ドメーヌ・デュ・ムーラン DOMAINE du MOULIN

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フランス/ロワール
Domaine du Moulin
ドメーヌ・デュ・ムーラン
   自然派 インポーター:ラシーヌ
シュヴェルニは1993年に格付けされた歴史の浅いAOC。
ピュズラのワイナリーがあるモンティスの東隣になる。
エルヴェ・ヴィルマードは、ティエリー・ピュズラとも親交が深い。
90年代にはいってから、 ヴァン・ナチュールの造りにとりくむようになった。
栽培 :ビオディナミ(ビオ認証取得(エコセール))  
栽培品種 :ピノ・ノワール、ガメ、ソーヴィニヨン、シャルドネ、ロモランタン、 ピノ・ドニス、ピノ・ノワール
自社畑面積 :25ha 土壌 シレックス(火打石)の砂質、粘土質、表層部チョーク質の砂地

SOLD OUT

シュヴェルニー・ルージュ・ル・リットル2009(1リットル)ドメーヌ・デュ・ムーラン VdF Anne Francouse Joseph 2009
シュヴェルニー・ルージュ・ル・リットル2009(1リットル)
品種:ピノ・ノワール50%、ガメ50%
土壌:粘土&砂質土壌と燧石(ひうちいし)を含む土壌
醸造:除梗せずに醸造。
ビン詰め:2012年10月
アルコール度数:11.6°
蔵元からのコメント:粘土&砂質土壌と燧石(ひうちいし)を含む土壌にピノ・ノワールとガメを、おおよそ同じ比率で栽培しています。
収穫したブドウは除梗せずに醸造。ガメは(赤)果実のフレッシュな味わいを与え、ピノ・ノワールはなめらかな質感に加えて甘草のスパイシーな風味と、時折みせる燻製香が特徴的です。
この2つのセパージュが合わりできたワインには、ふくよかさと(芯のある)ブレない味わいがあり、プルーンやダークチェリーの余韻がみられます。
乾燥した年ほどスパイシーな風味が顕著にあらわれます。

2013/7/2 ラシーヌの試飲会にて
酸が綺麗で優しい!赤ワインですがタンニックな感じがなく、フレッシュでスイスイ飲めてしまいます。
あのルイ・ジュリアンを彷彿(ボトルも1Lです)してしまいますがもう少しエレガントかな。デイリーに暑い夏でも飲めるオススメの赤ワインです。
16585 sold out
¥1,885

VdT ペティアン・ナチュレル・ロゼ・キュヴェ・ロゼ・デ・サーブル 2007ドメーヌ・ド・ベル・エール VdT Petillant Naturel Rose(2007)Cuvee Rose des sables
VdT ペティアン・ナチュレル・ロゼ・キュヴェ・ロゼ・デ・サーブル 2007
ぶどう品種:カベルネフラン 80%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20%
色は淡いオレンジ色。ベッコウ飴やカリンの甘い香りがあります。キレのある酸とまろやかな甘味を軽くはじける泡がやさしく包みこんでいます。思わずほっとする味わいです。

鉱石好きのジュエルがサーモンピンクの鉱石「ロゼ・デ・サーブル」に似ている事からワインの名前にしました。
17669 sold out
¥2,648
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー  イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア イタリアその他 (白)
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