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★AOP La dans Tete le Cep 2017
AOP ラ ダン テート ル セップ 2017 |
品種：カリニャン80％、シラー15％、グルナッシュ5％
このブドウ畑を買うために協力してくれた友人12人への感謝を表したラベル。 ルーションワインらしく、グラスにglou-glou（ドクドク）注いで飲んでほしい（本人談）と意図して造られました。抜栓直後は若干還元していますが、10分程度で感じられなくなります。濃いルビーの色調。Le
Barbareにも感じられた、濃厚でトロピカルな果実の香りに南仏らしい芳醇さを感じます。味わいはジューシーで果実感を強く感じられますが、酸がきちんと主張している為、濃厚ですが飲み疲れする事はなく、安定してスルスルと飲み進めることが出来ます。
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| 19749 |
sold out
￥２，２１０（税別） |
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★AOP La dans Tete le Cep 2019
AOP ラ ダン テート ル セップ 2019 |
品種：カリニャン80％、シラー15％、グルナッシュ5％
このラベルのデザインはブドウ畑を買うために協力してくれた友人12人への感謝を表現したもの。4日間をかけてブドウ全体が浸漬したのを見計らって、ゆるやかにプレスします。2020年3月に瓶詰め。瓶詰め時に極少量の亜硫酸を添加。
ルーションのワインらしく、グラスにglou-glou(ドクドク)注いで飲んでほしい(本人談)ため、その点を意図して造られました。濃いルビーの色調。2018VTよりも濃厚で凝縮した干しぶどう的ニュアンスの果実の香りを感じます。味わいはジューシーで果実感を強く感じられます。
濃厚ですが飲み疲れする事はなく、安定してスルスルと飲み進めることが出来ます。 |
| 19749 |
sold out
￥２，２６０（税込\2,486） |
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★AOP Madinina 2017
AOP マディニーナ 2017 |
品種：カリニャン60％、グルナッシュ40％（1945年植樹）
マディニーナとは、彼らが10年間住んでいたマルティニーク島（別名マディニーナ「花の島」「女性の島」という意味）での思い出を記念して付けられました。 500ℓの木樽で12か月熟成。ブラックベリーやカシスを煮詰めた香りに、赤系の花や若干のスミレと言った濃厚なフローラルさが加わります。凝縮したエキス感や丸みのあるタンニンが感じられ、南仏らしいグッと来る味わいに、骨格のある酸が下支えしているため、単調な味わいではなく、ついつもう1杯飲んでしまいます。余韻は長く、大振りのグラスで楽しむことをオススメします。 |
| 19748 |
sold out
￥２，３５０（税別） |
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★AOP Madinina 2018
AOP マディニーナ 2018 |
品種：カリニャン60％、グルナッシュ40％（1945年植樹）
マディニーナとは、彼らが10年間住んでいたマルティニーク島（別名マディニーナ「花の島」「女性の島」という意味）での思い出を記念して付けられました。
南向きに位置する斜面の区画で、シスト土壌。全てのブドウを除梗してからプレス。各々のブドウを500ℓの木樽で12か月熟成させた後、 2020年4月に瓶詰め。
深いガーネット色。ラズベリーやブラックベリーなど小粒の果実を煮詰めた香りに、赤系の花や若干のスミレと言った濃厚なフローラルさ、わずかにムスクの香りが加わります。南仏らしい果実の集中した味わいに加え、スパイシーなニュアンスや凝縮したエキス感や丸みのあるタンニンが加わり、南仏らしいグッと来る味わいに、骨格のある酸と骨格のあるミネラルが下支えしているため、単調な味わいではなく、ついつもう1杯飲んでしまいます。余韻は長く、大振りのグラスで楽しむことをオススメします。
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| 19748 |
sold out
￥２，４５０（税込\2,695） |
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★ Carignan Le Barbare 2017
カリニャン ル バルバール 2017 |
品種：カリニャン
このキュヴェのみ買い葡萄で造られています。その為、今後も造られるかは未定。「いい加減に」や「大雑把に」という意味のキュヴェ名ですが、味わいはいい加減じゃありません。非常に濃縮した赤紫の色調。マンゴーでも入っているかの様な熟度が高く濃縮した香りがグラスから溢れ出てきます。色調からついジャミーな感じを想像してしまいますが、味わいはとてもエレガントに仕上がっています。濃い色調の背後にある凛とした酸が有るため、濃厚な果実味を持ちながらもスルスルと飲み進められます。アフターに丸みのあるタンニンを感じられ、全体を引き締めて仕上げています。残暑厳しいこの時期でもゴクゴク飲めてしまう1本です。 |
| 19750 |
sold out
￥１，９２０（税別） |
| 白ワイン |
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★IGP Le Ptit Grain 2018
IGP ル プティット グラン NV 2018 |
品種：ミュスカ プティ グラン
ダイレクトプレスの後にファイバータンクで発酵、熟成。薄くオレンジ掛かった黄色い色調。白い花の可憐な香りに加え、ハーブやマスカットの様な瑞々しいフルーツのニュアンスが感じられます。スワリングを重ねると蜜っぽいニュアンスが湧き上がり、ミュスカ主体のワインによく感じられる、フローラルな香りに甘いニュアンス＆ミネラルを感じられます。香りはとても華やかですが、味わいはあくまでもドライで、フレッシュな果実味と柑橘系の引き締まった酸、ミネラルが調和し、とても親しみやすい味わいに感じられます。甘い香りのニュアンス＆柔らかながら小気味良い酸とミネラルで構成され、食材が豊富に揃ってくるこの時期、万能に合わせられる最強の1本です。
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| 19751 |
sold out
￥２，４４０（税別） |
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★IGP Le Ptit Grain 2019
IGP ル プティット グラン NV 2019 |
品種：ミュスカ プティ グラン
ダイレクトプレスの後にファイバータンクで発酵、熟成。
明るく黄色み掛かった麦藁色の色調。
白い花の可憐な香りに加え、ハーブやマスカットの様な瑞々しいフルーツのニュアンスが感じられます。 スワリングを重ねると蜜っぽいニュアンスが湧き上がり、ミュスカ主体のワインによく現れる、フローラルな香りに甘いニュアンス＆
ミネラルを感じられます。香りはとても華やかで活き活きとしていますが、味わいはあくまでもドライな仕上がり。 2018VTより軽やかな味わいになっており、重ったるさがなく、フレッシュな果実味と柑橘系の引き締まった酸、
ミネラルが調和し、とても軽くスルスルと喉を通るエレガントな味わいに感じられます。甘い香りのニュアンス＆柔らかながら 小気味良い酸とミネラルで構成され、食材が豊富に揃ってくるこの時期、万能に合わせられる最強の1本です。 |
| 19751 |
sold out
￥２，４４０（税込\2,684）
数が少ないので申し訳ございませんが
お一人さま１本で限定以外のワインもお買い求め下さい。 |