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| SOLD OUT |
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★VdF Epidote Blanc 2006
エピドット 2006 |
品種：ソーヴィニヨンブラン
樹齢：44年
収穫日は9月15日。
収量は15hL/ha！
デブルバージュに48時間かけている！
カーヴで8年の瓶熟！
エピドットは深緑の鉱石の名称からとったもの。
ノンフィルター！SO2無添加！
鉱石好きのジュエルがサーモンピンクの鉱石「ロゼ・デ・サーブル」に似ている事からワインの名前にしました。
焼きリンゴ、焼き栗、ハチミツ、ベッコウ飴、フュメの香り。ワインはミネラリーかつスモーキーで上品にこなれていて、 野趣あふれる緻密な旨味エキスと鉱物的なミネラルが口の中で複雑に合い舞いながら溶けていきます！ |
| 18845 |
sold out
￥３，９７０（税別）
お一人様１本でお願いします。
限定以外のワインも
お買い求め下さい。 |
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★VdF Peridote Blanc 2011
ペリドット 2011 |
品種：ソーヴィニヨンブラン
樹齢：31年平均
収穫日は9月25日。
収量は20hL/ha！
デブルバージュに48時間かけている！
樽熟成の最後の6ヶ月はウイヤージュなし！
ペリドットはオリーブ・グリーンと言われる黄緑色の鉱石で、ワインの色が似ていることから命名された！ノンフィルター！SO2無添加！
焼きリンゴ、焼き栗、ハチミツ、ベッコウ飴、フュメの香り。ワインはミネラリーかつスモーキーで上品にこなれていて、 野趣あふれる緻密な旨味エキスと鉱物的なミネラルが口の中で複雑に合い舞いながら溶けていく！
カリン、洋ナシ、メロン、スイカズラ、クルミ、ブリオッシュ、カレー粉の香り。ワインはピュアかつスパイシーで凝縮した旨味エキスが詰まっていて、 クルミのような香ばしい風味と洗練されたミネラルが複雑に合い舞います！ |
| 18846 |
sold out
￥３，５３０（税別） |
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★VdT Petillant Naturel Rose(2007)Cuvee Rose des sables
VdT ペティアン・ナチュレル・ロゼ・キュヴェ・ロゼ・デ・サーブル 2007 |
ぶどう品種：カベルネフラン 80％、カベルネ・ソーヴィニヨン 20％
色は淡いオレンジ色。ベッコウ飴やカリンの甘い香りがあります。キレのある酸とまろやかな甘味を軽くはじける泡がやさしく包みこんでいます。思わずほっとする味わいです。
鉱石好きのジュエルがサーモンピンクの鉱石「ロゼ・デ・サーブル」に似ている事からワインの名前にしました。 |
| 17669 |
sold out
￥２，６４８ |
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★VdT Petillant Naturel Cuvee Rose des sables 2007
ペティアン・ナチュレル・キュヴェ・ロゼ・デ・サーブル 2007 |
品種：カベルネフラン 80％、カベルネ・ソーヴィニヨン 20％
樹齢：30年平均
収穫日は10月5日〜10月10日。
収量は20 hL/ha！
瓶熟は7年8ヶ月と長期に渡っている！
残糖は8g/L！
SO2無添加、
ノンフィルター！
鉱石好きのジュエルがサーモンピンクの鉱石「ロゼ・デ・サーブル」に似ている事からワインの名前にしました。
2015/1/7 ヴァンクールの試飲会
薄淡いオレンジ色。瓶熟で8年近くもたっているとは思えないフレッシュさ。ベッコウ飴やカリンのような薄甘い感じと綺麗な泡。コクがあって、酸のとバランスもよく以前飲んだ時より味わい深い美味しく熟成していました。 |
17669
お一人様１本でお願いします。
限定以外のワインもお買い求め下さい。 |
sold out
￥３，０９０（税別） |
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★VdT Petillant Naturel Rose Cuvee Rose des sables 2011
VdT ペティアン・ナチュレル・ロゼ・デ・サーブル 2011 |
品種：カベルネフラン60%、ガメイ10%、カベルネソービニヨン30%
収穫日は9月30日〜10月1日。
収量は25 hL/ha！
瓶熟40ヶ月！
残糖分ゼロの辛口！
ロゼ･デ･サーブルはサーモンピンク色の鉱石で、 ワインの色が似ていることから命名された！SO2無添加、
ノンフィルター！
イチゴ、黄桃、ボタン、ビスケット、杏仁豆腐、ミネラルの香り。ワインはミネラリーかつスレンダーで締りがあり、心地よい苦みのあるエキスと優しく繊細な泡立ち、タイトな酸が複雑なハーモニーを奏でる！余韻に苦みのあるミネラルが残ります！ |
| 17669 |
sold out
￥３，０８０（税別） |