ドメーヌ・ル・テール・プロミス Domaine Les Terres Promises

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フランス/プロヴァンス
Domaine Les Terres Promises
ドメーヌ・ル・テール・プロミス
 2004年よりワイン造りを始めた新星ドメーヌです。
とてもユニークなキャリアを持つ当主、ジャン・クリストフ・コモル氏は、パリの元政界関係者という異色な経歴を持っています。
 生まれ育った地に戻りワイン造りを初めたコモル氏のワインは、プロヴァンスの地盤品種にこだわって造られており、他の地区から入ってきた「外来種」は扱わないと  強いこだわりを持っています。
ドメーヌ・ル・テール・プロミス
 瞬く間にパリの話題のビストロや、三ツ星レストランで注目を集めている実力はもちろん、キュヴェ毎に付けられた個性豊かな名前にも注目です。  
他の地域の生産者とも交友関係が広く、ワインは人と分かち合い、味わうもの。  
というフィロソフィーを持つ、「つながり」を大事にする生産者です。  

畑 :標高420mの山岸に2,5haとサン・ボンブ山の麓にトータルで約10hになる小さな 畑をいくつか所有しています。  
人里離れた山の中の、栄養豊富で水はけの良い粘土石灰土壌で、ビオロジック栽培をしています。  
クローンの苗木は使わないというこだわりや、樹齢の高い畑は、昔より採用されていたゴブレ式の植樹を保ち続けるなど、より自然な作りに撤退してワイン造りをしています。  

醸造 :手摘みによる収穫後、自然酵母で発酵、除梗無しでキュヴェごとにマセラシオンの期間を調整します。  
発酵ではステンレスやファイバータンクを使用し、一部の赤ワインのみに樽熟成をさせます。  
清澄やフィルターはせず、瓶詰時にのみ、少量 の酸化防止剤を使用します。

SOLD OUT

ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラリビ 2012ドメーヌ・ル・テール・プロミス VdF Lalibi 2012
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラリビ 2012
品種:グルナッシュ80%、シラー20%
石の多い粘土石灰質土壌より造られ、樽熟成を施したパワフルな仕上がりとなっています。  
キュヴェ名は「アリバイ」。
18433 sold out
¥3,000(税別)
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー  イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア イタリアその他 (白)
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