ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ Le Clos du Tue-Boeuf

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フランス/ロワール
Le Clos du Tue-Boeuf
ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
   自然派   インポーター:ヴァンクール
当時ボルドー、マコン、南仏とワイン畑を渡歩いたティエリは、1994年、父の畑を兄のジャン・マリーと共に継ぎ 「ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ」を起ち上げる。1999年にはネゴシアン「ティエリ・ピュズラ」を起ち上げ、 ネゴ スとドメーヌの両方を管理する。2014年ネゴスをボノームに引き継ぎ、ドメーヌ一本に専念し現在に至る。
シュヴェルニー クヴェヴリ・ラ・ゲルリール・クロ・デュ・テュ・ブッフ AC Touraine Rouge 2015 Qvevri La Guerrerie 2015
シュヴェルニー クヴェヴリ・ラ・ゲルリー 2015
品種:ガメイ60%、コー40%
樹齢:36年平均
収穫日は9月25日。
収量は30 hL/ha。
ワイン名のQvevriはジョージア語でアンフォラ(Kvevri)の意味。 果実味豊かなワインに仕上げるために、2015年はガメイ60%、コー40%と前年よりもガメイの比率を上げている!
ブドウを全て除梗しマセラシオンを施している!まだ模索中のため、今後も年によって区画と品種が変わる予定。 ノンフィルター、 SO2無添加!
ダークチェリー、グリオット、プラム、 スミレ、シャクヤク、鉱石の香り。ワインは艶やかかつ適度にスパイシーで、 ダシのように旨味の効いたみずみずしい果実味を洗練されたミネラルと強かな酸がじわっと引き締める。<インポーターさんの資料から>
15012
在庫 1本
¥4,410(税別)

入荷数が大変少ないのでお一人様1本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。

コトー・デュ・ジェノワ 2015ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ AC Coteaux du Giennois Rouge 2015
コトー・デュ・ジェノワ 2015
品種:ピノノワール80%、ガメイ20%
樹齢: 50年平均
収穫日は9月18日。
収量は30hL/ha。
コトー・デュ・ジェノワのつくり手マチュ・コストのワインをティエリがセレクションし、 熟成をテュ・ブッフで 行った、今回限りのリリース!
ノンフィルター!
SO2は瓶詰前に15mg/L添加

グリオット、梅、シャクヤク、キルッシュ、カカオ、なめし革の香り。ワインはピュアかつスレンダーでしっとりと上品な果実味があり、 チョーキーなミネラルとキメの細かいタンニンが味わいを引き締める!<インポーターさんの資料から>
15013 ¥3,090(税別)

SOLD OUT

ロモランタン・フリリューズ 2016ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ VdF Romorantin Frileuse 2016
ロモランタン・フリリューズ 2016
品種:ロモランタン
樹齢:65年平均
収穫日は10月15日。
収量は霜の被害により400Lの樽1樽分の7 hL/haしか取れなかった!
2013年までネゴスとしてリリースしていたティエリのロモランタンをル・クロ・デュ・ テュ・ブッフに吸収しドメーヌワインとしてリリース!
2/3がフラン・ピエ(自根)、1/3が100年を超えるヴィエー ユ・ヴィーニュ!
SO2無添加!ノンフィルター!

2019/1/9 ヴァンクールの試飲会にて
グレープフルーツ、白桃のような酸と程よい苦み。滑らかな舌ざわりで旨味とじわっと染み入るような感じです。
16940 sold out
¥3,820(税別)
入荷数が大変少ないのでお一人様1本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。
白ワイン
ピノ・ド・ロワール・アン・クヴェヴリ2015ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ VdF Pineau de Loire en Qvevri Blanc 2015
ピノ・ド・ロワール・アン・クヴェヴリ 2015
品種:シュナンブラン100%
樹齢:35年平均
収穫日は9月26日。
収量は30 hL/ha。
ワイン名のQvevriはジョージア語でアンフォラ(Kvevri)の意味で、ピノ・ド・ロワールはシュナンブランの 別名!
2015年はジュースに30%除梗したブドウをスキンコンタクトしている! 買いブドウはノワイエ・シュル・シェールのブドウ生産者アラン・サレ から!
まだ模索中のため、今後も年によって内容が変わる予定。
ノンフィルター、SO2無添加!

レモンのコンフィ、梨、金木犀、ヴェ ルヴェンヌ、ジンシャー、カイワレ大根の香り。ワインはピュアかつダシのように澄んだ旨味の中に鉱物的なミネラルが溶け込み、アフターに連れて優しい収斂味がじわっと口に広がる!<インポーターさんの資料から>
18609 sold out
¥4,410(税別)
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー  イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ イタリアその他 (白)
赤ポイントボタンシャンパン&スパークリング&ジュース 赤ポイントボタンチリ   赤ポイントボタンスイス スパ−クリングワイン
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