パトリック・デプラ Patrick Desplats

[ hasigoya on line TOP ] [ ワイントップ ] [ ご注文方法 ] [カゴの中身を見る] [お問い合わせ]
■ ■ ■ ご注文数量は半角英数字でご記入下さい■ ■ ■
フランス/ロワール
Patrick Desplats
パトリック・デプラ
  自然派   インポーター:ヴォルテックス
2010年に解散したグリオットの生産者2人です。成長著しい彼らの会社は、 やがては税金対策のため設備投資を増やすことになり、その設備を稼働させるためにブドウを他からも購入し、 自分たちがコントロールできる範囲を超えて不本意な手順でワインを造ることになるかも知れないと判断し惜しまれつつも解散となりました。 それぞれ別の蔵元を立ち上げ小さなドメーヌとして再出発しましたが、二人の関係は今も全く変わっておりません。 パトリック・デプラ写真家として働きながら(さすがに元プロカメラマンらしい見事な写真を撮ります。)同時に99年までワイナリーで働き栽培と 醸造を学んだ経験があります。そして、その後の3年はロワール大手のネゴシアンにて、近代醸造の全てを習得しました。この時代に除草剤や化学肥料を 使わない栽培と自然で自由なワイン造りに取り組む生産者たちと出会い、97年に0.5haの畑を購入、当時勤務していた会社のワインとは180度異なる ワイン造りに取りかかりました。販売目的としてではなく自分や友人たちが飲むためのものではありましたが、 出発点となる初めてのナチュラルワインです。

SOLD OUT

ヴォン・イ・トゥルヌ 2011パトリック・デプラ VdF rouge Vent y Troune 2011
ヴォン・イ・トゥルヌ 2011
品種:樹齢75年のガメイ、樹齢70年のピノドニス
グリオット時代はプティット ガトリーの名でリリースされていました。
ヴォン・イ・トゥルヌには、「風向きが変わる」といった意味があります。
ナチュラルなワインはフランスでも長い間にわたり異端児として扱われ、時には蔑まれもしました。
長く苦しい時期を経て、ようやくフランスや日本はもちろん北欧諸国、アメリカやカナダでも認知されて来ました。この流れがこれからも変わらぬことを願って付けた名前です。味わいは、前回リリース致しました2012年よりもやや濃い目の印象で、タンニンのしっかり感もあります。黒系果実の凝縮感の中に赤い小さな果実味の様なキリッとした酸、白胡椒などのスパイスやフレッシュハーブを感じます。 12年同様旨味満載の味わいです。提供温度ですが、より果実感、ボリューム感、円みを感じる為常温提供をお勧め致します。
2014/5/14 ヴォルテックスさんの試飲会にて
色は濃厚なルビー色です。ハーブの香りがあり、口の中で若干のガスを感じました。フレッシュな味わいは心地よく気軽に飲めるお奨めの1本です。
16199 sold out
¥3,170(税別)

ヴォン・イ・トゥルヌ 2012パトリック・デプラ VdF rouge Vent y Troune 2012
ヴォン・イ・トゥルヌ 2012
品種:樹齢75年のガメイ、樹齢70年のピノドニス
グリオット時代のプティット ガトリーに相当します。
エチケットにはワイン名が記載されておりません。
代わりにラベルの端に「V12」とだけ記されています。濃い目の紫がかった色合いで、 ピチピチとしたフレッシュさが覗えます。
可愛らしい赤い小さな果実を想わせながら、白胡椒や爽やかなフレッシュハーブを感じます。
果実の凝縮感や程よいタンニンを感じつつするりと喉を通ります。飲み進めると、 軽やかな赤い果実からカシスジャムなどの凝縮感のある風味も顔を見せ始めます。口に含んだ瞬間に「あっ、美味しい」と素直に感じ、 余韻に押し寄せる旨味がたまりません。気取らずワイワイと楽しめる1本です。

2014/5/14 ヴォルテックスさんの試飲会にて
細かなタンニンで煮詰めたジャムを思わせます。
スパイシーな香りが印象的。
16662 sold out
¥2,790(税別)
白ワイン
ラボルダージュ 2011パトリック・デプラ VdF l'Abordage 2011
ラボルダージュ 2011
品種:ソーヴィニョン・ブラン、シュナン・ブラン、シャルドネ
グリオット時代のムーサイヨンに相当します。
ソーヴァジョンヌは全く同じ畑のスティルワインであるのに対して、このワインは残糖が概ね20g/Lに差しかかった発酵の最中に瓶に移して炭酸ガスを閉じ込めながら造る辛口の発泡酒です。
やや濁りのある薄い黄色い色調です。
抜栓直後はやや揮発酸を感じますが、すぐに落ち着きます。
舌にあたる気泡が軽やかで、やや乳酸を感じ、柔らかく甘味を抑えたパインのコンポートシロップの様な果実味が感じられ、
甘味、酸味、円み、旨味の揃った文句ない味わいです。暑くなるこれからに、 ワイワイと楽しめる1本です。

2014/5/14 ヴォルテックスさんの試飲会にて
グレープフルーツのような酸、トロピカルな感じもあり、爽やかなガスがまた心地よく気軽に飲めるお奨めの1本です。
16570
お一人様1本でお願いします。
限定以外のワインもお買い求め下さい。
sold out
¥3,530(税別)
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー  イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア イタリアその他 (白)
赤ポイントボタンシャンパン&スパークリング&ジュース 赤ポイントボタンチリ   赤ポイントボタンスイス スパ−クリングワイン
赤ポイントボタン 日本 リボンポイントボタンラッピングについて 
[ hasigoya on line TOP ] [ ワイントップ ] [ ご注文方法 ] [カゴの中身を見る] [お問い合わせ]