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| SOLD OUT |
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★Cuvee Tournoel Riot 2015
トゥールノエル・ライオット 2015 |
品種：ピノノワール
樹齢：15年～40年
収穫日は9月12日。
収量は25 hL/ha。
熟成中ウイヤージュは一切していない！
ワイン名は畑の所有者のドメーヌ名「Domaine sous Tournoel」から取り、 そのクラシックなワインスタイルと全く異なるヴァンサンのナチュラルスタイルをRiot「革命」と捉え、また同時に彼の反体制のパンク魂のRiot（暴動）の意味合いも兼ねて命名した！SO2無添加、ノンフィルター！
2017/4/25 ヴァンクールの試飲会にて
ダークチェリー、フランボワーズのような酸と甘味を感じます。
芳醇な香りは心地よく、細かなタンニンが舌に滑らかに溶け込んでいきます。 |
| 18826 |
sold out
￥３，５３０（税別）
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★Cuvee La Coulee 2015
ラ・クゥレ 2015 |
品種：シラー80%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ20%
樹齢：10年～80年
収穫日は10月4日。
収量は15 hL/ha。
ヴァンサンが唯一所有する区画で、ガメ イ・ド・オーヴェルニュとセレクションマ サールのシラーが混植されている！
ワ イン名は「溶岩流」という意味があり、畑 のある場所は昔オーヴェルニュの最後 の火山噴火で流れた溶岩で形成された 土壌から名付けられた！
SO2無添加、ノ ンフィルター！
2017/4/25 ヴァンクールの試飲会にて
ドライイチジクやデーツのようなぎゅっと凝縮した味わいが広がります。キメの細かいミネラルとタンニンとスパイシーな感じが優しく余韻をまとめる！ |
| 18827 |
sold out
￥３，９７０（税別）
入荷数が少ないので
条件の無いワインも
１本、同時にご購入下さいませ。
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★Cuvee La Coulee 2017
ラ・クゥレ・ルージュ 2017 |
品種：シラー80%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ20%
樹齢：11年～81年
収穫日は10 月15日。
2016年はシラーがミルデューの被害に遭い収量は21 hL/ha と50％減だった！
ラ・クゥレの区画は、ガメイ・ド・オーヴェルニュとセレクションマサールのシラーが混植されている！
ワイン名は「溶岩流」という意味があり、畑のある場所は昔オーヴェ ルニュの最後の火山噴火で流れた溶岩で形成された土壌から名付けられた！
SO2無添加、ノンフィルター！
グロゼイユ、グリオット、イチジク、バ ナナの皮、ボタン、ナツメグ、赤しその 香り。ワインはフレッシュでみずみずし くハリがあり、透明感のあるピュアな
果実味をチャーミングな酸と洗練され たミネラルが優しく引き締める！
2019/3/18 ヴァンクールの試飲会にて
ドライイチジクやナツメグ、インクのような香りとぎゅっと凝縮した味わいが広がります。キメの細かいタンニンとスパイシーな感じが優しく、余韻が永い味わいです。 |
| 18827 |
sold out
￥３，９７０（税別） |
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★Cuvee La Coulee 2020
ラ・クゥレ・ルージュ 2020 |
品種：シラー80%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ20
樹齢：16年～86年
ワイン名は「溶岩流」という意味があり、畑のある場所は昔オーヴェルニュの最後の火山噴火で流れた溶岩で形成された土壌から名付けられました。SO2無添加、ノンフィルター
スミレの高貴な香りにバナナの皮、ナツメ グ、タバコの葉の香りが重なります。ビロードのように滑らかでピュアな赤い果実のエキスがジューシーで、張りのある酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が上品な骨格を形成しています。 |
| 18827 |
sold out
￥６，１８０（税込\6,798） |
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★Fusion 2016
フュージョン（赤） 2016 |
品種：ガメイ・ド・ボジョレー50%、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
樹齢：20年～112年
収穫日は9月15日、16日。2015年は収量が40 hL/haと比較的ブドウが取れた年！ワイン名は、
灰色泥灰土の若木の 畑と玄武岩の古樹の畑のブドウの融和 （Fusion）を表したのと同時に彼自身がフュージョンロックが好きということも
あってこの名前が付けられた！
SO2無添加、
ノンフィルター
2017/4/25 ヴァンクールの試飲会にて
ダークチェリー、スミレのような黒赤系の香りとスパイシーな味わいに加えピュアな果実味を繊細な酸とキメの細かいタンニンの収斂味がじわっと引き締めています。 |
| 18995 |
sold out
￥３，３８０（税別） |
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★Fusion 2017
フュージョン（赤） 2017 |
品種：ガメイ・ド・オーヴェルニュ100%
樹齢：28年～113年
収穫日は9月23日、24日。
2017年は霜の被害と日照りの影響により収量は20 hL/haと50％減だった！
ワイン名は、灰色泥灰土の若木の畑と玄武岩の古樹の畑のブドウの融和（Fusion）を表したのと同時に彼自身がフュージョンロックが好きということもあってこの名前が付けられた！
SO2無添加、ノンフィルター！
プルーン、ミュール、スミレ、甘草、シナ モン、ブラックチョコレート、インク、生 肉の香り。ワインは上品かつ艶やかで 芳醇なコクがあり、凝縮した果実味と
ほんのりビターなミネラル、強かな酸と のハーモニーが絶妙！
2019/3/18 ヴァンクールの試飲会にて
カシスやプルーンのような黒系果実が熟したような味わいとスミレのような花の香り、またミネラルも感じます。
みずみずしくフレッシュ感もあります。 |
| 19474 |
sold out
￥３，６７０（税別） |
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★Fusion 2018
フュージョン（赤） 2018 |
品種：ガメイ・ド・ボジョレー60%、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ40%
収穫日は9月26日。収量は40 hL/ha。
ワイン名は、灰色泥灰土の若木の畑と玄武岩の古樹の畑のブドウの融和 （Fusion）を表したのと同時に彼自身が フュージョンロックが好きということも
あってこの名前が付けられた！
SO2無 添加、ノンフィルター！
ダークチェリー、スミレ、干し肉、ドライトマト、山椒、クレヨンの香り。フレッシュな酸と湿ったタンニンとのバランスよく上品にまとまっており、余韻に心地よいほろ苦さと旨味を長く感じる。
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| 19474 |
sold out
￥３，８３０（税別） |
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★Fusion 2020
フュージョン（赤） 2020 |
品種：ガメイ・ド・ボジョレー60%、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ40%
収量は40 hL/ha。ワイン名は、灰色泥灰土の若木の畑と玄武岩の古樹の畑のブドウの融和（Fusion）を表したのと同時に彼自身がフュージョン
ロックが好きということもあってこの名前が付けられた！SO2は発酵中に20㎎/L、フィルター有り。
2022/6/8 ヴォルテックスさんの試飲会にて
少しガスを感じました。ドライプルーンやカシスのジャムのよう な濃縮した黒い果実。濃厚な味わいですが口当たりは柔らかく、黒や赤い果実感とスパイシーさ。良く熟した果実と適度な酸で良いバランスがとても良いです。
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| 19474 |
sold out
￥４，３００（税込\4,730） |
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★Fusion 2021
フュージョン 2021 |
品種：ガメイ・ド・ボジョレー60%、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ40%
樹齢：25年～117年！
灰色泥灰土の若木の畑と玄武岩の古樹の畑のブドウの融和を表したのと同時にフュージョン ロックが好きということもあってこの名前が付けられました。SO2無添加、ノンフィルター。
アセロラ、ザクロなどの明るい赤い果実にシャクヤクや微かにバナナの甘い香りが重なります。艶やかでみずみずしい果実味が明るくチャーミングで、ほんのりと野趣のあるピュアなエキスにキュートな酸、洗練されたミネラルがきれいに溶け込んでいます。 |
| 19474 |
sold out
￥５，８８０（税込\6,468） |
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★Fusion 2022
フュージョン 2022 |
品種：ガメイ・ド・ボジョレー50%、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
樹齢：26年～118年
アルコール度数：13.5%
灰色泥灰土の若木の畑と玄武岩の古樹の畑のブドウの融和を表したのと同時にフュージョン ロックが好きということもあってこの名前が付けられました。SO2無添加、ノンフィルター。
色合いは透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、海苔の香り。ワインは明るくふくよかかつピュアな果実味にストラクチャーがあり、チャーミングな酸、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンが余韻にはっきりとした輪郭を与えています。 |
| 19474 |
sold out
￥６，０３０（税込\6,633） |
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★Cuvee Rockaille Billy 2015
ロカイユ・ビリー 2015 |
品種：ガメイ・ド・ボジョレー50%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
樹齢：50年
収穫日は9月22日、23日。
収量は25hL/ha。
ワイン名はRochaille（ロカイユ）という「大きな岩」という意味を持つオーヴェルニュの方言と ロカビリー（Rockabilly）を掛けRockaille Billyと名付けている！
SO2無添加、ノンフィルター！
2017/4/25 ヴァンクールの試飲会にて
ダークチェリー、スミレのような黒赤系の香りとスパイシーな味わいに加えピュアな果実味を繊細な酸とキメの細かいタンニンの収斂味がじわっと引き締めています。 |
| 18825 |
sold out
￥３，３８０（税別） |
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★Cuvee Rockaille Billy 2016
ロカイユ・ビリー 2016 |
品種：ガメイ・ド・ボジョレー50%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
樹齢：51年
収穫日は9月28日、29日。2016年は豊作で収量は55hL/ha！
ワイン名は Rochaille（ロカイユ）という「大きな岩」という意味を持つオーヴェルニュの方言とロカビリー（Rockabilly）を
掛けRockaille Billyと名付けている！
SO2無添加、ノンフィルター！
ダークチェリー、グリオット、オレンジピール、ラベンダー、バラの花弁、モミの木の香り。ワインは柔らかく滑らかで、
しっとりとした芳醇な果実味と洗練されたミネラルとのバランスが良く、余韻にキメの細かいタンニンの収斂味が残る
2017/4/25 ヴァンクールの試飲会にて
ダークチェリー、スミレのような黒赤系の香りとスパイシーな味わいに加えピュアな果実味を繊細な酸とキメの細かい
タンニンの収斂味がじわっと引き締めています。 |
| 18994 |
sold out
￥３，３８０（税別） |
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★Cuvee Rockaille Billy 2017
ロカイユ・ビリー 2017 |
品種：ガメイ・ド・ボジョレー50%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
樹齢：52年
収穫日は9月30日。
2017年は一部霜の被害が遭ったが収量を30 hL/ha確保できた！
ワイン名はRochaille（ロカイユ）という「大きな岩」という意味を持つオーヴェルニュの方言と ロカビリー（Rockabilly）を掛けRockaille Billyと名付けている！
SO2無添加、ノンフィルター！
2019/3/18 ヴァンクールの試飲会にて
ダークチェリー、カシス、スミレのような黒赤系の香りとスパイシーな味わいに加えピュアな果実味を繊細な酸とキメの細かいタンニンの収斂味がじわっと引き締めています。奥からは蜜っぽさが覗きました。 |
| 18994 |
sold out
￥３，３８０（税別） |
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★Cuvee Rockaille Billy 2018
ロカイユ・ビリー 2018 |
品種：ガメイ・ド・ボジョレー50%、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
樹齢：53年
収穫日は10月3日。2018年は収量が 60hL/haとかつてないほどの豊作に恵まれた！
ワイン名はRochaille（ロカイユ）という「大きな岩」 という意味を持つオーヴェルニュの方言とロカビリー（Rockabilly）を掛けRockaille Billyと名 付けている！
SO2無添加、ノンフィルター！
カシス、スミレ、ドライトマト、よもぎ、コーヒー、鉛筆の香り。ジューシーで濃い果汁を連想し、野性味も感じられる。酒質は若く勢いがあり、 タンニンはやや収斂している。溌剌とした酸、穏やかなタンニンがあり鉱物的でスモーキーな風味を感じる。余韻にやさしい旨味と香ばしさが続く。 |
| 18994 |
sold out
￥３，７００（税別） |
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★Cuvee Rockaille Billy 2020
ロカイユ・ビリー 2020 |
品種：ガメイ・ド・ボジョレー50%、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
樹齢：55年
収量が45hL/ha。2020年は酵 母の働きが弱く発酵が難しい年だっ た！ワイン名はRochaille（ロカイユ） という「大きな岩」という意味を持つオーヴェルニュの方言とロカビリー（Rockabilly）を掛けRockaille
Billyと名付けている！
SO2は発酵中に20㎎ /L、フィルター有り
2022/6/8 ヴォルテックスさんの試飲会にて
カシス、プルーン、ダ－クチェリーのような味わい。綺麗なタンニンがたっぷりと存在しジューシーでコクがあります。 |
| 18994 |
sold out
￥４，１８０（税込\4,598） |
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★Cuvee Rockaille Billy 2021
ロカイユ・ビリー 2021 |
品種：ガメイ・ド・ボジョレー50%、 ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%
樹齢：55年
ワイン名はロカイユという「大きな岩」という意味を持つオーヴェルニュの方言とロカビリーを掛けと名付けています。
SO2は無添加、ノンフィルター。
フランボワーズの明るい赤い果実になめし革などの野性味あふれる香りやタバコの葉が重なります。フレッシュでつチャーミングで明るく伸びのあるキュートな酸があり、みずみずしい果実味を洗練されたミネラル、繊細なタンニンが優しく引き締めます。 |
| 18994 |
sold out
￥５，８８０（税込\6,468） |
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★Magma Rock 2018
マグマ・ロック 2018 |
品種：ガメイ・ド・ボジョレー (オーヴェルニュ産)
樹齢： 29年
収穫日は9月27日。
収量は大豊作で60 hL/ha！
ヴァンサンがドメーヌ立ち上げ 時に手に入れた最初の畑。
マグマ・ロックは以前シラーとガメイのアッ サンブラージュで、ワイン名は玄武岩土壌（Magma)のシラーと、花崗岩土壌 （Rock)のガメイにヴァンサンの好きな音楽のRockをかけて命名されているが、今はガメイ100％で仕込んでいる！
SO2無添加、ノンフィルター！
2019/11/28 ヴァンクールの試飲会にて
ダークチェリー、スミレのような黒赤系の香りと繊細な酸とキメの細かいタンニンの収斂味がじわっと引き締め熟成感もありました。 |
| 19607 |
sold out
￥３，３８０（税別） |
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★VdF Rouge Magma Rock 2020
マグマ・ロック 2020 |
品種：ガメイ・ド・ボジョレー(オーヴェルニュ産)
樹齢：32年
ワイン名は 玄武岩土壌シラーと、花崗岩土壌のガメイにヴァンサンの好きな音楽のRockをかけて命名されていますが、今はガメイ100％で仕込んでいます。
SO2無添加、ノンフィルター！
とれたてのイチゴやフランボワーズなどの明るい赤い果実にリュバーブの香りが重なります。みずみずしくジューシな果実味がチャーミングで、 ダシのようなピュアなエキスに弾けるような酸、洗練されたミネラルがきれいに溶け込んでいます。 |
| 19607 |
sold out
￥６，１８０（税込\6,798） |
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★VdF Rouge Babinou 2022
バビヌゥ 2022 |
品種：トゥルソー、ガメイ・ド・ボジョレー、ミュスカ、シュナン、シャルドネ各20%
樹齢：15年～60年
白のジュースに赤の全房のブドウを漬け込んだアンフュージョン！買いブドウは、ミュスカがローヌのドメーヌ・グラノン、 シュナンがアンジュのドメーヌ・ゴートリィ、
トゥルソーとシャルドネがジュラのヴァランタン・モレル、ガメイが自社畑から！SO2無添加、ノンフィルター！
色合いは淡く明るい紫色。クランベリー、 アセロラ、タイム、アールグレイの香り。ワインは軽快かつチャーミングで、アセロラ のような弾けるキュートな酸と明るくフレッシュな果実味があり、鉱物的なミネラルと繊細なタンニンが余韻の骨格を形成します。 |
| 18995 |
￥４，９５０（税込\5,445） |
| ロゼワイン |
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★VdF Cuvee Bullette dans ta tete 2015
ビュレット・ダン・タ・テット 2015 |
品種：シラー80%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ20%
樹齢：10年～80年
収穫日は10月4日。
収量は15 hL/ha。
ヴァンサンが唯一所有する区画で、ガメ イ・ド・オーヴェルニュとセレクションマ サールのシラーが混植されている！
ワイン名は「溶岩流」という意味があり、畑のある場所は昔オーヴェルニュの最後の火山噴火で流れた溶岩で形成された土壌から名付けられた！
SO2無添加、ノ ンフィルター！
2017/4/25 ヴァンクールの試飲会にて
トマト、セロリ、りんごのような青いフレッシュな味わい。優しい甘味とミネラルと酸が上手く溶け込んで不思議な味わいです。 |
| 18820 |
sold out
￥３，３８０（税別）
入荷数が少ないので
条件の無いワインも
１本、同時にご購入下さいませ。
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★VdF Cuvee Bullette dans ta tete Rose 2016
ビュレット・ダン・タ・テット・ロゼ 2016 |
品種：ガメイ（ボジョレー、オーヴェルニュ）95% シャスラ、ミュスカ、ピノオーセロワ5%
樹齢： 4年～112年
収穫日は9月27日。収量は40hL/ha。残糖は2 g/L。ワイン名はヴァンサンの好きなオルタナティブロックバンドRage Against The Machineの曲
「Bullet in the Head」の「Bullet（弾丸）」と「Bulle （気泡）、Bullette（イタリア語で画鋲）」を 掛けている！SO2無添加、
ノンフィルター！※注）デゴルジュマンなし、3.8気 圧あり、
必ず噴きます！1日以上良く冷やし、吹きこぼれても影響のないところで、注意しながらゆっくりご抜栓ください。
2017/4/25 ヴァンクールの試飲会にて
トマト、セロリ、りんごのような青いフレッシュな味わい。優しい甘味とミネラルと酸が上手く溶け込んで不思議な味わいです。 |
| 18820 |
sold out
￥３，２３０（税別） |
| 白ワイン |
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★Les Crosses 2017
レ・クロス（白） 2017 |
品種：シャルドネ 100%
樹齢：15年
収穫日は9月23日。
2017年は霜の被害に遭い収量は7hL/haと70％減だった！
残糖は2g/L。
ワイン名Les Crossesは畑の名前で、カトリック司教の持つ「杖」の意味もある！
SO2無添加、ノンフィルター！
2019/3/18 ヴァンクールの試飲会にて
カリン、熟したりんご、白桃のコンポートなど蜜っぽいい味わい。
膨らみと酸味が調和しています。 |
| 19473 |
sold out
￥３，３８０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。
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★Cidre Brut Hellcider 2018
ヘルサイダー 2018 |
品種：マラン・オンフロワ
樹齢：31年
収穫日は9月15日～10月15日。
リンゴ は早熟にも晩熟にも対応した苦みと酸が特徴のマラン・オンフロワ品種を使用！
早期に収穫したリンゴは木箱の中で陰干ししている！
Hellciderはヴァンサ ンの好きなロックバンドのモーターヘッド のHellraiserという曲名とCider（シード ル）を掛けている！
残糖10 g/L以下のエ クストラブリュット！デゴルジュマンな し！SO2無添加、ノンフィルター！
金柑、杏子ジャム、水あめ、ヨーグルト、イーストの香り。泡立ちに勢いがあり、 凝縮したリンゴの皮の渋みと旨味が口中に広がる。豊潤でみずみずしいリンゴエキスと爽やかな酸が感じられる軽快
な飲み心地。余韻に香ばしい旨味が残る。 |
| 19696 |
sold out
￥２，７７０（税別） |
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★VdF Blanc Pour Aller Chercher le Dossard 2019
プール・アレー・シェルシェ・ル・ドサール（白）2019 |
品種：リースリング60%、シルヴァネール40%
樹齢：30年平均
収量は60 hL/ha。 残糖は3 g/L。買いブドウはアルザスのビオ生産者ドメーヌ・ゲップから！ワイン名は直訳すると「ゼッケン番号を 探しに行くため」という意味があり、かつて彼がお世話になったアルザスにようやくエントリーできたという意味を込めてワイン名を名付けた！SO2無
添加、ノンフィルター！
2022/6/8 ヴォルテックスさんの試飲会にて
青りんごのような酸。ハーブのような香りも。白桃や梨のコンポートのような白い果実の甘い香り、ピュアでしっかりした酸と蜜っぽさが絶妙なバランスで溶け込んでいます。 |
| 20320 |
sold out
￥３，６８０（税込\4,048） |