コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ Comte Hugues de la Bourdonnaye

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Comte Hugues de la Bourdonnaye
コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ
 自然派   インポーター:ヴォルテックス
少し長い名前ですが、創立者であり、現当主の名前です。
「コント」はフランス語で 伯爵を表します。
ブルドネ家はブルターニュ地方の貴族の家系で、ユーグの父はブル ターニュに程近いロワールのシャトー・ド・ラ・ヴァレンヌを所有し、できる限り自然な製法でミュスカデを造っていました。(シャトー・ド・ラ・ヴァレンヌは歴史的建 造物に指定されていますが、ブルドネ家は残念ながら、数年前にシャトーを手放されたそうです。) ユーグは16歳の時に、母方の家族が畑を所有するシャンパーニュの地に移り、それまで大手ネゴシアンの親戚に任せていたブドウ畑を引き継ぎ、また少しずつ畑を買い足しました。
 そして1982年に4haの畑(一部契約畑)と近隣の20軒ほどの契約農家からの収穫でシャンパーニュ造りをはじめ、マイクロ・ネゴスを立ち上げまし た。(年間生産本数は2万〜3万本。)当初から、可能な限り亜硫酸を使わない、使わざるを得ない収穫年も極少量に抑える製法と、ドザージュをしないノン・ドゼの製法(シャンパーニュ地方では門出のリキュールに亜硫酸を加える場合があり、それを避けるため。)にこだわっています。
82年当時は、ノン・ドゼや亜硫酸を極力添加しない造りのシャンパーニュは異色の存 在でしたが、パリのレストランの間で地道に評判となり、今ではポール・ベールやラ シーヌといった自然派ワインの楽しめる人気ビストロをはじめ、予約困難とされる3つ 星レストランのアストランスやインター・コンチネンタル パリのような5つ星ホテル でもオンリストされています。 シンプルで控えめなラベルには、13世紀の文献にすでに記載があったというブルドネ家の、十字軍士に由来する巡礼杖の紋章と侯爵の王冠があしらわれています。

SOLD OUT

ブリュット・ナチュール NVコント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ Brut Nature NV
ブリュット・ナチュール NV
品種:ピノ・ムニエ60%、シャルドネ40%
平均樹齢:22年
「色調は輝きのある黄色、細かくしっかりとした泡立ちでグラスの底からゆらゆらと昇る気泡がとても綺麗です。 酸は穏やかで、グレープフルーツなど柑橘系のピールにある仄かな苦味が感じられま す。 カラメルやナッツ、バケットなどの香ばしい香りと乳酸的円みがコクを出してくれています。門出のリキュール添加をしない極辛口ではありますが、決してドライな印象はありません。
このワインは、あまり冷やさず飲むことをお薦めします。
そうする事で、フレッシュでフルーティーな味わいの中に高品質な白ワインが有数ボディやエレガンスさを感じられ、コントユーグの本来の味わいをお楽しみ頂けると思います。」

2014/5/14 ヴォルテックスの試飲会にて
香ばしい香りと酵母の香り。コクがありながらフレッシュさを持っています。
16762 sold out
¥4,940(税別)

ブリュット・ナチュール NVコント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ Brut Nature NV
ブリュット・ナチュール NV
品種:ピノ・ムニエ60%、シャルドネ40%
平均樹齢:22年
「色調は輝きのある黄色、細かくしっかりとした泡立ちでグラスの底からゆらゆらと昇る気泡がとても綺麗です。 酸は穏やかで、グレープフルーツなど柑橘系のピールにある仄かな苦味が感じられま す。 カラメルやナッツ、バケットなどの香ばしい香りと乳酸的円みがコクを出してくれています。門出のリキュール添加をしない極辛口ではありますが、決してドライな印象はありません。
このワインは、あまり冷やさず飲むことをお薦めします。
そうする事で、フレッシュでフルーティーな味わいの中に高品質な白ワインが有数ボディやエレガンスさを感じられ、コントユーグの本来の味わいをお楽しみ頂けると思います。」

2016/11/29 ヴォルテックスの試飲会にて
細かく上品な泡が心地よく、柑橘系の皮の感じもあります。
スティルワインになっても充分に楽しめそうな味わい深いシャンパンです。
16762 sold out
¥4,940(税別)

シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュールNVコント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ Blanc de Blanc Brut Nature NV
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュールNV
品種:シャルドネ
シュイィ村とモントゥロン村の自社畑のシャルドネを使用。
2009年、2010年などの複数年のリザーヴワインで構成されており、約6年間熟成しています。

2016/11/29 ヴォルテックスの試飲会にて
やわらかな泡が心地よく、蜜っぽさや柑橘系の味わいやカリン、青りんごのような果実感とフレッシュさが何ともいい感じです。
18722 sold out
¥5,730(税別)
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア イタリアその他 (白)
赤ポイントボタンシャンパン&スパークリング&ジュース 赤ポイントボタンチリ赤ポイントボタンスイス スパ−クリングワイン
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