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| SOLD OUT |
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★VdT Puteus videre 2010
ヴァン・ド・フランス・ブラン・プテウス・ヴィデレ2010 |
| 品種：マルサンヌ100%
樹齢：40年
醗酵：自然醗酵、古樽で12ヶ月。
熟成：古樽で24ヶ月。
マセラシオン：無し。
収穫量、収穫日：10月28日。収量は5hl/ha。
土壌：花崗岩質
ワイン名はラテン語で「なるようになるさ!」と言う意味です。
発酵が途中で止まってしまったためこの名前を付けました。
残糖4g。SO2無 添加!ノンフィルターです。 |
| 16457 |
sold out
￥３，３０４ |
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★AC Saint Joseph Cuvee Guillamy 2008
AC サン・ジョセフ ルージュ「キュヴェ・ギアミー」2008 |
シラー100％。
樹齢31年から41年。
2007年は当たり年！キュヴェ名「Guillamy」は昔からある畑名でサンジョセフの銘醸コミューン、モーヴの優良区画内にある。
シラーらしく細かいタンニンがたっぷりあってスパイシー。口当たりはなめらかでピュアな果実の味わい。
2010/10/5試飲
シラーらしく細かいタンニンが口いっぱいに広がりました。
バランスもよく価格的にはちょっとお高めかなと思いましたが、納得するでだけの味わいがあると思います。 |
| 17868 |
sold out
￥３，４２８ |
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★VdF Guillamy n'est pas un Saint2011
ギアミ・ネ・パ・アン・サン（赤）2011 |
品種：シラー100％。
樹齢：34年〜44年。
収穫日は9月30日。
収量は28hL/ha。
ギアミは畑名でサンジョセフの銘醸コミューン、モーヴの優良区画内にある。 ワ
イン名は、AOCの認可が下りなかったため 「ギアミは聖人ではない」と言う意味で、聖人（Saint)とサン・ジョセフのことを指している！SO2無添加！ノンフィルター！
ミュールのジャム、ドライプルーン、スミレ、バニラ、黒オリーブ、生ハムの香り。
ワインはスパイシーで果実味に凝縮感があり、滋味深くほんのりビターなミネラルと強かな酸が複雑に合い舞う！
2017/1/10 ヴァンクールの試飲会にて
シラーらしく細かいタンニンが口いっぱいに広がり、白い花やプルーンの上品な香りがします。
シルキーなタンニンと酸、余韻が永く心地よい味わいが口一杯に広がります。 |
| 17868 |
sold out
￥３，６７０（税別） |
| 白ワイン |
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★VdT Puteus videre 2014
ヴァン・ド・フランス・ブラン・プテウス・ヴィデレ2014 |
品種：マルサンヌ100%
樹齢：44年
醗酵：自然醗酵、古樽で12ヶ月。
熟成：古樽で18ヶ月。
収穫日は10月3日。
2014年は豊作だが、それでも収量はたったの20hL/haしか取れていない！残糖は10g/L。
ウィヤージュなし！
ワイン名はラテン語で「なるようになるさ！」と言う意味！
以前のヴィンテージで、発酵が途中で止まってしまったためこの名前を付けた！SO2無添加！
ノンフィルター！
※王冠キャップですがペティアンではありません。
パイナップル、黄桃のコンポート、青梅、フュメの香り。
ワインはフルーティかつクリスピーで、ほのかに甘みのあるネクターのような旨味と強かな酸、心地よいミネラルの苦みが複雑に合い舞う！
2017/1/10 ヴァンクールの試飲会にて
濃厚でトロピカルな黄色い果実を思わせます。爽やかな酸が甘さに偏らずバランスのとれた味わいで旨味のある上品な味わいです。 |
| 16457 |
sold out
￥３，６７０（税別） |