最新号 ワイン王国４５号 ザ・ベストバイ・ワイン４２本ブラインドテイスティング ５ッ星★★★★★獲得！
テイスターコメント
『しっかりとして、かつ繊細なアロマ、ほんのりと広がるナッツの香り。上品な味わいで、泡のキメ細かさ、持続性、ミネラル感、すべてにおいて充実したスパークリングワインである。』 ビターな印象が後味まで続く熟成感のある複雑な味わいが心地よい 『色調は淡い麦わら色。細かい泡立ちがやさしい。焼きリンゴやカリンのシロップ煮のような甘い果実の香りに満ち溢れる。アフターにはナッツや火打石などのスモーキーで香ばしい印象も広がる。ドライフルーツを思わせる熟成感のある果実味が、味わいに複雑さを与えてくれる。余韻にはグレープフルーツの皮のようなほろ苦さも感じられ、仕上がりはドライ。香ばしく仕上げた手長エビのグリル、アユの塩焼きなどが、ワインの持つスモーキーな印象に良く合う。』
≪アシェット誌≫
アシェット2007 ２００４ヴィンテージ 最高賞 ク・ド・クール獲得！
品種 シャルドネ60％、モーザック5％、シュナン30％、ピノ・ノワール5％
醸造 メソッド・トラディッショナル
土壌 粘土石灰質
アルコール 12％
４つのブドウをブレンドしたトップキュベ。シャルドネの強さと、シュナンのフレッシュさ、特徴のあるモーザックを存分に感じることができます。濃縮感があり、丸く、ストラクチャーもしっかりとしています。４つのブドウの魅力を十分感じられ、余韻も長く存分に楽しんでいただけるスパークリングワインです。
他のクレマン・ド・リムーとは異なる厚味のある味わいは絶品です。 |