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INSU
アンス 自然派 インポーター：VIVIT |
| 移民大国フランスの多様性を象徴する新世代グローワーが登場しました。アフリカのセネガルにルーツを持つピエール・ガブリエル・デイアラが創設したドメーヌ、『INSU
アンス』です。 セネガル出身の父と、オーヴィレールで代々続くブドウ栽培農家の母との間に生まれたピエ ールは、それまでテクノロジーの分野で働いていましたが、自身のもう1つのルーツであるオーヴィレールのブドウ栽培への熱い想いに駆られ、2018
年に家業のブドウ栽培を引き継ぎました。 |
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先祖から譲り受けたテロワールと、シャンパーニュの伝統に対して深い敬意とこだわりを持つピエールは、すぐに栽培をビオロジックに転換し、友人であるオーレリアン・ルルカンやガスパール・ブロシェのサポートを受けて、自分名義のシャンパーニュ造りを始めたのです。ピエールには最初から明確な目標がありました。それはドン・ペリニヨンゆかりのオーヴィレールの比類ないテロワールに新たな価値を吹き込むこと。そのために、彼は初ヴィンテージから
「単一区画」、「単一品種」、「単一ヴィンテージ」のキュヴェ造りに挑戦しました。そして、 ドメーヌ創設から8 年の歳月を経た今年、遂にアンスとしての初ヴィンテージをリリースしたのです。弊社は3
年前の 2023年に世界のインポーターに先駆け、一番最初にドメーヌ を訪問し、日本へのアロケーションの確約を取り付けました。フランスの自由と多様性、そしてコスモポリタンな精神を具現する新世代シャンパーニュの登場です!
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★Les Coutures 2021
レ・クチュール 2021 （2025/3/12デゴルジュ) |
品種:シャルドネ 100%
アルコール度数：12 度。
リューディ:Les Coutures
レ・クチュール レ・クチュールのリューディは、Dizy ディジーにある東向きの白亜土壌の畑。ドメーヌの栽培面積は 0.2797ha。
ドメーヌが所有する畑の内、このリューディのみがディジーにある。ちょうどオーヴィレールとの境界に位置している。1979年植樹(2021年時点で樹齢42年)
のシャルドネが栽培されているが、そのうちの約 1/4 がシャルドネ・ミュスケ(混植)。
醸造:手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレス。野生酵母で樽発酵、樽熟成(新樽は用いない)。マロ発酵も自然に実施。冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは一切行わずにティラージュ。SO2
は圧搾時に必要最低限のみ添加。その後は無添加。 2021 ヴィンテージは、9 月 20 日収穫。2022 年 8 月ティラージュ。総生産量 1,190
本。ドザージュゼロのブリュット・ナチュール。2025 年 6 月 時点での SO2 トータルは 17mg/l。ガス圧は 6.1 気圧。
2026/3/2 VIVITの試飲会にて
黄色がかった色合い。泡は柔らかく、フレッシュ感がありミネラリーで酸のキレが良いです。 |
| 21121 |
￥１８，５００（税込\20,350）
本
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。
限定以外のワインを
同額以上（複数本可）
ご一緒にお買い上げ下さいませ。
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★Le Pignon 2021
ル・ピニョン 2021（2025/3/12 デゴルジュ） |
品種:ピノ・ノワール100%
アルコール度数：12 度
リューディ:Le Pignon ル・ピニョン
ル・ピニョンのリューディは、オーヴィレールにある南向きのシルト/粘土と、ムリーエルと呼ばれ る珪質岩土壌の畑。ドメーヌの栽培面積は0.4302ha
で、1971年植樹(2021 年時点で樹齢50 年)のピノ・ノワールが栽培されている。
醸造:手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレス。野生酵母で樽発酵、樽熟成(新樽は用いない)。マロ発酵も自然に実施。冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは一切行わずにティラージュ。SO2
は圧搾時に必要最低限のみ添加。その後は無添加。
2021 ヴィンテージは、9月18〜20 日収穫。2022 年 8 月ティラージュ。総生産量 708 本。ドザージュゼロのブリュット・ナチュール。2025
年 6 月時点での SO2 トータルは検出限界値の 10mg/l 以下。ガ ス圧は 7.0 気圧。
2026/3/2 VIVITの試飲会にて
たっぷりの泡です。酸はチャーミングでタンニンも感じ、厚みがあってエレガントな余韻が心地よいです。 |
| 21120 |
￥１８，５００（税込\20,350）
本
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。
限定以外のワインを
同額以上（複数本可）
ご一緒にお買い上げ下さいませ。
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★Les Hautes Maladries 2021
レ・ゾート・マラドリ （2025/3/12 デゴルジュ) |
品種:ピノ・ノワール100%
アルコール度数：12 度
リューディ:Les Hautes Maladries レ・ゾート・マラドリ
レ・ゾート・マラドリのリューディは、オーヴィレールにある東向きのシルト/粘土の土壌の畑。ドメーヌの栽培面積は 0.4095ha で、1985
年植樹(2021年時点で樹齢36 年)のピノ・ノワールが栽培されている。
醸造:手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレス。野生酵母で樽発酵、樽熟成(新樽は用いない)。マロ発酵も自然に実施。冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは一切行わずにティラージュ。SO2
は圧搾時に必要最低限のみ添加。その後は無添加。 2021 ヴィンテージは、9 月 18〜20 日収穫。2022 年 8 月ティラージュ。総生産量
1,183 本。ドザージュゼロのブリュット・ナチュール。2025 年 6 月時点での SO2 トータルは 11mg/l。ガス圧は 7.2 気圧。
2026/3/2 VIVITの試飲会にて
りんごのような爽やかな酸味。ドライでピノの香りがします。 |
| 21119 |
￥１５，０００（税込\16,500）
本
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。
限定以外のワインを
同額以上（複数本可）
ご一緒にお買い上げ下さいませ。
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