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| フランス／プロヴァンス |
Clos des B
クロ・デ・ベ 自然派 インポーター：ヴァンクール |
| プロヴァンスの高級リゾート地サントロペ。この地に新しいナチュ ラルワインのドメーヌが誕生。プロヴァンスはブラット・ピットやジョージ・クルーニーなどのセレ
ブや、モエヘネシー、コス、シャネルなどのオーナーがシャトーと広大な畑を購入するのが常で、小さな畑が売りに出されることはめったにありません。 |
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しかし、二人は数年間探し続け、 2019 年にサントロペ湾を見下ろす丘に3haの畑を見つけ 2020年から⾧年の夢であった ナチュラルワイン造りを始めたのです。ラフィットなどのコンサルタントを務めているビオディナミ
の専門家の指導の下、設立当初からビオディナミでブドウ栽培を行い、野生酵母で自発的に発酵させ、醸造添加物を一切加えないナチュラルワインを造っています。エチケットは知人であるミシェル・トルメーです。
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| ロゼワイン |
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★Rose 2020
ロゼ 2020 |
品種：グルナッシュ 80%、サンソー20%
これぞ『ザ・プロヴァンス』と呼べるナチュールのロゼ
総生産量 2600 本+マグナム 150 本。
アルコール度数14 度。瓶詰め直後のSO2 トータルは 18mg/l。2021 年 10 月時点の SO2 トータルは 14mg/l。
2022/2/9 VIVITの試飲会にて
ラズベリー、イチゴ、マンゴなどの甘酸っぱいく詰まった味わい。心地良いアロマとミネラル、ジューシーさとふくよかさ、たっぷり太陽を浴びた味わい。 |
| 20228 |
￥３，７８０（税込\4,158）
本
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