ラロック・ダンタン Laroque D'antan

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フランス / 南西カオール
Laroque D'antan
ラロック・ダンタン
  自然派 インポーター:ル・ヴァン・ナチュール
 今では世界中で畑のテロワールへの理解が深まった。
その最大の功労者は90年代からDRC、ルロワ、ルフレーブ、ジャック・セロスなど世界の超一流ドメーヌのブドウ畑の土壌分析をして、テロワールの重要性について造り達を啓蒙してきたクロード・ブルギニョン夫妻であることは多くの人が認めるのではないだろうか。
ラロック・ダンタン
そのブルギニョン夫妻がワイン造りに乗り出し、南西地方カオールに畑を購入したのは2002年。 二人は、いつか引退後に自分の顧客達にモデルとなるようなワインを造りたいという夢を持っていたのだという。「テロワールは品種よりも強い」という信念を持つブルギニョン夫妻が、ワイン造りの夢を心に抱いてから実に四半世紀。森だった畑を6 年かけて開墾・整地し、2008年にカオール地方の畑のテロワールに理想的な品種を植樹。そして、2017 ヴィンテージで白ワインを、続く2018ヴィンテージで赤ワインのキュヴェを醸造し、造り手としてデビューしました。世界的な資 質学者の名に恥じない、グラン・ヴァン』のフィネスを備えた驚きの南西ワインの登場です。
白ワイン
ニグリンヌ 2019ラロック・ダンタン Nephele 2019
ネフェール 2019
品種:ソーヴィニョン・ブラン 40%(ドメーヌ・フランソワ・コタから)
ソーヴィニョン・グリ 35%(マルマンデのエリア ン・ダ・ロスから、)
ヴェルダネル 14%(ドメーヌ・プラジョルから)
モーザック・ロゼ 6%(ドメーヌ・プラジョルから)
モーザック・ブラン 5%(ドメーヌ・プラジョルから)
ドメーヌの畑に植樹したブドウ木は、全て他のドメーヌのセレクション・マッサルに由来するもの。
栽培面積:2 ヘクタール 植樹比率:9615 本/ヘクタール
土壌:キンメリッジ階の石灰砂利土壌
栽培:生物多様性とテロワールを尊重したビオロジックを創業時より実践。2022 年に認 証を取得予定。2021までにビオディナミへと移行する計画。
醸造:3〜4 日違いで手摘みで収穫した異なる品種のブドウを全てアッサンブラージュして 垂直式圧搾機でソフトにプレス。
自然に清澄にさせた後、30%はステンレスタンクで、70%は使用済みバリックで、野生酵母のみで一緒に発酵。引き続き、シュール・リーの状態で10ヶ月間熟成。マロ発酵は行わず、無濾過で瓶詰め。 2019 ヴィンテージの総生産量は 2,132 本
。アルコール度数 13 度。
* ネフェールとは、フランス語で地中に存在するミネラル成分の一種の名称です。
* ヴェルダネルはカオール地方の忘れられた地場品種です。

2021/10/26 VIVITの試飲会にて
りんご、栗、パイナップル、海草の香りも。スパイシーでミネラリーな味わいは複雑。次から次へと色々な味わいが広がり、それはエレガントで感動もの!口当たりはクリーミー、滑らかでスムーズ。
上品な余韻がいつまでも続き、素敵な白ワインです。是非飲んで頂きたい味わいです。
20154 ¥7,080(税込\7,788)

SOLD OUT

赤ワイン
ニグリンヌ 2019ラロック・ダンタン Nigrine 2019
ニグリンヌ 2019
品種:マルベック26%(シャトー・コルバン・ミショットから) コット・ア・ピエ・ルージュ 23%(ラ・グランジュ・ティフェーヌから)
カベルネ・フラン 31%(クロ・ルジャールから)
プリュヌラール 13%(ドメーヌ・プラジョルから)
ネグレット 7%(シャトー・プレザンスから)
ドメーヌの畑に植樹したブドウ木は、全て他のドメーヌのセレクション・マッサルに由来するもの。

栽培:生物多様性とテロワールを尊重したビオロジックを創業時より実践。2022 年に認証を取得予定。2021までにビオディナミへと移行する計画。
醸造:4〜5 日違いで手摘みで収穫した異なる品種のブドウを全てアッサンブラージュしてセメントタンクで野生酵母のみで一緒に発酵。発酵終了後、樽に移し、マロ発酵とシュー ル・リーの状態で熟成。新樽は用いずに熟成期間は10ヶ月。無濾過で瓶詰め。
2019 ヴィンテージの総生産量は 2,451 本
アルコール度数 12.5 度。

* ニグリンヌとは、フランス語で地中に存在するミネラル成分の一種の名称。
* プリュヌラールは、マルベックの父とされている品種で、マグドレーヌ・デ・シャラントと交配してマルベックが誕生したと言われています。ガイヤック地方では今も栽培されている地場品種です。

2021/10/26 VIVITの試飲会にて
ルビーレッドの色合い。カシスやブルーベリーなどの紫の果物のふくよかでエレガントな香り。口当たりが滑らかで品の良い味わいには感動です。微かに胡椒のようなスパイシーさ。余韻の美しさと透明感、他に類をみない味わいです。とっても幸せな気持ちになりました。こんな味わいを知って頂きたいです!
20153 sold out
¥7,080(税込\7,788)
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,000円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ イタリアその他 (白)
赤ポイントボタンシャンパン&スパークリング&ジュース 赤ポイントボタンチリ赤ポイントボタンスイス スパ−クリングワイン
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