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| SOLD OUT |
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| 赤ワイン |
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VdT Cabernet Franc MiDo 2006
VdT カベルネフラン "ミド”2006 |
初リリースの「ミド」です。 若くしてお亡くなりになった妹さんのミドリさんの愛称からのネーミングだそうです。
新樽を50％使用していて，その樽はトリエンヌの大御所、ブランシャール氏が自ら作った物だそうです。
酸が強く感じられます。グラスに開けた時から厚みがなくボリュームもなくちょっと残念ですね。時間が経つとよくなっていくのでしょうか。
品種：カベルネフラン100％ |
| 17137 |
sold out
￥３，５７１（税別） |
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TOURAINE Cabernet Franc 2004
トゥーレーヌ・ルージュ・カベルネ・フラン 2004 |
ドメーヌの由来となった畑「ボワルカ」0,97haには1975年に植えられたカベルネ
フランが植わっており、生産数は一番少ない貴重なワインです。
ピーマンの様な青臭さではなく、やわらかく穏やかでとてもエレガントな感じがしました。 |
| 16091 |
sold out
￥３，６１９ |
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Touraine Rouge Cabernet Franc 2005
トゥーレーヌ・ルージュ・カベルネ・フラン2005 |
新井順子さんのコメント
2005年はドメーヌ始まって以来の良い年となりました！
2004年に30％だった新樽比率を2005年には50％までアップしました
生産量900本の中の500本が日本に入荷しました。 |
| 16495 |
sold out
￥３，７１４ |
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TOURAINE Cuvee OTOSAN 2004
トゥーレーヌ・ルージュ・ガメイ 「キュヴェ・ オトーサン」2004 |
一昨年に亡くなられた新井順子さんのお父様からキュヴェの名前にしたそうです。
新井さん曰く『エレガントですが非常にしたたかなパワーと厚みが隠れております。あまり多くを語らなかった父の様なワインです。』ガメイ１００％ |
| 16093 |
sold out
￥３，２３８ |
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Cuvee OTOSAN 2005
トゥーレーヌ・ルージュ・ガメイ 「キュヴェ・ オトーサン」2005 |
新井順子さんの亡くなられたお父様からキュベの名前にしたそうです。新井さん曰く『エレガントですが非常にしたたかなパワーと厚みが隠れております。あまり多くを語らなかった父の様なワインです。』
通常のコルクです。 |
| 16197 |
sold out
￥３，１４２ |
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Cuvee OTOSAN 2006
キュベ・オトーサン 2006 |
レ・カボティエという畑から収穫されたぶどうガメイ100％。100％カルボニックで造られているそうです。 柔らかくエレガントに仕上がっていますが若干酢酸の香りが気になります。早いうちに召し上がってください。
今回ｏｔｏｓａｎのエチケットのデザインでワイン１本入りのエコバックが付いています。父の日プレゼントにも最適ですね。 |
| 16197 |
sold out
￥３，１４２ |
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TOURAINE 「CUVEE KUNIKO」2004
トーレーヌ・ルージュ・ガメイ 「キュヴェ・クニコ」2004 |
| 新井さん曰く2004のヴァージョンは2種類のガメイのキュヴェを 造りブレンドしたとのことで、試飲が楽しみです。足が長く色は濃いです。やわらかく癒される味わいです。 |
| 16094 |
sold out
￥３，０７６ |
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Cuvee KUNIKO 2005
キュベ・クニコ 2005 |
新井順子さんのお母様の「クニコ」さんからキュヴェの名前にしたそうです。
プラスティックコルクです。 |
| 16196 |
sold out
￥２，８５７ |
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Cuvee Kuniko 2006
キュヴェ・クニコ 2006 |
日本で有名な書道家がお母様の名前を書いてくださったそうです。
５回目の醸造という経験も加わって私個人としましては2005年のワインより自信のあるヴィンテージです。プラムの香りがしっかりしたボリューム感。スミカルボニック方法で醸造しました。カシスや苔桃の香りが充分凝縮されながらボディーのしっかりとした、今までのTouraineのGamay
の先入観を打ち消した味わいです。フランスの某ソムリエがこれはGamayというよりPinot Noirだ！と嬉しい感想を頂きました。＜新井さんのレポートより＞ |
| 17102 |
sold out
￥３，０００ |
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★Cuvee KUNIKO 2nd 2007
キュベ・クニコ 2nd 2007 |
新井順子さんのお母様の「クニコ」さんからキュヴェの名前にしたそうです。
優しい味わいのほっとするワインです。 |
| 17102 |
sold out
￥２，５０４ |
| ロゼワイン |
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Touraine VdT Gamay Rose 2005
トーレーヌ VdTロゼ・ガメイ2005 |
新井さん曰くマルク・アンジェリのロゼに似た様なテイストに仕上がったとか...。
通常販売にならない澱の部分と接触する特別Cuveeです。 |
| 16247 |
sold out
￥３，１４２ |
| 白ワイン |
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Touraine Sauvignon Blanc Cuvee speciale 2005
トゥーレーヌ・ブラン・ソーヴィニオン・ブラン・キュヴェ・スペシャル 2005 |
新井順子さんのコメントから
100％新樽熟成のソーヴィニヨン・ブラン。「エッ？100％新樽熟成だと樽の香りが強すぎないの？」という質問が出ると思いますが答えは「NON
」手で摘み取ったブドウを可能な限りゆっくりゆっくり危険を伴いながらプレスし、樽の中に入れるだけです。後はブドウたちが力強く発酵、その為の天然酵母、そのテロワールが自然の力に任せ息をし始めるのです。新樽100％のスペシャル・キュベを提案した所フランスのスタッフに大反対されました。という事で日本に独占販売。しかしボトル詰めされた出来上がったワインは保守派の想像を超える出来栄えロワール一番のソーヴィニヨン・ブランとプロの方々から高い評価をされています。
このスペシャル・キュヴェはエレガント過ぎます。
ポテンシャルが見えずらいのです。最初は判らないと思います。
ぐっと冷やし、デキャンターをしてゆっくりゆっくりシャンブレしてください。
さもなければ2時間前に抜栓です。デキャンターの30分後には、とんでもない感動と 「何故今開けてしまったのだろうか？」と後悔の念が同時に訪れます。
このスタイルが好きかどうかは嗜好品なので皆様が決めて下さい。
経営能力に長けている人間ならば、間違いなくフランスでリリースしたでしょう。このワインは、先入観で物事を判断するような人達には飲んで頂く程の本数はありません。 私は自分が飲みたいワインを造りたいだけなのです。 その思いが１人でも多くの方に伝わればこんな幸せな事はございません。 |
| 16948 |
sold out
￥４，２８５ |
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TOURAINE Sauvignon Blanc 2003
トゥーレーヌ・ソーヴィニオン・ブラン2003 |
| 16092 |
sold out
￥４，１９０ |
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Touraine Sauvignon Blanc 2005
トゥーレーヌ・ブラン・ソーヴィニオン・ブラン2005 |
新井順子さんのコメントから
この2005年の白ワインは4年目の醸造。
自分で言うのもお恥ずかしいのですが、今までのボワ・ルカの白では最高の出来栄え。
前回の2004は良い評価を頂きましたが2005年の白ワインは理想に
かなり近い出来栄えです。もちろん100%ではありません。
非常に豊熟なアロマで、これがブドウが本来持ってるニュアンスだと確信しています。 |
| 16946 |
sold out
￥３，５７１ |
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TOURANE Sauvignon Blanc 2006
トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン ブラン 2006 |
熟れた果実や、セメダインの香り。厚みがあって粘度があります。
ただちょっと酸が弱く、切れがないのが惜しいですね。 |
| 16946 |
sold out
￥３，７１４ |