ヤニック・ペルティエ YANNICK PELLETIER

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フランス/ラングドック
YANNICK PELLETIER
ヤニック・ペルティエ
  自然派
 マコン出身のヤニックは1975年生まれ。
リヨンのワインショップの店員を勤めながらプイィ・フュッセにて数年にわたり栽培の勉強を積みました。
その後は自分自身のワインを造ることを前提としてイヴ・キュイロンで醸造を学び最後は2002年から2年間レオン・バレルで働きました。 ここで学んだ事が最も大きな影響を及ぼしたらしく、栽培から醸造に至るまでの全てが自分の仕事に生かされていると語っています。ラングドックの美しさに魅せられて2004年にサンシニアンにて10ha/約4万本の畑を購入。将来を大いに期待出来る美しいワインを造っています。
ルン・ダン・ロートル 2013ヤニック・ペルティエ L'un dans l'autre 2013
ルン・ダン・ロートル 2013
品種:カリニャン 100%。
 粘土石灰土壌とシスト土壌2つのカリニャンを使用していることから「ある一つの物にもう一つの物が入っている」と言う意味合いの名前となっています。 やや紫を帯びた鮮やかな赤色。
 ブルーベリーやプルーンなど黒系果実の完熟した果皮のような風味に、仄かに バニラを想わせる甘やかな香りや芳ばしいカラメルのような風味が感じられます。
 アタックは軽く口中に入りしっかりとした酸と果実味、それを追うようにバニラの柔らかさが円く包み膨らみをもたせます。
 その後、細かなタンニンがビターな風味に感じさせ落ち着いた印象へと導きます。
 ヤニックのワインの中では、このような樽由来のバニラを想わせるスタイルはあまりなく、また、この円みのある柔らかな香りが完熟した果実をかじったような甘酸っぱさを引き立てており、他のキュヴェとのスタイルの違いをお楽しみ頂けると思 います。
18786 ¥2,180(税別)

SOLD OUT

ヤニック・ペルティエ・サンシニアン・ラングルヴァン2005 lengoulevent 2005
サンシニアン・ラングルヴァン 2005
カリニャン、グルナッシュ、シラー、セミマセラシオンカルボニックで造られるスパイシーで味わい深いキュヴェです。
17026 sold out
¥2,142

ヤニック・ペルティエ・サンシニアン・ラングルヴァン2005 lengoulevent 2012
サンシニアン・ラングルヴァン 2012
品種:グルナッシュ、カリニャン、シラー

色調はやや黒みがかった濃い赤で、グラスに注ぐ時から果実たっぷりの芳醇な香りが漂います。 骨格はしっかりとしていますが飲み心地は軽やかにさえ感じ、一瞬にしてハッとする美味しさです。 苺ジャムやドライプルーン、レーズン等の凝縮した香りに紅茶の茶葉やハーブ、タバコ等の 複雑さが混ざり合い、空気に触れ開いてくるとより一層膨らみのある香りへと変化していきます。
香りに比べ甘味は控えめで、口中に広がる果実味を充分に感じさせながら調和よく酸がのり、 しっかりとしながらも滑らかなタンニンはワイン中にうまく溶け込んでおり、ややビターな印象です。 余韻には紅茶を想わせる複雑な風味が続きます。

2015/9/29 ヴォルテックスさんの試飲会にて
熟した果実をジャムにしたような凝縮した味わい。果実味もたっぷりで甘い口当たり。ほのかな酸とにがみが上手く混ざり合ってバランスよいワインになっています。
17025 sold out
¥1,980(税別)

ヤニック・ペルティエ・サンシニアン・ロワズレ2005 Saint Chinian loiselet 2005
サンシニアン・ロワズレ 2005
ロワズレは数百年前に地元で使われていたフランス語で、「小鳥」を意味する。
 サンソー35% グルナッシュ45% シラー10% カリニャン10%
 サンソーのみ2週間のマセラシオン、
 その他は3〜4週間にわたりマセラシオンを行う。
 自然な発酵、熟成はコンクリートタンクで1年間。
 亜硫酸は発酵前に微量のみ添加し、ビン詰め時には添加しない。
 また、清澄とろ過も行わない。
17025 sold out
¥2,142
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア イタリアその他 (白)
赤ポイントボタンシャンパン&スパークリング&ジュース 赤ポイントボタンチリ赤ポイントボタンスイス スパ−クリングワイン
赤ポイントボタン 日本 リボンポイントボタンラッピングについて 
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