メゾン・ラディ Maison Raday

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Maison Raday メゾン・ラディ　　自然派　　インポーター：VIVIT
マルヌ右岸にある小さな村、ロムリーに新世代のミクロネゴスが誕生。 　ヴァランタンの一番近い隣人は、10歳違いの従兄弟で、シャンパーニュで 最も有名で尊敬を集めるグローワー、オーレリアン・ルルカンでした。 こうして、メゾン・ラディの 冒険はルルカンとのコラボレーションから始まりました。 初ヴィンテージは 2018 年で、ルルカンの著名なリューディ“レ・クレイエール・デュ・ルヴァン”のブドウからのキュヴェが造られました。 2019 年にはレジ・ポワシネとのコラボもスタート。ヴァランタンは SNS を全く使っていません が、ラディのシャンパーニュは、ランスやエペルネーのワインショップやレストランなどから、その評判が口コミで一気に広がり、一躍世界のシャンパーニュ・シーンでスターダムになりました。
	★Meunier d'Ailleurs 2022 ムニエ・ダユール　2022
	品種：ムニエ100% キュシュリーに本拠を置くグローワー、レジ・ポワシネのキュシュリーのリューディ“レ・フロワ・ ヴォン”で栽培されたムニエを、手摘みで収穫して、その場で選果して購入。 レジ・ポシネのセラ ーでダイレクト・プレスした果汁を保冷車でロムリーにあるメゾン・ラディのセラーに運び、そこでブ ルゴーニュ産のバリック（新樽は全く用いません）に直接入れ、野生酵母で自発的にアルコー ル発酵。その後、引き続き樽で自発的なマロ発酵と熟成を行い、冷却安定や澱引き、清澄や 濾過などは一切行わずにティラージュ。リキュール・ド・ティラージュは、ビオ認証のMCRを使用。 二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーはコルクで行い、ルミュアージュは手動で、デゴルジュも ア・ラ・ヴォレで行う。SO2は圧搾時に必要最低限のみ添加。その後は無添加。 現行ロットは 2022 年 9 月 6 日収穫。2023 年 8 月ティラージュ。2025 年 9 月デゴルジ ュ。総生産量 1,560本。ドザージュはゼロ。2026 年 2月時点での SO2 トータルは 10mg/l。 アルコール度数 13 度。ガス圧は 5.5 気圧。 2026/6/24　VIVITの試飲会にて 淡いオレンジ色。レモン水の様なぎゅっとした酸味。爽やかな泡は細かく鉄っぽさも感じます。
	20966	￥１７，５００（税込\19,250） 0 1 本 入荷数が大変少ないので お一人様１本とさせて頂きます。 限定以外のワインを同額程度（複数本でも可） ご一緒にお買い上げ下さいませ。

SOLD OUT
	★Ramosa Ripa 2020 ラモザ・リパ　2020
	品種：ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% オーレリアン・ルルカンのロムリーのリューディ“レ・クレイエール・デュ・ルヴァン”で栽培されたシャルドネとピノ・ノワールを、フィールドブレンドで、手摘みで収穫して、その場で選果して購入。 ルルカンのセラーでダイレクト・プレスした果汁を真隣にあるメゾン・ラディのセラーに運び、ブルゴ ーニュ産のバリック（新樽は全く用いません）に直接入れ、野生酵母で自発的にアルコール発酵。その後、引き続き樽で自発的なマロ発酵と熟成を行い、冷却安定や澱引き、清澄や濾過などは一切行わずにティラージュ。リキュール・ド・ティラージュはビオ認証のMCR を使用。二 次発酵とマチュラシオン・シュール・リーはコルクで行い、ルミュアージュは手動で、デゴルジュもア・ ラ・ヴォレで行う。SO2は圧搾時に（ルルカンのセラーで圧搾するため火山由来の気体のSO2 を使用し）必要最低限のみ添加。その後は無添加。 現行ロットは2020年9月6日収穫。2022年8月ティラージュ。2024年7月デゴルジ ュ。総生産量1,469本。ドザージュはゼロ。2025年2月時点でのSO2トータルは32mg/l。 アルコール度数13度。ガス圧は5.6気圧。 2025/5/26　VIVITの試飲会にて シャープな泡。ドライでミネラリー。レモンのようなさわやかな味わいが上品に永く続きます。
	20967	sold out ￥１７，０００（税込\18,700） 限定以外のワインも一緒に （\9,000以上税別）お買い求めください。
	★Ramosa Ripa 2022 ラモザ・リパ　2022
	品種:シャルドネ 60%、ピノ・ノワール 40% オーレリアン・ルルカンのロムリーのリューディ“レ・クレイエール・デュ・ルヴァン”で栽培されたシャルドネとピノ・ノワールを、フィールドブレンドで、手摘みで収穫して、その場で選果して購入。 ルルカンのセラーでダイレクト・プレスした果汁を真隣にあるメゾン・ラディのセラーに運び、ブルゴ ーニュ産のバリック（新樽は全く用いません）に直接入れ、野生酵母で自発的にアルコール発酵。その後、引き続き樽で自発的なマロ発酵と熟成を行い、冷却安定や澱引き、清澄や濾過などは一切行わずにティラージュ。リキュール・ド・ティラージュはビオ認証のMCR を使用。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーはコルクで行い、ルミュアージュは手動で、デゴルジュもア・ ラ・ヴォレで行う。SO2は圧搾時に（ルルカンのセラーで圧搾するため火山由来の気体のSO2 を使用し）必要最低限のみ添加。その後は無添加。 現行ロットは 2022 年 9 月 8 日収穫。2023 年 8 月ティラージュ。2025 年 9 月デゴルジュ。総生産量 1,569本。ドザージュはゼロ。2026 年 2月時点での SO2 トータルは 19mg/l。 アルコール度数 13 度。ガス圧は 5.6 気圧。 2026/6/24　VIVITの試飲会にて たっぷりの細かな泡。ミネラリーでエレガントな余韻が何とも心地よいです。
	20967	sold out ￥１９，５００（税込\21,450） 入荷数が大変少ないので お一人様１本とさせて頂きます。 限定以外のワインを同額程度（複数本でも可） ご一緒にお買い上げ下さいませ。
	★Meunier d'Ailleurs 2020 ムニエ・ダユール　2020
	品種：ムニエ100% キュシュリーに本拠を置くグローワー、レジ・ポワシネのキュシュリーのリューディ“レ・フロワ・ ヴォン”で栽培されたムニエを、手摘みで収穫して、その場で選果して購入。 レジ・ポシネのセラ ーでダイレクト・プレスした果汁を保冷車でロムリーにあるメゾン・ラディのセラーに運び、そこでブ ルゴーニュ産のバリック（新樽は全く用いません）に直接入れ、野生酵母で自発的にアルコー ル発酵。その後、引き続き樽で自発的なマロ発酵と熟成を行い、冷却安定や澱引き、清澄や 濾過などは一切行わずにティラージュ。リキュール・ド・ティラージュは、ビオ認証のMCRを使用。 二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーはコルクで行い、ルミュアージュは手動で、デゴルジュも ア・ラ・ヴォレで行う。SO2は圧搾時に必要最低限のみ添加。その後は無添加。 現行ロットは2020年8月31日収穫。2022年8月ティラージュ。2024年7月デゴルジ ュ。総生産量1,962本。ドザージュはゼロ。2025年2月時点でのSO2トータルは29mg/l。 アルコール度数13度。ガス圧は6.0気圧。 2025/5/26　VIVITの試飲会にて 淡いオレンジ色。泡がたっぷりとしていてミネラリー。コクとほのかな苦み。スパイシーでハーヴィー。オレンジピールや杏のような味わいも上がってきます。
	20966	sold out ￥１５，０００（税込\16,500） 限定以外のワインも一緒に （\8,000以上税別）お買い求めください。

＜ワイン地域別一覧 インデックス＞
フランス	イタリア（アイウエオ順）	デイリーワイン
┣ブルゴーニュ（赤）	┣トスカーナ	１，０００〜３，５００円
┣ブルゴーニュ（白）	┣ピエモンテ	┣フランス　（赤）
┣ボルドー	┗イタリア（その他の地域）	┣フランス　（白）
┣ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス	スペイン/ギリシャ/アメリカ	┣イタリアその他　（赤）
┗ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ	オーストリア/ドイツ	┣イタリアその他　（白）
シャンパン＆スパークリング＆ジュース	チリスイス	┣スパ−クリングワイン
日本	ラッピングについて

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