ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ DOMAINE ROMANEAUX DESTEZET

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フランス/ローヌ
Domaine Romaneaux Destezet
ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ
ローヌ川に対して垂直に向いた急 斜面に段々畑が続くタンエルミタージュの対岸に広がるサンジョセフ地区に自宅を構える現当主エルヴェ・スオー。そのローヌ川右岸から西へ30km、くねくねとした山道の上り下りを繰り返すと秘境のような高地アルルボスク村にあるドメーヌ。
 パリ出身のエルヴェは元貴族だという妻の実家が経営するドメーヌ・ロマノーデストゥゼを受け継ぎ、1993年からワイン造りを始めました。
 16世紀に建てられたお城のような住まいに併設した醸造所は、歴史を感じる重厚感があります。
ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ
  畑はドメーヌ近辺のドゥー川に続く南東向きの斜面のほか、サンジョセフ地区では珍しいとされるエルミタージュと同じ地質をもつ区画「サンテピーヌ」 など合計7ha所有し、すべて南東向きという好立地。
 昔、火山が噴火した花崗岩が風化し砂地になった標高450メートルの斜面の畑では、病気に強いヴィオニエ、早熟で病気に繊細なルーサンヌ、高樹齢のガメイやシラーが育っていました。
 標高の高さからブドウにしっかりとした酸がのるのが特徴 で、収穫も通常より2 ヶ月ほど遅い10月から開始されます。エルヴェはコルナスの自然派生産者ティエリー・アルマンの元で基本的なワイン造りを学び、友人であるダー ル・エ・リボの元で研修を積んだ真の実力者で、北ローヌの中でも美しく抽出された果実味とピュアという一言だけでは片付けられない繊細な崇高さ に目が覚める思いでした。
 年々ワインの質が向上し続け、現地での評価も上がっています。除梗なし、低温管理を行わず時間をかけた自然発酵、醸造段階SO2無添加 というこだわり、こうした丁寧な醸造方法があの高貴な味わいを生み出す、これぞまさしく深遠なるグランヴァンです。

SOLD OUT

VdT シラー 2014ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ VdT シラー 2014
VdT シラー 2014
品種:シラー100%。
樹齢:25年
長年ドメーヌミランで勤め同キュヴェの醸造を担当したセバスチャン・グザヴィ エの頭文字をキュヴェ名に冠しました。最後に収穫した完熟のグルナッシュを醸 し後、樫樽で12 ヶ月間発酵・熟成しました。濃い小豆色の外観、桃とプラムの香りを感じます。思わず唸るナチュール感、完熟したグルナッシュのパワーが炸裂し た果実は濃すぎず上品な柔らかさでピノノワールを彷彿とする味わいです。

2016/9/20 ディオニーの試飲会にて
濃厚で完熟した味わいが口一杯に広がります。旨味や甘味、エレガントさがあり心地よい味わいです。
18688 sold out
¥3,440(税別)

サンジョセフ・ルージュ 2001ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ Saint-Joseph 2001
サンジョセフ・ルージュ 2001
154673 sold out
¥2,700

ガメイ 2002ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ Gamay 2002
ガメイ 2002
これが「ガメイ」かと思うような凝縮感があり、バランスの良い上質のワインでした。
154680 sold out
¥1,480

ガメイ 2013ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ Gamay 2013
ガメイ 2013
高地アルルボスク村の花崗岩土壌で健康に育つ高樹齢ガメイをステンレスタンクで低温発酵、木樽で8ヶ月シュールリー熟成しました。紫帯びたルビー色にフランボワーズやサンダルウッド、
干しブドウの香りが複雑に上がり、つるんと滑る口当たり、華やかな果実味とエレガントな酸、雑味のない自然な旨味を楽しめます。
15467 sold out
¥2,900(税別)
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア イタリアその他 (白)
赤ポイントボタンシャンパン&スパークリング&ジュース 赤ポイントボタンチリ赤ポイントボタンスイス スパ−クリングワイン
赤ポイントボタン 日本 リボンポイントボタンラッピングについて 
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