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| SOLD OUT |
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| 白ワイン |
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★ AC Alsace Auxerrois Tri Aux (2015-2016-2017)
アルザス・オーセロワ トリ・オー 2015/2016/2017 |
品種： オーセロワ 100％
樹齢：80年平均
収穫日は2015年が9月12日、2016 年が9月30日、2017年が9月13日。
収量は30 hL/ha平均。
残糖1.6 g/L の辛口！キュヴェ名はTrio（三重奏）とオーセロワの頭文字Auxで「オーセロワの3年分のアッサンブラージュワイン」という意味を表している！
SO2 無添加！ノンフィルター！
2019/7/24 ヴァンクールの試飲会にて
濃厚でトロピカルな黄色の液体。白桃や洋ナシのコンポートのような味わい。口当たりはまろよかでふくよかな味わいが口一杯に広がり余韻も素晴らしい。 |
| 19533 |
sold out
￥３，５４０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Auxerrois Pinot Gris Brutus 2013/2014/2016
オーセロワ・オークセロワ・ピノ・グリ・ブリュトゥス 2013/2014/2016 |
品種： オーセロワ70％ ピノ・グリ30％
樹齢：30年?50年
ジャン・マルクが初めてすべてのワインをSO2無添加で仕上げたのが2013年。 当初はピノオークセロワ単体でリリースする予定だったが、リリースする前にワインが酸化してしまった…。
その時に「ブルータスお前もか！」と、失敗したワインに対する嘆き声をキュヴェ名にしたのがこのブリュトゥスです。
その後、醸造に問題がなかった2014年のピノオークセロワを30％、そして2016年のピノグリを30％アッサンブラージュして酸化の味わいをまろやかにし、絶妙なバランスにまとめた。
2019/11/28 ヴァンクールの試飲会にて
ワインは梨のコンポートのようなまろやかでふくよか。まったりした口当たりでほのかな苦みと酸がアクセントになっています。 |
| 19602 |
sold out
￥３，２２０（税別）
入荷数が少ないのでご注文が重なった場合は本数を調整させて頂く事もあります。 |
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★ AC Alsace Auxerrois Origin 2017
オーセロワ・オリジン・マセラシオン2017 |
品種： オーセロワ100％
樹齢：50年?60年
キュヴェ名を 「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けました。
ジャン・マルクがピノオークセロワを初めてマセラシオンで仕込んだのがこのオリジン2017。
彼自身、ピノオークセロワは品種的に個性が弱くマセラシオンに向かないと思っていたので、今まで直接プレスしワインに仕上げていた。 だが、今回は収量に恵まれブドウがきれいだったこともあり、試しに一部マセラシオンで仕込んでみました。
結果、彼曰く、醸造も順調で予想以上に美味しく仕上がったとのこと。
2019/11/28 ヴァンクールの試飲会にて
濃厚でトロピカルな黄色の液体。白桃や洋ナシやりんごのコンポートやのような味わい。口当たりはまろよかでふくよかな味わいが口一杯に広がり余韻も素晴らしい。 |
| 19603 |
sold out
￥３，４５０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★ AC Alsace Auxerrois Origin 2018
オークセロワ・ヴァン・ダルザス・オリジン（マセラシオン）2018 |
品種： オーセロワ100％
樹齢：51年〜61年
SO2無添加。ノンフィルター。
オリジンとオーセリスは同じ区画で、オーセリスよりも完熟したブドウを採るために5日間収穫を遅らせている。
ジャン・マルク曰く、2018年のブドウは腐敗が一切なく完璧だったが、猛暑の影響なのか、酵母に勢いがなく発酵が長引いたとのこと。 また、発酵の途中ボラティルの上昇のリスクもあったが、 冬に入り発酵もボラティルもいったん停止し、春に再び発酵が始まった時にはボラティルの勢いは収まり、辛うじて難を逃れたとのこと。 出来上がったワインは、ピノオークセロワとは思えないストラクチャーはあるが、味わいフルーティーかつスパイシーさも控えめでエレガントなワインに仕上がっています。
鼻に抜ける金木犀のようなフレーバーと紅茶のような上品な渋味も心地良く、グラタンなどチーズを使った濃厚な料理、 もしくは甘さ控えめなシフォンケーキなどとも相性がよさそうだ。 |
| 19603 |
sold out
￥３，６００（税別） |
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★ AC Alsace Auxerrois Origin 2019
オークセロワ・オリジン（マセラシオン）2019 |
品種： ピノオーセロワ100％
樹齢：52年〜62年
収穫日は9月18日。収量は豊作で60 hL/ha！
オリジンとオーセリスは同じ区画で、オーセリスよりも完熟したブ ドウを採るために1週間収穫を遅らせている！
SO2無添加！ノンフィルター！収穫日は9月18日。
収量は豊作で60 hL/ha！
2021/7/20 ヴァンクールの試飲会にて
濃い黄色。みかん、りんご、フレッシュでふくらみもあります。密っぽさもあってフルーティーで繊細なタンニンと品の良い味わいが
口の中に広がります。 |
| 19603 |
sold out
￥３，６００（税込\3,965）
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外で同額程度のワインを一緒に
お買い上げ下さいませ。 |
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★ AC Alsace Auxerrois Origin 2020
オークセロワ・オリジン（マセラシオン）2020 |
品種： ピノオーセロワ100％
樹齢：53年〜63年
収量は50 hL/ha。残糖は 0.2g/Lの完全辛口！
オリジンとオーセリスは同じ区画で、オーセリスよりも完熟したブドウを採るために少し収穫を遅らせている！
SO2無添加！ノンフィルター！
2022/7/26 ヴァンクールさんの試飲会
茶色がかった黄色。びわやオレンジに青梅の爽やかな香り。
フルーティー、果実の芳醇なエキスと繊細なタンニンの収斂味にミネラルがきれいに溶け込んでいます。 |
| 19603 |
sold out
￥４，０５０（税込\4,455） |
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★ AC Alsace Auxerrois 2018
アルザス・ブラン・オーセリス2018 |
品種： オーセロワ100％
樹齢：50年平均
ジャン・マルクが初めてワインを輸出した相手がヴァンクゥールで、彼が感謝の意も込めて今回ヴァンクゥールのために特別PBで仕込んでくれたのがこのオーセリスだ。
オーセリスというキュヴェ名は二つの意味をかけていて、ひとつはAucellisの頭文字AuとピノオークセロワのAuをかけている。 また、Aucellisはラテン語で「小さな鳥（petit
oiseau）」という意味がある。 オーセリスにはわずかにボラティルの効いた爽やかな味わいがあるので彼自身はこのワインを、ドレイヤーの入り口ワインとして位置付けているが、実際出来上がったワインは旨味の詰まった他のキュヴェに負けないポテンシャルと深みがありコストパフォーマンスが非常に高い。
個人的にはこんなジェネリックワインを待っていた。 |
| 19917 |
sold out
￥２，８５０（税込\3,135） |
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★ AC Alsace Auxerrois 2019
アルザス・ブラン・オーセリス2019 |
品種：ピノオークセロワ 100％
樹齢：51年平均
収量は豊作で50hL/ha！残糖1.9g/Lの辛口！
2019 年は発酵に時間がかかり終了までに 16ヶ月を要した！SO2無添加！ノンフィ ルター！
2022/7/26 ヴァンクールさんの試飲会
トロピカルな香り。フレッシュでふくらみもあります。ミネラルのあるキラキラした酸味と旨味と厚み。密っぽさもあってフルーティーで繊細なタンニンと品の良い味わいが口の中に広がります。 |
| 19917 |
sold out
￥２，７００（税込\2,970） |
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★AC Alsace Reisling Origin 2016
リースリング・ヴァン・ダルザス・オリジン 2016マセラシオン |
品種：リースリング100％
樹齢：40年平均
醗酵：自然酵母で2ヶ月、
熟成：20hlのフードル（大樽）で12ヶ月
マセラシオン：ファイバータンクで10日間。
収穫日：10月18日
収穫量：30hl/ha
土壌：石灰質・粘土質
2013年に初めて仕込んで以来、ジャン・マルクの顔でもあるリー スリング・マセラシオン。
SO2無添加。ノンフィルター。
ジャン・マルクのマセラシオンのレベルの高さが垣間見えるリースリング・オリジン。
2018/7/25 ヴァンクールの試飲会にて
濃厚でトロピカルな黄色の液体。白桃、パイナップル、マンゴを思わせます。酸も飛びぬけて感じる訳ではありませんが品よく感じます。いいですね。 |
| 19312 |
sold out
￥３，６７０（税別） |
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★AC Alsace Reisling Origin 2017
リースリング・ヴァン・ダルザス・オリジン・マセラシオン2017 |
品種：リースリング100％
樹齢：41年平均
醗酵：自然酵母で2ヶ月、
収穫日は9月29日。
収量は50 hL/ha。
残糖は0.6g/Lの完全辛口！
2013年に初めて仕込んで以来、ジャン・マルクの顔でもあるリースリング・ マセラシオン！SO2無添加！ノンフィルター！
2019/7/24 ヴァンクールの試飲会にて
濃厚でトロピカルな黄色の液体。白桃、アプリコット、熟したミカンを思わせます。密っぽさと綺麗な酸がバランスよく膨らみと余韻が素敵な味わいです。いいですね。 |
| 19312 |
sold out
￥３，８５０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Reisling Origin 2018
リースリング・ヴァン・ダルザス・オリジン・マセラシオン2018 |
品種：リースリング100％
樹齢：42年平均
収穫日は9月28日。収量は65 hL/ha。残糖は0.6g/Lの完全辛口！2013年に初めて仕込んで以来、ジャン・マルクの顔でもあるリースリング・マセラシオン！
SO2無添加！ノンフィルター！
2020/7/22 ヴァンクールの試飲会にて
透明感のある綺麗な黄色。レモンのような酸ミネラルたっぷりピュアでフレッシュな味わい。 |
| 19312 |
sold out
￥３，８５０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Reisling Origin 2019
リースリング・ヴァン・ダルザス・オリジン・マセラシオン2019 |
品種：リースリング100％
樹齢：42年平均
残糖は0.8g/Lの完全辛口！
ジャン・マルクの顔でもあるリースリング・ マセラシオン！
SO2無添加！ノンフィルター！
2022/1/6 ヴァンクールさんの試飲会
透明感のある綺麗な黄色。レモンのような酸ミネラルたっぷりピュアでフレッシュな味わい。 |
| 19312 |
sold out
￥４，０８０（税込\4,488）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Reisling Origin 2020
リースリング・オリジン・マセラシオン2020 |
品種：リースリング100％
樹齢：43年平均
収量は50 hL/ha。残糖は0.3g/Lの 完全辛口！
SO2無添加！ノンフィルター！収量は50hL/ha。残糖は0.3g/Lの 完全辛口！
2022/7/26 ヴァンクールさんの試飲会
透明感のある綺麗な黄色。青りんごやレモンのような酸。ほのかに苦味があります。
繊細なタンニンの収斂味が優しく引き締めています。 |
| 19312 |
sold out
￥４，５００（税込\4,950） |
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★AC Alsace Reisling Origin 2021
アルザス・リースリング・オリジン 2021（マセラシオン） |
品種：リースリング100％
樹齢：44年平均
収量はミルデューとオイディオムの被害により40 hL/haと20%減！残糖は 1.6g/Lの辛口！
SO2無添加！ノンフィルター
色合いはうっすらオレンジがかった輝きのある黄金色。ミラベル、パパイヤ、白いバラ、ハチミツの香り。ワインはフルーティーで滋味深く、艶のあるまろやかな
エキスに鉱物的なミネラル、控えめで強かな酸、優しいタンニンがきれいに溶けんでいます。
＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 19312 |
sold out
￥４，８１０（税込\5,291） |
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★AC Alsace Reisling Ajoutes 2017
リースリング・ヴァン・ダルザス・アルジティス2017 |
品種：リースリング100％
樹齢：41年平均
SO2無添加。ノンフィルター。
2017年は酵母に勢いがなく発酵に15ヶ月の歳月を要しています。 キュヴェ名 の「アルジティス」はリースリングの昔の呼称。 ブドウはリースリングのマセラシオン「オリジン」と同じ畑から。
ジャン・マルク曰く、基本的にリースリングはマセラシオンで仕込むが、豊作の見込まれる年やブドウの熟し度合いがまちまちの年は、完熟したブドウをオリジン、熟しの足りないブドウをアルジティスと状況に応じて分けて仕込むのだそうだ。
アルジティスの特徴は、ウィヤージュを一切せずに2年間樽熟成させているところ。 ジャン・マルク自身酸化傾向のワインが好きなことと、酸化させることで味わいが複雑になりワインも安定させることができるというメリットを生かして仕込んでいる。
出来上がったワインはフルーツの果実味よりもダシのような旨味が強調された味わいとなっている！ ワインは酸化に引っ張られていなく、凝縮した旨味と強かな酸、緻密なミネラルの塩梅が超絶妙！
クセのあるワインだがメチャメチャ旨い！ |
| 19918 |
sold out
￥３，３００（税別） |
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★AC Alsace Sylvaner Siggi 2015
シルヴァネール・ヴァン・ダルザス・ジギ 2015 |
品種：シルヴァネール100％
樹齢：60年平均
2019/11/28 ヴァンクールの試飲会にて
白桃のコンポート、黄桃、カリン、白い花、青メロンのような味わい。ワインはナチュラルで綺麗な酸とのバランスが良いです。。 |
| 19601 |
sold out
￥３，２２０（税別）
入荷数が少ないのでご注文が重なった場合は本数を調整させて頂く事もあります。 |
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★AC Alsace Sylvaner Siggi 2017
シルヴァネール・ヴァン・ダルザス・ジギ2017 |
品種：シルヴァネール100％
樹齢：62年平均
SO2無添加!ノンフィルター
2017年は酵母に勢いがなく発酵に16ヶ月の歳月を要している。 巡礼の苦楽を共にしたドイツ人女性の名前をキュヴェ名の「ジギ」は付けた!
ジャン・マルク曰く、2017年は収量に恵まれ、また日照りにより途中成熟にブレーキがかかった結果、ブドウにタイトな酸がしっかりと残った当たり年とのこと。
醸造は、熟成に2年かけ、さらにワインを安定させるために1年の瓶熟を経ている。
出来上がったワインは、アルコール度数が13%あるのにphが3.01と低く、ヴィヴィッドで酸に締まりのある味わいに仕上がっている。 エキスがピュアでありながらも、しっかりとしたミネラルの旨味が感じられる。 |
| 19601 |
sold out
￥３，３００（税別） |
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★AC Alsace Sylvaner Siggi 2017
アルザス・シルヴァネール・ジギ2017 |
品種：シルヴァネール100％
樹齢：62年平均
SO2無添加!ノンフィルター
2017年は酵母に勢いがなく発酵に16ヶ月の歳月を要している。
色合いは透明感のある淡いレモンイエ ロー。ライム、グレープフルーツ、シトラス、森の香り。ワインはヴィヴィッドかつ、ほんのりクリスピーで、ダシのように澄んだエキスを骨格のあるタイトな酸と鉱物的なミネラルが支えています。
＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 19601 |
sold out
￥４，３６０（税込\4,796） |
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★AC Alsace Sylvaner Origin 2016
シルヴァネール・ヴァン・ダルザス・オリジン2016マセラシオン |
品種：シルヴァネール100％
樹齢：61年平均
醗酵：自然酵母で2ヶ月、
熟成：500Lの古樽で12ヶ月
マセラシオン：ファイバータンクで15日間。
収穫日：10月10日
収穫量：30hl/ha
土壌：石灰質・粘土質
ジャン・マルクが初めてシル ヴァネールで仕込んだマセラシオン。
SO2無添加。ノンフィルター。
彼曰く、2016年はブドウも良く、また別のシルヴァネールの発酵がまだ終わっていなかったため、2つのワインの味わいに差をつけるため、マセラシオンにチャレンジしたとのことです。
シルヴァネールは当初リースリングよりもマセラシオンに向いていないと思っていたので、発酵が終わるまで仕込みが心配だったそうです。 結果的に骨格と味わいのバランスのとれた素晴らしいワインが出来上がったことに彼自身大満足しています。
2018/7/25 ヴァンクールの試飲会にて
濃厚です。密や白桃、アプリコットの果実味、ミントのようなハーブの香りもします。美味しいです。 |
| 19311 |
sold out
￥３，３８０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Sylvaner Origin 2017
シルヴァネール・ヴァン・ダルザス・オリジン・マセラシオン2017 |
品種：シルヴァネール100％
樹齢：62年平均
収穫日は9月15日。
収量は30 hL/ha。
残糖は0.6g/Lの完全辛口！
シルヴァネールはジャン・マルクの持つヴィエーユ・ヴィーニュのひとつで、彼のお気に入りの品種！
SO2無添加！ ノンフィルター！
2019/7/24 ヴァンクールの試飲会にて
濃厚です。じゅくしてトロピカルな果実の甘みがあります。密やりんご、黄桃そしてハーブの香りもします。美味しいです！ |
| 19311 |
sold out
￥３，５４０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Sylvaner Origin 2018
シルヴァネール・ヴァン・ダルザス・オリジン・マセラシオン2018 |
品種：シルヴァネール100％
樹齢：63年平均
収穫日は9月20日。収量は豊作で60 hL/ha！残糖は0.2g/Lの完全辛口！
シルヴァネールはジャン・マルクの持つヴィエーユ・ヴィーニュのひとつで彼のお気に入りの品種！
SO2 無添加！ノンフィルター！
2020/7/22 ヴァンクールの試飲会にて
ネクタリン、オレンジ、桃のような香り。スパイシーでほんのりと苦みが良いアクセントになっています。 |
| 19311 |
sold out
￥３，５４０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Sylvaner Origin 2019
シルヴァネール・ヴァン・ダルザス・オリジン・マセラシオン2019 |
品種：シルヴァネール100％
樹齢：64年平均
収穫日は9月20日。収量は豊作で60 hL/ha！残糖は0.2g/Lの完全辛口！ シルヴァネールはジャン・マルクの持つヴィエーユ・ヴィーニュのひとつで、 彼のお気に入りの品種！
SO2無添加！ ノンフィルター
2021/7/20 ヴァンクールの試飲会にて
ピリピリとしたガス感。爽やかさとアプリコットのようなトロピカルさ。みずみずしく、密っぽさもあり品のよい味わいが心地よく、いつまでも口の中に広がっています。 |
| 19311 |
sold out
￥３，６００（税込\3,960）
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外で同額程度のワインを一緒に
お買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Sylvaner Origin 2020
シルヴァネール・オリジン・マセラシオン2020 |
品種：シルヴァネール100％
樹齢：65年平均
収量は55 hL/haと豊作。 残糖は0.2g/Lの完全辛口！
シルヴァ ネールはジャン・マルクの持つヴィエーユ・ヴィーニュのひとつで、彼のお気に入りの品種！
SO2無添加！ノンフィルター！
2022/7/26 ヴァンクールさんの試飲会
熟したオレンジやキンカン、メロンのような香りと味わい。ワインは芳醇かつスパイシーで旨味も感じます。ほろ苦いオレンジティーのようなエキスをキメの細かいタンニンの収斂味が引き締めています。 |
| 19311 |
sold out
￥４，０５０（税込\4,455） |
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★AC Alsace Sylvaner Origin 2021
アルザス・シルヴァネール オリジン2021（マセラシオン） |
品種：シルヴァネール100％
樹齢：66年平均
収量はミルデューとオイディオムの被害により30 hL/haと40%減！残糖は0.7g/Lの完全辛口！SO2無添加！ノンフィルター。
色合いは少し濁りのある黄金色。キンカン、カモミーユ、松脂、ハチミツの香り。 ワインは優しくフルーティで、搾りたての 白桃のような果実味があり、線の細い強かな酸、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味とのバランスが絶妙です。
＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 19311 |
sold out
￥４，５００（税込\4,950） |
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★AC Alsace Sylvaner Origin 2022
アルザス・シルヴァネール オリジン2022（マセラシオン） |
品種：シルヴァネール100％
樹齢：67年平均
アルコール度数：13％
収量は剪定方法を大きく変更したため40 hL/haと若干減収。
残糖は1.4g/Lの完全辛口！
シルヴァネールはジャン・マルクの持つヴィエーユ・ヴィーニュのひとつで、彼のお気に入りの品種！
SO2無添加！ノンフィルター
色合いは輝きのある琥珀がかったオレンジ色。オレンジ、ビワ、キンモクセイ、煎茶の香り。ワインはフルーティ かつ完熟したオレンジのようなジューシーなエキスがあり、キュートで強かな酸、滋味豊かなミネラル、紅茶のような繊細なタンニンが優しく余韻を
引き締めています。＜インポーターさんのコメント＞ |
| 19311 |
sold out
￥４，８１０（税込\5,291） |
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★AC Alsace fisterra 2016
ヴァン・ダルザス・フィステラ2016マセラシオン |
品種：ゲヴュルツトラミネール50%、ピノ・グリ50%
樹齢：30年平均
醗酵：自然酵母で2ヶ月、
熟成：20hlのフードル（大樽）で12ヶ月
マセラシオン：ファイバータンクで20日間。
収穫日：ピノ・グリが10月5日、ゲヴェルツが10月14日
収穫量：45hl/ha
土壌：石灰質・粘土質
ロゼ(グリ)色のブドウ同士をアッサンブラージュしマセラ シオンをかけました。
キュヴェ名は巡礼地コンポ ステーラの最西端の地名で、「この世の果て=一度仕込んだら最後まで」という意味を込めて名付けました。
SO2無添加。ノンフィルター。
2018/7/25 ヴァンクールの試飲会にて
ほろ苦さを感じます。密はたっぷりで酸は上品。スパイシーな香り、上品な味わい余韻もあって鼻から抜ける香りが心地よいです。 |
| 19315 |
sold out
￥３，６７０（税別） |
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★AC Alsace fisterra 2018
ヴァン・ダルザス・フィステラ2018マセラシオン |
品種：ゲヴュルツトラミネール30%、ピノグリ30%、リースリング30%、ミュスカ10%
樹齢：35年平均
醗酵：自然酵母で2ヶ月、
熟成：20hlのフードル（大樽）で12ヶ月
マセラシオン：ファイバータンクで20日間。
収穫日：ピノ・グリが10月5日、ゲヴェルツが10月14日
収穫量：45hl/ha
土壌：石灰質・粘土質
ロゼ(グリ)色のブドウ同士をアッサンブラージュしマセラシオンをかけました。SO2無添加。ノンフィルター。
2020/7/22 ヴァンクールの試飲会にて
ライチ、アセロラ、ダージリン紅茶の香り。口当たり柔らかくスムーズ。スパイシーではっきりしたタンニンを感じます。
熟した果実の味わいとフレッシュな味わい。 |
| 19315 |
sold out
￥４，０００（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Finisterra 2019
ヴァン・ダルザス・フィニステラ2019 マセラシオン |
品種：ゲヴュルツトラミネール25%、
ピノグリ25%、シルヴァネール20%、
ピノオーセロワ20%、ミュスカ10%
樹齢：35年平均
それぞれオリジンとなるワインを品種 ごとに別々に仕込み、最後の瓶詰前にアッサンブラージュしたワイン！
前回のリースリングの代わりに今回はシ ルヴァネールとピノオーセロワをアッ サンブラージュ！ SO2無添加！ノンフィルター！
2021/7/20 ヴァンクールの試飲会にて
りんご、オレンジ、ライチのようなふくらみのある香り。ふくらみとほのかな苦み。底辺に流れる酸が綺麗でぶどうの味わいが複雑にバランスよく絡み合い、素敵な味わいになっています。 |
| 19315 |
sold out
￥４，０５０（税込\4,455）
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外で同額程度のワインを一緒に
お買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Finisterra 2021
アルザス・フィニステラ2021（マセラシオン） |
品種：ゲヴュルツトラミネール、 リースリング、シルヴァネール、 ピノオーセロワ各25%
樹齢：50年平均
それぞれオリジンとなるワインを品種 ごとに別々に仕込み、最後の瓶詰前にアッサンブラージュしたワイン！
以前はコンセプトに合わせてオリジンを使ったアッサンブラージュワインを複数つくっていたが、全てフィニステラに統一！
SO2無添加！ノン フィルター
色合いはうっすらオレンジがかった黄金色。白桃、マンゴスチン、牡丹、クレソンの香り。ワインは上品かつ静謐で桃のような白い果実のエキスにフィネスがあり、鉱物的で滋味深いミネラル、紅茶の
ような優しいタンニンとのバランスが絶妙です。
＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 19315 |
sold out
￥４，９５０（税込\5,445） |
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★AC Alsace Pinot Gris Weg 2015
ピノ・グリ・ヴァン・ダルザス・ウェッグ2015 |
品種：ピノ・グリ100％
樹齢：20年平均
醗酵：自然酵母で24ヶ月、
熟成：600Lの古樽で24ヶ月
マセラシオン：なし。
収穫日：9月22日
収穫量：55hl/ha
土壌：石灰質・粘土質
SO2無添加。ノンフィルター。
残糖0.6 g/Lの完全辛口。
2015年は窒素不足により発酵が思うように進まず、終了までに2年を要した。
2018/7/25 ヴァンクールの試飲会にて
ほんの少しガスを感じました。レモンのような酸、ハーブの香りもします。奥には密も感じますがキレの良いワインです。 |
| 19310 |
sold out
￥３，３８０（税別） |
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★AC Alsace Pinot Gris Weg 2018
アルザス・ピノグリ ウェッグ（白）2018 |
品種：ピノ・グリ100％
樹齢：23年平均
収穫日は9月17日。収量は豊作で 60hL/ha！残糖0.2 g/Lの完全辛口！ 2年の樽熟成の間一切ウィヤージュをしていなません。
SO2無添加！ノンフィルター！
2021/7/20 ヴァンクールの試飲会にて
梨のコンポート、スモモ、ジンジャーの香り。厚みとほのかに感じる苦み。ピュアで凝縮した味わいと酸とミネラル、奥には密っぽさも存在しています。 |
| 19310 |
sold out
￥３，５５０（税込\3,905） |
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★AC Alsace Pinot Gris Oeigin 2018
ピノ・グリ・ヴァン・ダルザス・オリジン （マセラシオン）2018 |
品種：ピノ・グリ100％
樹齢：23年平均
SO2無添加。ノンフィルター。
ブドウはキュヴェ・ウェッグやピンク・ポンと同じ畑から。
ピノ・グリはブドウの状態に応じて3つのキュヴェを仕込み分ける。
ジャン・マルク曰く、ピノグリは気候に対してとても敏感で、同じ畑でもブドウの熟しがまちまちであることが多いため、状態と収穫のタイミングに応じてウェッグ、
ピンク・ポン、オリジンにするか決めているのだそうだ。 アルコール度数13％としっかりとしたボリュームがありながらも、味わいはみずみずしくジューシーでイチゴやフランボワーズのエキスを飲んでいるような、まるでジュラのプールサールを彷彿させる清涼感がある。
また、染み入るような果実味とミネラル・タンニンで構成されるストラクチャーとのバランスが超絶妙。 |
| 19919 |
sold out
￥３，７５０（税別） |
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★AC Alsace Pinot Gris Oeigin 2020
ピノ・グリ・オリジン （マセラシオン）2020 |
品種：ピノ・グリ100％
樹齢：25年平均
収量は40 hL/ha。残糖は0.2g/L以下の完全辛口！
ブドウはキュヴェ・ ウェッグやピンク・ポンと同じ畑から！
ピノグリはブドウの状態に応じて3つのキュヴェを仕込み分ける！SO2無添加！ノンフィルター！
2022/7/26 ヴァンクールさんの試飲会
オレンジピンク色。ザクロやアセロラのような味わい。タンニンと酸味、フレッシュさとジューシーさがあります。 |
| 19919 |
sold out
￥４，５００（税込\4,950） |
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★AC Alsace Pinot Gris Oeigin 2021
アルザス・ピノ・グリ・オリジン 2021（マセラシオン） |
品種：ピノ・グリ100％
樹齢：26年平均
収量は40 hL/ha。残糖は0.6g/Lの完全辛口！
この年は ウェッグやピク・ポンは仕込まずオリジンだけ仕込んだ！SO2無添加！ノンフィルター！
少し濁りのある赤みがかったオレンジ。 ザクロ、アセロラ、柿、火打石のスモー キーな香り。ワインはジューシーで柔らかく染み入るような優しい果実味があり、線の細いキュートな酸、鉱物的なミネラル、紅茶のような繊細なタンニンが味わいの骨格を支えています。＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 19919 |
sold out
￥４，６８０（税込\5,148） |
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★ AC Alsace Muscat Origin 2017
アルザス・ミュスカ・オリジン・マセラシオン 2017 |
品種： ミュスカプティグレン100％
樹齢：35年平均
収穫日は9月15日。
収量は65 hL/ha。
残糖は0.4g/Lの完全辛口！ 1
100%ミュスカプティグレンでその中でも珍しいミュスカプティグレン・ルー ジュが50%入っている！
SO2無添加！ ノンフィルター！
2019/7/24 ヴァンクールの試飲会にて
オレンジがかった黄色。ライチ、マスカットの香りが香水のように香ります。それはとても素敵で吸い込まれていきそうな香りです。口当たりは円やかでとろんとした液体は上品です。美味しいです。 |
| 19534 |
sold out
￥３，８５０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★ AC Alsace Muscat Origin 2018
アルザス・ミュスカ・オリジン・マセラシオン 2018 |
品種： ミュスカプティグレン100％
樹齢：36年平均
収穫日は9月26日。収量は豊作で70 hL/ha！残糖は0.5g/Lの完全辛口！ 100%ミュスカプティグレンでその中でも珍しいミュスカプティグレン・ルージュが
50%入っている！
SO2無添加！ノンフィルター！
2020/7/22 ヴァンクールの試飲会にて
白桃、オレンジ、熟したりんご、ライチのような香り。
ハーブのような香りとスパイシーな味わい。
トロピカルで奥から綺麗な酸を感じます。 |
| 19534 |
sold out
￥３，８５０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Gewurztraminer Origin 2017
ゲヴュルツトラミネール・オリジン・マセラシオン2017 |
品種：ゲヴュルツトラミネール100％
樹齢：50年平均
2014年に リースリングの次にスキンコンタクトを試みたジャン・マルクの顔でもあるゲ ヴュルツ・マセラシオン。
2019/11/28 ヴァンクールの試飲会にて
濃厚ででクリーミー。オレンジやきんもくせいのような味わい。
スパイシーの香りも感じます。厚みがあって上品な味わいが口の中に広がります。 |
| 19604 |
sold out
￥３，６６０（税別） |
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★AC Alsace Gewurztraminer Origin 2018
ゲヴュルツトラミネール・オリジン・マセラシオン2018 |
品種：ゲヴュルツトラミネール100％
樹齢：51年平均
収穫日は9月24日、25日。収量はかつてないほど豊作で65hL/ha！残糖は1.2ｇ/ Ｌの辛口！
2014年にリースリングの次にスキンコンタクトを試みたジャン・マルク の顔でもあるゲヴュルツ・マセラシオン！ SO2無添加！ノンフィルター！
2020/7/22 ヴァンクールの試飲会にて
ピンクグレープフルーツ、オレンジの香り。
熟した果実の味わいやハーブのような味わいが口の中にひろがります。 |
| 19604 |
sold out
￥４，０００（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Gewurztraminer Origin 2019
ゲヴュルツトラミネール・オリジン・マセラシオン2019 |
品種：ゲヴュルツトラミネール100％
樹齢：51年平均
残糖は0.8ｇ/Ｌの完全辛口！
2022/1/6 ヴァンクールさんの試飲会
ピンクグレープフルーツ、オレンジの香り。ゲヴェルツ特有の華やかな香りもありました。熟した果実の味わいや凝縮した旨味を感じます。 |
| 19604 |
sold out
￥４，０８０（税込\4,488）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Gewurztraminer Origin 2020
ゲヴュルツトラミネール・オリジン・マセラシオン2020 |
品種：ゲヴュルツトラミネール100％
樹齢：52年平均
収量は50 hL/ha。残糖は0.4ｇ/Ｌの完全辛口！リースリング同様にジャン・マルクのフラッグシップである ゲヴュルツ・マセラシオン！SO2無添加！
ノンフィルター！
2022/7/26 ヴァンクールさんの試飲会
ライチやパッションフルーツのトロピ カルな香りや白いバラの爽やかな香りが華やか。フルーティーでスパイシー。ネクターのような凝縮した果実味をジンジャーのような
辛味と収斂味のあるキメの細かいタンニンが引き締めています。 |
| 19604 |
sold out
￥４，５００（税込\4,950） |
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★AC Alsace Gewurztraminer Origin 2021
アルザス・ゲヴュルツトラミネール・オリジン2021（マセラシオン） |
品種：ゲヴュルツトラミネール100％
樹齢：53年平均
収量はミルデューとオイディオムの被害により30 hL/haと40%減！残糖は 0.7ｇ/Ｌの完全辛口！
SO2無添加！ノンフィルター。
色合いはうっすら濁りのあるやや褐色がかった淡いオレンジ色。レモン、ライチ、 白いバラ、ジンジャーの香り。ワインはピュアかつフルーティーで鼻に抜けるオレンジの香りも心地よく、鉱物的なミネラ
ル、紅茶のようなキメの細かいタンニンが上品な骨格を形成しています。＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 19604 |
sold out
￥４，９５０（税込\5,445） |
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★AC Alsace Gewurztraminer Origin 2022
アルザス・ゲヴュルツトラミネール・オリジン2022（マセラシオン） |
品種：ゲヴュルツトラミネール100％
樹齢：54年平均
アルコール度数：12.5％
収量は剪定方法を大きく変更したため30 hL/haと減収。
残糖は0.5ｇ/Ｌの完全辛口！
リースリング同様にジャン・マルクのフラッグシップであるゲヴュルツ・マセラシオン！
SO2無添加！ノンフィルター
色合いは透明感のあるサーモンピンク色。ミョウガ、ドライイチジク、コアントロー、紹興酒の香り。ワインはピュアかつスパイシーで透明感のあるエキスにボリュームがあり、筋肉質なミネラル、強かな酸、繊細なタンニンがタイトな骨格を形成しています。
＜インポーターさんのコメント＞ |
| 19604 |
sold out
￥５，１３０（税込\5,643） |
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★AC Alsace Stratos 2019
アルザス・ストラトス （マセラシオン）2019 |
品種：リースリング40%、シルヴァネール30%、
ピノオークセロワ30%
樹齢：43年〜65年
収穫日は9月17日〜10月3日。収量は50 〜60hL/ha。
残糖0.4g/Lの完全辛口！
ワイン名は宇宙の果てという意味です。
SO2 無添加！ノンフィルター！
2022/1/6 ヴァンクールさんの試飲会
レモンのようなしっかりした酸。香りはトロピカル、フルーティーさとミネラルと繊細な酸を感じます。 |
| 20193 |
sold out
￥４，１８０（税込\4,598）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
| 赤ワイン |
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★AC Alsace Pinot Noir Elios 2017
ピノ・ノワール・エリオス 2017 |
品種：ピノノワール100％
樹齢： 15年〜35年
醗酵：自然酵母で3週間
熟成：225Lの古樽で12ヶ月
収穫日は9月22日。
収量は50 hL/ha。
Eliosのコンセプトは「軽快で ライトなピノノワール」！
キュヴェ名はギリシャ神話の太陽の神「Helios （ヘーリオス）」と風の神「Eole（エオール）」の2つの名前を掛け合わせ名付けた！SO2無添加！ノンフィル ター！
2019/7/24 ヴァンクールの試飲会にて
透明感のあるルビー色をしています。杏、いちご、ダークチェリーのような香りとハーブの香り。ふくよかな味わいに綺麗な酸が乗って、心地よい余韻がうっとりです。とってもいい感じ！ |
| 19535 |
sold out
￥３，３９０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様２本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Pinot Noir Elios 2018
ピノ・ノワール・エリオス 2018 |
品種：ピノノワール100％
樹齢：16年〜36年
収穫日は9月22日。収量は豊作で65 hL/ha！Eliosのコンセプトは「軽快でライトなピノノワール」！
SO2無添加！ノンフィルター！
2020/7/22 ヴァンクールの試飲会にて
アメリカンチェリー、山桃、ナツメグの香り。繊細で収斂したタンニンが味わい深く、心地よさを感じます。 |
| 19535 |
sold out
￥３，３９０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Pinot Noir Elios 2019
ピノ・ノワール・エリオス 2019 |
品種：ピノノワール100％
樹齢：17年〜37年
収穫日は9月24日。収量は豊作で50 hL/ha。
Eliosのコンセプトは「軽快でライトなピノノワール」
SO2無添加！ノンフィルター！
2021/7/20 ヴァンクールの試飲会にて
色あいは薄い赤。ザクロ、フランボワーズ、さくらんぼの香り。柔らかな口当たりが口一杯に広がり、品よいタンニンが細かく綺麗です。 |
| 19535 |
sold out
￥３，４７０（税込\3,817）
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外で同額程度のワインを一緒に
お買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Pinot Noir Elios 2020
ピノ・ノワール・エリオス 2020 |
品種：ピノノワール100％
樹齢：18年〜38年
収量は豊作で50 hL/ha！
Eliosのコ ンセプトは「軽快でライトなピノノワー ル」！だが、2020年はブドウの色素の抽出が良くコクのある長熟なワインに仕 上がった！SO2無添加！ノン
フィルター！
2022/7/26 ヴァンクールさんの試飲会
ブルーベリーのジャムなどの熟した果実の香りにほのかな甘い香りが重なっています。ジューシーかつコクのある果実味に凝縮した旨味がぎっしり詰まっていて、キュートな酸と収斂味のあるキメの細かいタンニンが骨格を引き締めています。
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| 19535 |
sold out
￥４，０５０（税込\4,455） |
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★AC Alsace Pinot Noir Elios 2021
アルザス・ピノ・ノワール・エリオス 2021 |
品種：ピノノワール100％
樹齢：39年
収量はミルデューとオイディオムの被害により24 hL/haと40%減！この年はピノの畑の中でも最も樹齢の高いLe Altenberg（ル・アルテンベルグ）の区画のピノのみを使用して仕込む。
SO2無添加！ノンフィルター
色合いは少し濁りのある黒味がかったルビー色。グロゼイユ、青竹、シャンピニョン、赤味噌の香り。ワインは芳醇かつしなやかで、染み入るように柔らかいな果実味を滋味深くほんのりスパイシー
なミネラル、繊細でキュートな酸、キメの細かいタンニンとのバランスが絶妙です。＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 20622 |
sold out
￥４，６８０（税込\5,148） |
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★AC Alsace Pinot Noir Anima 2016
ピノ・ノワール・ヴァン・ダルザス・アニマ 2016 |
品種：ピノノワール100％
樹齢：40年平均
醗酵：自然酵母で1ヶ月、
熟成：225Lの古樽で12ヶ月
マセラシオン：ファイバータンクで15日間。
収穫日：10月4日
収穫量：45hl/ha
土壌：石灰質・粘土質
キュヴェ名のAnimaはラテン語で「生命」「魂」の意味、キリスト教では「大地の匂い」という意味もあります。
ピノ・ノワールはジャン・マルクが 最初にSO2無添加で仕込んだワインでいわば彼の魂ともいえるワイン。
SO2無添加。ノンフィルター。
2009年に最初にチャレンジしたSO2無添加のワインがこのアニマ。 アルマは彼の人生を変えた魂のワインであると同時に、ブドウそのものの持つテロワール（大地の匂い）を表現したワインです。
2018/7/25 ヴァンクールの試飲会にて
薄いルビーより少し茶色がかった色をしています。プラム、いちご、杏。果実の甘みと複雑な香り。細かなタンニンは主張せずワイン全体を包み込むような感じです。とってもいい感じ！ |
| 19314 |
sold out
￥３，５３０（税別） |
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★AC Alsace Pinot Noir Anigma 2017
ピノ・ノワール・ヴァン・ダルザス・アニグマ 2017 |
品種：ピノノワール100％
樹齢：40年平均
前回リリースしたAnimaにボ ジョレーのガメイをアッサンブラージュ。
ガメイはボジョレー南の生産者ラファエル・ベイサングから。 キュヴェ名「アニグマ」はAnimaに GamayのGを加え、古代ギリシャの Aniguma（なぞなぞと言う意味）にかけています。
ジャン・マルク曰く、Animaに今回ガメイを混ぜたのは、赤はピノ・ノワールしか認めないアルザスワインのステレオタイプな考えに、少し風穴を開けたいという好奇心から遊び心でチャレンジしてみたとのこと。
彼は今後もラファエル・ベイサングが許可する限り、ガメイをアッサンブラージュしてAnigmaを仕込む予定だ。
ちなみに、ワイン名はAnimaにGamayのGを加え、古代ギリシャのAniguma（なぞなぞと言う意味）にかけています。
2019/11/28 ヴァンクールの試飲会にて
フランボワーズやシャクヤクのような香り。タンニンは上品で心地よく華やかな香りとのバランスは絶妙。 |
| 19605 |
sold out
￥３，６６０（税別）
入荷数が少ないのでご注文が重なった場合は本数を調整させて頂く事もあります。 |
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★AC Alsace Pinot Noir Anigma 2018
ピノ・ノワール・ヴァン・ダルザス・アニグマ 2018 |
品種：ピノノワール70％、ガメイ30％
樹齢：41年平均
SO2無添加。ノンフィルター。 SO2無添加。ノンフィルター。アルコール度数が13%もあるのにみずみずしく女性的で、丁度良い塩梅のボラティルが効いているおかげもあって、味わいはとても官能的で艶やか。
ひとくち口に入れた途端、柔らかくキュートな果実味が口の中に広がりそのまま優しく溶けて余韻につながる。
口に入れてから余韻までの幸せな時間をぜひ実感してほしい！ これぞまさにジャン・マルク マジック |
| 19605 |
sold out
￥３，７５０（税別） |
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★AC Alsace Pinot Noir Anigma 2019
ピノ・ノワール・ヴァン・ダルザス・アニグマ 2019 |
品種：ピノノワール
樹齢：42年平均
収穫日は9月23日。収量は50 hL/ha。ド レイヤーの赤のトップキュヴェ！SO2無添加！ノンフィルター！
2022/1/6 ヴァンクールさんの試飲会
チェリーやフランボワーズ、ザクロ、すもものような甘酸っぱいような果実の香りと味わい。ジューシーで細かなタンニンと旨味のバランスが良いです。 |
| 19605 |
sold out
￥４，１５０（税込\4,565）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
| ロゼワイン |
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★AC Alsace Pink Pong 2016
ヴァン・ダルザス・ピンク・ポン2016マセラシオン |
品種：ピノ・ノワール50％、ピノ・グリ50％
樹齢：30年平均
醗酵：自然酵母で1ヶ月、
熟成：600Lの古樽で12ヶ月
マセラシオン：ファイバータンクで15日間。
収穫日：10月6日
収穫量：45hl/ha
土壌：石灰質・粘土質
限りなく赤に近いロゼ・ワイ ン。
ピノノワールはAnimaの畑から。
SO2無添加。ノンフィルター。
ピノ・ノワールとピノ・グリを半々ずつミルフィーユ状に交互に重ねて仕込んだ、限りなく赤に近いロゼマセラシオン。
ピンク・ポングの由来はこれを仕込んでいた時に収穫者がロゼのピンクとピノノワール、ピノグリの頭文字の「P」を取ってPink Pong！と叫んでいたのを良いネーミングだと思って採用したそうです。
2018/7/25 ヴァンクールの試飲会にて
ふっくらとした味わい。いちごやすもものような果実。フレッシュで甘酸っぱくてスパイシーな味わいは素敵です。 |
| 19313 |
sold out
￥３，６７０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Pink Pong 2018
ヴァン・ダルザス・ピンク・ポン2018マセラシオン |
品種：ピノ・ノワール50％、ピノ・グリ50％
樹齢：32年平均
収穫日は9月21日、22日。収量は豊作で 60hL/ha！
限りなく赤に近いロゼワイン！
SO2無添加！ノンフィルター！
2020/7/22 ヴァンクールの試飲会にて
ザクロ、梅、アンズの香り。ワインはチャーミングかつほのかにスパイシー。チャーミングな果実味とミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が支えています。 |
| 19313 |
sold out
￥４，０００（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★AC Alsace Pink Pong 2019
ヴァン・ダルザス・ピンク・ポン・マセラシオン 2019 |
品種：ピノ・ノワール50％、ピノ・グリ50％
樹齢：33年平均
収穫日は9月25日、26日。収量は豊作で60 hL/ha。
限りなく赤に近いロゼワイン！
ピノノワールは Animaの畑から！
SO2無添加！ ノンフィルター！
2021/7/20 ヴァンクールの試飲会にて
薄いピンク色。フランボワーズ、ザクロ、 クランベ リーの香り。チャーミングで爽やかな酸とピュアでミネラルと苦み。細かなタンニンがあり、余韻も申し分ありません。 |
| 19313 |
sold out
￥４，０５０（税込\4,455）
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外で同額程度のワインを一緒に
お買い上げ下さいませ。 |