：ピノ・グリ 100％
本来は辛口用のピノ・グリを摘む区画なのに一部にボトリティスが付いたため、その葡萄のみを使って発酵させたもので、収穫時のブドウの潜在アルコール度数は17度以上ありました。そのためか発酵が早めに止まって残糖があり、加えて酸化的だったため他のワインに混ぜることもできず、試しにタンクから抜いて樽に移してみたところ発酵が再び始まりました。
樽での発酵期間中にウイヤージュ（補液）せずに3年間置いたもので、味わいには微妙に酸化的なところがあります。
琥珀色に近い濃い目の黄色で、熟成感と優しい酸化のニュアンスが落ち着きと複雑さを感じさせます。
蜂蜜やリンゴの蜜にタバコ等のハーブの香りにビターカカオの様な風味が混ざり、芳醇でボリューム感のある味わいです。
貴腐や酸化のニュアンスもそれほど強い印象ではなく、ほどよい甘みに平行してしっかりとした酸を感じるので、ボリューム感のバランスも整えてくれています。
2015/5/27 ヴォルテックスの試飲会にて
フレッシュで濃厚。トロピカルな味わいと酸が上手く溶け合っています。苦肉の策で樽で寝かせたワイン。中々美味しいです。 |
| 18478 |
sold out
￥４，１３０（税別） |
|
 |
★G...petille 2016
ジェ・ペティーエ 2016 |
品種：ゲヴェルツトラミネール
2018/4/4 ヴォルテックスの試飲会にて
泡がクリーミーです。ライチや洋ナシ、レモンや梅のような甘酸っぱい酸もほのかに感じました。フレッシュさ、蜜っぽさ、フルーティーさ、冷やして飲んだら美味しいですね。 |
| 18957 |
sold out
￥３，１７０（税別） |
|
 |
★Muscat Frizz 2016
ミュスカ・フリッズ 2016 |
品種： ミュスカ100％
注意：非常にガス圧が強いので約1/4程度吹き出すことが予測されます。よく冷やして頂きシンクなどの上でト ーションをコルクの上に かぶせて抜栓をし、1杯目をすぐに注げるようにグラスを近くに用意して頂くことをお勧め致します。
2018/4/4 ヴォルテックスの試飲会にて
やや濁ったオレンジ色。ピーチやキャンディーのような心地よい甘さと優しい泡があります。酸はキレがよくフルーティーでバランスが良く少し冷やし気味で飲んで頂くとますます美味しく感じると思います。 |
| 18629 |
sold out
￥４，４００（税別） |
|
 |
★Cremant d'Alsace Brut 2018
クレマン・ダルザス・ブリュット 2018 |
品種：ピノ・ブラン、リースリング、ピノ・グリ
中程度の黄色。りんごのコンフィチュールやアカシアの蜂蜜を想わせる芳醇な香りに、やや乳酸的な円みを感じさせる香りが加わります。口に含むと軽快感を掻き立てるガスと共に、新鮮なりんごから弾けるようなフルーティーで爽やかな酸が全体に溌剌とした印象を感じさせ、飲み心地はスッキリとしています。それでいて、完熟したりんごや蜜などのふっくらとした果実味にまろやかな旨味を伴い大きく広がり、アフターにかけてシュクレフィレのような仄かに芳ばしい風味が重なっていき、やや充実感のある印象を感じさせコクや深みを与えます。鼻腔にはほんのりと蜂蜜の香りが抜け、爽やかなりんごの風味にリッチな雰囲気を感じさせます。 |
| 20335 |
sold out
￥３，９８０（税込\4,378）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外のワインを同額程度、
一緒にお買い上げ下さいませ。 |
|
 |
★Cremant d'Alsace Brut 2018
クレマン・ダルザス・ブリュット 2018 |
品種：ピノ・ブラン、リースリング、ピノ・グリ
2023年1月に販売致しましたアイテムの再入荷となりますが、前回の販売時の味わいや状態など、ほぼ変わらない印象を受けました。2018年ヴィンテージは最終の再入荷となります。
中程度の黄色。りんごのコンフィチュールやアカシアの蜂蜜を想わせる芳醇な香りに、やや乳酸的な円みを感じさせる香りが加わります。口に含むと軽快感を掻き立てるガスと共に、新鮮なりんごから弾けるようなフルーティーで爽やかな酸が全体に溌剌とした印象を与え、飲み心地はスッキリとしています。それでいて、完熟したりんごや蜜などのふっくらとした果実味にまろやかな旨味を伴い大きく広がり、アフターにかけてシュクレフィレのような仄かに芳ばしい風味が重なっていき、やや充実感のある印象でコクや深みが感じられます。鼻腔にはほんのりと蜂蜜の香りが抜け、爽やかなりんごの風味にリッチな雰囲気を残します。 |
| 20335 |
sold out
￥４，５８０（税込\5,038）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外のワインを同額程度、
一緒にお買い上げ下さいませ。 |
|
 |
★Cremant d'Alsace Brut 2019
クレマン・ダルザス・ブリュット 2019 |
品種：ピノ・ブラン、ピノ・グリ、リースリング、オーセロワ
品種を分けてダイレクトプレスした後、果汁をブレンドしてタンクで12ヶ月間の発酵と熟成。2020年に収穫したオーセロワの果汁を加えて瓶内二次発酵。2023年9月デゴルジュマン。
やや濃い黄色。りんごのコンポートや蜜、アカシアの蜂蜜など芳醇な香りに、レモンのピール菓子、淡いパイナップル、白い花を想わせるかぐわしい香りが溶け込みます。細かな泡がピリピリと舌の上をはずむようにリズミカルに弾け、新鮮なりんごを頬張った時のような張りのある酸とともに、軽快感を掻き立てながら口中へと膨らみます。熟した果実の風味や柑橘の爽快感が絡み合う果実味に、蜂蜜の風味がコク深さを、ほんのりと柑橘の内皮を想わせるほろ苦さが抑揚を与えます。アフターにかけて僅かに乳酸的なまろやかな風味が感じられ、優しい印象が残る辛口の仕上がりです。
|
| 20335 |
sold out
￥４，５６０（税込\5,016） |
| 赤ワイン |
 |
★Pinot Noir 2008
ピノ・ノワール 2008 |
品種：ピノ・ノワール100％
杏、梅、ハッカのような香りがします。酸がきりっとしています。あまり温度帯を下げないで飲んだら、ふわっとしたジャミーな味わいが出て来ました。 |
| 18079 |
sold out
￥３，０００ |
|
 |
★Pinot Noir 2011
ピノ・ノワール 2011 |
品種：ピノ・ノワール100％
2013/5/29 ヴォルテックスの試飲会にて
爽やかな酸が心地よく、薄旨な感じ。暑い季節にでもぴったりの赤ワインです。 |
| 18079 |
sold out
￥２，５７１（税別） |
|
 |
★Pinot Noir 2014
ピノ・ノワール 2014 |
品種：ピノ・ノワール100％
ややオレンジを帯びた淡い赤色で、完熟した葡萄を使っていることが想像できる芳醇な香りがします。ブルゴーニュのピノ・ノワールに比べ厚みのある香りと味わいで、スワリングするとよりグラスから豊かな香りが溢れます。ドライいちじくやドライストロベリーなど凝縮した果実の香りに仄かに樽の香ばしい香りが混ざり複雑な要素も感じられます。香りに似た果実由来の優しい甘さと風味が一緒に口中に広がり、瑞々しく軽い飲み心地でスムーズに喉に流れ、熟した果実の風味を穏やかな酸と繊細なタンニンが全体をまとめあげ
柔らかくバランスの取れた味わいです。この先の熟成でだしのようなニュアンスが期待できる要素が見られますので、今後の変化も楽しみが持てる1本です。
2016/4/27 ヴォルテックスの試飲会にて
淡く、澄んだ赤い色をしています。すももやいちじくのような淡い甘味を持った果実を感じます。酸もフレッシュで今でも十分に美味しく飲んで頂けます。 |
| 18079 |
sold out
￥３，２２０（税別） |
|
 |
★Pinot Noir 2015
ピノ・ノワール 2015 |
品種：ピノ・ノワール100％
2016/5/24 ヴォルテックスの試飲会にて
イチゴやフランボワーズ、ザクロのような感じ。
タンニンが繊細で軽めのフレッシュさがあって余韻もあって飲み飽きせず、暑い季節にもぴったりの赤ワインです。 |
| 18079 |
sold out
￥３，２２０（税別） |
|
 |
★Pinot Noir Nature 2018
ピノ・ノワール・ナチューレ 2018 |
品種：ピノ・ノワール100％
深いルビー色。ソフトドライや完熟した赤い果実の印象を併せ持つエキスの詰まった果実の甘さ控えめな香り、それに加えカルダモンなどの爽やかなスパイス香が感じられます。口に含むと香りからのイメージに比べすっと抜けるような
軽やかな飲み口で、グレナデンや赤い果実のフルーツソースのように凝縮した風味が広がり、澄んだ酸が軽快さだでなく奥へと引きこむように導きます。ブルゴーニュのピノ・ノワールのように軽やかな果実味とピンと張りのある酸をもつスタイルではなく、アルザスの南の地域らしい凝縮した果実感やエキスのしっかりとした味わい、そして品格を感じさせながら、綺麗で伸びやかな酸が冷涼感や軽さを与え飲み心地のスムーズな仕上がりです。
＜インポーターさんのコメント＞ |
| 18079 |
sold out
￥３，３７０（税別） |
|
 |
★Vdf Rouge Pinot Noir 2019
ピノ・ノワール・ナチューレ・ヴァン・ダルザス 2019 |
品種：ピノ・ノワール100％
僅かに濁りのある中程度の赤色。ソフトドライの苺やフランボワーズ、完熟した赤い果実の香りに、軽いフュメ香が加わり、甘やかな香りは控えめで落ち着きがありエキスの詰まった印象を受けます。
口に含むと香りに比べすっと通り抜けるような伸びやかな酸が軽やかさを引き出しピュアな果実味が広がります。 無垢な果実味に仄かに薫香が加わることで、旨味や清閑な雰囲気が感じられ、若さの中に上品な質感が馬希ます。
ブルゴーニュのピノ・ノワールのように引き締まった酸と明るい果実味を持つスタイルではなく、アルザスの南の地域らしい旨味や凝縮した果実味でやや重心の低さを感じさせながも冷涼感のある仕上がりです。＜インポーターさんのコメント＞ |
| 18079 |
sold out
￥３，７７０（税込\4,147） |
|
 |
★Pinot Noir 2019
ピノ・ノワール 2019 |
品種：ピノ・ノワール100％
再入荷です。 仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。苺やフランボワーズのドライフルーツの凝縮感のある赤い果実の香りに、木の 皮やフュメ香が仄かに加わります。前回の販売時に比べ、色合いや香りからも熟成による複雑なニュアンスが見受けられます。繊細なタッチでしなやかに口中へと流れ、緻密な赤い果実の風味に熟成由来のこなれた印象や梅鰹のような旨味が重なり、複雑で奥行きのある印象が大きく膨らみます。甘酸っぱい赤い果実の風味が時折感じられ、愛らしい表情を覗かせながら、アルザスの南の地域らしいやや重心の低い凝縮した果実の風味が、熟成による上品で旨味の詰まった様子がたっぷりと体に沁み込むように感じられる味わいとなっております。＜インポーターさんのコメント＞ |
| 18079 |
sold out
￥３，９８０（税込\4,378）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外のワインを同額程度、
一緒にお買い上げ下さいませ。 |
|
 |
★Pinot Noir 2020
ピノ・ノワール 2020 |
品種：ピノ・ノワール100％
深いルビー色。ソフトドライの苺やフランボワーズ、グレナデンなど赤い果実の凝縮感のある香りに、軽いフュメ香や土の香りが加わり、若々しい様子の中に落ち着きのあるエキスの詰まった印象を受けます。口に含むとフランボワーズ
ソースのように緻密で華やかな果実味に、熟したブラックベリーやカシスなどの風味が加わる様子で、引き締まった酸 がバランス良く感じられ、溌剌とした透明感溢れる印象で広がります。若々しくピュアな果実味に仄かなフュメ香が解け、こなれ感や上品な佇まいを想わせます。今後の熟成により旨味や複雑性に富んだ味わいが引き出されていくことでしょう。
＜インポーターさんのコメント＞ |
| 18079 |
sold out
￥３，９８０（税込\4,378） |
|
 |
★Pinot Noir 2022
ピノ・ノワール 2022 |
品種：ピノ・ノワール100％
全房で14日間のマセラシオン。古いフードルで11ヶ月間の発酵と熟成。(その間2023年5月に一度澱引き）2023年8月瓶詰。
深いルビー色。苺やフランボワーズ、クランベリーのドライフルーツなどやや凝縮感がありながら甘さ控えめな赤い果実の香りに、土、赤や紫のドライフラワー、お香、赤紫蘇、小梅などのたおやかな印象を加える香りが伺えます。張りのある酸が軽快感や伸びやかな印象を与え、それでいて角は円みを帯びて口当たりは柔らかく感じられ、ほどよい充実感のある果実の風味とバランス良く広がります。ドライフラワーや赤紫蘇、土などの風味が深みや落ち着いた様子をもたらし、チャーミングでありながら、どこか艶やかでエレガントな雰囲気が感じられるミディアムスタイルです。今後の熟成で更にしなやかで、繊細な飲み心地や気品のある味わいが引き出されていくことと期待が湧きます。
|
| 18079 |
sold out
￥４，５６０（税込\5,016） |
|
 |
★AC Alsace Pinot Noir Anigma 2020
ピノ・ノワール・ヴァン・ダルザス・アニグマ 2020 |
品種：ピノノワール
樹齢：43年平均
収量は害獣にブドウを食べられ15 hL/haと70%減！
ドレイヤー の赤のトップキュヴェ！キュヴェ名 「アニグマ」は古代ギリシャの Aniguma（なぞなぞと言う意味）にかけている！SO2無添加！ノンフィルター！
2022/7/26 ヴァンクールさんの試飲会
熟した果実にスミレ、シソなどの爽やかな香り、艶やかかつ上品で滑らかなコクがあり、塩気のある凝縮した赤い果実にキュートな酸、ミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込んでいます。 |
| 19605 |
sold out
￥４，７２０（税込\5,192）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが同額程度の限定以外のワイン
(複数本でも可)を一緒にお買い上げ下さいませ。 |
|
 |
★Pinot Noir Bildstoeckle 2016
ピノ・ノワール・ビルドストックレ 2016 |
品種：ピノ・ノワール100％
2018/4/4 ヴォルテックスの試飲会にて
ブラックチェリーやカシスなどの凝縮感のある果実の香り、ふくよかな口当たりとタンニンも細かくスパイシーな香りと焦げた樽の香りがあります。 |
| 18079 |
sold out
￥４，４００（税別） |
|
|
★Pinot Noir Bildstoeckle 2017
ピノ・ノワール・ビルドストックレ 2017 |
品種：ピノ・ノワール100％
ビルドストックレは収穫が遅いため、充実した香りでしっかりと熟した風味と骨格が感じられるスタイル
2019/4/24 ヴォルテックスの試飲会にて
土のような香り。タンニンは細かくエレガント。 |
| 19494 |
sold out
￥４，４６０（税別） |
|
 |
★Pinot Noir Kvevri 2011
ピノ・ノワール・クヴェヴリ 2011 |
品種：ピノ・ノワール100％
バーンワルトが初めて手がけたアンフォラで醸造したアイテムです。入荷時は焚き火のような独特な香りや溜 り醤油のような風味、アルコールの ボリューム感などの主張が強すぎる印象がありました。これまで幾度となく試飲をしてきましたが、先にお伝えしたような風味がなかなか抜けることがありませんでした。
ですが、2015年9月に試飲をした頃より雰囲気がぐっと変化していることに驚きを感じました。
現在に至っては大岡さんのル・カノンP2007年のような風味となり、難しいと思われるワインも長期間寝かせることで良い変化をもたらすことを実感できる味わいとなりました。
オレンジがかった濃いレンガ色。
ドライプルーンやレーズン、熟成由来の紹興酒や黒糖、タバコのような風味が感じられ非常に複雑で甘さ控えめのトゥニーポートの様な趣があります。以前強く感じられたアルコール感の強さはワイン中に上手く溶け込み、口当たりは意外と軽くすっと馴染みスムーズに感じられるようになりました。
風味はル・カノンP2007年によく似ていますが、 それに比べ甘さは控えめでゆっくりとお楽しみ頂ける充実した味わいとなっています。 ＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 18884 |
sold out
￥４，６７０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
条件のないワインを1本に付き各1本、一緒にお買い上げ下さいませ。 |
| ロゼワイン |
 |
★La vie en Rose 2017
ラ・ヴィ・オン・ローズ 2017 |
品種：ゲヴェルツトラミネール
やや濁りのある淡い煉瓦色。ライチやプラム、アプリコットや梅など華やかで甘酸っぱい果実の香りに、マセラシオン（10日間）由来のピンクグレープフルーツのようなほろ苦いビターな香りが加わり引き締まる印象を与えます。舌先にほどよい果実の甘みがあたり、キュッと締りのある酸は少し揮発酸の高さが見受けられますが嫌味がなく果実味と共に調和良く感じられ、梅かつおのような旨みがじんわりと溢れ余韻に続き、紅茶のようなタンニンが僅かに残ります。2日目には色合いは僅かに褐変し、果実の風味は桃やドライアプリコット、柑橘のピールなどのビターなほろ苦さとアロマティックな印象が深まります。
＜インポーターさんのコメント＞ |
| 19713 |
sold out
￥４，３００（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
|
 |
★La vie en Rose 2018
ラ・ヴィ・オン・ローズ 2018 |
品種：ゲヴェルツトラミネール
ダイレクトプレスジュースに、厳しく選果した綺麗な葡萄を20%ほど加えて14日間のマセラシオン。 淡い琥珀色。黄桃やプラム、アプリコットなどの果実香に、バラやアールグレイなど上品で華やぐ香りが混ざり合いま す。アルコール表記は15.5%ですが、伸びやかな酸が中心に感じられ、パワフルな厚みなどを想わせることなく軽やかさをもたらしています。桃やアプリコット、ヴェルガモットなどが入ったフレーバーティーのような風味が広がり、紅茶程度のタンニンが僅かに残り、ジンジャーを想わせる香りが鼻腔に抜けていきます。フルーティーな風味がしっかりと閉じ込められ、落ち着きのあるゆったりとした時が流れるような辛口のスタイルです。この2018年ヴィンテージは、 これまでのラ・ヴィ・オン・ローズの中で特に果実味や酸、風味など様々な要素のバランスが整い、魅力的な仕上がりとなっております。 |
| 19713 |
sold out
￥４，５００（税込\4,950）
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外で同額程度のワインを一緒に
お買い上げ下さいませ。 |
|
|
★La vie en Rose 2018
ラ・ヴィ・オン・ローズ 2018 |
品種：ゲヴェルツトラミネール
ダイレクトプレスジュースに、厳しく選果した綺麗な葡萄を20%ほど加えて14日間のマセラシオン。 淡い琥珀色。黄桃やプラム、アプリコットなどの果実香に、バラやアールグレイなど上品で華やぐ香りが混ざり合いま す。アルコール表記は15.5%ですが、伸びやかな酸が中心に感じられ、パワフルな厚みなどを想わせることなく軽やかさをもたらしています。桃やアプリコット、ヴェルガモットなどが入ったフレーバーティーのような風味が広がり、紅茶程度のタンニンが僅かに残り、ジンジャーを想わせる香りが鼻腔に抜けていきます。フルーティーな風味がしっかりと閉じ込められ、落ち着きのあるゆったりとした時が流れるような辛口のスタイルです。この2018年ヴィンテージは、 これまでのラ・ヴィ・オン・ローズの中で特に果実味や酸、風味など様々な要素のバランスが整い、魅力的な仕上がりとなっております。 |
| 19713 |
sold out
￥４，６００（税込\5,060）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外で同額程度のワインを一緒に
お買い上げ下さいませ。 |
|
|
★La vie en Rose 2021
ラ・ヴィ・オン・ローズ 2021 |
品種：ゲヴェルツトラミネール
黄金色。ライチや黄桃、ジャスミンや沈丁花、紅茶飴、生姜、黄桃の核のようなフルーティーな芳ばしさなど様々な風味が混ざり合い、アロマティックな華やぐ様子が感じられます。グラスに注ぐと緩めのとろみが伺えますが口中で嫌味な様子はありません。果実味たっぷりの甘やかな風味が、飴が溶けていくようにゆっくりと広がります。揮発酸はやや高めですが、果実由来の伸びやかな酸や芳醇な果実の風味や甘み、ピリッとし
た生姜のようなスパイスの印象との相性が良く、甘やかで豊かな風味に軽やかさを与えながら全体を引き締め、果実味 を引き立てているようにさえ感じます。抜栓後も1週間近く崩れることなく、馴染みやすいアロマ豊かで充実した果実味
をお楽しみ頂ける味わいです。 |
| 19713 |
sold out
￥５，２００（税込\5,720）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外で同額程度のワインを一緒に
お買い上げ下さいませ。 |
|
 |
★Amble 2022
アンブル 2022 |
品種：ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール
ピノ・グリを6日間、ゲヴェルツトラミネールを7日間マセラシオンした後、それぞれタンクで約6ヶ月間発酵と熟成。 ピノ・ブランはダイレクトプレスして、50年以上の古いフードルで約6ヶ月間発酵と熟成。最終的にピノ・ブランのフ
ードルにブレンドして、約2ヶ月熟成後に瓶詰め。 僅かに赤みがさした淡いオレンジ色。さくらんぼやアプリコットのコンフィチュール、熟したプラム、りんご、ドライ苺やフランボワーズを想わせるやや凝縮感のある果実の香りに、バラのドライフラワー、ドライハーブなど複雑性を与える香りが加わります。瑞々しささえ想わせる軽やかな飲み心地で、優しい甘やかさを舌先に残しながら、充実感のある黄色の果肉を持つ果実の風味が膨らみます。熟したアプリコットをかじった時のような甘酸っぱい酸が、可愛らしさを想わせると同時に全体をキュッと引き締めます。アフターにかけて柑橘のビターな苦味や紅茶のよ
うなタンニンが感じられ抑揚をつけ、複雑性に富んだ余韻が続きます。 |
| 20667 |
sold out
￥４，５８０（税込\5,038）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外で同額程度のワイン
（複数本でも可）を一緒にお買い上げ下さいませ。 |