ドメ−ヌ・ドゥ・マタン・カルム DOMAINE du MATIN CALME

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フランス/ラングドック
Domaine du Matin Calme
ドメ−ヌ・ドゥ・マタン・カルム
  自然派   インポーター コスモジュン
これはまるでブルノのワインみたいだ!!!!
超期待の新人。これは化けますよ。将来的にはこの値段では買えなくなるかもしれません。
ご主人はフランス人、奥様は韓国人。新井さんが日本人で始めて自然派ワインを造った女性だとすると奥様は韓国人で始めて自然派ワインを造った女性になりますね。
AOCでいうとルーションになりますが、ブリュノ・デュシェンのご近所。
 ピレネー山脈の恩恵を受け、標高300m〜500mに畑が位置しており、太陽が燦々と照りつけても理想的な酸味にも恵まれております。清澄作業、フィルター作業、添加物はあり得ません。ブルーノ・デュシェンが買えなかった方は是非とも大きく、前向きに飲まれて下さい。大きく沢山オススメです。(インポーター 新井順子さん著)

SOLD OUT

マタン・カルム・ヴァン・ド・ターブル・ルージュ・マーノ・ア・マーノ2006 VdT Rouge Mano Mano 2007
ヴァン・ド・ターブル・ルージュ・マーノ・ア・マーノ2007
樹齢30年のグルナッシュ・ノワール60%、60年のカリニャン30%、30年のシラ−10%。900本入荷、全生産量4000本
100%手で行うというスペイン語でネーミング。
 新井さんのテイスティング・コメントから華やかで素朴な落ち着く味わい。一見矛盾している感想ですが、ついつい飲んじゃうのです。酸がしっかり構成されているので、最初は軽く感じますが、実はしたたかなタンニンが有り、それが嫌らしく感じません。
2010/10/5試飲
ガスがあります。味わいは甘く、凝縮した果実味があり、でもそれはエレガントに優しく綺麗に仕上がっています。
2006年は2550円していましたから随分安くなりました。
17034 sold out
¥2,000

マタン・カルム・ヴァン・ド・ターブル・ルージュ・マーノ・ア・マーノ2006 VdT Rouge Mano Mano 2006
ヴァン・ド・ターブル・ルージュ・マーノ・ア・マーノ2006
樹齢30年のグルナッシュ・ノワール60%、60年のカリニャン30%、
 30年のシラ−10%。900本入荷、全生産量4000本
100%手で行うというスペイン語でネーミング。
 新井さんのテイスティング・コメントから華やかで素朴な落ち着く味わい。一見矛盾している感想ですが、ついつい飲んじゃうのです。酸がしっかり構成されているので、最初は軽く感じますが、実はしたたかなタンニンが有り、それが嫌らしく感じません。
17034 sold out
¥2,428

マタン・カルム・ヴァン・ド・ターブル・ルージュ・ ボニカ・マリエタ2006 VdT Rouge Bonica 2006
ヴァン・ド・ターブル・ルージュ・ ボニカ・マリエタ 2006
樹齢30年のグルナッシュ・ノワール20%、100年以上のカリニャン80%、900本入荷。 全生産量 3400本
カタロニア語で綺麗な天道虫という名前からネーミング。
新井さんのテイスティング・コメントからどのワインもブリュノ・デュシェンを感じますが、今ワインはブリュノの弟、エレガントで香水の様なアフター、まるでピノ・ノワールの様な味わい。言う事はこれ以上はありません。
 この価格でこの味わいはまさに芸術の域と言っても過言では有りません。
17035 sold out
¥2,714

マタン・カルム・ヴァン・ド・ターブル・ルージュ・ サン・タン2006 VdT Rouge Sans Temps 2006
ヴァン・ド・ターブル・ルージュ・サン・タン2006
すべて手摘みで良い葡萄だけ差別化した樹齢30年のグルナッシュ・ノワール30%と 100年以上のカリニャン80%。
900本入荷。全生産量 7000本
100才の葡萄なのでフランス語の100(ソン)、年(アン)同じ様な発音でSans Temps(時間が無い)それだけ古い樹齢というところからネーミング。
 新井さんのテイスティング・コメントから
 今回、ご紹介した中で唯一木のコルク。
 長期熟成を意識し飲んだ後、絶対に寝かせたいと思うワインです。
 しょっぱなから重圧感、まるでブルゴーニュのプルミエ・クリュを
 試飲しているかのごとく、しっかりとしたふくよかな味わいです。
17036 sold out
¥3,000
白ワイン
マタン・カルム・ヴァン・ド・ターブル・ブランOSE2006 VdT table OSE 2007
ヴァン・ド・ターブル・ブラン OSE 2007
樹齢50年のグルナッシュ・ブラン70%、モスカテル・モスリコ10%、その他。
補糖一切行っていないので化学記号の砂糖の事をOSEというところからンネーミング。
2010/10/5試飲
強いガスを感じます。苦味がありますが心地良く、酸は綺麗で厚みもあります。熟したメロンのような香りがあり、まったりした粘土も感じます。
2006年は3000円していましたから随分安くなりました。
17037 sold out
¥2,285

マタン・カルム・ヴァン・ド・ターブル・ブランOSE2006 VdT Blanc OSE 2006
ヴァン・ド・ターブル・ブランOSE 2006
樹齢50年のグルナッシュ・ブラン100%。 300本入荷。全生産量 800本
補糖一切行っていないので化学記号の砂糖の事をOSEというところからンネーミング。
 新井さんのテイスティング・コメントからコルクを開けたと同時に華やかな香りがグラスいっぱいに広がります。
 全体的に飲みやすくチャーミング、軽やかですがバランスが良くボディも有ります。
17037 sold out
¥2,857

マタン・カルム・ヴァン・ド・ターブル・ブラン・シャンブルトゥー2006 VdT Chamboultou 2006
ヴァン・ド・ターブル・ブラン・シャンブルトゥー2006
樹齢50年のグルナッシュ・ブラン100%。300本入荷。全生産量 500本
en change tout(すべて変えない!)からネーミング。
 新井さんのテイスティング・コメントからワインの酸化を意識して造ったワイン。
 収穫後プレスしそのまま温度の低いところで10日間保管。
 半分をCUVEEで発酵、半分は樽で発酵という特殊な作り方を行いました。 最初のパイナップルの香り,オレンジの香りと非常に華やかでムルソーのような骨組みのしっかりしたタイプ。ガスが残っております。
17038 sold out
¥3,142

マタン・カルム・ヴァン・ド・ターブル・ブラン・グリーン・アッシュ2006 VdT Blanc Green H 2006
ヴァン・ド・ターブル・ブラン・グリーン・アッシュ2006
樹齢50年のグルナッシュ・ブラン80%、ムスカ・プティ・グラン15%、マカベオ&カリニヤン 5%のブレンド。 240本入荷。 全生産量 700本
グルナッシュからネーミング。
 新井さんのテイスティング・コメントからこのワインを口にしたとたんボワ・ルカのソーヴィニオン・ブラン・スペシャル・キュヴェにそっくりだと思いました。
 非常に上品、上質の白ワイン、奥の深い飲むほどにコクの広がるポテンシャル。でも今空けたらいけません。傑作です。10年後に....。
17053 sold out
¥3,142
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー  イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア イタリアその他 (白)
赤ポイントボタンシャンパン&スパークリング&ジュース 赤ポイントボタンチリ   赤ポイントボタンスイス スパ−クリングワイン
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