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| フランス／アルザス |
Domaine Jean Marc Dreyer
ドメーヌ・ジャン・マルク・ドレイヤー 自然派 インポーター：ヴァンクール |
★歴史
2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメー ヌ・ジャン=マルク・ドレイヤーを立ち上げたオーナーのジャン・マルクは4代目。 高校を卒業し会社勤めをしていましたが25歳の時、実家に戻りました。
農業開業責任者資格を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、同時に以前から興味のあったビオディナミをパトリック・メイエのところで学びます。
ワインの ボトル販売は地元や観光客のみで、大部分はネゴシアンが桶買いしていましたが2013年、初めて全てのワインをSO2無添加で仕込みます。 |
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性格はとても温厚で信仰心の厚いジャン・マルク。
現在、父の代に植えた樹齢平均50年を超すヴィエーユ・ヴ ィーニュの畑5haと彼が2010年に植樹した若樹の畑1haの計6haを父と2人で管理しています。
アルザスの生産者ですがアルザス品種のアロマティックな特徴があまり好きではないという彼は、品種の香りの影響を少なくするためにワインの仕込みは主にスキンコンタクトを実践しています。
そのためアルザスの自然派ワイン生産者の中では「マセラシオンのワインを得意とするヴィニョロン」として名が通っています。
彼のモットーは「ブドウ本来が持つエネルギーを壊さない」こと。
2500 kmの行程を徒歩で巡礼するくらい敬虔なキリスト教徒である彼は、目に見えない神の力や奇跡を信じていて、ブドウのエネルギーを正しく良い方向に導けば、必ず素晴らしいワインが出来上がると信じています。
ビオディナミを早くから取り入れたのも、ブドウ本来の持つポテンシャ ル（エネルギー）を引きだすという点で彼の考えと一致するところがあり、今はさらに均一になりがちな機械を
使う作業を徐々に減らし、ブドウの木ひとつひとつの個性に向き合うために手で行う作業を増やしています。 |
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★ AC Alsace Auxerrois Tri Aux (2018-2019-2020)
アルザス・オーセロワ トリ・オー 2018-2019-2020 |
品種： オーセロワ 100％
樹齢：50年平均
アルコール度数：13.5％
収量 は55hL/ha平均。
残糖2g/L以下の辛口！
畑はオーセリスと同じ区画！キュヴェ名はTrio（三重奏）とオークセロワの頭文字Auxで「オークセロワの3年分のアッサンブラージュワイン」という意味を表しています。
SO2無添加！ノンフィルター
色合いはややオレンジがかった黄金色。黄桃、アプリコット、ピート、タバコの葉、火打ち石の香り。ワインはピュアかつフルーティで透明感のあるアプリコット風味のエキスにボリュームがあり、繊細で強かな酸、鉱物的なミネラル、紅茶のような繊細なタンニンがスリムな骨格を形成しています。＜インポーターさんのコメント＞ |
19603
在庫 2本 |
￥５，４００（税込\5,940）
本
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★AC Alsace Pinot Gris Oeigin 2022
アルザス・ピノ・グリ・オリジン 2022（マセラシオン） |
品種：ピノ・グリ100％
樹齢：27年平均
アルコール度数：13.5％
収量は剪定方法を大きく変更したため35 hL/haと減収。
残糖は1.8g/Lの辛口！
ブドウは キュヴェ・ウェッグやピンク・ポンと同じ畑から！
この年はウェッグを仕込まずにオリジンとピンク・ポンだけ仕込んでいます。SO2無添加！ノンフィルター！
色合いは茶色がかった淡いオレンジ色。イチゴジャム、柿、紅茶、蜜蝋の香り。ワインはジューシーかつスパイシーで、塩気を含んだふくよかなエキスに溶け込む滋味深いミネラル、紅茶のような繊細なタンニンが上品な骨格を形成しています。
＜インポーターさんのコメント＞ |
19919
在庫 2本 |
￥５，１３０（税込\5,643）
本
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★AC Alsace Reisling Origin 2022
アルザス・リースリング・オリジン 2022（マセラシオン） |
品種：リースリング100％
樹齢：46年平均
アルコール度数：12％
収量は剪定方法を大きく変更したため40hL/haと若干減収。
残糖は1.9g/Lの辛口！
2013年に初めてマセラシオンに挑戦しオリジンの原点となったリースリング！
SO2無添加！ノンフィルター
色合いは輝きのあるオレンジがかった黄金色。オレンジ、キンモクセイ、レモングラス、モロヘイヤの香り。ワインは ピュアかつ搾りたてのオレンジの果汁のような酸と柑橘系の心地よい苦みがあり、紅茶のような繊細なタンニンが余韻を優しく締めています。
＜インポーターさんのコメント＞ |
19312
在庫 2本 |
￥５，１３０（税込\5,643）
本
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★ AC Alsace Auxerrois Origin 2022
オークセロワ・オリジン2022（マセラシオン） |
品種： オーセロワ100％
樹齢：55年〜65年
アルコール度数：12.5%
収量は剪定方法を大きく変更したため40 hL/haと若干減収。
残糖は0.4g/Lの完全辛口！
オリジンとオーセリスは同じ区画。例年は オーセリスよりも完熟したブドウを採るために少し収穫を遅らせるのだが、今回はオーセリスと同じ日に収穫。
SO2無添加！ ノンフィルター
色合いは輝きのあるオレンジがかった琥珀色。カリン、ビワ、アールグレイ、バナナの皮の香り。ワインはピュアかつスパイシーで収斂味があり、アプリコットティーのようなエキスを滋味深くほんの
りビターなミネラルとキメの細かいタンニンが引き締めます。
＜インポーターさんのコメント＞ |
19917
在庫 2本 |
￥４，８１０（税込\5,291）
本
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