エキリブリ・ナチュラル Equilibri Natural

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スペイン/ヴィラ・フラーンカ・デル・ペネデス
Equilibri Natural
エキリブリ・ナチュラル
    インポーター:サンリヴァティー  自然派
スペイン東岸の都市、バルセロナとタラゴナのちょうど中心に位置するヴィラ・フラーンカ・デル・ペネデスに居を置く生産者。
 このカヴァは、若き女性醸造家マリア・バレーナとブドウ栽培家のジョセプ・トルトによる、ジョセプの家族が持つ樹齢50年を超える古木の畑から、上質なオーガニック・カヴァを造ろうという情熱によって生まれたプロジェクト。
 畑は地中海から6kmの高台に位置し、その土地の生物多様性の復旧及び保全を念頭においた有機農法を実践しています。
 よって、農薬、殺虫剤、化学薬品は一切使用しておりません。

その努力により、リリース当初から有機の証明を取得しております。
 生産者名のEquilibriは、スペイン語のEquilibrio(エキリブリオ=バランスの意)から取ったもので、人とブドウ畑と土地のより良いバランスを常に模索していこうというコンセプトに基づいています。
 またキュヴェ名の“Funamble”(フナンブル)は“tightrope(綱渡り)”をイメージしており、昆虫や小鳥たちが畑に張られた細い針金を伝って移動する様から、勇気と技術を持ってゴールに向かう“tightrope walker(綱渡りをする者)”を、そして最も重要な事=バランスから名付けられており、ラベルにも綱(針金)と小鳥が描かれております。
白ワイン
カヴァ・フナンブル・ブリュット・ナチューレ・エキリブリ・ナチュラル Funambul Brut Nature
カヴァ・フナンブル・ブリュット・ナチューレ
品種:チャレッロ50%、マカベオ25%、パレリャーダ25% 。
フルーティーでストラクチャーに富んだブリュットナチューレ(エクストラ・ブリュット)。

手作業にてデゴルジュマン。
瓶内二次発酵・15ヵ月熟成・ドサージュ0.5g/L
18798 ¥2,030(税別)

SOLD OUT

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ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー  イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
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