ドメーヌ・ド・レキュ(ギィ・ボサール) Domaine de I'Ecu(Guy Bossard)

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フランス/ロワール
Domaine de I'Ecu(Guy Bossard)
ドメーヌ・ド・レキュ(ギィ・ボサール)
   自然派
インポーター:ラシーヌ
ビオディナミの象徴的な存在であるギー・ボサールだが、彼がビオディナミでワインを造るようになったのは最近のことではなく、商業上の利点をねらっての事などでは決してない。 70年代初めにドメーヌを受け継ぐや、その当時だれもそんなことは考えていなかったビオロジックのやり方で栽培する事にした。
 1992年よりビオディナミを導入し、以来畑は馬で耕し、収穫は手摘みで発酵に人工酵母は加えない。彼の選んだ道はこの地方でのワイン造りが全くテクニカルな方法を選択しているのとは正反対だ。大変合理主義者である彼は、醸造の正確な学問を軽視することなく、 むしろそれを踏まえて、土壌と樹の働きや作用がより効率的になるよう工夫した。 

SOLD OUT

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・キュヴェ・クラシック 2011ドメーヌ・ド・レキュ Muscadet Sevre et Maine Cuvee Classique 2011
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・キュヴェ・クラシック 2011
品種 :ムロン・ド・ブルゴーニュ100% 。
自社畑面積 21ha 土壌 片麻岩(Gneisse)、火成岩からくる正片麻岩(Orthogneiss) 粘土・珪土質、シリックス土壌、地下は変成岩 醸造 馬による耕作、手摘で収穫、野生酵母で発酵、加えて経験をつんだ高い醸造から申し分のない資質のワインが造られる。

2012/05/15 ラシーヌさんの試飲会で
レモンのようなキレの良い酸、さわやかで暑くなる季節にはモッテコイ!
16507 sold out
¥1,514
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー  イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア イタリアその他 (白)
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