パント・デ・クティ SARL PENTE des COUTIS

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フランス/ロワール
Sarl Pente des Coutis
パント・デ・クティ
   自然派     インポーター:ラシーヌ
 地区、村:Vendome ヴァンドーム
造り手:Emile HEREDIA エミール・エレディア
 ヴァンドームの森近郊に7haを所有するオーナーのエミール・エレディア氏は ピノ・ドニスのスペシャリストとして有名です。
石灰質の南向き斜面にある畑に育つ樹の多くは70年から140年の古木で、作業はすべて馬でおこなっています。
ヴァン・ド・フランス・ペティ・グリ 2011パント・デ・クティ VdF Petill Gris 2011
ヴァン・ド・フランス・ペティ・グリ 2011
品種:ピノー・ドニス 100%
ル・グリ・ド・ヴァンドモワ(Le gris de Vendomois)として 唯一認可されている品種がピノ・ドニスです。
 このキュヴェはペティヤンなので原産地名称(Appellation)なしです。 ほかのブドウと同様、化学物質と一切使用せずに栽培しています。 収穫したブドウをドメーヌ到着直後にプレスすることにより特徴的な色調を帯びます。 6HLの小型ランクで白ワインとして醸造します。 発酵を長い期間(6ヶ月間)おこなうことによりワインに余韻と複雑さを与えます。
 発酵が終わる前にボトリング、そして18ヶ月間熟成させデゴルジュマンをおこないます。

2014/7/24 ラシーヌさんの試飲会
ザクロのような薄甘く、果皮からくるにがみのような感じとがうまく混ざり合っている。
18356
在庫 10本
¥2,900(税別)
白ワイン

SOLD OUT

ヴァン・ド・フランス・ペティ・ブランNV パント・デ・クティ VdF Petill Blanc NV
ヴァン・ド・フランス・ペティ・ブランNV
品種:シュナン・ブラン 100%
耕作技術:馬による耕作。       
2010年と2013年のブレンド!  
地質:南向きの斜面、粘土石灰質。     
ロワール地方でも最北端に位置するヴァンドームばパリから電車でわずか45分と冷涼な気候にあり収穫も遅めの10月中旬から下旬に行なわれます。     
 昔から除草剤を知らない畑には草が生え、根が粘土を守る役割を果していて、耕作するときは斜面の下から上に向かって耕し、表層の粘土を持ち上げます。 

2014/7/24 ラシーヌさんの試飲会
洋ナシ、パイナップル、焼きりんごのような香り。ガスが心地よく、酸が綺麗で後味が爽やか。
18355 sold out
¥2,900(税別)
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー  イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア イタリアその他 (白)
赤ポイントボタンシャンパン&スパークリング&ジュース 赤ポイントボタンチリ   赤ポイントボタンスイス スパ−クリングワイン
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