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Julie Dufour
ジュリー・デュフール 自然派 インポーター：VIVIT |
父ロベール・デュフールは 15ha の畑をビオで栽培していましたが、 2010年に3つのドメーヌに分かれました。息子シャルルと、姉ジュリー、母のフランソワーズ・マルティノのドメーヌです。
母のドメーヌは実際はビストロタージュのキュヴェ名でシャルルが栽培と醸造を行っています。ジュリーはこれまで栽培ブドウを全て売却していましたが、2016
年の収穫から元詰めを始め、ドメーヌとしてデビューしました。
ジュリーは、ジョルジュ・ラヴァルやレクラパール、エマニュエル・ブロシェなどのオーガニックのグローワーからなる「アソシエイション・デ・シャンパーニュ・ビオロジック」に加盟しています。 |
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この 団体は毎年ランスで『Bulles Bio』の試飲会を催していますが、2019年、最も来場者の人気を集めたのがジュリー・デュフールでした。初めてのシャンパーニュでまだ荒削りな部分はありますが、明確な味わいの個性とビオらしい野生的な香りが備わっています。2019
年の収穫からは弟と同じ醸造所での醸造を開始し、今後が益々期待されるグローワーです。 |