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| SOLD OUT |
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★VdT rouge Les Tailles 2011
レ・タイユ 赤辛口 2011 |
品種：カベルネ・フラン100%
樹齢：樹齢15〜60年。
畑：ブリオヴェリアン期(5〜10億年前）のシスト、石、砂や粘土の入り交じるシスト。
醸造・熟成： マセラシオン カルボニックによる醸造の後に、グラスファイバーのタンクで6ヶ月の熟成。亜硫酸の添加、清澄やフィルター作業なしでビン詰め。
特徴：果実味が豊かなワインで、フレッシュ感もあります。やや野性味を帯びたハーヴのニュアンスも感じられるワインです。
2013/4/3 ヴォルテックスの試飲会にて
タンニンが細かく小さな黒系の果実の感じ。ハーブ、薬草のような感じもありました。味わいはふわっと優しく、飲みやすい赤ワインに仕上がっています。 |
| 16487 |
sold out
￥３，１４２ |
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★VdT rouge Les Tailles 2016
レ・タイユ2016 赤辛口 |
品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン
樹齢：樹齢15〜60年。
畑：ブリオヴェリアン期(5〜10億年前）のシスト、石、砂や粘土の入り交じるシスト。
醸造・熟成： マセラシオン カルボニックによる醸造の後に、グラスファイバーのタンクで6ヶ月の熟成。亜硫酸の添加、清澄やフィルター作業なしでビン詰め。
2016年はこれまでになく非常に完熟した果実味を瞬時に感じさせてくれる仕上がりで、 葡萄全体を体で感じているようにエキス分が広がります。ベジェテルや青いという言葉だけ聞くとネガティヴ な想像をしがちですが、 タイユのもつ果実感はこのニュアンスがあってこそ平坦な味わいにならず、抑揚を感じさせてくれます。しっかりと茎まで完熟した葡萄で、 セパージュの特徴をよく引き出している印象を受けました。
＜インポーターさんのコメントから＞
2018/1/24 ヴォルテックスの試飲会にて
深みのある鮮やかな赤色。熟した赤や黒系果実が混ざり合うような豊かな果実の香りに青みがかった香りが感じられます。ほのかな甘みもあり、フレッシュな感じと完熟した果実の感じが上手に融合しています。 |
| 16486 |
sold out
￥３，２２０（税別） |
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★VdT rouge Les Tailles 2017
レ・タイユ 2017 |
品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン
樹齢：樹齢15〜60年。
ベジゴンと同じく10億年〜5億年前の地層。
小石、砂や粘土の入り交じるシスト。
マセラシオン カルボニックによる醸造の後に、グラスファイバーのタンクで6ヶ月の熟成。
亜硫酸の添加、清澄やフィルター作業なしでビン詰め。
2〜3日後もバランスは良好で果実の凝縮感、甘みや酸が三位一体とな り調和の取れた味わいが続きます。
＜インポーターさんのコメントから＞
2019/1/23 ヴォルテックスの試飲会にて
深みのある鮮やかな赤色。熟した赤や黒系果実が混ざり合うような豊かな果実の香りに茎のような青みがかった香りが感じられます。ほのかな甘みもあり、フレッシュな感じと完熟した果実の感じが上手に融合しています。口当たりは柔らかく心地よく喉を通っていきます。 |
| 16486 |
sold out
￥３，２２０（税別） |
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★VdF rouge Les Tailles 2019
レ・タイユ 2019 |
品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン
ルビー色。グレナデンやフランボワーズソースを想わせる華やかで凝縮感を感じさせる赤い果実主体に少しカシスが加わるような香り、野に咲く草花の茎や葉、ハーブのような清々しい仄かな青み、根菜や土を想わせる大地の雰囲気が感 じられます。果汁感をイメージさせる瑞々しいミディアムタッチで、グレナデンなど熟した赤い果実とそれに似た甘みが和むような馴染みやすさを感じさせ、徐々にカベルネ由来の清涼感のある青みがかった風味やキレのある酸、テロワ ール由来の根菜などのニュアンスも重なっていきます。葡萄品種やテロワールだけでなく、タンクと大樽熟成させたそれぞれのワインをブレンドすることで、タンクの若さ溢れる果実味に加え樽由来の柔らかさや落ち着いた雰囲気が混ざり、それぞれの要素が良き相乗効果をもたらすことで複雑さや妖艶な様子が引き出されています。
＜インポーターさんのコメントから＞
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| 16486 |
sold out
￥２，８８０（税込\3,168）
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★VdF rouge Les Tailles 2020
レ・タイユ 2020 |
品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン
やや淡い赤色。熟した苺や赤い果実のコンフィチュールなど甘やかに薫る果実香に、華やかな赤い花々、清涼感を感じ させるようなフレッシュハーブの香りが感じられます。色合いや香りからも例年のややしっかりとしたスタイルに比べ、可愛らしい果実味がたっぷりと感じられる軽やかなワインであることが容易に想像できます。清らかに流れ出る岩
清水のようなタッチで、仄かに舌先に残るドロップのような甘みが心地良く、完熟した赤い果実を優しく搾った雑味の ないピュアな果実を想わせる風味が広がります。可憐で澄んだ果実味に仄かなハーブや塩味がアクセントのように加わ
りメリハリを感じさせながら、沁み込むように体へと馴染み、ストレートに果実味が伝わってくるような仕上がりで す。
＜インポーターさんのコメントから＞
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| 16486 |
sold out
￥３，６００（税込\3,960）
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワイン
（同額程度：複数本でも可）を
一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★VdF rouge Les Tailles 2021
レ・タイユ 2021 |
品種：カベルネ・フラン
全房で10日間マセラシオンカルボニック。
3000Lのフードルで12ヶ月間の発酵と熟成。
やや黒みがかった深いガーネット色。ドライ苺や赤ワイン入りの苺のコンフィチュール、グレナデンなどの凝縮感とほどよい甘みのある赤い果実の香りに、ドライフラワーや花の茎、土や根菜、インクや竹炭などを想わせる香りが少しづつ加わり、緻密な果実の香りに深みや落ち着いた印象を与えます。口に含むと香りのしっとりとしたイメージに比べて、瑞々しささえ感じるほどの軽やかなミディアムライトタッチで、熟したザクロやドライ苺などやや明るめの果実の風味が広がります。口中に膨らむ中で徐々にドライフラワーや土、茎などのニュアンスが重なっていき、複雑性や奥行き、妖艶な印象が感じられます。アフターにはビターカカオのような風味が現れ、エキスの詰まった赤い果実の風味と相まってベリーカカオのような味わいが続きます。この先の熟成で繊細な飲み心地や更に艶やかで魅惑的な様子が引き出されていくことと期待が湧きます。
＜インポーターさんのコメントから＞
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| 16486 |
sold out
￥４，６８０（税込\5,148） |
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★VdF rouge Les Tailles 2022
レ・タイユ 2022（2回目の瓶詰め） |
品種：カベルネ・フラン
全房で10日間のマセラシオンカルボニック。
フードルで12ヶ月間の発酵と熟成。
ルビー色。苺のコンポートやグレナデンシロップ、ドライ苺など充実感のある果実香に、新鮮な赤い果実、赤紫蘇、小梅、土や根菜を想わせる香り加わります。柔らかいテクスチャーで、瑞々しく軽やかに喉を通ります。清らかな果汁とリキュールやソースなど緻密な果実が混ざり合うような果実味に、根菜や赤紫蘇などの深みやメリハリを与えるような風味が溶け込み、明るい果実の中に落ち着いた印象が感じられます。今後の熟成で更にしなやかで上品な様子が引き出されていくことでしょう。
＜インポーターさんのコメントから＞
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| 16486 |
sold out
￥４，９８０（税込\5,478） |
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★Les Clavieres Gamay 2011
レ・クラヴィエール ガメィ 赤辛口発泡 |
品種：ガメィ100%
樹齢：22〜50年。
畑 ：粘土とシスト、東から西向きの畑。
収穫量 30hl/ha。
醸造・熟成： 収穫後、垂直プレスした後、自然発酵。樽で6ヶ月熟成。 メトードアンセストラル方式で造られる。
特徴： デゴルジュマンはせず、発酵後の澱をそのまま残しています。淡い赤色に立ち上るガスは細かく美しい。辛口の仕上がりですが、スイーツと一緒に、もしくは食前酒としてもお楽しみいただける様々なシーンで活躍できる発泡酒です。
2013/4/3 ヴォルテックスの試飲会にて
少し濁ったルビー色。甘酸っぱいいちごを思わせる優しく細いガスが癒されます。酸がきちっと存在します。 |
| 16188 |
sold out
￥２，４２８ |
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★Fragile 2015
フラジール 2015 |
品種：ガメイ、ピノ・ドニス、カベルネ・フラン
2018/4/25 ヴォルテックスの試飲会にて
薄にごりでややオレンジがかった淡い赤色。今まで飲んだガルニエの赤の印象と違いカシスやプルーンを思わせる果実味があります。
スパイシーな香りとチャーミングな甘みが伴ってバランス余韻の長さを楽しめる味わいです。 |
| 18974 |
sold out
￥４，６６０（税別） |
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★Grolleau 2022
グロロー 2022 |
品種：グロロー
2023/8/30 ヴォルテックスの試飲会にて
鮮やかなルビー色。熟した赤いプラムやさくらんぼ、すももなどの小粒な果実を思わせます。
ピュアでフレッシュ、スパイシーで酸味とのバランスもよく、シューシーな味わいはとても心地よいです。 |
| 20642 |
sold out
￥３，８８０（税込\4,268） |
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★Grolleau Gamay Aunis 2019
グロロー・ガメイ・オニス 2019 |
品種：グロロー、ガメイ、ピノ・ドニス
僅かに濁りのある中程度の赤色。
すももやクランベリー、フランボワーズなどのキュッと引き締まった酸を持つ赤い果 実が熟した様子が想像するような香り。グラスを傾けると、その赤い果実の甘い香りに僅かにフレッシュハーブや葉付きのベリーを想わせるような香りが徐々に現れます。口に含んだ瞬間に、搾りたての赤い果実のジュースがあふれてくるような果汁感と風味が口いっぱいに広がります。瑞々しく軽快な飲み心地で、赤い果実が太陽に向かって顔を上げているように、燦々と陽を浴びた可愛らしく溌剌とした果実味がたっぷりと感じられます。ジューシーな果実感と小気味好い引き締まった酸がバランス良く感じられ、喉の渇きを潤してくれるようなひっかかりのない飲み心地を楽しむことができます。テラスや屋外で木漏れ日を感じながら、昼から味わいたくなるような明るくキャッチーなスタイルです。
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| 19705 |
sold out
￥３，３５０（税別） |
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★Gamay Aunis 2020
ガメイ・オニス 2020 |
品種：ガメイ、ピノ・ドニス
仄かにオレンジがかった淡い赤色。
フランボワーズやクランベリー、苺などの果実香、バラやすみれなどのフローラル な印象が加わり、品のある華やかな香りが鼻腔をくすぐります。明るく溌剌とした印象のLes
Nouettesに対し、色や香りからも見受けられるように落ち着いた印象を抱きます。
仄かな甘みが感じられる穏やかな口当たりで、優しく搾った果汁の瑞々しさを引き出すような澄んだ酸と共に赤い果実の風味が清らかに広がります。ゆっくりと舌に馴染むような果実味に、仄かに薫るスパイシーさやフュメ香が溶け合うことで全体に広がりをもたせ、若い果実味の中に複雑性やしっとりとした雰囲気を感じさせます。
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| 19705 |
sold out
￥３，３５０（税込\3,685）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。 |
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★Gamay Aunis 2021
ガメイ・オニス 2021 |
品種：ガメイ、ピノ・ドニス
仄かにオレンジがかった淡い赤色。ドライ苺やフランボワーズ、グリオットチェリーのコンポートなどのやや凝縮した果実に、朝露を弾くような完熟した葉付きの苺などの香りが混ざり合います。加えて、ナツメグやクローブ、黒胡椒などのスパイス香や腐葉土などの香りが感じられ、素朴さの中に際立つ美しさを想わせる華やかさが伺えます。赤いベリ
ー系果実を頬張り果汁が溢れ出すように瑞々しく、澄んだ甘酸っぱ果実味にスパイスの風味が溶け込みながら大きく膨 らみます。時折風に乗って薫ってくるようにハーブやピンクグレープフルーツのを想わせる爽やかな風味が小気味良い
アクセントを与え、軽やかな中に抑揚を感じさせます。軽快で溌剌としたLes Nouettesに比べ、ライトタッチでありな がら赤い果実の風味は甘やかでやや充実感があり、オリエンタルなスパイスの印象が落ち着きと深みを感じさせます。 |
| 17300 |
sold out
￥３，２８０（税込\3,608）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外のワインを同額程度、
一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★Gamay Aunis 2023
ガメイ・オニス 2023 |
品種：ガメイ、ピノ・ドニス
全房で1週間のマセラシオンカルボニック。
ファイバータンクとフードルに半分に分けて2ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。
薄濁りのやや淡い赤色。赤いプラムやザクロ、クランベリージュース、ドライピーチが混ざり合うような果実香に、黒系果実のニュアンス、白胡椒やカルダモンの清涼感のある香りが仄かに感じられます。瑞々しいライトタッチで、赤いプラムの果汁を想わせるジューシーな様子に張りのある酸を伴い、流れるように広がります。徐々にブルーベリーなどの黒系果実や果皮のニュアンスが重なり風味は充実し、スパイスのニュアンスが抑揚を与えます。すっきりとした飲み心地のフルーティーな仕上がりです。 |
| 19705 |
sold out
￥４，０８０（税込\4,488） |
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★Les Nouettes 2020
レ・ヌエット 2020 |
品種：ガメイ、ピノ・ドニス
苺ゼリーのような鮮やかな赤色。
葉付きの苺や野いちご、グリオットチェリーやクランベリーなど赤い果実の香りに、 カルダモンやナツメグ、白胡椒、新緑などを想わせる清爽感が加わります。朝摘みの赤い果実の瑞々しくジューシーなイメージが、香りの印象からも湧き上がるほどです。口に含むと想像どおりの清らかさで、ガメイ由来の苺など明るく溌剌とした風味とピノ・ドニス由来のスパイシーさが絡み合い、透明感のある可愛らしい果実味の中にメリハリを感じさせます。時折、赤いりんごやプラムなどの果実感やその果皮を想わせるタンニンなども見られ、喉を潤すような飲み心地で溢れるような果汁感を楽しむことができます。
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| 20043 |
sold out
￥３，３５０（税込\3,685）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。 |
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★Les Nouettes 2021
レ・ヌエット 2021 |
品種：グロロー、ピノ・ドニス
淡い赤色。フランボワーズやクランベリーなどの赤い果実、赤や紫の花々、お香などの華やかな様子に、カルダモンや
白胡椒などのスパイス、ヴェルガモットや日向夏などの果皮から香りの粒が弾けるような爽やかな印象が加わります。
瑞々しく清らかな口当たりでスムーズに流れ込み、ほんのりと優しい甘みを伴う赤い果実の風味が口中に大きく広がり
ます。クランベリーなど赤い果実の果汁を想わせる可憐で溌剌とした風味を先へと誘うような伸びやかな酸が支え、清
涼感を感じさせるスパイスや柑橘のニュアンスがアクセントとなり、単調になることなく弾むようなリズムを与えま
す。ピュアな果実味と喉を潤すように体へ沁みこむ負担のない飲み心地は、麗らかな日中に木漏れ日を浴びながら楽し
みたくなるようなライトな仕上がりです。 |
| 20043 |
sold out
￥３，２８０（税込\3,608）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外のワインを同額程度、
一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★Les Nouettes 2023
レ・ヌエット 2023 |
品種：グロロー、ピノ・ドニス
全房で1週間のマセラシオンカルボニック。
ファイバータンクで2ヶ月間の発酵と熟成。
淡いルビー色。熟したスモモやクランベリー、ザクロ、苺、梅、赤紫蘇などの香りに、小さな赤い野バラの華やかさ、カルダモンや白胡椒の爽やかなスパイスのニュアンスが感じられます。ピュアな果汁を想わせる清らかなライトタッチで、甘やかさとメリハリのある酸を持つ果実味に清涼感を与えるスパイスが絶妙に絡み合い、喉を潤すように流れ込みます。清々しく甘酸っぱい果実の風味が口中に留まり、キレの良い飲み心地の辛口の仕上がりです。 |
| 20043 |
sold out
￥４，０８０（税込\4,488） |
| ロゼワイン |
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★Clavieres 2017
クラヴィエール 2017 |
品種：ガメイ、ピノ・ドニス
2018/4/25 ヴォルテックスの試飲会にて
透明感のある綺麗なルビー色。
プラムやサクランボ、甘酸っぱいイチゴのような赤い果皮を思わせる味わいです。心地の良い細かなガスがじわっと口の中に広がり、かすかに感じる苦みも美味しく感じます。 |
| 18975 |
sold out
￥３，５５０（税別） |
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★Gamay Aunis 2018
ガメイ・オニス 2018 |
品種：ガメイ、ピノ・ドニス
樹齢約50歳の粘土とシストの混ざる土壌のガメイと樹齢約50〜60歳の粘土質が多い土壌のピノ・ドニス。
房ごとタンクに入れ2週間程度のマセラシオン。
フリーランジュースとプレスを合わせタンクで醗酵の後樽熟成。 苺ゼリーのような明るく淡い赤色。王冠で留めておりますが、舌先にピリッと刺激する程度のガスで、微発泡
の仕上がりではありません。
2019/4/23 ヴォルテックスの試飲会にて
葉付きの苺やスモモ、サクランボなどの赤い果皮の果実を想像させるような香りに僅かにスパイシーさが加わります。チャーミングな甘酸っぱいさと軽快な味わいがなんとも言えない美味しさです。 |
| 17300 |
sold out
￥３，２２０（税別）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
| 白ワイン |
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★Likor 2009
リコール 2009 白甘口 |
品種：シュナン・ブラン100%
＊2016年3月に入荷し、約1年10ヶ月倉庫で休ませて今回のご案内となります。
入荷時は酸や果実味が控えめで、甘みが先行しふくよかでボリューム感を感じさせる味わいでした。現在は柑橘などのフルーツを想わせる風味や酸が 感じられるようになり、複雑さも兼ね備える味わいへと変化しています。
黄みがかった琥珀色。蜂蜜やカリン、レモンなどのシロップ漬けなどの香りと風味で、一瞬ピリっとしたガス が舌先を刺激します。 ややとろりとした印象で蜜のようにゆっくりと広がり、芳醇な甘さだではなくしっかりと酸があり、柑橘など
の爽やかな果実を感じさせ金柑やオレンジなどの果皮のようなほろ苦いニュアンスがアクセントになっています。時間の経過で紅茶の様 な深い色合いへと変化し、それに伴い風味も甘露飴やドライハーブなど複雑さが増していきます。他の甘口のワインに比べ、柑橘系の果実の風
味が混ざり合う比較的スッキリとした 風味が楽しめるスタイルです。
＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 18919 |
sold out
￥６，６６０（税込\7,326） |
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★VdT blanc Les Dreuillees 2006
デュルイエ 2006 |
品種：シュナン・ブラン100%
やや冷涼な年で若干の貴腐が付いた年。瓶詰め直後はとても美味しかったワインなの
に１週間後には酸化してしまったが、少し糖分が残っていたことから瓶内で再発酵して、
今ではフレッシュな状態に戻っています。
熟成がかった黄色みの強い色合いで、舌にピリピリとフレッシュさを感じます。
アンズやカリンなどの淡く甘い香りに、熟した黄色いリンゴなどの果実味、みかんの
葉などの青みのある香りも感じられます。色調や香りからは熟成が進みつつある印象
を抱きますが、まだまだ若々しさがあります。
2014/6/4 ヴォルテックスの試飲会にて
ピチピチとした心地よいガスがあります。トロピカルでハーブの香り。酸が綺麗で美味しい。試飲会でテースティングを1順した後、2度目の試飲。
あまりの激変、なんて美味しい！ |
| 16483 |
sold out
￥３，６１０（税別） |
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★VdT blanc La Roche 2011
ラ・ロッシュ 2011 |
品種：シュナン・ブラン100%
抜栓時は、シュナン・ブランでも色合いが薄く香りも非常に爽やかです。フレッシュ
ハーブや白ぶどうをかじったような味わいがあり、酸、果実感共に若々しい印象を受
け、たっぷりと旨味を感じます。時間の経過と共に、カリンや黄色いリンゴなどのシュ
ナン・ブランらしさが顔を出し、抜栓直後と時間の経過に伴い、両面の楽しみ方が出
来ると思います。
2014/6/4 ヴォルテックスの試飲会にて
レモンのような綺麗な酸、ミネラリーでフレッシュ。試飲会でテースティングを1順した後、2度目の試飲。
あまりの激変、なんて美味しい！ |
| 16487 |
sold out
￥３，５３０（税別） |
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★VdT blancLa Roche 2017
ラ・ロッシュ 2017 |
品種：シュナン・ブラン100%
樹齢：樹齢35年。
畑：ブリオヴェリアン期(5〜10億年前）のシスト、東から西向きの畑。
醸造・熟成： 収穫後、48時間かけて垂直プレスした後,自然発酵。4?5年使用した古樽で12ヶ月熟成。その後タンクで6ヶ月熟成。ノンフィルター。SO2
なし。
2018/7/25 ヴォルテックスの試飲会にて
柔らかな酸。りんごや杏、洋ナシのような黄色く熟した果実。口に含むとほんの少しガスを感じます。密っぽさ感じられます。 |
| 16517 |
sold out
￥３，８３０（税別） |
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★VdF blancLa Roche 2019
ラ・ロッシュ 2019 |
品種：シュナン・ブラン100%
薄濁りで中程度の黄色。黄桃やプラム、杏など果肉が黄色い果実に黄柑橘を想わせる香りが感じられ、加えて黄桃の核 を想わせる芳ばしさや柑橘の内皮のような爽やかさを伴うほろ苦い印象も感じられます。辛口ながらもタッチに優しい甘さと若々しいフレッシュ感のある果実味が感じられ馴染みやすい口当たりで、黄柑橘のような酸がスッキリとした飲み心地へと誘います。ほどよく熟した果肉感をイメージするような果実の風味、香りに感じられた仄かなフュメ香やほろ苦さ、ジャスミンティーのような茶葉など華やかな様子も混ざり合いながら広域に広がっていきます。豊かな果実味だけでなく、華やかさや旨み、奥行きなど幾重にも重なるような様々な要素を持つワインです。 |
| 16517 |
sold out
￥４，０５０（税別） |
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★Rochefert 2022
ロッシュ 2022 |
品種：シュナン・ブラン100%
ダイレクトプレス。ファイバータンクで7ヶ月間の発酵と熟成。その後フードルに移して5ヶ月間の熟成。
僅かに濁りのあるレモンイエロー。黄桃や硬めの洋梨、黄柑橘、みかんのコンポート、マンゴー、パイナップルなど香り高い果実に、火打石のニュアンスが伺えます。キリッとした張りのある酸が溌剌とした軽快感を与え、熟した柑橘の甘みや爽やかさ、芳醇な果実の風味と仄かな塩味が絡み合い、流れるように喉を通ります。僅かに揮発酸を感じますが果実の酸や風味と調和しており、むしろ甘やかさやフルーティーな様子を引き立てており、メリハリのある辛口の仕上がりです。
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| 16517 |
sold out
￥４，５８０（税込\5,038） |
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★Rochefert 2020
ロッシュフェール 2020 |
品種：シュナン・ブラン100%
僅かに濁りのある中程度の黄色。熟した桃やマンゴー、パイナップル、洋梨、みかんのコンポートなどを想わせる甘美 な香りに、柑橘の果皮や内皮などのほろ苦さや爽やかな香りがアクセントのように加わります。アタックは香りに感じ
られた果実の甘やかな風味が馴染みやすく優しい印象を感じさせ、様々な果実が混ざり合うフルーツポンチを想わせる 豊かな果実の風味に、和柑橘の粒が弾けるような瑞々しさと爽快な酸が溶け込みながら広がります。ほどよい果実の芳
醇な風味とスッキリとした飲み心地が融合し、アフターにかけてじんわりと溢れ出るような旨味と僅かに塩味が残り、 まろやかなでフルーティーな辛口のスタイルです。
＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 20214 |
sold out
￥４，３００（税込\3,960）
入荷数が大変少ないので
お一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワイン
（同額程度：複数本でも可）を
一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★Rochefert 2021
ロッシュフェール 2021 |
品種：シュナン・ブラン100%
やや淡いレモンイエロー。黄桃やパイナップル、マンゴー、洋梨などの香り豊かな果実から放たれるような香りに、ジ ャスミンや紅茶などの高貴な印象、ベルベンヌを想わせる爽快なハーブの香りが溶け込みます。また、黄桃の核のような芳ばしい様子も見受けられ、若い果実の芳醇な香り中に深みを与えています。口中では瑞々しい口当たりで、香り高い果実の風味に柑橘をギュッと搾ったような小気味良い酸が加わり軽快感を引き立て、爽やかに彩られながら体へと馴染んでいきます。仄かに柑橘のピールのようなほろ苦さが伺えメリハリを感じさせ、アフターにかけて芳ばしい風味が抜け、スッキリ感のある果実味に奥行きを想わせます。
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| 20214 |
sold out
￥４，２８０（税込\4,708）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外のワイン
（同額程度：複数本でも可）を一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★Rochefert 2022
ロッシュフェール 2022 |
品種：シュナン・ブラン100%
樹齢：約7年、
粘土がやや多めで石や砂の混ざった土壌。ダイレクトプレスの後、ファイバータンクで6ヶ月間発酵と熟成。
淡いレモンイエローの色合い。晩柑やレモン、ライム、青みかん、白桃、黄プラム、黄桃などの果実の香りに、レモン グラスなどのフレッシュハーブの爽やかさ、白い花の華やかな印象、加えて、僅かながら木の皮やフュメ香が感じられます。瑞々しささえ想わせる清らかな飲み心地で、キレのあるシャープな酸が小気味良く伸びやかに先へと誘います。
口中に膨らむ果実味は柑橘の爽快な印象から徐々に充実感が増していくように、黄桃やプラム、黄桃の核などの香ばしさなどが感じられ、豊かな風味が留まります。飲み心地やアタックの果実味はスッキリとした軽快な様子で、アフターにかけて現れるやや凝縮した果実味やピーチティーのような深み、仄かな塩味が抑揚をつける張りのある辛口の仕上がりです。
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| 20214 |
sold out
￥４，５２０（税込\4,972） |
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★VdT blanc Bezigon 2006
ベジゴン 白辛口 |
品種：シュナン・ブラン100%
樹齢：樹齢35年。
畑：ブリオヴェリアン期(5〜10億年前）のシスト、東から西向きの畑。
醸造・熟成： 収穫後、48時間かけて垂直プレスした後,自然発酵。4?5年使用した古樽で12ヶ月熟成。その後タンクで6ヶ月熟成。ノンフィルター。SO2 なし。
特徴：フレッシュな酸味と熟成香があります。ブルゴーニュのようなミネラル感も合わせ持っています。
2013/4/3 ヴォルテックスの試飲会にて
スモーキーな香りがしました。酸のキレがよくミネラルも豊富です。 |
| 16483 |
sold out
￥３，１４２ |
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★VdT blancLa Roche Bezigon 2016
ラ・ロッシュ・ベジゴン 2016 白辛口 |
品種：シュナン・ブラン100%
樹齢：樹齢35年。
畑：ブリオヴェリアン期(5〜10億年前）のシスト、東から西向きの畑。
醸造・熟成： 収穫後、48時間かけて垂直プレスした後,自然発酵。4?5年使用した古樽で12ヶ月熟成。その後タンクで6ヶ月熟成。ノンフィルター。SO2
なし。
開いてくるとともに果実の芳醇さが増し、酸、甘み、旨味がバランス良く感じられます。これまでのヴィンテ ージは、時間の経過で 色合いの変化（褐変）や果実味が杏や擦りおろしリンゴのような風味に変化してく傾向がありましたが、この 2016年ヴィンテージは そういった変化はみられず、香りに似た完熟果実をかじった時のよう甘みや風味、そして軽快さを感じさせる 柑橘系の酸や旨味を長く 楽しむことが出来ます。
2018/1/24 ヴォルテックスの試飲会にて
薄濁りの中程度の黄色。ふくよかでパイナップルや黄桃、かりん、みかんのような完熟したフルーツの香り。爽やかな香りとフレッシュな味わい。 |
| 16487 |
sold out
￥４，１００（税別） |
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★VdT blancLa Roche Bezigon 2017
ラ・ロッシュ・ベジゴン 2017 |
品種：シュナン・ブラン100%
以前はベジゴンとラロッシュそれぞれのキュヴェを造っておりましたが、現在はベジゴンだけでは造らず、2つの畑を合わせたラ・ロッシュ・ベジゴンとなりました。
また、ラロッシュだけのキュヴェは造り続けます。
ベジゴンは樹齢約35年ですが、5年程度の若い木もあり岩盤の近いシスト土壌で、もう少し力強さを与えたいとの思いがあり、南向きの粘土と石や砂の混ざった土壌で樹齢55年のラ・ロッシュと合わせる事にしました。
2019/1/23 ヴォルテックスの試飲会にて
薄濁りの中程度の黄色。ふくよかでパイナップルや黄桃、かりん、みかんのような完熟したフルーツの香り。爽やかな香りとほのかに感じるガス、綺麗な酸とのバランスも最高です。 |
| 16487 |
sold out
￥３，８４０（税別） |
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★La Roche Bezigon 2020
ラ・ロッシュ・ベジゴン 2020 |
品種：シュナン・ブラン100%
やや淡い黄色。黄桃や黄プラム、アプリコット、マンゴーなど黄色の果肉を持つ香り高い果実に、晩柑や文旦のような和柑橘が混ざり合う果実の香り、加えて白い花の華やかさや仄かにミルクティーを想わせる円みのある柔らかな印象が感じられます。口に含むと芳醇で充実感を感じさせる黄桃やマンゴーなど黄色の果肉から果汁が溢れるようなジューシーな様子に、柑橘をギュッと搾った瑞々しさや爽快感が加わり、スッキリとした飲み心地で体へと馴染んでいきます。
若々しくフルーティーな果実味に黄桃の核のような芳ばしいニュアンスが抑揚や奥行きを与え、小気味良い酸とともに バランス良く広がります。じんわりと溶け出すように旨味が感じられ、舌に残る僅かな塩味が果実の甘やかな風味を引き立てつつ、締まりのあるアフターへと導き、魅力的な果実味と旨味が解け合う優しい辛口の仕上がりです。
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| 16487 |
sold out
￥４，０８０（税込\4,488）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外のワインを同額程度、
一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★Bezigon ＆ Co 2019
ベジゴン・エ・コー 2019 |
品種：シュナン・ブラン
やや淡いレモンイエローの色合い。
柑橘のピール菓子や日向夏、晩柑などの和柑橘、白桃やりんご、洋梨、パイナップルなどのフルーツポンチのように様々な果実が混ざり合うような香りに、花の蜜や白い花などの香りが感じられます。
空気に触れ開いていくにつれ、華やかなフローラルの印象と豊かな果実の香りが膨らんでいきます。口に含むと香りに比べ更に完熟した桃やプラム、りんごのコンポートなどの風味が強く感じられ、ゆっくりとドロップが溶けていくように優しい甘みと共に果実味が広がります。若々しく粒が弾けるような柑橘系の酸と柑橘の白いワタや内皮のほろ苦さなども加わり、芳醇な果実味にスッキリとした爽やかな風味や飲み心地を与え、アフターには仄かな塩気が感じられ抑揚
のある穏やかな辛口の仕上がりです。 |
| 20146 |
sold out
￥４，１８０（税込\4,598）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★VdF Les justices 2019
レ・ジャスティス 2019 |
品種：シュナン・ブラン100%
中程度の黄色。洋梨や黄りんご、カリンの熟した果実香に、黄色の和柑橘や白葡萄のマリネ、白い花などの爽やかなイメージの香りが加わります。ピリピリと舌先をくすぐる細かなガスが感じられ、溌剌とした印象を受けます。全体を引
き締めるような柑橘系の清々しい酸と白葡萄のマリネをかじった時に果汁が溢れ出てくるような風味が混ざり合いながら広がり、口中には香りに感じられるほどよく熟した果実感と甘み、蜂蜜レモンのような甘酸っぱい風味が留まり、フルーティーで軽快なスタイルです。 |
| 19932 |
sold out
￥３，２３０（税別） |
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★VdF Les justices 2022
レ・ジャスティス 2022 |
品種：シュナン・ブラン100%
樹齢：約30〜50年、
シスト土壌。ダイレクトプレスの後、ファイバータンクで8ヶ月間発酵と熟成。
やや濁りのある淡い黄色。硬めの白桃や洋梨、晩柑などの香り高い果実の香りに、加えてレモンピールやレモンバーベ ナなどの爽やかな香りが伺えます。和柑橘を皮ごとギュッと搾ったようなほろ苦く爽快な風味とジューシー感、芳醇な香りを放つ白桃やフレッシュハーブなどのニュアンスがバランス良く溶け込み、旨味を伴いながら大きく口中へと広がります。キリッと引き締まった柑橘系の酸が、清涼感のあるかぐわしい果実の風味を支えながら、若々しく溌剌とした果実味を引き立て、アフターにかけてミルクティーのような風味が仄かに感じられ、柔らかい印象を残します。
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| 19932 |
sold out
￥４，１５０（税込\4,565） |
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★Chenin 2019
シュナン 2019 |
品種：シュナン・ブラン
薄濁りの中程度の黄色。
白桃やプラム、洋梨やマンゴー、パイナップル、熟した和柑橘などが混ざり合うような果実香に、ヴェルヴェンヌやコブミカンの葉など爽やかなハーブの香りが感じられます。優しく円みのある口当たりで、仄かな甘味を伴いながらゆっくりと果実味が広がっていきます。その果実の風味は、香りに感じられるフルーツにハーブやレモンの果皮を擦って散らせたり、和柑橘をギュッと搾ったような印象で、アフターには柑橘の内皮のほろ苦さや塩気などが感じられます。アルコール表記は14%と高めですが、熟した果実の風味を引き立てながら柑橘系の酸や爽やかな風味などがバランスを整え、突出した収斂性やボディの厚みなどは感じられず、優しい辛口の仕上がりとなっていま
す。 |
| 20042 |
sold out
￥３，８８０（税込\4,268）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。 |
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★VdT blanc L'Antidote 2011
ランティドット 白泡辛口 |
品種：シュナン・ブラン100%
樹齢：樹齢35年。
畑：ブリオヴェリアン期(5〜10億年前）のシスト、北西向きの畑。
醸造・熟成： 垂直式プレス機でプレスした後に古樽で発酵、発酵中のワインをビンに移して、そのまま発酵を継続させてガスを閉じ込めるアンセストラル方式によるスパークリングワインで、デゴルジュマンをせずに出荷。辛口に仕上がっております。亜硫酸は添加しておりません。
特徴：2011年は比較的温暖で適度に雨が降り、病気も少なく畑仕事がやり易かった年。9月上旬に少し雨が降ったがその後の天気は晴天が続き、9月下旬から10月上旬にかけて収穫。コルク栓にワイヤー止め。
2013/4/3 ヴォルテックスの試飲会にて
たっぷりの泡がシュワシュワして心地よいです。GFジュースのような爽やかさの中に蜜の香りと穏やかな甘さのバランスがとても良いです。 |
| 16487 |
sold out
￥３，１４２ |
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★13 vents 2019
トレーズ・ヴォン 2019 |
品種：シュナン・ブラン
やや濃い黄色。マンゴーやパイナップルなど完熟感のある果実香に、パッションフルーツや柑橘など酸のある果実、火打石などの香りが伺え、香気はやや控えめに感じられます。優しい甘みが舌先に感じられ柔らかいタッチで馴染みやすい口当たり。小気味良い酸が全体に伸び伸びとした印象と軽やかな飲み心地、シャープな凛々しさを与えています。ま
た、その透明感のある酸と仄かな塩味がやや豊満な果実味にメリハリを感じさせながら、風味を口中に留めます。 13.5%とアルコール表記は高めですが、酸があることで指揮者のようにボリューム感を整え、流れるように伸びていき、余韻へと果実の風味を大きく広げながら、徐々に重なっていく深みやコクが感じられます。 |
| 20145 |
sold out
￥３，４８０（税込\4,598）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが
限定以外のワインを一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★13 vents 2020
トレーズ・ヴォン 2020 |
品種：シュナン・ブラン100%
僅かに濁りのある中程度の黄色。熟したプラム、桃やりんごのコンポート、洋梨など豊かな香りを放つ果実香に、文旦 や日向夏などの和柑橘、青りんご、柑橘の葉、フレッシュハーブを想わせる爽やかな印象が加わり、火打石などの鉱物的な香りも仄かに感じられます。スワリングすると桃などの甘い香りや柑橘のピール菓子を想わせる香りも引き立ちます。青空の下花々が咲き誇る草原のようなイメージが目に浮かぶようで、口に含むと舌先を一瞬かすめるようなピリッとしたガスがあたり、溌剌としたフレッシュ感を掻き立てます。優しい果実の甘やかさが舌を包み馴染みやすい口当たりで、芳醇な果実味に和柑橘の風味や清々しい酸が溶け込みながら大きく膨らみ、アフターにかけて柑橘の内皮や果皮のほろ苦さ、塩味などがアクセントのように現れます。抜栓2日目にはやや酸化的な様子が見受けられ、豊かな果実の風味が幾分控えめに感じられますので、抜栓当日にお召し上がり頂く方が旨味感を伴うフルーティーな味わいをたっぷりとお楽しみ頂けると思います。 |
| 20283 |
sold out
￥３，６９０（税込\4,059）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外のワインを同額程度、
一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★13 vents 2021
トレーズ・ヴォン2021 |
品種：シュナン・ブラン100%
仄かに青みがかった淡い黄色。熟した桃やプラム、パイナップル、りんごなどフルーツポンチのように様々な果実が混ざり合う印象に、加えてジャスミンティーやアールグレイを想わせる華やかさ、火打石や黄桃の核などの芳ばしいニュアンスが加わります。口に含むとキリッとした爽快感溢れる酸が感じられ、芳醇な果実の風味に引き締まった印象を与えながら軽やかに流れ込みます。甘やかに香り立つ優しい果実味に柑橘のピール菓子や内皮のほろ苦さなどの爽やかな風味がアクセントのように現れ、バランス良く絡み合いながら口中に大きく膨らみます。軽快な飲み心地で熟したフル
ーツ感をたっぷりと味わえる仕上がりです。
＜インポーターさんのコメントから＞ |
| 20283 |
sold out
￥４，４８０（税込\4,928）
入荷数が大変少ないのでお一人様１本とさせて頂きます。
申し訳ございませんが限定以外のワイン
（同額程度：複数本でも可）を一緒にお買い上げ下さいませ。 |
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★13 vents 2022
トレーズ・ヴォン2022 |
品種：シュナン・ブラン100%
樹齢：約40年
シスト土壌。ダイレクトプレスの後、ファイバータンクで6ヶ月間発酵と熟成。
やや青みがかった淡い黄色。白桃や黄桃、プラム、硬めの洋梨、文旦、青りんごなどの果実香に、レモンバーベナやレモンピールの爽やかさ、木の皮などの芳ばしい香りが加わります。
キラキラとした透明感を想わせる雑味のない飲み心地で、僅かに舌先をかすめるガスが感じられ溌剌とした印象を与えます。ほどよい甘みが舌先を包み馴染みやすいアタックで、柑橘系の爽快感に溢れた果実味にキレの良いりんご酸がバランス良く溶け込みフレッシュ感を掻き立てます。
口中に膨らみゆく中で徐々に黄桃の核のようなフルーティーな芳ばしさや旨味が重なり、深みや奥行きが感じられます。アフターには仄かにミルクティーのようなまろやかなニュアンスが抜け、円みのある柔らかい印象を残します。 |
| 20145 |
sold out
￥４，９８０（税込\5,478） |