|
| SOLD OUT |
|
 |
★Sancerre Le Esprit de Rudolf 2006
サンセール・ブラン・レスプリ・ド・ルドルフ 2006 |
果実味もしっかりと厚みがあり、粘度やミネラルも申し分なくバランスが素晴らしいです。
ソーヴィニヨン・ブラン 100％ |
| 17795 |
sold out
￥３，２５７ |
|
 |
★Sancerre Le Tournebride 2007
サンセール・ブラン・ル・トゥルヌブリット 2007 |
すっきりいた柑橘系の香りとミネラルがたっぷり。
ソーヴィニヨン・ブラン 100％ |
| 17796 |
sold out
￥２，４００ |
|
 |
★Cuvee Vincent sans soufre 2010
キュヴェ・ヴァンサン・サン・スーフル 2010 |
品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100％
2012/4/26 ラシーヌの試飲会にて
酵母の香りがしました。ミネラリーで甘味も穏やか、酸もキラキラしています。かなりオススメ。 |
| 17795 |
sold out
￥２，７４２ |
|
 |
★Sancerre Blanc Constellation Descorpion de Scorpion 2015
サンセール・ブラン・コンステラション・ド・スコルピオン2015 |
品種：ソーヴィニョン・ブラン
土壌：シレックス
畑の標高：250m
畑の向き：南東
栽培面積：約1ha
仕立て方法：ゴードリー仕立て、ギュイヨ
平均樹齢：平均30年前後
植樹密度：7000本/ha
収穫量：45hl/ha
選果場所：畑の中
マセレーションの有無：なし
酵母の添加有無：なし
醗酵温度コントロールの有無：あり 14〜24℃
熟成容器：木樽 熟成期間:12ヶ月
濾過：なし
清澄：なし
澱抜き：あり
SO2添加のタイミングと量：澱抜き時と瓶詰め時
総亜硫酸量：68mg/L
年間生産本数：5000本 |
| 17874 |
sold out
￥３，７９０（税別））
|
| 赤ワイン |
 |
★Sancerre Vincengetorix 2015
サンセール・ルージュ・ヴァンサンジェトリクス 2015 |
品種：ピノ・ノワール100%
樹齢：約40年
耕作：土寄せ、畝崩し、鍬で耕作
畑： 4区画のブレンド
土壌：粘土石灰質
畑の標高：320〜340m
栽培面積：約1ha
仕立て方法：ゴードリー仕立て（プールサールベースのオリジナル）
植樹密度：7500本/ha
収穫量：40hl/ha
圧搾法：空気式圧搾機
濾過・清澄：行なわない
キュヴェ名の由来：キュヴェ名：vincenge´torixとは、（ジュリアス・シーザーと戦った）ガリア人の長の名から付けたのではないですが、彼を思わせます。
これは言葉遊びです。 vincenge´torixとはいつくかの音節で成り立っています。 私の名のvincent、ge´toはラテン語で「取る、掴む、持つ」の意味、rixはラテン語で「リスク、危険」という意味があります。
全体として、「ヴァンサンは思い切って〜する。」という意味になります。 |
| 17832 |
sold out
￥３，５３０（税別） |