ドメーヌ・スクラヴォス DOMAINE SKLAVOS

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スペイン/アレーニャ
Alta Alella
アルタ・アレーリャ
   インポーター:ラヴニール  自然派
アルタ・アレーリャは、バルセロナから20km程北上した海岸沿いという独特のロケーションに位置する。 ワイナリーのあるアレーリャ村は、日頃バルセロナで仕事をしているビジネスマンや富豪が週末をゆっくり過ごす為に来る避暑地でもある。 東京で云うとまるで逗子や葉山の様な場所である。 アルタ・アレーリャ
  ぶどう畑越しに地中海を望める、実に気持ちの良い景色に恵まれた誰もが羨む風光明媚な場所だ。 また、バルセロナから最も近いD.O.にもかかわらず、アルタ・アレーリャのぶどう畑はナショナルパーク(国立公園)の中にある。 ここでは建物も自由に建てることは出来ない。 つまり、豊かな自然が保護された環境の中で、ぶどう栽培を行うことが出来るという訳だ
また、アルタ・アレーリャはスペインで初めてSO2(酸化防止剤)を一切加えないカヴァを生み出した生産者でもある。
現在の“ブルエル”であるが、初めて造ったのは2004年、今から10年以上も前のことである。
白ワイン
パンサ・ブランカ 2015アルタ・アレーリャ PANSA Blanca 2015
パンサ・ブランカ 2015
品種:アリエ産樽にて4ヶ月熟成させたシャルドネ。
レモンやカリンの香りに、ほんのりとヘーゼルナッツの風味が重なる軽やかな味わい。
18354 ¥1,930(税別)
スパークリングワイン
プリヴァット・ブルット・レセルヴァ・DOカヴァ2013アルタ・アレーリャ PRIVAT Brut Reserva, DO Cava 2013
プリヴァット・ブルット・レセルヴァ・DOカヴァ 2013
品種:パンサ・ブランカ、マカベオ、パレリャーダ、シャルドネ

アルタ・アレーリャのスタンダードカヴァながら15か月瓶熟させた“レセルヴァ”に位置付けされる。
軽やかで細かく優しい泡、かりんやレモン、白い花の香り、余韻にミネラル感が漂うエレガントなカヴァ。
米国ワイン専門誌 "WINE ENTHUSIAST” に掲載されました。
18354 ¥2,580(税別)

SOLD OUT

ガルナッチャ 2014アルタ・アレーリャ Garnatxa 2014
ガルナッチャ 2014
品種:ガルナッチャ
タンク熟成。紫がかったルビー色、チェリーやスミレの香り、新鮮な果実味で純粋な味わい。 従来のこってりとしたスペイン産赤ワインとは一線を画す軽やかでフレッシュ感ある味わいで、いくらでも飲めてしまう。
18648 sold out
¥1,930(税別)
スパークリングワイン
ブルエル・ブルット・ナトゥーレ・DOカヴァ2013アルタ・アレーリャ BRUEL Brut Nature, DO Cava 2013
ブルエル・ブルット・ナトゥーレ・DOカヴァ 2013
品種:パンサ・ブランカ

“ブルエル”は、実はメトッド・アンセストラル(古式伝来製法)にて造られている。
どういうことかと云うと、タンクで出来たワインを酵母と砂糖と一緒に瓶へ詰めて瓶内2次発酵させるのではなく、タンクで発酵中のワインがアルコール度10度になった時に瓶に詰め、瓶の中で発酵が終了するのである。
つまり、シャンパン方式では製法上どうしても培養酵母と糖分を添加しなくてはならないのだが、“ブルエル”は酵母も糖分も酸化防止剤も一切添加することなく、まさに収穫したぶどうのみで造られたカヴァだということだ!
カヴァ初SO2一切無添加。 酵母も糖分も一切加えていないまさにぶどうのみで造られた無垢な味わい。 細かい泡、洋梨や白花の香り、気品のあるミネラル感。
この”ブルエル“、世界top50レストラン・ランキングでNo.1に輝いた、カタルーニャにある3つ星”カン・ロカ“でもお薦めワインとしてサービスされている。
18647 sold out
¥3,500(税別)
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア イタリアその他 (白)
赤ポイントボタンシャンパン&スパークリング&ジュース 赤ポイントボタンチリ赤ポイントボタンスイス スパ−クリングワイン
赤ポイントボタン 日本 リボンポイントボタンラッピングについて 
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