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| SOLD OUT |
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| 赤ワイン |
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★La Bete a Bon Dieu 2020
ラ・ベト・ア・ボン・デュー 2020 |
品種：ガメイ
やや淡い明るい赤色。熟した苺やフランボワーズ、グレナデンなど彩りを与えたような華やぐ甘美な赤い果実の香り
に、香木や土を想わせる香りが加わり若々しさの中にたおやかで素朴な印象が感じられます。ピリッと舌先をかすめる
ガスがあたりフレッシュ感を掻き立て、伸びやかな酸が全体に軽快感を与えながら口中へと瑞々しい果汁のように流れ
込みます。熟した赤い果実の甘やかな風味が明るく溌剌な印象で馴染みやすく広がり、アフターにかけて香木や土など
の香りが重なりピュアな果実味にしっとりと落ち着いた雰囲気を感じさせます。足跡のように舌に僅かに残る微細なタ
ンニンが、軽やかなスタイルの中にもしっかりと赤ワインらしい主張を想わせます。 |
| 20314 |
sold out
￥５，１８０（税込\5,698） |
| 白ワイン |
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★Pic Martin 2014
ピック・マルタン 2014 |
品種：シュナン・ブラン、シャルドネ、グロロー・グリ
微発砲
揮発酸はやや高めですが、入荷時に感じられた鋭角で酸が突出した印象はなくなり、果実味やそれに伴う甘さの風味などがあがってきたことで、バランスの取れた味わいへ変化し不安定さも解消されています。ガスは細かく舌全体に弾けるように広がりすっと馴染むように消えていき、爽やかな口当たりに感じさせてくれます。
シャンパンストッパーで止めて3、4日経過してもガスはしっかりと残っていますので、グラスワインなどでも扱い易いと思います。
2018/7/25 ヴォルテックスの試飲会にて
熟した黄色。華やかでさわやか、ピチピチとしたフレッシュな香り。りんごの密やミント、ハーブのような香りや味わいもあります。 |
| 19424 |
sold out
￥４，１００（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★Pic Martin 2016
ピック・マルタン 2016 |
品種：シュナン・ブラン、シャルドネ、グロロー・グリ
オレンジがかった濃い黄色。りんごやカリンのコンフィチュール、熟したアプリコットやりんご、ミラベルなどの凝縮
感と新鮮な果実が混ざり合うような香りに、白い花や花の蜜などの印象も加わります。微細なガスが舌の上を弾むよう
に刺激し、黄色の果肉感をイメージさせる芳醇な果実味に熟成由来の深みがほどよく加わり、充実感のある風味が膨ら
みます。新鮮なアプリコットやりんごを想わせるフルーティーで張りのある酸が感じられ、軽快でスッキリとした飲み
心地やキレの良さ、豊かな果実の風味を支えながら全体に引き締まった印象を与えています。
2016年は霜の影響で収穫量が激減したことから、生き残った葡萄にはエネルギーやエキスが詰まった風味の充実感が伺
えます。しっかりと酸も兼ね備えていたことでゆっくりと熟成が進んでおり、フルーティーな中にほどよい深みや奥行
きが感じられ、フレッシュ感と凝縮感、旨味が調和良く溶け込む味わいです。 |
| 19424 |
sold out
￥４，８８０（税込\5,368） |