| ■ ■ ■ ご注文数量は半角英数字でご記入下さい■ ■ ■ |
| スペイン/カタルーニャ |
Vega Aixala
ヴェガ･アイシャーラ 自然派 インポーター：ディオニー |
DOコンカデバルベラの女性醸造家エヴァが営むヴェガ・アイシャーラ。
ワイナリー名の由来は彼女の父の姓（Vega）と母の姓（Aixala）を合わせたものです。ボデガの歴史は2003年から始まります。かつて祖父がワイン造りを行っていた土地、そこは長年の間放置されていたのですが、エヴァと彼女の父ホセの二人はこの土地でブドウ造りを復活させる決心をします。 |
 |
そこはエヴァが幼少時育った場所であり、かつては伝統的な製法で祖父がワインを造っていた土地、二人にとってはこの土地を守ること、ブドウ栽培・ワイン造りを復活させることは長年の夢なのでした。全て“エマ”という彼女の娘の名前を冠したワイン達です。
10haの畑がありキュヴェ数は10種類を超えますが、このエマシリーズは、清澄・濾過・亜硫酸添加を一切行わいないヴァンナチュールスタイルです。
白はマセラシオン、赤はアンフォラで熟成させる拘りも持ち、素直で美しい果実味、しなやかな酸に柔らかなミネラルが特徴的です。
偉大なテロワールと繊細、真摯かつ膨大な努力が生んだ彼女のワイン。
ブルタルやジャメ、グラスカといったバルセロナのモダンなワインバーやレストランで、この夏非常に多くの彼女のワインが愛用されていました。 |
 |
★Emma Syrah 2018
エマ・シラー 2018 |
品種：シラー 100％
樹齢：手摘み／平均16年
900m近い標高に位置するスペシャルである反面、低収量と水不足 に悩む生産者にとって特別な畑のシラーをセメントタンクで醸しプ レス、アンフォラで7ヶ月マロラクティック発酵・2ヶ月熟成しました。
2020/10/19 ディオニーの試飲会にて
濃厚な紫色。スミレやブラックカラントのような香りと味わいの中にザクロのような甘みを感じます。豊かな果実味と詰まった旨味、心地の良いタンニンがたっぷりと長く続き、シラーの味わいが上質で申し分ない味わいです。 |
| 19775 |
￥３，４５０（税別）
本
|