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| SOLD OUT |
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★Ninja De Las Uvas 2018
ニンジャ デ ラ ウヴァ 2018 |
品種：ガルナッチャ 100％
樹齢：手摘み／平均25年
スペイン南東部ムルシア州Aceniche valleyにあるコーペラティ ヴォで醸造するDOPブーリャスのナチュラルワイン。
除梗しステンレスタンクで醸し後フリーランジュースを15日発酵、木樽でマロラクティック発酵後5ヶ月熟成しました。
ニンジャ デ ラ ウヴァ…キュヴェ名の由来は言葉遊びから。このワインは Aceniche valley にある Bodega del Rosario
というコーペラティヴォで醸造をしている。そこでは “Niño de las Uvas”（boy of grapes）という発音が似てるワインをつくっているのでそれに因んでネーミング。
2020/10/19 ディオニーの試飲会にて
一度見たら忘れない可愛いラベルです。透明感のある淡いルビー 色、アセロラやクランベリーの香り、木苺を口に含んだ時の甘みや 可愛らしさ、フレッシュで細かなタンニンがあり、スイスイ飲めてしまう心地よいワインです。
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| 19773 |
sold out
￥２，６４０（税別） |
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★La Del Terreno 2018
ラ デル テッレーノ 2018 |
品種：モナストレル95％ アイレン、マカベオ5％
樹齢：手摘み／平均50年
地場品種モナストレルがla del terreno（この土地のもの）と地元民に認識されているためキュヴェ名に冠しました。
開放桶で醸し後フリーランジュースをセメントタンクで発酵、マロラクティック発酵後、5ヶ月熟成しました。
2020/10/19 ディオニーの試飲会にて
淡い色調の透明感のあるルビー色。フランボワーズやブラックチェリーのような果実味で細かなタンニンがたっぷりとあり、酸とのバランスも良いです。柔らかで上品な口あたりが拡がります。
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| 19774 |
sold out
￥２，８７０（税別） |