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| フランス／アルザス |
Domaine Jean Marc Dreyer
ドメーヌ・ジャン・マルク・ドレイヤー 自然派 インポーター：ヴァンクール |
★歴史
2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメー ヌ・ジャン=マルク・ドレイヤーを立ち上げたオーナーのジャン・マルクは4代目。 高校を卒業し会社勤めをしていましたが25歳の時、実家に戻りました。
農業開業責任者資格を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、同時に以前から興味のあったビオディナミをパトリック・メイエのところで学びます。
ワインの ボトル販売は地元や観光客のみで、大部分はネゴシアンが桶買いしていましたが2013年、初めて全てのワインをSO2無添加で仕込みます。 |
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性格はとても温厚で信仰心の厚いジャン・マルク。
現在、父の代に植えた樹齢平均50年を超すヴィエーユ・ヴ ィーニュの畑5haと彼が2010年に植樹した若樹の畑1haの計6haを父と2人で管理しています。
アルザスの生産者ですがアルザス品種のアロマティックな特徴があまり好きではないという彼は、品種の香りの影響を少なくするためにワインの仕込みは主にスキンコンタクトを実践しています。
そのためアルザスの自然派ワイン生産者の中では「マセラシオンのワインを得意とするヴィニョロン」として名が通っています。
彼のモットーは「ブドウ本来が持つエネルギーを壊さない」こと。
2500 kmの行程を徒歩で巡礼するくらい敬虔なキリスト教徒である彼は、目に見えない神の力や奇跡を信じていて、ブドウのエネルギーを正しく良い方向に導けば、必ず素晴らしいワインが出来上がると信じています。
ビオディナミを早くから取り入れたのも、ブドウ本来の持つポテンシャ ル（エネルギー）を引きだすという点で彼の考えと一致するところがあり、今はさらに均一になりがちな機械を
使う作業を徐々に減らし、ブドウの木ひとつひとつの個性に向き合うために手で行う作業を増やしています。 |
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★AC Alsace Gewurztraminer Origin 2021
アルザス・ゲヴュルツトラミネール・オリジン2021（マセラシオン） |
品種：ゲヴュルツトラミネール100％
樹齢：53年平均
収量はミルデューとオイディオムの被害により30 hL/haと40%減！残糖は 0.7ｇ/Ｌの完全辛口！
SO2無添加！ノンフィルター。
色合いはうっすら濁りのあるやや褐色がかった淡いオレンジ色。レモン、ライチ、 白いバラ、ジンジャーの香り。ワインはピュアかつフルーティーで鼻に抜けるオレンジの香りも心地よく、鉱物的なミネラ
ル、紅茶のようなキメの細かいタンニンが上品な骨格を形成しています。＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 19604 |
￥４，９５０（税込\5,445）
本
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★AC Alsace Finisterra 2021
アルザス・フィニステラ2021（マセラシオン） |
品種：ゲヴュルツトラミネール、 リースリング、シルヴァネール、 ピノオーセロワ各25%
樹齢：50年平均
それぞれオリジンとなるワインを品種 ごとに別々に仕込み、最後の瓶詰前にアッサンブラージュしたワイン！
以前はコンセプトに合わせてオリジンを使ったアッサンブラージュワインを複数つくっていたが、全てフィニステラに統一！
SO2無添加！ノン フィルター
色合いはうっすらオレンジがかった黄金色。白桃、マンゴスチン、牡丹、クレソンの香り。ワインは上品かつ静謐で桃のような白い果実のエキスにフィネスがあり、鉱物的で滋味深いミネラル、紅茶の
ような優しいタンニンとのバランスが絶妙です。
＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 19315 |
￥４，９５０（税込\5,445）
本
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★AC Alsace Reisling Origin 2021
アルザス・リースリング・オリジン 2021（マセラシオン） |
品種：リースリング100％
樹齢：44年平均
収量はミルデューとオイディオムの被害により40 hL/haと20%減！残糖は 1.6g/Lの辛口！
2013年に初めてマセラシオンに挑戦しオリジンの原点となったリースリング！SO2無添加！ノンフィルター
色合いはうっすらオレンジがかった輝きのある黄金色。ミラベル、パパイヤ、白いバラ、ハチミツの香り。ワインはフルーティーで滋味深く、艶のあるまろやかな
エキスに鉱物的なミネラル、控えめで強かな酸、優しいタンニンがきれいに溶けんでいます。
＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 19312 |
￥４，８１０（税込\5,291）
本
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★AC Alsace Pinot Gris Oeigin 2021
アルザス・ピノ・グリ・オリジン 2021（マセラシオン） |
品種：ピノ・グリ100％
樹齢：26年平均
収量は40 hL/ha。残糖は0.6g/Lの完全辛口！
ブドウはキュヴェ・ウェッグ やピンク・ポンと同じ畑から！
この年は ウェッグやピク・ポンは仕込まずオリジンだけ仕込んだ！SO2無添加！ノンフィルター！
少し濁りのある赤みがかったオレンジ。 ザクロ、アセロラ、柿、火打石のスモー キーな香り。ワインはジューシーで柔らかく染み入るような優しい果実味があり、線の細いキュートな酸、鉱物的なミネラル、紅茶のような繊細なタンニンが味わいの骨格を支えています。＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 19919 |
￥４，６８０（税込\5,148）
本
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★AC Alsace Sylvaner Origin 2021
アルザス・シルヴァネール オリジン2021（マセラシオン） |
品種：シルヴァネール100％
樹齢：66年平均
収量はミルデューとオイディオムの被害により30 hL/haと40%減！残糖は0.7g/Lの完全辛口！シルヴァネールはジャン・マルク の持つヴィエーユ・ヴィーニュのひとつで、彼のお気に入りの品種！SO2無添加！ノンフィルター。
色合いは少し濁りのある黄金色。キンカン、カモミーユ、松脂、ハチミツの香り。 ワインは優しくフルーティで、搾りたての 白桃のような果実味があり、線の細い強かな酸、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味とのバランスが絶妙です。
＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 19311 |
￥４，５００（税込\4,950）
本
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