ラ・フォンチュード La Fontude

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フランス / ラングドック
La Fontude
ラ・フォンチュード
  自然派 インポーター:ヴォルテックス
パリで環境アドバイザーをしていたフランソワ オーブリーは、年老いた両親が余生をのんびりと過ごすことのできる土地を探し続け、ようやく2003年に格好の場所を見つけて移住しました。
ラングドックの中心に位置するサラグーの谷にある、放棄された森と30haに及ぶ牧草地、そして3.5haの小さなブドウ畑も付いた土地です。 
ラ・フォンチュード・フランソワ オーブリー氏
 自分たちの仕事は環境と祖先の遺産、そして動植物たちによって成り立っていると考えるオーブリーは、 これ以上はないほど自然に恵まれたこの土地が有する多様性を余すことなく発揮できるよう、遺産を守るように森と牧草地の状態を再生させて来ました。
長年の薬剤投与によって荒れ果てたブドウ畑は、カリニャン、サンソー、アラモン、テレブラン、そしてグ ルナッシュ。 どれも樹齢が古く収穫量が少ない固有種で、その効率の悪さのため抜かれる運命にあったブドウです。
 この畑をバイオダイナミクスで栽培、使う農薬は少量の銅と硫黄のみで、他はハーヴと調剤を散布すること10年、 ようやく畑の土は柔らかくなり沢山の虫や草花が畑に戻って来ました。 オーブリーは、牧草地に羊を放牧しています。
 羊たちは豪雨、猛暑と厳寒期を除き、基本的に年間を通して外で育てられています。従って、出産も外で行われ冬から春にかけて子羊が元気に外を飛び回る姿を 観ることもできるようです。
白ワイン

SOLD OUT

ピエール・ド・リュヌ 2014ラ・フォンチュード Pierre de Lune 2014
ピエール・ド・リュヌ 2014
品種:グルナッシュ100%
このワインは時間の経過とともに味わいが濃厚となり、骨格やボリューム感、仄かな苦みなどのキャラクターが強くなっていくように感じられます。 また、2日目には豆のニュアンスも表れ始めます。抜栓時のエレガントさや華やかな風味がとても印象的なの で、グラスワインで お使い頂くならば翌日に持ち越さないよう、更には短時間で1本を飲み切るようなシチュエーションでお使い頂くことをお勧めいたします。
<インポーターさんのコメントから>

2017/9/26 ヴォルテックスさんの試飲会にて
熟したイチゴや華やかな香りや樽を焦がしたような香りが若干感じられや複雑な味わいです。
18908 sold out
¥2,180(税別)

ピエール・ド・リュヌ 2014ラ・フォンチュード Pierre de Lune 2017
ピエール・ド・リュヌ 2017
品種:グルナッシュ100%
カルナヴァル、ピエール・ド・リュヌ共に溌剌とした果実味を楽しむスタイルですので、その良さを堪能して頂くためにグラスワインなどでのご提供は翌日に持ち越さず、その日のうちにお使い頂くことをお勧め致します。
<インポーターさんのコメントから>

2019/6/26 ヴォルテックスさんの試飲会にて
熟したカシスやイチゴや華やかな香り。僅かにガス、そして甘みとジューシーさ、スパイシーさを感じます。
18908 sold out
¥2,540(税別)

ピエール・ド・リュヌ 2020ラ・フォンチュード Pierre de Lun 2020
ピエール・ド・リュヌ 2020
品種:グルナッシュ100%

ルビー色。カシスやブラックベリーのコンフィチュールなど黒系果実の緻密な果実香に引き締まった酸、木の皮やナツメグなどの香りが伺えます。冷涼感があり風味と芳醇な果実の風味が絡み合いながら広がります。 微細なタンニンが感じられ、抑揚や奥行きを感じさせます。伸びやかな飲み心地で明るく凝縮感のあるフルーティーな果実味に深みが加わる仕上がりです。
18908 sold out
¥2,790(税込\3,069)

カルナヴァル 2015ラ・フォンチュード Carnaval 2015
カルナヴァル 2015
品種:グルナッシュ、サンソー

2017/9/26 ヴォルテックスさんの試飲会にて
ややオレンジがかった苺ゼリーの様な色合いで、ロゼと言うよりは軽い赤と言った印象です。
グレナデンシロ ップやサクランボのコンポート、 苺果汁のような赤い果実の凝縮した香りや風味を感じます。2015年のヴィンテージの特徴から14年に比べ味わ いにやや濃さを感じますが、 小気味よい酸を感じさせ果実味とのバランスが良い辛口の仕上がりです。 抜栓2日目に至っても風味や味わいの調和が整っており、甘酸っぱいチャーミングさがより引き立っている印象です。 軽快な口当たりで、香りに似た果実や姫リンゴなどのフルーティーな風味がたっぷりと口中に広がり、酸がしっかりと感じられる事でアフターも締まりがよくスッキリとした飲み心地です。どんな食事にも合わせやすく気軽にお楽しみ頂けるスタイルです。
<インポーターさんのコメントから>
16777 sold out
¥2,030(税別)

フォンティチュード 2019ラ・フォンチュード Fontitude 2019
フォンティチュード 2019
品種:サンソー100%

僅かにオレンジがかったやや淡い赤色。熟したプラムやさくらんぼ、グレナデンなどの果実の香りに、ルバーブやピンクグレープフルーツを想わせる香りが感じられます。瑞々しく軽快感があり、酸とジューシーな印象。清らかな飲み心地で明るく豊かな果実味と落ち着いた雰囲気を感じさせます。爽やかなほろ苦さもあります。
20588 sold out
¥2,430(税込\2,673)
白ワイン
ジュール・・ド・フェット 2012ラ・フォンチュード VdF blanc jour de fete 2012
ジュール・・ド・フェット 2012
品種:テレブラン100%
色調が薄く透明感があります。白いちじくや黄色いリンゴのコンポートシロップなどのやや控えめな 甘味のある香りに、メロンの様な少し青みのある香りが感じられます。昨年の秋の試飲会の際は、 果実の香りが控えめ過ぎて、平面な印象を受けました。半年以上寝かせた事で、円みのある果実感が 全面に出てきた事と、それを引き立てる穏やかで非常にきれいな酸が、膨らみを出してくれています。

2014/6/4 ヴォルテックスさんの試飲会にて
心地よいガスがちょっとプツプツと感じます。蜜の感じ、煮詰めたりんごや優しい青臭さ、 フレッシュで何のお料理にも合いそうな デイリーワインです。
16609 sold out
¥1,920(税別)

ジュール・・ド・フェット 2013ラ・フォンチュード VdF blanc jour de fete 2013
ジュール・・ド・フェット 2013
品種:テレブラン100%
少し青みがかった薄めの黄色です。抜栓直後は果実の香りがやや控えめですが、開いてくると白桃やパイナッ プルの缶詰シロップや白いちじくの甘味のある香りが出てきます。口に含むと優しい甘みと果実の香りが広がり、柑 橘系を思わせる爽やかな酸が1本しっかりと感じられます。2日目以降は香りの膨らみは増しますが、仄かに豆のニュアンスを感じる方もいるかもしれません。ですが、アタックの果実味の広がりが勝っており大きく邪魔する印象はではなく、食事と一緒であればまず分からない程度と言えます。

2015/6/24 ヴォルテックスさんの試飲会にて
黄色い果実、熟した果実を思わせますが酸のキレがよく甘さだけではない味わいです。フレッシュで和食やどんなお料理にも合いそうな デイリーワインです。
16609 sold out
¥1,990(税別)

ジュール・・ド・フェット 2020ラ・フォンチュード Jour de Fete 2020
ジュール・ド・フェット 2020
品種:テレ・ブレ100%

薄濁りのやや淡い黄色。黄色の和柑橘を皮ごとギュッと搾ったような香りに、レモンバーベナや若草など爽やかな様子が加わります。僅かに舌先をかすめるガスが感じられ、爽快感のあるキリッとした酸や旨味が解け、伸びやかに広がります。アフターに緑茶や柑橘ピールを想わせるほろ苦さ、仄かな塩味が残り味わいに引き締まった印象を与えています。
16609 sold out
¥2,790(税込\3,069)
<ワイン地域別一覧 インデックス>
赤ポイントボタンフランス 赤ポイントボタンイタリア(アイウエオ順) 赤ポイントボタンデイリーワイン
ブルゴーニュ(赤) トスカーナ 1,000〜3,500円
ブルゴーニュ(白) ピエモンテ フランス (赤)
ボルドー イタリア(その他の地域) フランス (白)
ローヌ/オーヴェルニュ/プロヴァンス 赤ポイントボタンスペイン/ギリシャ/アメリカ イタリアその他 (赤)
ロワール/アルザス/ラングドック/ジュラ 赤ポイントボタンオーストリア/ドイツ イタリアその他 (白)
赤ポイントボタンシャンパン&スパークリング&ジュース 赤ポイントボタンチリ赤ポイントボタンスイス スパ−クリングワイン
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