ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス　JOSE MICHEL et FILS

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フランス/シャンパーニュ
Jose Michel et Fils
ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス　　インポーター：ラシーヌ
エペルネから4km離れた「ムッスィ」に1847年からぶどう畑を所有しているメゾンです。ピノ・ムニエをベースにしたシャンパーニュ。「他の造り手による古典的なシャルドネやピノ・ノアールのキュベよりも長期間しかも優雅に熟成させる事が出来る」としてセラーマイスターの間で多いにもてはやされています。生産量は極少量です。 ジョゼ・ミッシェル氏
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ 2013・ジョゼ・ミッシェル ★SPECIAL CLUB 2014
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ 2014
品種：ピノ・ムニエ50%、シャルドネ50%
樹齢：80年以上 　
土壌：粘土・石灰質 　
醸造：ステンレスタンクとバリック樽に6ヶ月熟成しアッサンブラージュ。
澱の上で6年熟成。 　ドザージュ：8g/L
20441 ￥１０，４８０（税込\11,528）
本
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ 2013・ジョゼ・ミッシェル ★SPECIAL CLUB 2015
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ 2015
品種：ピノ・ムニエ50%、シャルドネ50%
樹齢：80年以上 　
土壌：粘土・石灰質 　
醸造：ステンレスタンクとバリック樽に6ヶ月熟成しアッサンブラージュ。 澱の上で6年熟成。 　
ドザージュ：8g/L
ジョゼ・ミシェルの所有する畑の中でも、高樹齢のブドウ樹セレクションのプレスティージ・ キュヴェ。長期熟成の見込める年のみ造られ、 瓶内シュールリー熟成期間が長い。 1970年代に高品質志向のレコルタン・マニ ピュランの生産者でのクラブを立ち上げた。 ヴァン・クレール（瓶内2次醗酵前のワイン） の段階で、上質なものだけをスペシャル・クラ ブ統一のボトルに瓶詰め。
16281
箱入り		 ￥１１，８７０（税込\13,057）
本
シャンパーニュ・ブリュット・グラン・ヴィンテージ 2015ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス ★GRAND VINTAGE 2015
シャンパーニュ・ブリュット・グラン・ヴィンテージ 2015
品種：シャルドネ、ピノ・ムニエ
植樹：1953年(シャルドネ)、1955年(ピ ノ・ムニエ) 　
土壌：粘土・石灰質 　
醸造：ステンレスタンクにて6日間醗酵。
小樽熟成させたワインをアッサンブラージュし、さらにゆっくりとステンレスタンクで熟成。 その後瓶内澱上熟成。
アーモンドとフレッシュなノワゼットをベース に上品な口当たり。アロマと際立った新鮮さがとてもよいバランスをとる。 上品なこのミレジムは昼食のご馳走、焼き魚、 ヒラメ、調理された白身の肉のクリームソース 合えと相性がよいです。
16373 ￥９，９００（税込\10,890）
本
シャンパーニュ・プレミス　NVジョゼ・ミッシェル・エ・フィス ★Champagne Brut Prémice NV
シャンパーニュ・プレミス　NV
※旧ブリュット・トラディションです。
品種：ピノ・ムニエ70%、シャルドネ30%
植樹：1970～2000年代 　
土壌：粘土・石灰質 　
醸造：テンレスタンクと木製樽で醗酵。ステンレスタンクと木製樽で8ヵ月間熟成しアッサンブラージュして瓶詰 。
15ヶ月以上瓶内シュール・リー熟成 　
リザーヴ・ワイン：30〜50％
旧ブリュット・トラディションと同格である、メゾンのエントリーレベルのシャンパーニュ。 　
エペルネ近郊、ヴァレ・ド・ラ・マルヌからの畑のブドウを使用。
細身で伸びやかな、新生シャンパーニュ・ジョゼ・ミシェルの名刺代わりのシャンパーニュ。 　
世代交代とともに、新しいキュヴェ名とエチケットに変更。
18193 ￥６，２８０（税込\6,908）
本
ロゼワイン
シャンパーニュ・プレミス　ロゼNVジョゼ・ミッシェル・エ・フィス ★Champagne Brut Prémice　Rosé NV
シャンパーニュ・プレミス・ロゼ　NV
※旧ブリュット・ロゼです。
品種：ピノ・ムニエ70%、シャルドネ30%
植樹：1970年代 　
土壌：粘土・石灰質 　
醸造：テンレスタンクと木製樽で醗酵。ステンレスタンクと木製樽で8ヵ月間熟成しアッサンブラージュして瓶詰 。
15ヶ月以上瓶内シュール・リー熟成 　
リザーヴ・ワイン：30〜50％。
ベースとなるワインは、プレミスと同じ。
瓶詰の前に、赤醸造1〜2年熟成させたピノ・ムニエをブレンドした、ロゼ・ド・アサンブラージュ。 　
果実味が味わいの中心ではなく、スリムで垂直的なボディーを目指したロゼ・シャンパーニュ。 　
世代交代とともに、新しいキュヴェ名とエチケットに変更。
16282 ￥７，１８０（税込\7,898）
本
SOLD OUT
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・クロ・サンジャン　2012ジョゼ・ミッシェル ★Clos Saint Jean 2012
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・クロ・サンジャン　2012
品種：シャルドネ100%
位置：真南 　
土壌：粘土・石灰質 　醸造：ステンレスタンクで醗酵 　　　　
木樽で半年間熟成 　
デゴルジュマン：2020年3月 　
ドサージュ：5g/L 　
ミシェル家が1971年に、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのサン・タニャン に購入した、シャルドネの区画。 　
粘土の混じった石灰質土壌はシャル ドネに向いており、真南向きで日当たりが良く、健全なブドウが収穫 しやすい。 　
果実がしっかりと熟すため、マロラクティック発酵はせず、ドザージュは通常8mg/L。
17432 sold out
￥５，７８０（税込\6,358）
シャンパーニュ・ブリュット　ブラン・ド・ブラン　クロ・サン・ジャン 2014ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス ★Brut–Blanc de Blancs–Clos Saint Jean 2014
シャンパーニュ・ブリュット　ブラン・ド・ブラン　クロ・サン・ジャン 2014
品種：シャルドネ100%ドサージュ：5g/L。 2014年VTよりドザージュの量を減らし、BrutではなくExtra Brutになった。 　2000年代までと比べ、糖度はより上がり、酸度がより低くなる傾向にあることから、出来上がるシャンパーニュの本ワイナリーらしい 味わいのバランスを取るため、ドザージュの量を減らした。 　ミシェル家が1971年に、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの サン・タニャン に購入した、シャルドネの区画。
17432 sold out
￥９，０８０（税込\9,988）
シャンパーニュ・ブリュット　ブラン・ド・ブラン　クロ・サン・ジャン 2014ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス ★Brut–Blanc de Blancs–Clos Saint Jean 2014
シャンパーニュ・ブリュット　ブラン・ド・ブラン　クロ・サン・ジャン 2014
品種：シャルドネ100%
ドサージュ：5g/L。
醸造：ステンレスタンクで醗酵 、木樽で半年間熟成 　
デゴルジュマン：2020年3月 　
ドサージュ：5g/L 　
2014年VTよりドザージュの量を減らし、BrutではなくExtra Brutになりました。 　
2000年代までと比べ、糖度はより上がり、酸度がより低くなる傾向にあることから、味わいのバランスを取るため、ドザージュの量を減らしました。
17432 sold out
￥９，９００（税込\10,890）
シャンパーニュ・ブリュット　ブラン・ド・ブラン　クロ・サン・ジャン 2014ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス ★Brut–Blanc de Blancs–Clos Saint Jean 2014
シャンパーニュ・ブリュット　ブラン・ド・ブラン　クロ・サン・ジャン 2014
品種：シャルドネ100%ドサージュ：5g/L。 2014年VTよりドザージュの量を減らし、BrutではなくExtra Brutになった。 　2000年代までと比べ、糖度はより上がり、酸度がより低くなる傾向にあることから、出来上がるシャンパーニュの本ワイナリーらしい 味わいのバランスを取るため、ドザージュの量を減らした。 　ミシェル家が1971年に、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの サン・タニャン に購入した、シャルドネの区画。
17432 sold out
￥９，１８０（税込\10,098）
シャンパーニュ・ブリュット　ブラン・ド・ブラン　クロ・サン・ジャン 2014ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス ★Brut–Blanc de Blancs–Clos Saint Jean 2014
シャンパーニュ・ブリュット　ブラン・ド・ブラン　クロ・サン・ジャン 2014
品種：シャルドネ100%ドサージュ：5g/L。 2014年VTよりドザージュの量を減らし、BrutではなくExtra Brutになった。 　2000年代までと比べ、糖度はより上がり、酸度がより低くなる傾向にあることから、出来上がるシャンパーニュの本ワイナリーらしい 味わいのバランスを取るため、ドザージュの量を減らした。 　ミシェル家が1971年に、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの サン・タニャン に購入した、シャルドネの区画。
17432 sold out
￥９，０８０（税込\9,988）
シャンパーニュ・キュヴェ・デュ・ペール・ウダール・アッサンブラージュ・ブリュットNVジョゼ・ミッシェル ★Pere Houdart
シャンパーニュ・キュヴェ・デュ・ペール・ウダール・
　アッサンブラージュ・ブリュットNV（71/75/82/84/11）
品種：1971年,1975年,1982年,1984,2011年の
　ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ20%という良年のみのヴィンテージワインをセパージュです。ウダールはお父さんの名前で、親子の造ったシャンパンのブレンドです。
18583 sold out
￥９，５００（税別）
シャンパーニュ・グラン・ヴィンテージ　2006・ジョゼ・ミッシェル ★Grand Branc 2006
シャンパーニュ・グラン・ヴィンテージ　2006
品種：シャルドネ50%、ピノ・ムニエ50%
16373 sold out
４，８４０（税別）
シャンパーニュ・ブリュット・グラン・ヴィンテージ 2010ジョゼ・ミッシェル ★GRAND VINTAGE 2010
シャンパーニュ・ブリュット・グラン・ヴィンテージ 2010
品種：ピノ・ムニエ60%、シャルドネ40% 　
デゴルジュマン：2017年12月 　
ドザージュ：8g/L
16373 特別価格でのご提供です
 sold out
￥５，７６０（税別）
シャンパーニュ・ブリュット・グラン・ヴィンテージ 2012ジョゼ・ミッシェル ★GRAND VINTAGE 2012
シャンパーニュ・ブリュット・グラン・ヴィンテージ 2012
品種：シャルドネ100%
位置：真南 　
土壌：粘土・石灰質 　醸造：ステンレスタンクで醗酵 　　　　
木樽で半年間熟成 　
デゴルジュマン：2020年3月 　
ドサージュ：5g/L 　
ミシェル家が1971年に、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのサン・タニャン に購入した、シャルドネの区画。 　
粘土の混じった石灰質土壌はシャル ドネに向いており、真南向きで日当たりが良く、健全なブドウが収穫 しやすい。 　
果実がしっかりと熟すため、マロラクティック発酵はせず、ドザージュは通常8mg/L。
17288 sold out
￥５，９８０（税込\6,578）
ヴュー・ミレジメ/ブリュット・アッサンブラージュ・ジョゼ・ミッシェル ★Vieux Millesime/ Brut assemblage 85/88/90/95/04
ヴュー・ミレジメ/ブリュット・アッサンブラージュ
85年ピノ・ムニエ30％
88年シャルドネ30％
90年ピノ・ムニエ10％
95年ピノ・ムニエ10％
04年シャルドネ20％をアッサンブラージュ。
ミレジムワインは、数年前から各ボトル内でシャンパンの状態で貯蔵。デゴルジュマン前のこれらのワインは品質向上の為にカーヴで熟成、その後タンク内でアッサンブラージュ。醸造はステンレスタンク。このように異なったミレジムをアッサンブラージュすることにより、バランスの取れた面白い味わいを得ています。
＜インポーター著＞
2010/8/25試飲　ラシーヌの試飲会にて
レモネードのような酸でさすがに5つものヴィンテージをアッサンブラージュしただけあって複雑な味わいでした。 最後に甘味を感じます。
2012/9/19　ラシーヌの試飲会にて
 泡がたっぷりあります。甘い香り、酸もや柔らかく爽やか。アッサンブラージュしただけあって複雑な味わいが楽しめます。
17855 sold out
￥６，４４０（税別）
シャンパーニュ・スペシャル・クラブ・ブリュット1997ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス ★SPACIAL CLUB　1997
シャンパーニュ・スペシャル・クラブ・ブリュット1997
ピノムニエ50％、シャルドネ50％、樹齢がなんと60年。
イースト香と肉厚で柔らかくなった果実味はコストパフォーマンスの高さ感じ、次第にキャラメルの様に香ばしくなります。
16313 sold out
￥５，０４８
シャンパーニュ・スペシャル・クラブ・ブリュット2000・ジョゼ・ミッシェル ★SPACIAL CLUB　2000
シャンパーニュ・スペシャル・クラブ・ブリュット2000
酸も綺麗、ミネラリーでクリーミーな泡。ちょっと価格は上がりましたが絶対に満足して頂けるシャンパンです。
ギフトボックスに入っています。
17880 sold out
￥６，６００
シャンパーニュ・スペシャル・クラブ・ブリュット2000・ジョゼ・ミッシェル ★SPACIAL CLUB　2002
シャンパーニュ・スペシャル・クラブ・ブリュット2002
酸も綺麗、ミネラリーでクリーミーな泡。ちょっと価格は上がりましたが絶対に満足して頂けるシャンパンです。
ギフトボックスに入っています。
17288 sold out
￥４，９２３
シャンパーニュ・スペシャル・クラブ・ブリュット2005ジョゼ・ミッシェル ★SPACIAL CLUB　2005
シャンパーニュ・スペシャル・クラブ・ブリュット2005
16313 sold out
￥４，６９５
シャンパーニュ・スペシャル・クラブ・ブリュット2007・ジョゼ・ミッシェル ★SPACIAL CLUB　2007
シャンパーニュ・スペシャル・クラブ・ブリュット2007
品種：ピノ・ムニエ50%、シャルドネ50%。
ギフトボックスに入っています。
17288 sold out
￥５，１５０（税別）
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ2007ジョゼ・ミッシェル ★Special Clab 2007
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ2007
品種：ピノ・ムニエ50%、シャルドネ50%
17288 sold out
￥５，９２０（税別）
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ2007ジョゼ・ミッシェル ★Special Clab 2008
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ 2008
品種：ピノ・ムニエ50%、シャルドネ50%
17880 特別価格でのご提供です
sold out
￥６，０８０（税別）
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ 2012ジョゼ・ミッシェル ★SPECIAL CLUB 2012
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ 2012
品種：ピノ・ムニエ50%、シャルドネ50% 　
デゴルジュマン：2018年1月 　
ドザージュ：8g/L
17288 特別価格でのご提供です
 sold out
￥６，８５０（税別）
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ 2013ジョゼ・ミッシェル ★SPECIAL CLUB 2013
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ 2013
品種：ピノ・ムニエ50%、シャルドネ50% 　
樹齢：80年以上 　
土壌：粘土・石灰質 　
醸造：ステンレスタンクとバリック樽に6ヶ月熟成しアッサンブラージュ。 澱の上で6年熟成。 　ドザージュ：8g/L
17880 sold out
￥６，９８０（税込\7,678）
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ 2013・ジョゼ・ミッシェル ★SPECIAL CLUB 2013
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ 2013
品種：ピノ・ムニエ50%、シャルドネ50% 　
樹齢：80年以上 　
土壌：粘土・石灰質 　
醸造：ステンレスタンクとバリック樽に6ヶ月熟成しアッサンブラージュ。 澱の上で6年熟成。 　ドザージュ：8g/L
17880 sold out
￥７，１８０（税込\7,898）
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ 2014ジョゼ・ミッシェル ★SPECIAL CLUB 2014
シャンパーニュ・ブリュット・スペシャル・クラブ 2014
品種：ピノ・ムニエ50%、シャルドネ50% 　
樹齢：80年以上 　
土壌：粘土・石灰質 　
醸造：ステンレスタンクとバリック樽に6ヶ月熟成しアッサンブラージュ。 澱の上で6年熟成。 　ドザージュ：8g/L
20441 sold out
￥９，０８０（税込\9,988）
ブラン・ド・ブラン・ミシェル・クロ・デ・プラン・ド・シェヌ・ブリュット1992ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス ★シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン
ミシェル・クロ・デ・プラン・ド・シェヌ・ブリュット1992
シャルドネ１００％。コクがあり、甘味さえ感じます。本当に余韻もきれいで９２年のこんなに美味しくて、リーズナブルな価格、絶対御買い得ですね。
16318 sold out
￥４，５４２
★シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン
　ミシェル・クロ・デ・プラン・ド・シェヌ・ブリュット1995
16318 sold out
￥５，３１４
ピノ・ムニエ・ブリュット・NV・ジョゼ・ミッシェル ★Pinot Meunier Brut NV
ピノ・ムニエ・ブリュット・NV
ピノ・ムニエ100％
17683
お安くなりました
（通常価格￥4500）		 sold out
￥３，７１４
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン　2006・ジョゼ・ミッシェル ★Blanc de Blanc 2006
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン　2006
品種：シャルドネ100％
17432 sold out
￥４，４５０（税別）
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン　2001ジョゼ・ミッシェル ★Blanc de Blanc 2001
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン　2001
シャルドネ100％
17432 sold out
￥５，１４２
シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン　2000ジョゼ・ミッシェル ★Champagne Brut Blanc de Blanc 2000
シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン　2000
17432 sold out
￥３，９９０（税別）
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット　2000ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス ★CHAMPAGNE 2000
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット　2000
ピノムニエ60％、シャルドネ40％です。
16373 sold out
￥４，２８５
シャンパーニュ・ブリュット1999ジョゼ・ミッシェル ★Champagne Brut 1999
シャンパーニュ・ブリュット　1999
18259 sold out
￥４，１９０
シャンパーニュ・ブリュット　2002ジョゼ・ミッシェル ★Champagne Brut 2002
シャンパーニュ・ブリュット　2002
18258 sold out
￥３，７９０
ブリュット・カルト・ブランシュ（ハーフ）・ジョゼ・ミッシェル ★brut Carte Blanche
ブリュット・トラディション（カルト・ブランシュ）
18193 sold out
￥３，４００（税別）
ブリュット・カルト・ブランシュ（ハーフ）・ジョゼ・ミッシェル ★Brut Carte Blanche
ブリュット・カルト・ブランシュ（ハーフ）375ｍｌ
17686 sold out
￥２，０８０（税別）
ブリュット・トラディション（カルト・ブランシュ）ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス ★brut Carte Blanche
ブリュット・トラディション（カルト・ブランシュ）
品種：70%のピノ・ムニエ、シャルドネ30%の微妙なブレンドの結果、この本格的なキュヴェ。
家族のノウハウの反映は、 黒ブドウのフルーティーなノートと白ブドウの繊細さを表現する香りは花のブーケのようです。
複雑なキャラクターのシャンパンは 食事を通して美味しくいただけます。＜ワイナリーのコメントを参考＞
18193 sold out
￥４，２００（税込\4,620）
ロゼワイン
ブリュット・ロゼ・ジョゼ・ミッシェル ★Rose Brut
ブリュット・ロゼ
ピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール50％
2011/8/25　ラシーヌの試飲会にて～
いちごやチェリーのような果実味。泡が比較的柔らかく飲みやすい。
16282 sold out
￥３，７９０
ブリュット・ロゼ・ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス ★Rose Brut
ブリュット・ロゼ
美味しいです。価格も手頃なロゼシャンパンです。
16282 sold out
￥４，０００
ブリュット・ロゼ・ジョゼ・ミッシェル ★Rose Brut
ブリュット・ロゼ
品種：ピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール50％
2011/8/25　ラシーヌの試飲会にて～
いちごやチェリーのような果実味。泡が比較的柔らかく飲みやすい。
16282 sold out
￥３，８００（税別）
ブリュット・ロゼ・ジョゼ・ミッシェル ★Rose Brut
ブリュット・ロゼ
ピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール50％
2011/8/25　ラシーヌの試飲会にて～
いちごやチェリーのような果実味。泡が比較的柔らかく飲みやすい。
16282 特別価格でのご提供です
sold out
￥４，２８０（税別）
ブリュット・ロゼ・ジョゼ・ミッシェル ★Rose Brut
ブリュット・ロゼ
ピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール50％
2011/8/25　ラシーヌの試飲会にて～
いちごやチェリーのような果実味。泡が比較的柔らかく飲みやすい。
16282 sold out
￥４，７５０（税込\5,225）
ブリュット・ロゼ・ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス ★Rose Brut
ブリュット・ロゼ
ピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール50％
16282 sold out
￥５，５８０（税込\6,138）
シャンパーニュ・ブリュット・ロゼNV・ジョゼ・ミッシェル ★Rose Brut
ブリュット・ロゼ・ハーフサイズ
375ml
16308		 sold out
￥２，１２０（税別）
＜ワイン地域別一覧 インデックス＞
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア（アイウエオ順） 赤ポイントボタンデイリーワイン
┣ブルゴーニュ（赤） ┣トスカーナ １，０００～３，５００円
┣ブルゴーニュ（白） ┣ピエモンテ ┣フランス　（赤）
┣ボルドー ┗イタリア（その他の地域） ┣フランス　（白）
┣ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ ┣イタリアその他　（赤）
┗ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ ┣イタリアその他　（白）
赤ポイントボタンシャンパン＆スパークリング＆ジュース 赤ポイントボタンチリ赤ポイントボタンスイス ┣スパ－クリングワイン
赤ポイントボタン 日本 リボンポイントボタンラッピングについて 
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